(一)蝲蛄和小龙虾的区别

形态特征不同；

生活习性不同。

蝲蛄体形略似龙虾而小，前3对步足都有鳌，第一对似蟹鳌。

中国东北产有三种，栖息于山溪或河川中。

是肺吸虫的中间宿主，不可生食。

小龙虾形似虾而甲壳坚硬。

成体长约5.6-11.9厘米，整体颜色包括红色、红棕色、粉红色。

背部是酱暗红色，两侧是粉红色，带有橘黄色或白色的斑点。

甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。

蝲蛄生活在原始深林的小溪或丛林河流中，一般栖息在鹅卵石底的缝隙中，以捕捉小鱼小虾和一些新鲜的动物尸体为食，蝲蛄生性胆小，反应迅速，水下稍有波动即遁走，如遇危险也会用其有力的螯攻击对方。

小龙虾适应性极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为10-30℃时均可正常生长发育。

亦能耐高温严寒，可耐受40℃以上的高温，也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。

(二)小龙虾的做法大全

5、倒入小龙虾，翻炒均匀，倒入适量的生抽、耗油，一勺白糖翻炒均匀6、加入凉水，烧开之后，煮5-10分钟，待汤汁减少之后就可开盖，入盘。

(三)炒小龙虾的家常做法

2、将龙虾冲洗几次，有必要可以用刷子。

3、备好葱姜蒜。

4、锅里热好油，放入葱姜蒜。

5、放入龙虾爆炒。

6、加入料酒，盐，生抽。

7、龙虾全部变成红色后，可以出锅了。

(四)什么时候是钓小龙虾的时候

2、用线拴牢钓饵，另一头系在钓竿上，扔到水中。

如果线在慢慢动说明龙虾夹住饵在拖动了，线直了说明龙虾已经吃得陶醉了，这时候提杆。

3、提竿时注意手要轻，通过杆子稍的抖动可以知道大致龙虾的大小，如果一下子很沉说明可能有多只龙虾在吃同一个饵，双飞很多，有时候甚至是四飞五飞。

有的龙虾很精，你拉杆子，它会拖着饵往后退，所以要一点点来，和钓鱼差不多，它不用力的时候就拉，它用力退要适当放点线，然后抄网入水，待差不多了直接抄上来。

钓龙虾也需要技术，更需要体力，多准备几副杆子，多管齐下，更有效率。