【菜科解读】

从脂肪含量来看，常吃的肉类可以分为三个层面：猪牛羊是一个层面，鸡鸭是一个层面，鱼虾是一个层面。

不同层面的肉类各有千秋，交替着吃是最好的。

下面跟随了解一下吧！

现在有这么一种说法是：吃猪肉，要吃肥型猪的瘦肉，而不吃瘦型猪的瘦肉，其实这种做法完全没必要。

瘦型猪只要是合格的，按照正规的饲养模式培养出来，都可以照常食用。

很多人喜欢把猪肉和牛、羊肉比较，想知道哪个更好一些？

其实它们都差不多，从脂肪含量来看，常吃的肉类中鱼虾的脂肪最少，鸡鸭次之，猪牛羊肉的脂肪最多。

但是从另一个角度来说，猪牛羊肉也有它们自身的优点，因为红肉含有一定量的铁，如果总是吃鸡鸭肉或鱼虾，容易导致身体里的铁元素不足。

所以，不同层面的肉类各有千秋，不应该只吃某一种肉类。

那为什么大家总觉得猪肉没有牛肉和羊肉好？这是从脂肪和胆固醇的角度而言。

比如，去健身，想长肌肉又怕吃太多的脂肪，所以，建议大家多吃牛肉。

其实，什么肉吃多了都不合适，什么肉都不吃也不合适。

正确的做法是：掌握好量，各种肉交替食用，既享受生活，又平衡营养。

那么，这个合适的量到底是多少呢？最简单的一个判断办法：手指两个关节的长度，差不多两个手指的厚度，这样大小的一块肉，大概生重一两。

一个血脂、腰围、体重都正常的成年人，一天可以吃二两瘦猪肉，或牛肉又或羊肉，都是可以的。

如果你的体重已经超标，那么就要减少吃肉量。

这里说的二两是生重，做熟后重量会减少，一两生肉变成熟肉以后大概是35克，所以按熟肉的重量来吃，一天的量是70克，大概掌握这个量就可以了。

八种不能吃的常见肉类

一、禽“尖翅”不能吃

鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

二、鱼“黑衣”不能吃

鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

三、鸡头不能吃

我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。

为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

四、猪脖子的肉疙瘩不能吃

食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。

五、兔“臭腺”不能吃

位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。

六、羊“悬筋”

羊“悬筋”（又称“蹄白珠”），一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。

七、畜“三腺”不能吃

猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。

八、鸡脖不能吃

鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。

这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。

羊肉 健康

山东拟立法规范地震群测群防：一旦发现动植物气象等疑似地震异象，须立即上报

近日，山东省地震局、省司法厅联合发布公告，《山东省地震群测群防办法（草案征求意见稿）》面向社会公开征求意见，意见反馈截止时间为4月20日。

该草案旨在通过地方立法，鼓励社会力量参与防震减灾，明确基层地震群测群防体系建设标准、人员职责、经费保障及违法处罚细则，填补山东地震群测群防专项制度空白，构建政府引导、全民参与的防震减灾格局。

此次公开征求意见的草案，是山东首次针对地震群测群防工作出台专项立法文件。

基层观测网点全覆盖，乡镇至少设1处观测点 针对基层地震监测薄弱环节，草案作出硬性量化要求：县（市、区）地震主管部门需依托地质、水利、养殖等行业现有资源，在每个乡镇、街道确定不少于1处地震宏观异常观测点，同时从中选取不少于2处作为骨干观测点，并配备专用观测设备。

设区市地震部门负责监督管理，观测数据将直接用于震情趋势会商，打通基层监测与专业研判的通道。

社会观测员定岗履职，依规领取补助 草案专门设置社会地震观测员制度，每处宏观异常观测点需配备1名专职社会观测员，负责日常数据采集与异常上报。

社会观测员一旦发现动物、植物、地下水、气象、地质等疑似地震异常现象，必须立即向属地县级地震部门报告；

若异常规模大、变化急剧或易引发社会关注，可直接越级上报，后续补报原主管部门，保障异常信息快速传递。

为稳定基层观测队伍，草案明确社会观测员可按照规定领取相应补助，补助标准由省地震局会同省财政部门制定，从制度层面解决基层群防人员激励不足的问题。

此外，任何单位和个人发现疑似地震异常，均有权向地震部门报告，接到报告后相关部门须立即派员现场勘察核查，重大异常需及时上报省级主管部门。

明确法律责任，损毁观测设施最高罚20万元 草案同步划定法律红线，强化责任约束。

公职人员在相关工作中存在不作为、滥用职权、玩忽职守等行为，将依法给予处分，构成犯罪的追究刑事责任。

对于侵占、毁损、擅自移动地震宏观异常观测设施的行为，草案设定明确处罚标准：单位违法情节严重的，处2万元以上20万元以下罚款；

个人违法情节严重的，处2000元以下罚款，同时需承担赔偿责任，违反治安管理规定的，由公安机关依法处罚。

此外，草案严禁任何单位和个人擅自向社会散布地震预测意见，规范地震信息发布秩序。

（新黄河客户端记者张帅） 今日《济南时报》 邀您速览

地球正处于最严重的能量失衡状态！

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世界气象组织当天发布的《2025年全球气候状况》报告指出，地球能量失衡程度达到自1960年有观测记录以来的最高水平。

全球气候状况年度报告首次将地球能量平衡状况列为关键气候指标。

地球能量平衡状况衡量的是能量进出地球系统的速率。

在气候稳定情况下，每年来自太阳辐射的能量与从地球逸出的能量大致相等，然而，温室气体浓度不断上升打破了这种平衡。

自1960年有观测记录以来，地球能量失衡持续加剧，尤其是过去20年，这种状况进一步加剧。

2025年，地球能量失衡程度创下历史新高。

报告指出，留存地球的过剩能量中，仅1%储存在大气层，造成大气层变暖。

大约5%的过剩能量储存在大陆陆地中。

超过91%的过剩热量储存在海洋中。

2025年，海洋热含量达到历史新高，其升温速度比1960年至2005年翻了一番还多。

过去二十年来，海洋每年吸收的能量大约是人类年能源消耗量的18倍。

而海洋温度的升高对海洋生态环境、全球天气系统等带来了一系列的负面后果和连锁反应。

另有3%的过剩能量导致冰川升温融化，南极洲和格陵兰岛的冰盖均损失了大量质量。

△地球能量平衡与失衡示意图（图片来源：政府间气候变化专门委员会） 报告指出，由于温室气体排放导致大气和海洋持续变暖以及冰层融化，地球气候正处于有观测记录以来失衡最严重的状态。

这些快速且大规模的变化发生在短短几十年内，但其有害影响将持续数百年乃至数千年。

世界气象组织秘书长表示，科学进步加深了人们对地球能量失衡以及我们星球和气候当前面临的现实的理解。

如今，天气变得越来越极端。

人类活动正日益破坏自然平衡，而人类将在未来数百年甚至数千年里承受这些后果。