1:芹菜炒百合是怎么做的

做法：将鲜芹菜摘去老叶和根，洗净，放入沸水中烫透捞出，沥净水分，切成长约2厘米的段备用。

将百合除去杂质后冼净，剥成片状。

将干红辣椒去蒂、去籽，洗净后切成细丝备用。

将炒锅置火上，放适量植物油烧热，先放入葱花、生姜末、干红辣椒丝炝锅。

放入百合瓣、芹菜段继续煸炒至熟透，再烹入黄酒，加入白糖、味精、精盐和清水少许，翻炒几下，出锅装盘即可。

2:凉拌芹菜炒香干怎么做

调味品：盐、白糖、香醋、油、麻油。

2、胡萝卜切丝，香干切薄片。

3、芹菜摘洗干净，茎切段。

4、锅里烧开水，芹菜倒入焯水，捞出沥水。

5、胡萝卜丝焯水。

6、香干焯水。

7、焯过水的芹菜、胡萝卜、香干装入碗中，放盐、白糖、香醋、油、麻油调味。

3:怎样做美味的胡萝卜芹菜炒鸡脯肉

准备一个胡萝卜，洗净备用；

再准备适量鸡脯肉，清水中加少许食盐，将鸡脯肉泡十分钟左右，洗净备用。

第二、 将芹菜切成小段，胡萝卜切成粗丝，再将鸡胸肉切成条，放入盘中备用。

第三、 准备适量葱，姜，蒜，将它们洗净后全部切碎，和鸡脯肉放在一起，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，腌制20分钟左右，腌至鸡脯肉入味就可以了。

第四、 炒锅中放入适量油，油热后将鸡脯肉倒入锅中炒香，炒至鸡脯肉颜色发白就可以了。

第五、 将准备好的芹菜段放入锅中，和鸡脯肉一起翻炒均匀。

第六、 将准备好的胡萝卜粗丝也倒入锅中，和芹菜，鸡脯肉一起翻炒一下。

第七、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

第八、 加入适量清水，防止粘锅，出锅前加入少许生抽和陈醋提鲜。

第九、 炒熟之后，出锅装盘，就可以吃了，还可以准备适量小葱，洗净后切成圈儿，放在上面，更加美味营养，家里人都非常喜欢。

4:芹菜炒羊肉的家常做法

祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。

《本草从新》中说，它能补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力。

金代李杲说：羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。

故曰补可去弱。

人参、羊肉之属。

人参补气，羊肉补形。

风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也。

材料羊肉切长薄片加入料酒，姜，酱油，盐，胡椒粉和一点油腌制20分钟。

芹菜，红辣椒，香菜切好备用。

锅里放油烧热下姜蒜爆出香味。

倒入羊肉翻炒至肉片全部变色。

加入耗油，酱油翻炒，然后撒入一点水。

羊肉全熟倒入芹菜，红辣椒炒断生即可。

装盘前加入香菜。

装盘上菜。

这道菜的特点就是芹菜清脆，羊肉鲜美有嚼劲。

5:芹菜炒鸡肉的做法

还有一点，我这怕胖的人吃这道菜也很好呢，这叫做母子皆宜的吧？将芹菜、鸡肉、葱、姜洗净，切好。

锅内放少许油，放花椒、大料炸香。

放入葱、姜略炒，放入鸡肉，炒匀放入豆瓣酱。

炒至鸡肉变色。

放入芹菜，翻炒均匀。

加入适量盐，少量水，大火翻炒，至芹菜达到你要的口感即可出锅。

装盘，可以吃了。