辣白菜主要有三种吃法：一是冷盘，就是直接将辣白菜装盘，然后搭配稀饭吃；

二是热菜，将辣白菜炒粉条，做出来后非常下饭；

三是烧汤，最常见的就是辣白菜豆腐汤。

前两种吃法无技术含量，辣白菜豆腐汤则麻烦点，下面我们去看看详细做法。

准备材料：辣白菜100克、豆腐250克、青尖椒1个、红尖椒1个、辣椒酱、色拉油、鸡精

材料处理：将辣白菜切成小片，豆腐过水清洗一下，分切成正方小块，再将青、红尖椒切成圈。

烹饪开始：石锅置于火上，倒入少量油，中火将油加至八成热，下青、红椒圈扒炒一下，然后下辣白菜；

翻炒均匀后，加入辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。

烹饪结束：将辣白菜和豆腐搅拌均匀之后，将锅里的汤煮沸，再改小火炖煮10分钟左右，之后加少量鸡精调味，即可关火，最后入汤碗中，这样一碗美味的辣白菜豆腐汤就做好了，它也是很下饭的。

小结：关于辣白菜能做什么菜，看完全文，大家知道了吧，辣白菜不仅好吃，而且吃法很多，冷盘、热菜、烧汤都可以，大家可以根据实际需求来选择，总之都很美味。

对辣白菜感兴趣的朋友，还可以看看辣白菜可以冷冻吗、辣白菜为什么放苹果。

材料<1 />主料：南豆腐250克、辣白菜100克<1 />配料：青、红尖椒<1 />各1个<1 />调料：色拉油20克、韩式辣椒酱20克、鸡精少许<1 />做法<1 />1、豆腐过水冲洗一下，切成正方小块，辣白菜切成小片，青红尖椒斜切成圈。

<1 />2、石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热，油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下。

<1 />3、然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀后，加入韩式辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀。

<1 />4、待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。

<1 />5、拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右。

<1 />6、最后加少量鸡精调味即可关火。