红烧猪蹄做好吃？红烧猪蹄科学做法窍门
【菜科解读】
越来越多的人注重养生，尤其是注重保养的女性同胞会选择吃一些阿胶或者燕窝等高营养的滋补物质，除此之外猪蹄也是尤为受欢迎的。
猪蹄真的是令女性同胞又爱又恨的一个食材，众所周知猪蹄中含有很多的胶原蛋白，会使皮肤变得更加有够光泽，皮肤红润细腻，红烧猪蹄更是亲们的最爱。
本文目录
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1红烧猪蹄怎么做好吃
1、猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。
我买的专柜冷鲜肉，很少的毛。
2、炒糖色。
锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。
最小火啊，熬到冒泡泡。
3、倒入猪蹄，翻炒均匀，图四已经均匀上色，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。
4、放入香料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，五香粉，炒均匀。
5、转炖锅，我用的电饭锅，炖一个半小时到两个小时。
在炖到一小时的时候，加盐调味，我放了一茶匙盐。
6、转到炒锅里，就是那种能勤翻身的锅，不粘锅不会让肉变色，铁锅可能给导致汤汁有点发黑。
7、大火收汁，到汤汁浓郁，放点味精。
因为我要冷藏保存，所以汁没有完全的收完，看个人喜好吧！
2红烧猪蹄做法窍门
第一个技巧浸泡猪蹄 在菜市场购买猪蹄的时候，大家应该要注意看自己购买的是不是比较好的猪蹄，不要去购买那些用药水浸泡过的猪蹄，购买猪蹄时主要看猪蹄颜色是否自然发黄，看猪蹄是否有弹性，肉质是否比较柔软，这样的猪蹄是属于比较新鲜的，可以放心购买，购买了猪蹄以后，把猪蹄切成大块放在清水里面浸泡，要把猪蹄里面的血水浸泡出来，不然会影响到口感。
第二个技巧炒糖色 在做红烧猪蹄这道菜的时候，炒糖色也是比较关键的，炒糖色可以用冰糖，冰糖炒糖色会让猪蹄更好的染上糖色，表面颜色看上去特别红亮，有很多人直接用酱油来炒糖色，其实酱油炒出来的糖色不好看，会让猪蹄表面颜色偏黑，会容易影响食欲。
第三个技巧不要提前放盐 在做红烧猪蹄时大家不能够提前放盐，有些人觉得提前放盐可以让猪蹄更入味，这样的做法也是错误的，如果提前放盐就会让猪蹄没有办法炖得软烂，必须要等到猪蹄快出锅的时候才考虑放盐。
3做红烧猪蹄要注意什么
1、在做红烧猪蹄之前，猪蹄一定要清理干净。
如果有残余的猪毛之类的，不能刮掉，就用火烧光。
2、猪蹄不好剁开，所以在买的时候就可以拜托卖家提前处理好。
3、炖猪蹄时间比较久，可以选择用高压锅炖好后，再转到炒锅中收汁，在收汁的过程中要注意不停的翻炒，不然容易糊。
4红烧猪蹄孕妇可以吃吗
红烧猪蹄对于女性来说是非常好的，所以孕妇也是可以吃，不仅可以帮助我们补充胶原蛋白，让你在孕期骑士红润，美美哒，也可以帮助你补充各种微量元素。
老式四喜丸子的做法窍门
2、肉馅，炸成四个大丸子，四个丸子放入锅内，蒸四十分钟左右，丸子要求蒸透。
3、香菇，胡萝卜，黄瓜切小段备用。
4、取炒锅，将蒸丸子的碗内的原汤倒入锅内。
香菇，胡萝卜，黄瓜段倒入汤中。
5、汤烧开，加入一些味精，一点点糖调味。
6、丸子上撒上香菜。
芡汁淋在丸子上即可。
2:四喜丸子的家常做法用料：猪肉１００克、油菜３０克、鹌鹑蛋适量、葱５克、姜５克、五香粉１克、料酒１０克、盐２克、面包糠２０克、八角１个、生抽１０克、白砂糖３克、食用油５００毫升。
1、葱切圈。
猪肉馅１００克，五香粉１克，料酒１０克，盐２克，面包糠２０克，搅拌均匀汆成肉丸。
2、锅中清水煮沸，放入油菜３０克，焯水１５秒。
3、锅中放入食用油５００ＭＬ，倒入鹌鹑蛋，冷油入锅，中小火炸至金黄捞出。
4、油温烧至五成热，放入肉丸，炸至焦黄浮起，肉丸捞出，油倒出来。
5、加入食用油３ＭＬ，加入八角１个，姜片，葱，大火爆香。
6、倒入鹌鹑蛋、肉丸、生抽１０克、白砂糖３克翻炒均匀即可。
3:四喜丸子里的清汤是什么汤怎么做高汤。
材料：猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、 调味：老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片。
1、肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。
2、将肉馅团成丸子。
3、油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净，放入加盐的沸水中氽烫。
4、氽烫的油菜底部打十字刀，将胡萝卜条插入。
5、锅置火上油烧至六成热，放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。
6、锅入加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，煮开后转小火炖至汤汁见少，捞出丸子。
7、锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油。
8、汤汁浇在丸子上即可。
4:四喜丸子寓意哪四喜四喜如下：1、一喜，老爷头榜题名；2、二喜，成家完婚；3、三喜，做了乘龙快婿；4、四喜，合家团圆。
四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。
由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。
常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。
四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。
主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。
草莓糖葫芦好吃？草莓圣诞老人糖葫芦的科学做法窍门
下面，我们来看看草莓圣诞老人糖葫芦的做法，希望你们会喜欢。
草莓圣诞老人糖葫芦的做法窍门自制草莓圣诞老人糖葫芦太可爱啦快到圣诞节了,·草莓季又来啦!做一个萌爆的草莓圣诞老人糖葫芦 少女心爆炸 简直不要太可爱了哦!制作也是超级简单,0失败!手残党一做就成功!哄女朋友小甜点!小朋友也会超喜欢哒准备材料草莓·、香蕉心、绵白砂糖/冰糖、芝麻、竹签制作步骤把草莓和香蕉洗干净切开两段,备用把香蕉放在草莓两段中间,再点上芝麻,用竹签把草莓和香蕉串起来熬糖至粘稠,把草莓在糖浆里翻滚均匀即可,放一边放凉即可超可爱的草莓圣诞老人就完成啦!是不是越看越可爱!圣诞节也超应景的!小朋友看到肯定可喜欢了~可爱到不舍得吃掉!现在市面上草莓多少钱一斤一般情况下，一斤草莓大概需要20-40元左右。
不过不同产地的、不同品种以及不同的上市时间，它的市场价格的也是有巨大的不同。
如草莓上市的旺季，一斤可能只需10几元。
不同的地区草莓的价格，也存在一些偏差，比如说湖南长沙，一斤草莓的市场价格是25-28块钱左右，湖北武汉平均价格是25块钱一斤，而湖南邵阳地区草莓的价格是30块钱一斤。
因此，它的价格会根据当地市场情况或品种等因素而有所变动。
糖葫芦热量高吗1根冰糖葫芦 140.0克：223大卡；标准 100克：159大卡。
1根冰糖葫芦 140.0克含有热量223大卡，需要健美操66.6分钟消耗完。
每100克该食物含有:碳水化合物38.73克;脂肪0.38克;蛋白质0.31克。
