【菜科解读】

洋葱作为我们日常生活中都会看到的一种食物，洋葱炒鸡蛋，洋葱可以作为很多菜肴中的配菜，大家都应该对洋葱不陌生。

那么大家在切洋葱时是不是经常会流泪，你们知道这是什么原因吗?下面就由小编为大家揭秘切洋葱时为什么会流泪以及切洋葱不流泪小妙招，感兴趣的不妨一起往下了解!

切洋葱时为什么会流泪?

洋葱是人们在厨房里用作烹饪原料的一种草本植物，它与大蒜、生姜、韭菜、葱等密切相关。

2014年，洋葱产量最大的国家是中国和印度：中国生产了25%的洋葱，印度生产22%的洋葱。

切洋葱时会流眼泪，想必大家都尝试过。

眼泪是洋葱细胞破裂的结果，并随后释放出一种名为蒜胺酸酶的酶，这就是眼睛受刺激会流泪的根本原因。

然后蒜胺酸酶与洋葱中的氨基酸发生化学反应，氨基酸之后会转化成次磺酸，次磺酸再次经过化学反应后，便会释放出硫代丙醛-S-氧化物，这种化学物质十分容易在空气中挥发，然后与人体的眼球相接触时便会感到十分辣，触碰到泪腺自然而然就会流眼泪啦!

切洋葱不流泪小妙招

如果可能的话，应该切洋葱在通风良好的地方，靠近风扇，风扇会把洋葱分子吹走，这样就不会进入眼睛。

另一种防止流泪的方法是在切洋葱之前冷藏洋葱。

与室温相比，洋葱分子在冷状态下的挥发性较小。

第三，可以通过将洋葱浸入水中来减轻对眼睛的刺激性，水能阻止气体扩散到眼睛中。

最后，切洋葱应该自上而下，洋葱根有最高浓度的酶会刺激眼睛。

因此，切洋葱自上而下，能尽量减少眼睛的不适。

如果确实泪腺比较敏感的你们，那么就找个东西把眼睛蒙上吧!找个透明的眼罩去切洋葱，这也是一种不错的方法~

洋葱的好处

自从罗马皇帝用洋葱治疗感冒以来，人们就知道洋葱具有药用价值。

洋葱还被认为有助于预防鼠疫和霍乱等流行病。

此外，洋葱具有很高的营养价值，因为它们含有维生素A、B6、E和C。

它们还含有天然糖、钾、铁、钠、铁和膳食纤维。

此外，洋葱是一种很好的叶酸来源。

当一个人生吃洋葱时，一种叫做二烯丙基二硫的化合物使洋葱具有治疗作用。

另外，洋葱还有利于促进人体消化、消炎杀菌以及利尿祛痰等等功效。

无泪洋葱

日本科学家研制了无泪洋葱，2008年，新西兰食品研究所也成功地制造了没有眼泪的洋葱，他们利用基因生物技术来阻止洋葱中酶与氨基酸的正常合成。

然而，这些无泪洋葱没有独特的洋葱味道了。

无泪洋葱可以让人在切时不会流泪，对于无泪洋葱早在几年前就有科学家已经在研究了。

洋葱不仅可以减少体重增加，还能预防心血管疾病，不过，一公司的发言人称，目前暂时不会将这种无泪洋葱投入到商业化生产当中。

为什么全世界有那么多以“船”为造型的建筑？

出于好奇，我去查找了一下这个七星级酒店的资料。

结果在查资料的过程中发现：原来全世界有这么多与“船”相关的建筑，不仅造型多种多样，业态也十分丰富。

一个问题就在我的脑海中出现：为什么会有这么多建筑，不约而同地选择“船”作为设计灵感？ 今天这篇文章就来聊聊这个话题。

02 帆船酒店 先来了解一下帆船酒店的由来。

据报道，这个酒店是由迪拜王储阿勒马克图姆发起的倡议，他认为：建筑要成为地标必须依赖简单而独特的形状，一个地标应该只需用几笔就能描述出来。

酒店的建筑设计，由英国阿特金斯集团（WSAtkins）的建筑师汤姆·赖特主持。

建筑外形就像阿拉比船帆，既反映了阿拉伯传统，也象征照亮迪拜未来的灯塔。

室内设计由马来西亚华人设计师周娟（Khuan Chew）主持，充满活力的装饰色调来自沙漠的四大元素：土、气、火和水。

关于帆船酒店的详细介绍，感兴趣的朋友可以扩展阅读：《》 而帆船酒店之所以选择“帆船”作为设计理念，一方面是体现文化性，另一方面是呼应波斯湾的在地性！ 03 文化传承 人类文明的发祥，往往伴随着河流与海洋，而船正是人类征服海洋的工具。

帆船象征着乘风破浪、勇往直前的探索精神，代表着人类对未知世界的无限向往。

如上图为厦门双子塔——世贸海峡大厦，大家一眼就能看出它的造型就是模拟的风帆造型。

双塔高300米，总建筑面积27万㎡，是集酒店、写字楼、SOHO 办公，以及观光旅游、购物、休闲、娱乐、餐饮等于一体的城市综合体，由美国Gensler事务所操刀设计。

虽然这并不是全国最高的双塔，但却是我认为最独特的，给我留下了深刻的印象。

其实除了中国之外，日韩对帆船也是钟爱有加。

因为在中国及东亚文化中，“一帆风顺”是极其高级的祝福，建筑取船之形，寄托了人们对事业顺遂、平安吉祥的祈愿。

如上图为日本建筑师青木淳设计的LV专卖店，他通过金属刻纹与麻绳缆柱等符号，将航海主题与LV的品牌故事紧密的联系在了一起。

LV最初是以旅行箱起步的，所以与帆船一样都是旅行的主题。

而设计师以江户时代的"桧垣回船"为原型，白色弧形外观犹如扬帆巨舟，以此致敬大阪作为日本重要港口的这段历史。

04 呼应场地 除了文化性之外，选择“船”作为设计灵感的建筑，往往还为了表达在地性。

对于滨海城市来说，帆船造型是最直白的“场所精神”表达，仿佛建筑就是从海中生长出来的。

比如说青岛，作为著名的“帆船之都”，空气里都弥漫着海的味道。

如上图为胶海关大楼（青岛海关博物馆），整栋大楼俯瞰就像一艘即将启航的巨轮，门口那根百年的老旗杆，则被戏称为插在船头的“桅杆”。

如今这里已改建为青岛海关博物馆，静静诉说着百年的海关史。

如上图为青岛蓝色中心，这座建筑就像一艘即将驶入大海的巨型帆船，寓意着科技创新扬帆起航。

如上图为山东港口大厦（环球航运中心），从底部往上仰望，像极了高高的“船头”；

而从侧面看，则像是海面上迎风鼓荡的风帆。

在青岛这座城市里，无论是百年的老建筑，还是现代化的摩天大楼，都巧妙地将“船”的元素融入了血脉之中。

在比如重庆的来福士广场，这座由建筑大师摩西·萨夫迪设计的商业综合体，以“朝天扬帆”为设计理念，象征重庆航运文化 。

而其屹立于朝天门接圣街8号，嘉陵江与长江两江交汇之处，也恰如其分的展现了建筑的“在地性。

不管是傲立潮头，还是扬帆起航，都是临海（江）城市的一种身份认同，也是一座城市的“超级广告牌”。

05 造型独特 除了以上提到的两点之外，很多建筑选择”船“作为造型，还有审美的考虑。

因为和千篇一律的方盒子建筑相比，极具张力的帆船造型极具视觉冲击力，能瞬间抓住观众的眼球。

如上图为巴黎的LV基金会大楼，Frank Gehry用12片玻璃帆构成“似云似船”的造型，成功的吸引了全世界的关注。

而在上海，LV又将静安兴业太古汇的一栋裙楼打造成了一艘巨轮，在线下和社交媒体上都引起了轰动。

》 06 技术刚好 另外，现代的钢结构网壳、双曲壳体等技术，也让船型建筑更容易实现。

比如悉尼歌剧院，就是典型的风帆造型。

其标志性的壳体结构就是由约恩·乌松（Jørn Utzon）团队通过参数化建模与数学计算实现，将复杂的曲面分解为球面几何单元，这在当时就属于前沿的数字化设计实践。

而其内部则是大跨度的空间，可以完全不受风帆造型的影响。

再比如伦佐 皮亚诺设计的吉巴欧文化中心，从远处眺望，它们宛如迎风飘扬的风帆。

而近观则仿佛是当地土著的头饰，与周围的自然环境和谐相融。

而这样的结构形式，还能有效地调控室内的温度。

当室外温度高达50℃时，室内屋顶上方的温度却仅维持在30℃左右。

此外，内部垂直肋板上精心安装的水平百叶窗，不仅美观实用，还能有效平衡室内的气压，实现生态与高科技的完美结合。

从建筑力学角度来说，“帆”的造型其实是一种极致的流体力学优化，所以对于”傲立潮头“的建筑来说，形式与结构是可以实现完美统一的。

07 结束语 全球各地之所以涌现大量以“船”为造型的建筑，绝非建筑师的一时任性，而是文化信仰、城市精神、经济和科技共同作用的结果。

建筑不仅仅是遮风挡雨的混凝土盒子，更是人类意志的延伸。

以船为造型的建筑，不仅是对自然法则的巧妙顺应，更是人类向海洋致敬、向着未来扬帆起航的精神宣言。

春季养肝记得睡好觉 为什么睡眠对肝脏如此重要？

在五行之中，春属“木”，而肝亦属“木”，肝脏与春天同气相求，如同树木一样，具有生发、条达的特性。

春季养生，睡眠是养肝的重头戏，《黄帝内经》提倡春季应“夜卧早起”。

这里“夜卧”的意思是可以适当推迟睡觉时间，但最晚也不应晚于子时（23时）。

为什么睡眠对肝脏如此重要？ 中医讲“人卧则血归于肝”。

当进入深度睡眠状态时，四肢的血液回流至肝脏，肝脏得以在充足的血液濡养下进行自我修复和解毒。

如果长期熬夜，肝血无法归藏，就像树木失去了水分滋养，容易出现眼睛干涩、面色青灰、疲劳难消等“肝血不足”的表现。

此外，如果白天感到困倦，利用午时（11时至13时）小憩片刻，也有助于养心安神，补充肝血。

（来源：首都医科大学附属北京天坛医院） 来源：北京12320在聆听