【菜科解读】

1 热汤面面汤怎么做

1、材料：挂面适量、白菜适量、黄瓜适量、葱花适量、食盐适量、植物油适量、酱油适量2、白菜叶、黄瓜、葱花切好备用。

3、锅内放入植物油，进行加热。

4、待油温达到温度后放入葱花炝锅，出香味后放入适量水。

5、放入适量酱油，然后将白菜和黄瓜下锅，煮开后放入挂面。

6、煮4分钟左右，即可出锅了，一碗热乎乎的热汤面就做好了。

2 如何制作酸辣热汤面

1、挂面200克，葱花适量，香油适量，香菜适量，虾皮适量，陈醋适量，辣椒油适量，胡椒粉适量，紫菜适量，酱油适量，鸡精适量，盐适量。

2、锅中加入水，烧开，下入挂面煮熟。

3、将葱花虾皮、紫菜、等全部调料放入一个大碗中。

4、将煮好的面连汤倒入步骤二的调料中拌匀，撒上香菜碎。

一碗酸辣爽滑的热汤面就做好了。

做好后上面可以再放上一个荷包蛋。

我做的时候没有辣椒油了，放的辣椒面，一点也不影响口感。

3 热汤面怎么做好吃

用料：刀削面挂面150g、牛肉丸4个、小油菜3棵、鸡汁20g、清水500g、盐少许。

1、小油菜洗净，锅中放入适量的水烧开，放少许盐，放入油菜焯水。

2、烫好的油菜放入冷水中备用。

3、刀削面煮熟放入冷水中冷却备用。

4、锅中放入适量清水烧开，放入鸡汁搅拌均匀。

5、放入牛肉丸，将牛肉丸煮至浮起 煮熟。

放入少许盐调味即可。

6、面条捞出沥干水分放入碗中。

7、小油菜捞出沥干水分放入碗中。

牛肉丸捞出放入碗中。

8、倒入热汤即可。

4 白菜热汤面怎么做

食材：主料白菜200g，挂面半斤，辅料油少许，鸡精少许。

步骤1、白菜切丝，备用。

2、锅内放色拉油烧热。

3、还小火把白菜放锅里翻炒。

4、加水，放少许盐，水大约半锅。

5、放挂面。

6、开锅之后点三次冷水，面就熟了。

7、加少许鸡精，大白菜热汤面就完成了。