头伏萝卜二伏芥，头伏种植的是胡萝卜还是白萝卜呢？什么时候种植适合？
学习民间谚语，懂得农业知识，这是一个好办法。
但是有
【菜科解读】
头伏萝卜二伏芥，头伏种植的是胡萝卜还是白萝卜呢？什么时候种植适合？
优质回答：很巧，现在正是种植萝卜的时间，我们来讨论萝卜的种植。
学习民间谚语，懂得农业知识，这是一个好办法。
但是有的谚语有点笼统，不是农村人，不知农村情，可能是不太明白的。
就说这句谚语吧，“头伏萝卜二伏芥”，这里的萝卜，是指白萝卜还是胡萝卜？什么时候种植最合适？
要说清这两个问题，我们得分别了解一下白萝卜与胡萝卜的种植时间，这样就清楚明了了。
关于白萝卜，大家都很熟悉，很多人都喜欢吃的。
炒、煮、炖、蒸，人人喜欢。
对我来说，我特别喜欢蒸食，那味道美得很，可以做菜下饭，也可当主食吃，一顿可吃三碗。
下面，我来介绍一下白萝卜与胡萝卜的种植时间。
白萝卜可以四季种植的，春、夏、秋、冬都可以，但这要根据气候、地理环境而定。
一般而言，春季萝卜3~4月播种，5~6月收获，生育期45~70天。
夏季萝卜夏季播种，秋季收获，生长期50~70天。
秋季萝卜是夏末秋初耕种，秋末冬初收获，生长期为60至120天。
冬季萝卜是晚秋冬初播种，第二年2~3月收获，生长期100~150天。
胡萝卜，我们也叫红萝卜，它分为春季、夏季两季播种。
春季萝卜是2~3月播种，6~7月收获，生长期90~120天。
夏季萝卜是7~8播种，11月~12月收获，生长期100~150天。
通过以上分析，我们可以得出结论，头伏一般都在7月中旬，这个时间里，白萝卜与胡萝卜都是能种植的。
去年的入伏时间是7月17日，今年的头伏时间是7月12日，明年的入伏时间也是7月12日。
白萝卜的夏季播种、胡萝卜的夏季播种都可以进行。
那么，什么时间播种最合适呢？
我们先来说说白萝卜与胡萝卜的生长温度吧，白萝卜种子2~3℃萌发，幼苗期—3~25℃，成长期最佳温度25~30℃；胡萝卜种子4~6℃萌发，幼苗期—3~27℃，成长期最佳温度比白萝卜萝卜要低些，20~25℃，但耐高温能力要强些。
通过这温度来看，入伏时间这温度都完全符合白萝卜与胡萝卜的生长发育，利于生长。
另外，从人们饮食习惯、进补时间来看，入伏为7月，这时候种植萝卜，采摘时间为入冬之后的冬季补身，时间上正好。
综上所述，“头伏萝卜二伏芥”，这里的萝卜不定指白萝卜还是胡萝卜，都是可以种植的。
白萝卜与胡萝卜的种植时间都很符合，什么时候最合适？显然，入伏时间这10天是最好的！现在正是种植萝卜的最佳时间呢，还没种植的，赶紧下种吧！
其他网友观点对于种植谚语，根据地域不同，各地都有自己一套完整的种植俗语老话，都是根据不同的季节，不同的时令来选择种植合适的作物，这些念叨了很多年的谚语，不论在过去还是现在，对于我们农田里面的生产，作用还是相当关键的，像头伏萝卜二伏芥，三伏还能种荞麦，这句老话，其实也是局域性很强的谚语。
在北方地区对于这句老话，是一点不会陌生的，入伏之后，天气炎热，热的透不过气的季节，也是我们农田里面植物生长最快的时刻，尤其是这个期间的玉米，在安静的夜晚路过玉米地，还能够听到咯咯吱吱的玉米生长发出的声音，在着炎热的季节里，能不能够进行种植呢？
现在的天气已经入伏，走到哪里都是火燎火燎的，像棒奔霸这里的河北南端，现在是没有种植萝卜的迹象的，虽然老话说的好，叫做头伏萝卜，但刚刚入伏这几天，种植萝卜确实尚早，在过十来天左右的时间，到达初伏末端，中伏期间，大家就会开始纷纷种植萝卜，节气跟种植有密不可分的联系，就像种植萝卜一样，太早尤其气温极高、而且过于干燥，不容易生长和成活。
种植的太晚，则会因为在萝卜即将收获季节气温骤降，霜降、封冻很难有好的收获，萝卜一般从播种到收获，是需要大约一百天的时间，7月份进行播种，收获是在凉意浓浓的十月份期间，在入伏之后种植萝卜，白萝卜和胡萝卜其实都是可以进行种植的，这俩种植物都是喜凉的作物，伏天进行播种，生长旺季则是在立秋之后，秋高气爽之后，白昼温差较大，气温也降低了好的，这个适宜的温度也是萝卜最爱的生长环境。
种植萝卜的时间，是根据当地的气候，选择在适宜的时候进行种植，北方地区大都在七月左右，初伏末端和中伏期间，虽然谚语讲的是头伏萝卜，但很多时候刚刚入伏期间，是并不能够进行萝卜种植的，反而是要稍微的延后一段时间，才是最适宜的，当然这也要根据自己当地的气候环境，选择适宜的时间进行种植萝卜，才能有好的收获。
萝卜是比较容易种植的，喜欢疏松肥厚的土壤，和凉爽的气温，气温太高，萝卜生长缓慢，而且对于品质的影响也是很大的，随着现在大棚技术的成熟，萝卜也早已经成为了，我们一年四季的常客，但作物农村菜园子露天种植，萝卜还是要在适宜的季节进行播种，才能有满满当当的收获，欢迎大家补充评论留言，谢谢。
其他网友观点入伏已经有几天时间了，古人规定“夏至三庚数头伏”，而今年夏至节气后第三个庚日是7月12日，因此从这一天就进入伏天了。
立秋以后第一个更如就进入末伏了，其中头伏和末伏都是二十天，但是因为今年夏至节气和立秋节气之间有五个庚日，因此今年的中伏有20天。
虽然说“冷在三九，热在三伏”，三伏天是一年中最热的时候，但是也可以着手种植一些秋季的蔬菜了。
在广大北方地区就有着“头伏萝卜二伏菜”的经典农谚，那你可知道这个头伏所种植的萝卜是白萝卜，还是胡萝卜呢？
这句农谚的意思是说进入到伏天以后，也就是七月中旬以后就可以种植萝卜了。
不过多数人并不清楚，这个萝卜其实是指胡萝卜，而并不是白萝卜哦！在北方大部分地区，传统上种植胡萝卜是在7月中旬，也就是头伏前后种植。
而白萝卜播种就要相对晚一些，像秋冬萝卜则一般要等到立秋以后，处暑之前这段时间播种。
而立秋的时候已经进入到了末伏了。
为什么呢？这里我们从胡萝卜和白萝卜的区别来进行了解一下。
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。
可见在冬季的时候，多吃萝卜对身体是有好处的。
在民间还有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
而这里的萝卜就是指白萝卜，这是我国原产的一种蔬菜，栽种的历史也非常悠久，其中在《诗经》中就有关于萝卜的记载。
萝卜种子发芽的适宜温度是在20-25℃，其幼苗可以耐25℃的较高温度，也可以耐﹣3℃的低温。
但是当温度高于25℃的时候，植株生长较弱，产品质量也不高，因此萝卜生长的适宜温度是前期高到了后期则低。
而夏季的时候温度过高，所以不宜播种过早，在北方地区一般都是等到立秋以后到处暑节气这段时间播种。
在长江流域以南及四川等冬季不太寒冷的地区，则是要等到晚秋至初冬这个期间才播种，因为其具有一定耐寒性的，是可以露地越冬的，等到翌年2-3月就可以收获。
再来看看胡萝卜，从其名字也看得出来，这并非我国原产的。
事实也是如此，胡萝卜原产自亚洲西南部，其栽培历史也有2000多年了，但是在国内也才1000年左右。
胡萝卜的生长周期比较长，一般是3-4个月左右，播种后大约100天才能采收。
而且胡萝卜是半耐寒性的蔬菜，其发芽的适宜温度是在20-25℃，而生长的适宜温度则是在28-23℃。
在国内大部分地区胡萝卜都是7月中旬就可以播种了，在小暑与大暑节气期间播种最好，但是不同的地区的气候特点不同，因此种植时间也不同，像东北地区则比较早，有些在六月份就开始进行播种了。
相比于白萝卜，胡萝卜的种植技术就要难一点了，因为胡萝卜的种子很轻，并且还很细，只要风一吹就会被吹跑了。
因此在播种的时候，一般都会把种子和一些沙子混合在一起，然后均匀的撒在地里。
之后再用细土覆盖上，但是覆盖也不宜太厚，不然不利于其出苗。
其他网友观点您好，科学兴农为您解答。
头伏已经过去几天了，三伏天的天气也时非常的炎热。
老人们常说“头伏萝卜，二伏芥”，有朋友就问了，这里的“萝卜”到底是指的胡萝卜还是白萝卜呢？这里我们就来看一下这个问题。
是胡萝卜还是白萝卜？从胡萝卜和白萝卜的具体种植时间上来说头伏之后这段时间无论是种植白萝卜还是胡萝卜都是非常适合的。
这一点是无法具体区分到底农谚当中所提的是哪一种蔬菜。
接下来我们再从二者的种植历史上来区分。
胡萝卜和白萝卜虽然只有一个字的差别，但是二者在植物学生面的亲属关系却相差甚远。
胡萝卜属于伞形科植物，和我们常吃的芹菜和香菜同属一个科的植物。
而白萝卜则是属于十字花科的植物，常见的十字花科植物有大白菜、甘蓝、油菜等。
这样一看两者的差距还是比较大的。
胡萝卜从名字上的“胡”字就能够看出来胡萝卜的属于外地传入我国的，也就是原产地并不在我国。
确实是这样的，胡萝卜的原产地在欧洲的西部，是在公元12世纪，约为宋朝年间，从伊朗传入我国的。
这样算来胡萝卜在我国的种植时间不到千年。
而白萝卜就不同了，白萝卜，白萝卜在我国的种植时间非常的久远了，早在《诗经·邶风·谷风》当中就有关于白萝卜的记载，提到“采葑采菲，无以下体”其中的“采菲”的意思就是采收白萝卜。
《后汉书·刘盆子传》当中曾说“掘庭中芦菔根”，其中的“芦菔”说的也是“白萝卜”这样来看白萝卜在我国的种植历史已经有几千年了。
在很多情况下我们简称“萝卜”的时候，很自然的想到的是“白萝卜”，这是一种约定俗成的共同认知。
接下来我们再来看“头伏萝卜，二伏芥”这句话当中所涉及的其他两点问题，分别是“伏”和隐藏信息“二十四节气”。
之所以说是隐藏信息，是因为“伏”的计算问题。
“伏”是我国特有的一种夏季的计算方法，简单的来说“伏”指的就是从夏季到秋季中间的一段时间，这一段时间被称为“长夏”，长夏按照我国古代的五行学说是属于“土元素”的，而春属木，夏季是属火，秋季属金，冬季属水，而火克金，所以就有了秋季“伏藏”的说法，这时候在夏季和秋季之间有了属土的长夏这个季节，那么一年各个季节就会呈现出相生的模式了。
长夏这个时间段的计算方式是从夏至后的第三个庚日算起来，到立秋后之后一个庚日结束。
“伏”的计算方法当中就涉及到了我国传统的二十四节气，二十四节气属于我国传统历史文化的重要组成部分，从上古时期就已经流传下来了，对人们的日常生活和农业活动具有很重要的指导作用。
从农谚当中所涉及的节气问题，其中提到的“萝卜”具有更大可能性是白萝卜。
其他网友观点头伏萝卜二伏芥，三伏里头种白菜：是关于农作物种植时期的谚语。
意思是夏季进入伏天的时候，在头伏(夏至后第三个庚日，一般在7月中旬)适合种植萝卜(指胡萝卜)；二伏(一般在7月下旬)种植芥菜等；三伏（一般在8月上旬，立秋时节）里的种白菜是指白菜、萝卜，因为白菜、萝卜种植过早因温度加高，容易发生根腐病、软腐病等病害，一般在立秋后播种，这时候种植白菜最好。
胡萝卜的功效与作用？胡萝卜吃才能让营养最大化
由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，李时珍称之为“菜蔬之王”。
胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃，素有“小人参”的美誉，降血压、降血糖、护心脏、提高免疫等很多方面，都有较好的功效。
但是关于胡萝卜的吃法，很多人都存在误解。
胡萝卜用油炒才健康？错近年来，关于胡萝卜的健康吃法，多油炒制似乎已经成了金科定律。
相关解释似乎还合情合理，胡萝卜中最有营养的胡萝卜成分只能溶于脂肪，所以只有通过多油的高温炒制，才能发挥最好的功效。
而事实并非如此！中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红这样解释：1、溶于脂肪并不等于用油炒！事实上，胡萝卜素的吸收与是否用油炒完全没有关系，因为胡萝卜素的吸收场所主要小肠，只要进入小肠中的食物有脂肪，就足够胡萝卜素的吸收了，并不需要用油炒；相反，油炒其实是最糟糕的烹饪胡萝卜的方式，会造成其中大量营养成分的流失，大大降低其营养价值。
2、用大量油，营养损失更多!很讽刺的是，如果真按传言说的“胡萝卜要多放点油炒”，胡萝卜素反而损失更多。
因为它怕油炸的温度，还怕在热油下接触氧气。
此外，正因为胡萝卜素易溶于油脂，用大量油炒，不少胡萝卜素都溶解在油里（炒菜油变黄就是证据），粘在锅壁盘子上，岂不是最后都倒进了下水道？多浪费多可惜！那么到底怎么吃胡萝卜才能更好的发挥它的作用呢？这样吃胡萝卜的好处也颇多：1、护心、通血管胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。
胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。
胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。
高血压者还可以饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。
2、降糖降脂胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。
3、抗衰老、减缓老化β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。
4、提高免疫力胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，而胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。
5、护眼明目众所周知，多吃胡萝卜对眼睛大有益处。
因为胡萝卜中所含的维生素A与β胡萝卜素不仅能缓解眼疲劳和眼干眼涩，还能预防夜盲症，并加强眼睛的辩色能力。
“菜蔬之王”胡萝卜，您吃对了吗？看完此文记得告诉大家：别再用大量油去炒胡萝卜了，胡萝卜最好的吃法是蒸，能降压、护心、保护血管！好食材烹饪对了才有效哦~
胡萝卜要不要削皮？胡萝卜必须过油才有营养吗
有些人可能了解过如果带着皮吃的话对人体更好一些，那他们在吃的时候，可能就会多洗一会，也让自己吃起来更安心一些。
就是因为有了这种思虑，萝卜皮到底带着吃好还是不带着吃好，才成为了人们关注的重点。
其实萝卜皮是不需要削皮吃的，因为萝卜是一种维生素含量很高的食物，它的皮里面也含有很多人体所需要的营养物质，带着皮一起吃，反倒对人体更好一些。
如果不带着皮吃的话，可能原本已有的成分都会随着流失。
怎么吃胡萝卜最健康虽说胡萝卜中的营养成分溶于油脂，并不代表有热油高温翻炒就容易吸收，因为胡萝卜素的吸收场所主要在小肠只要进入小肠中的食物有脂肪就足够胡萝卜素的吸收了并不一定要用油炒。
相反，如果用大量油，营养损失反到会多，因为它怕油炸的温度，还怕在热油下接触氧气，导致营养流失，大大降低营养价值。
建议胡萝卜蒸着吃才是最健康的方法，胡萝卜加热后，细胞变软，通透性提高，存在于植物细胞中的胡萝卜素便会很好地释放，从而提高人体的吸收利用率。
不管是蒸着吃炒着吃最好都不要去皮，因为胡萝卜中营养的精华胡萝卜素就被浪费掉了，胡萝卜素主要存在在于皮下，而胡萝卜皮只有几乎透明的薄薄一层，所以削皮就等于浪费了多数的胡萝卜素，惠叔建议以后胡萝卜都要带皮吃记得洗干净。
