【菜科解读】

1:芹菜炒百合是怎么做的

材料：鲜芹菜450克，鲜百合250克，干红辣椒3个，精盐、味精、白糖、葱花、生姜末、植物油、黄酒各适量。

做法：将鲜芹菜摘去老叶和根，洗净，放入沸水中烫透捞出，沥净水分，切成长约2厘米的段备用。

将百合除去杂质后冼净，剥成片状。

将干红辣椒去蒂、去籽，洗净后切成细丝备用。

将炒锅置火上，放适量植物油烧热，先放入葱花、生姜末、干红辣椒丝炝锅。

放入百合瓣、芹菜段继续煸炒至熟透，再烹入黄酒，加入白糖、味精、精盐和清水少许，翻炒几下，出锅装盘即可。

2:凉拌芹菜炒香干怎么做

1、材料：胡萝卜半根，芹菜300克、香干3块。

调味品：盐、白糖、香醋、油、麻油。

2、胡萝卜切丝，香干切薄片。

3、芹菜摘洗干净，茎切段。

4、锅里烧开水，芹菜倒入焯水，捞出沥水。

5、胡萝卜丝焯水。

6、香干焯水。

7、焯过水的芹菜、胡萝卜、香干装入碗中，放盐、白糖、香醋、油、麻油调味。

3:怎样做美味的胡萝卜芹菜炒鸡脯肉

第一、 准备适量芹菜，洗净后摘去叶子，放入盘中备用；

准备一个胡萝卜，洗净备用；

再准备适量鸡脯肉，清水中加少许食盐，将鸡脯肉泡十分钟左右，洗净备用。

第二、 将芹菜切成小段，胡萝卜切成粗丝，再将鸡胸肉切成条，放入盘中备用。

第三、 准备适量葱，姜，蒜，将它们洗净后全部切碎，和鸡脯肉放在一起，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，腌制20分钟左右，腌至鸡脯肉入味就可以了。

第四、 炒锅中放入适量油，油热后将鸡脯肉倒入锅中炒香，炒至鸡脯肉颜色发白就可以了。

第五、 将准备好的芹菜段放入锅中，和鸡脯肉一起翻炒均匀。

第六、 将准备好的胡萝卜粗丝也倒入锅中，和芹菜，鸡脯肉一起翻炒一下。

第七、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

第八、 加入适量清水，防止粘锅，出锅前加入少许生抽和陈醋提鲜。

第九、 炒熟之后，出锅装盘，就可以吃了，还可以准备适量小葱，洗净后切成圈儿，放在上面，更加美味营养，家里人都非常喜欢。

4:芹菜炒羊肉的家常做法

羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。

祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。

《本草从新》中说，它能补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力。

金代李杲说：羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。

故曰补可去弱。

人参、羊肉之属。

人参补气，羊肉补形。

风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也。

材料羊肉切长薄片加入料酒，姜，酱油，盐，胡椒粉和一点油腌制20分钟。

芹菜，红辣椒，香菜切好备用。

锅里放油烧热下姜蒜爆出香味。

倒入羊肉翻炒至肉片全部变色。

加入耗油，酱油翻炒，然后撒入一点水。

羊肉全熟倒入芹菜，红辣椒炒断生即可。

装盘前加入香菜。

装盘上菜。

这道菜的特点就是芹菜清脆，羊肉鲜美有嚼劲。

5:芹菜炒鸡肉的做法

儿子挑食厉害，不爱吃菜，这两天连猪肉也不爱吃了，于是想着换鸡肉来试试，而芹菜的营养丰富，当然是鸡肉和芹菜炒了。

还有一点，我这怕胖的人吃这道菜也很好呢，这叫做母子皆宜的吧？将芹菜、鸡肉、葱、姜洗净，切好。

锅内放少许油，放花椒、大料炸香。

放入葱、姜略炒，放入鸡肉，炒匀放入豆瓣酱。

炒至鸡肉变色。

放入芹菜，翻炒均匀。

加入适量盐，少量水，大火翻炒，至芹菜达到你要的口感即可出锅。

装盘，可以吃了。

小池百合子：看这次选举，就像看《孙子兵法》

日本首相高市早苗所在执政联盟在2月8日的众议院选举中大胜，东京都知事小池百合子认为高市早苗提前大选的策略奏效。

据日本《产经新闻》2月9日报道，9日，东京都知事小池百合子就众议院选举发表了评论。

她特别提到了首相高市早苗在国会例会伊始解散众议院的决定。

“我观看这次选举时，感觉就像在看孙子的《孙子兵法》。

《孙子兵法》中有一种‘非常规战术’，它讲究出其不意，就像桶狭间合战那样，我认为这正是它奏效的原因。

” 桶狭间合战是日本永禄三年（1560年）5月19日尾张大名织田信长奇袭进犯的骏河大名今川义元的战役。

是日本战国三大奇袭战之一。

小池百合子还说：“这是基于大胆构想而精心策划的。

我认为她实现目标的愿望正在结出硕果。

” 然而，小池百合子也表示：“不过，我认为正是在这样的时刻，才更需要谨慎行事。

如果您（高市早苗）能更清晰地向公众解释清楚（自己的目标），或许就能更好地实现您的目标。

我认为你更有能力实现你想达成的目标。

” 高市早苗闪上台3个月左右就突然宣布解散众议院，提前选举。

1月27日，日本首相高市早苗正式公布众议院选举日程：2月8日，日本选民将前往投票站，参与这场突如其来的提前大选。

此次选举距上届仅过去1年3个月，从众议院解散到投票日仅16天，创下战后日本政治史上“最短间隔”的纪录。

分析认为，高市早苗试图借当前尚可的民意支持率，通过胜选打造稳固的执政基本盘，为长期掌权铺路。

根据最新计票结果，在2月8日举行的日本众议院选举中，由自民党和日本维新会组成的执政联盟获得过半数议席。

自民党获得316个议席，日本维新会获得36个议席，跨过了三分之二（310席）的绝对多数门槛。

日本反对党国民民主党干事长榛叶贺津也9日在记者会上强调了国会中反对党的存在，并表示：“我们（国家）有可能像一辆没有刹车的汽车，（高市阵营）需要保持谦逊。

”

记者探访节后哈市蔬菜批发零售市场｜哈尔滨蔬菜价格迈入“1元时代”物丰量足

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日前，记者先后走访哈市社区生鲜超市及农产品批发市场发现，各市场蔬菜供应充足、品种丰富、价格亲民，购销两旺的热闹景象，切实惠及广大市民餐桌。

生鲜超市： 部分叶菜跌破一元 市民争相选购 在哈尔滨道里区哈药路一家生鲜超市及户外生鲜摊位前，记者看到，蔬菜价格牌上的数字格外“暖心”，多款热门叶菜价格跌破1元/斤，成为市民选购的“爆款”单品。

超市内，悬挂整齐的价格牌清晰标注着各类蔬菜售价：菠菜0.98元/斤、油菜0.78元/斤、芹菜1.78元/斤，油麦菜、罗马生菜均为2.58元/斤，每一款价格都实惠接地气。

户外生鲜摊位的价格同样颇具吸引力，架豆王3.58元/斤、土豆1.18元/斤、西兰花2.99元/斤，其中菠菜、芹菜等平价叶菜前，不少市民排起了小长队。

市民刘先生挑了一把新鲜芹菜，上称后仅花3元多，笑着说道：“这芹菜又鲜又便宜，节后买菜太划算！” 超市工作人员介绍，当前南方蔬菜产区气温持续回升，加之交通运输顺畅无阻，蔬菜供应量大幅增加，这是近期蔬菜价格回落的主要原因，后续将持续保障蔬菜新鲜度与供应量，让市民买得放心、吃得安心。

批发市场： 到货量充足品种全 价格整体下行 在哈尔滨龙园农贸批发市场，现场一派忙碌景象，一辆辆厢式货车整齐停靠，工人们正有条不紊地将当天抵达的新鲜蔬菜卸下、分拣、入库。

记者了解到，市场内油菜20斤/包仅售25元，芹菜批发价低至1.3元/斤，各类蔬菜批发价较春节期间均有明显回落。

蔬菜批发业户张辉告诉记者，当天他的摊位刚到货40多吨鲜菜，涵盖十余个品种，凭借新鲜的品质和实惠的价格，这些蔬菜预计两天就能销售一空。

“目前市场蔬菜货源十分充足，价格整体呈下降趋势，市民买菜成本比春节期间省了不少。

” 张辉表示，当前市场蔬菜货源主要来自辽宁、山东等地，常年供应稳定且品质有保障。

受产地气温回升、上市量增加影响，近期多数蔬菜价格稳步下调，其中黄瓜批发价从春节期间的3元/斤左右，降至目前的2元出头，降幅近1元；

油菜根据品质不同，批发价在1.1元至2元/斤之间。

随着南方产区蔬菜供应持续加大，后续部分蔬菜价格还将有小幅调整，进一步惠及零售端市民。

来源：哈尔滨新闻网 记者：周辰 文/摄/视频 “哈报手机记者”：李波 捌加壹 周凤西 乐晨/摄 编辑：刘奕萱