小龙虾的季节一般是从5月份到10月份，其中以6月、7月和8月比较为丰收。

小龙虾是夏季的美食，所以一般在夏季才会有比较多的人吃。

小龙虾的上市时间一般在3月份左右,3月中旬、4月、5月、6月和7月是小龙虾上市高峰期,进入8月之后开始落市。

龙虾的生长过程中,6月份肉质变得饱满起来,其中6、7、8三个月是小龙虾长得最为强壮的时候,因而也是最好吃的时候。

吃龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6-8月,也就是夏季。

每年5月到10月是一个龙虾季,这期间的小龙虾比较肥美。

最佳的时候是6-8月。

因为龙虾的生长过程中,6月份肉质变得饱满起来,其中6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候,因而也是最好吃的时候,到9月份差不多就开始空了,没有什么肉了。

第一、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较主要的有铁、硫、铜，等。

龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽兽肉高，也比对虾高，因此经常食用小龙虾肉可保持神经肌肉的兴奋性。

第二、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的八种必要氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸。

另外龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

小龙虾除了虾线不能食用外，虾头也不能食用。

小龙虾的头中包含了它的内脏，细菌、毒素很多，这些细菌毒素带来的身体损伤是比较大的。