（一）寿司和紫菜包饭哪里不同

日本人称之SUSHI。

韩国的紫菜包饭，顾名思义就是用紫菜包饭粒裹成圆状。

韩国人称之为KIMBAP（英文叫RICE ROLL，意即饭团）。

2、紫菜包饭和寿司味道的区别：日本寿司口味较多样化，主要根据材料的搭配而定。

而且在食用时，经常会配绿芥末和日式酱油。

韩国紫菜包饭味道清甜，有着淡淡麻油香味。

食用时不需要粘辅助调料，一般情况下配蛋花汤。

3、紫菜包饭和寿司用料的区别”日本寿司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配进行蒸制，然后再将米饭和寿司醋以6：1的比例搅在一起。

寿司的配料一般有鲑鱼（三文鱼）、鲔鱼（金枪鱼、吞拿鱼）、黄尾鱼、鲷鱼、鲭鱼等生鱼片；

乌贼（墨鱼）、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产；

腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨（牛油果）、黄瓜（青瓜）、炸豆腐以及牛肉、马肉、火腿等红肉，还有煎鸡蛋、生鹌鹑蛋等。

不难看出，寿司的基本配料偏向“生鲜”。

韩国紫菜包饭用的米是纯的大米，制作过程中将米饭与芝麻及麻油搅匀。

紫菜包饭是熟食，里面夹有各种菜肴，如鸡蛋、胡萝卜、菠菜、胡萝卜、猪肉松等基本食材。

形式上没有寿司变化那么多，并且听上去和看上去都比寿司要“素”，显得稍微单一了些。

（二）肉丝紫菜包饭怎么做

2、菠菜在沸水中焯30秒。

捞出过凉备用。

沥干菠菜的水分。

淋上少许芝麻油。

加入盐、熟白芝麻拌匀。

3、切条的胡萝卜放入油锅断生。

将蛋液摊成厚厚的蛋饼。

切成长条状备用。

剔除黄瓜中心的瓜瓤。

4、将黄瓜切成条状。

5、将煎火腿、腌萝卜切成条状。

6、罐头金枪鱼沥干水分，加沙拉酱。

上胡椒粉调味。

用筷子搅拌均匀。

7、将用酱油、盐、糖、蒜泥腌制的肥牛卷煎熟。

8、挤干水分的辣白菜切成条状。

9、将芝士片切成小条。

10、米饭微热时，加入米醋、盐、芝麻油。

用勺子翻搅均匀。

11、竹帘上铺上紫菜。

将米饭均匀铺在紫菜上。

末端留出两厘米的间隙。

12、在米饭的1/3处铺上配菜。

收口处刷上芝麻油或净水帮助粘合。

卷的时候要用力压实。

向前不断推滚。

做好的紫菜包饭顶上刷一层芝麻油。

撒上熟白芝麻。

切成一口的大小。

即完成紫菜包饭的制作。

（三）紫菜包饭可以过夜吗

紫菜包饭所需要的材料有:蒸米饭200克，紫菜50克，鸡蛋150克，胡萝卜100克，火腿肠100克，菠菜100克，猪肉松50克；

制作紫菜包饭的具体操作步骤如下:1、在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀，放在一边晾着；

2、蛋打散后加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后切作长条；

3、火腿、胡萝卜切成长条，入热油锅，炒至变软，盛出备用；

4、拿出两张紫菜铺好，米饭倒在上面，用手弄散，铺满紫菜的四分之三的每个角落；

5、一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等；

6、把紫菜卷起来，一定要卷紧；

7、用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1、5厘米的小片进行摆盘即可。