红烧鱼做法及步骤
2、辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）、鲜蘑菇半两（切片）、笋子半两（片成薄片后在
【菜科解读】
(1)红烧鱼做法及步骤
1、主料：红烧鱼鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）。2、辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）、鲜蘑菇半两（切片）、笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。
3、调料：葱半两，切段。
老姜一小块，切片。
蒜两瓣，切片。
酱油两大匙。
淀粉一大匙，用水兑成芡汁。
料酒一大匙。
香油一匙。
盐、鸡精适量。
4、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。
5、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
6、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
7、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
8、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
9、将鱼捞起装盘待用。
10、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。
(2)红烧鱼块怎么做的
红烧鱼块的制作方法是首先要准备好食材，把草鱼剁成长块，锅放到大火上面烧热，锅内放入少量油，下入鱼块稍微煎一下，放入姜末以及料酒略微的焖一下。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。
其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
(3)红烧鱼不用油煎怎么做好吃
1、用料：鲳鱼1条中、青椒1粒、胡萝卜1小段、姜1小块、葱白，香菜(芫荽)适量、料酒，胡椒粉，鸡精粉，淀粉，盐，白糖，各少许。2、鱼去掉内脏刮去鱼鳞洗干净，两侧斜划两三刀，抹上少许料酒，盐腌制半小时。
青椒去籽切块，胡萝卜去皮，姜切片，葱切段。
3、不粘锅放进鱼小火煎，不放油，晃动锅可以动了翻边，煎至两边金黄拿出来备用。
4、原锅放入姜片，葱段爆香加入青椒块翻炒，加入煎好的鱼。
5、加入少许水煮开，关小火焖一下。
6、翻边再焖一下。
7、加入少许盐，白糖，鸡精粉，胡椒粉调味，加入少许水淀粉勾芡。
8、先把鱼拿出来放盘底，再把青椒盖在上面淋上芡汁。
9、撒上香菜(芫荽)完成。
(4)红烧鱼坨坨的家常做法
材料原料：鲫鱼400克，葱10克，姜10克，调料少许，水少许，老抽15毫升，料酒15毫升，白糖5克，盐15毫升。做法：1、鱼一条，洗净，葱切末，姜切片备用；2、锅中热后，用少许的姜将锅抹一遍；3、倒入油，油热后，放鱼，两边都煎一下；4、放入调料及葱姜煮5分钟；5、一直到汁收到差不多为止。
月经期吃红枣血量会增多吗？哪些女性月经期最好不要吃红枣
月经期吃红枣血量会增多吗月经出血是子宫内膜脱落引起的，当内膜脱落干净、子宫肌层收缩压迫血管，出血就结束。
想让月经出血增加，有几种可能：出血的内膜面积增加内膜脱落不同步血流的速度增快子宫肌层收缩减弱凝血机制变弱红枣是好东西，含有蛋白质、糖和多种微量元素，的确也有不少保健功能。
但是它不能增加内膜面积、不会影响内膜脱落、不增加血流速度、子宫收缩力和凝血功能也影响不了。
所以，红枣吃多少，对月经没有什么影响。
经期吃红枣的好处红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。
其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜治疗失眠之功效。
红枣中所含有的钙和铁，对防治骨质疏松产贫血有重要作用，对正在生长发育的青少年和女性容易发生贫血的具有调理的作用，女性中高中姨妈期，正是身体发育的高峰期。
另外，月经期间，女性内分泌易失调，脾气暴躁，红枣具有改善血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁的情况。
哪些女性经期不可以吃红枣经期吃红枣固然可以滋补气血，对月经不调所引发的贫血也是有调节的作用。
所以，经期吃红枣，总的来说，是有好处的。
然而，也并非所有女性月经期间都可以吃红枣，比如这几位。
第一类容易有腹胀的女性经期不能吃红枣以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。
第二类水肿的女性经期不能吃红枣一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。
老南瓜的18种家常科学做法
老南瓜的做法有很多种多样，能够烹煮、蒸食或煮开捣碎拌小麦面粉做成糕饼店、鲜面条等，因而，老玉米馒头不只是能够作为特色小吃还可以作为早饭的正餐。
那麼老南瓜的做法全集有什么呢？一、红豆沙老玉米馒头 原材料：老南瓜200克、大米粉适当、粘米粉适当、红豆馅适当、芝麻适当。
作法：1、将老南瓜削皮去籽，清洗切片状，锅中放水把老南瓜煮熟，煮熟的老南瓜取下后趁着热添加白砂糖碾成南瓜泥。
2、依照1：2的占比添加适量大米粉和粘米粉，搓成光洁的面糊，提前准备适当红豆馅并搓成樱桃小丸子预留。
3、砧板上撒少量粘米粉把老南瓜面糊揉成才条，切割成类似尺寸的一小块，取一个揉圆后按扁添加一个红豆馅肉丸子。
4、先后搞好全部的老玉米馒头，把玉米馒头裹上一层熟的芝麻，还可以留些用大枣和香莱装点成花瓣。
5、炒菜锅稍微加热，抹上一层薄油放进老玉米馒头，煎至底端熟后翻一面再次煎，煎至彻底烂熟就可以服用。
二、金黄色老南瓜羹 原材料：老南瓜1个、牛乳300ml、圆葱1/2个、白木耳、枸杞子数粒。
作法：1、将老南瓜削掉外皮挖到内瓤切一片，圆葱剥掉外皮切成碎粉预留。
2、加温炒菜锅中的油，先将圆葱粒炒成香气再放进老南瓜煸炒3分鐘，等老南瓜表面略变熟色，倒进冷水用火灾烧滚再改文火煮10分钟。
3、待老南瓜早已彻底烂熟、软糯后将牛乳、枸杞子、盐和黑胡椒粉加入，然后用文火慢煮5分鐘。
4、煮好后静放5分鐘，待老南瓜羹稍放凉再倒进搅拌器中搅弄成高汤羹。
三、大枣老红糖冬瓜 原材料：大枣20颗、老南瓜约500克、老红糖少量。
作法：将老南瓜削皮切片，随后与大枣一起煮开烂，约过20分钟后添加老红糖调料后就可以服用。
四、密糖生姜水蒸南瓜 原材料：500克老南瓜、老冰糖和纯蜂蜜各50克、榨取生姜水适当。
作法：将南瓜表面清洗除掉南瓜瓤和籽，在冬瓜凹部放进生姜水、老冰糖和纯蜂蜜，放到笼屉上隔水蒸2个钟头就可以。
