夏季常服“三豆汤”祛湿解毒
【菜科解读】
夏季常服“三豆汤”祛湿解毒
夏季常服“三豆汤”祛湿解毒
夏季到来，人们往往会吃不下、睡不香，对于上班族来说白天会昏昏沉沉、倦怠乏力，大家都不知道吃什么好？夏季是一年里阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛，对于人来说，此时是新陈代谢旺盛的时期。
天气闷热，时晴时雨，湿度偏大，人比较容易感受湿邪，这时的饮食原则宜清淡，少油腻，少甜食，要以温食为主，不要太寒凉，此时喝一点“三豆”——绿豆、赤豆和黑豆做的汤粥，都可以起到清热解暑的作用——
绿豆：清热解毒、消暑止渴
功效：清热解毒、消暑止渴。
现代医学研究表明，绿豆中含有丰富的蛋白质，其中所含植物甾醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇的合成等环节，起到降低血清胆固醇含量的作用，因而特别适合高血脂患者食用。
处于良好的状态提示
绿豆和水的比例要超过1∶10，这样熬出来的绿豆汤清热效果最好，但也是其凉性最强的时候，尤其是绿豆刚刚开花时。
需要提醒的是，这样的绿豆汤不适合凉性体质者喝，这类人往往手脚发凉，还可能出现肠胃不适，甚至便溏、软弱无力等不良反应。
此外，绿豆的清热解暑作用，也会带来解药的作用，无论服用中药或者西药时，要想喝绿豆汤，需和吃药间隔半小时以上。
赤豆：解毒除湿、预防便秘
功效：赤豆 即红豆含有丰富的淀粉、蛋白质、纤维素和维生素A及B族维生素，特别是其中的纤维素，可以预防便秘。
中医则认为：赤豆有利水除湿、消肿解毒的效果，特别适合各种水肿病人的食疗。
现代研究发现，赤豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助医治作用。
处于良好的状态提示
介绍两种比较方便的吃法重要有：
1、红枣赤豆汤。
做法是：将赤豆250克洗净，放入锅里，加入适量水煮开；将赤豆煮至快酥烂时，把洗过的30枚红枣放入；赤豆、红枣都酥烂时，关火，放适量红糖，溶化后即可食用。
红枣赤豆汤有补血安神、补气健脾等功效，不过有内热的人不适合经常食用。
2、冬瓜赤豆粥。
做法是：冬瓜50克去皮切丁，赤豆30克，先将赤豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。
能够利小便、消水肿、解热毒以及止烦渴。
黑豆：滋阴健脾、活血解毒
中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。
具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
可治伤风感冒、发热恶寒、夏季头痛、鼻塞不通等症，也是夏令消暑清热的佳品。
黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍。
显然，美容健体的功效不言而喻。
处于良好的状态提示
病后体虚用黑豆可促进康复，正在发育的儿童食用黑豆可促进生长，头发早白者用黑豆效果好，肾炎水肿或营养不良性水肿食用黑豆能消肿，增进食欲。
小贴士
夏季不吃晚餐是不对的，食欲不振可以试试让杂豆粥“唱主角”，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，也有减肥效果。
把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类，加上大米、小米、血糯米、黑米，还可以加薏苡仁、燕麦、百合等，各种材料互相搭配，用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥，晚餐的主食就有了。
煮粥也有技巧，各种杂豆要提前浸泡一小时，如果工作繁忙没时间浸泡，可以把豆和水放锅里，煮开后每隔两三分钟加一次冷水，经过三到五次，豆子很容易激开花，开花后放米转成文火煮半个小时，这时是粥口感最好的时候。
体内有结节的人应少吃这3种发物
这些硬块十有八九就是结节。
结节的产生源于身体的气结、痰凝、血瘀，归根究底就是身体不通畅，"打结"了。
不仅如此，恶性的结节会发生癌变，危害到生命。
一、3种食物易加速结节生长1、如各类咸菜，以及腊肉腊鱼等食物在制作时需要加入大量的食用盐进行腌制，在腌制过程中，逐渐产生亚硝酸盐。
这种物质可能会导致结节恶化，增加患癌症的风险。
除了咸菜腊肉，醉鱼、醉虾，都不适合有结节的朋友吃。
2、高脂肪食品中医认为，人体内正常的水分为津液，当津液过多时，不能很好地输布全身就会形成多余的废水，当废水增多、积聚时会产生痰湿。
痰湿阻滞会催化结节生成或加重，身体困重，腹大圆鼓，肌肉松软。
这时候就要少吃，最好不吃肥甘厚味：①高脂高胆固醇的食物，如肥肉、各种动物内脏、干果②高糖类食物，如冰激凌、巧克力、甜饮料③黏腻不易消化类食物，如年糕、汤圆、糍粑，糯米制作的食物3、热性食物或过于寒凉的食物热性食物即指容易"生热"的食物，一些常见的辛辣刺激食物大多都属于这个范畴，如茴香，香菜，大蒜，洋葱，生姜，胡椒，辣椒等等，都是热性比较高的。
热性食物有发散解表、行气活血的功效，但吃多了会导致体内火热淤积，促进结节生长。
除了热性食物，像海鲜、刺身等过于寒凉的食物，如鱼类、贝类、虾类、蟹肉等，寒凉的食物容易损伤肺气，影响肺结节。
二、预防结节多吃3类食物1、芋头：散结节、消肿痛生芋头，有剧痒微毒之性，中医看来，辛能行气消肿，麻解肿毒，它是一个化痰结、消解肿毒的好东西。
根据中医"取象比类"的理论，毛芋头像似肿块，具有散结消肿作用，古时候人们就把它用来医治一些结节病，如甲状腺结节，子宫肌瘤，卵巢囊肿，乳腺增生，皮下脂肪瘤，纤维瘤，肝、肾囊肿，慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤，都有一定预防和辅助医治作用。
注意：生芋头是不能吃的，因为有小毒！2、蒲公英：清热除湿，散结通淤有"药草皇后"之称的蒲公英。
在中医眼中，蒲公英浑身都是宝，根、花、茎、叶均可食用，也可药用，是常见的一种药食同源的植物。
蒲公英入肝、胃二经，能清热解毒、凉血利尿、散结消肿，它茎叶中含有白色乳汁，可通乳腺。
3、橘核：祛滞散瘀，理气散结很多人不知道本来橘核晾干后是一味散结节的好药材，且家家户户都可以自制。
橘子核具有祛滞散瘀的作用，偏重驱散一个个小疙瘩。
它入肝、肾二经，可理气，散结，止痛。
温馨提示：结节患者应定期进行体检和复查，及时发现病情变化，做出相应的调整和医治。
喝艾叶水有哪些副作用？口干舌燥咽喉肿痛目赤便秘等
艾叶含挥发油、蒿醇、芳樟醇、樟脑以及水芹烯等多种有效成分，有温经止血、除湿驱寒、平喘镇咳、祛痰等众多功效，经常喝艾叶水对身体是有好处的。
那喝艾叶水有哪些副作用？具体知识介绍如下！本文目录1、喝艾叶水有哪些副作用？2、艾叶煮水喝有毒吗？3、艾草泡水喝的功效有哪些？喝艾叶水有哪些副作用？艾叶虽然说可以泡水喝，但是毕竟还是属于一种中药材，是需要对症服用的，如果是正常人群为了调理身体的话不建议每天都喝，否则的话可能会出现口干舌燥、咽喉肿痛、目赤便秘等上火的症状。
如果是对于一些需要治疗疾病的人群来说需要在医生的指导下进行服用，是可以天天服用的，但切忌不要自行服用，以免加重病情。
艾叶煮水喝有毒吗？艾叶煮水是没有毒的，艾叶煮水的话一般用量也不会很大，并不影响正常食用，对于身体还有一定的保健作用，可以让机体更加容易吸收其中的药效成分，并且起到更好的保健作用。
但是并不是说艾叶煮水就一定是安全的，其若是用量过大的话，也是会有毒性成分的，因为艾叶中含有一种化学物质称为侧柏酮，如果剂量过大，侧柏酮是有一定毒性的，也就会导致艾叶煮水有毒，但是一般需要剂量非常大，煮水一般是达不到的。
艾草泡水喝的功效有哪些？1、暖宫安胎艾草作为一种中药食材，在《本草从新》医书上有记载，艾草具有逐寒湿，暖子宫，止诸血，温中开郁，调经安胎的作用，将其泡水具有治疗胎动不安的功效。
2、平喘止咳艾草含有的反式苇醇、Ⅰ-α-松油醇、β-丁香烯成分，具有较强的平喘、止咳作用，对于支气管哮喘和哮喘型慢性支气管炎有治疗的作用，如风寒感冒并伴有咳嗽的人群，可适量饮用艾草水平喘止咳。
3、调经止痛艾草性温，具有调经止痛的功效，临床上常作为妇科用药，将其煮水喝适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，女性如果有痛经或者月经不调的情况，最好在来月经前或月经过后食用。
4、利尿减肥艾草泡水本身含有较多的水分，喝后可以增加体内水分含量，促进尿液排出；同时艾草水味道微苦，可降低食欲，又具有饱腹感，能减少其它高热量食物的摄入，因此艾草泡水喝还具有利尿减肥的功效。
5、祛寒除湿艾草性温，温可散寒，可去除体内伏寒久湿，对于虚寒病症如风寒感冒、虚寒胃痛等有较好的治疗效果。
总结：艾叶具有微毒，食用过量的话可能会出现恶心呕吐、喉干口渴、头晕耳鸣、全身无力等不适症状，建议适量服用、以外用为主。
