【菜科解读】

从脂肪含量来看，常吃的肉类可以分为三个层面：猪牛羊是一个层面，鸡鸭是一个层面，鱼虾是一个层面。

不同层面的肉类各有千秋，交替着吃是最好的。

下面跟随了解一下吧！

现在有这么一种说法是：吃猪肉，要吃肥型猪的瘦肉，而不吃瘦型猪的瘦肉，其实这种做法完全没必要。

瘦型猪只要是合格的，按照正规的饲养模式培养出来，都可以照常食用。

很多人喜欢把猪肉和牛、羊肉比较，想知道哪个更好一些？

其实它们都差不多，从脂肪含量来看，常吃的肉类中鱼虾的脂肪最少，鸡鸭次之，猪牛羊肉的脂肪最多。

但是从另一个角度来说，猪牛羊肉也有它们自身的优点，因为红肉含有一定量的铁，如果总是吃鸡鸭肉或鱼虾，容易导致身体里的铁元素不足。

所以，不同层面的肉类各有千秋，不应该只吃某一种肉类。

那为什么大家总觉得猪肉没有牛肉和羊肉好？这是从脂肪和胆固醇的角度而言。

比如，去健身，想长肌肉又怕吃太多的脂肪，所以，建议大家多吃牛肉。

其实，什么肉吃多了都不合适，什么肉都不吃也不合适。

正确的做法是：掌握好量，各种肉交替食用，既享受生活，又平衡营养。

那么，这个合适的量到底是多少呢？最简单的一个判断办法：手指两个关节的长度，差不多两个手指的厚度，这样大小的一块肉，大概生重一两。

一个血脂、腰围、体重都正常的成年人，一天可以吃二两瘦猪肉，或牛肉又或羊肉，都是可以的。

如果你的体重已经超标，那么就要减少吃肉量。

这里说的二两是生重，做熟后重量会减少，一两生肉变成熟肉以后大概是35克，所以按熟肉的重量来吃，一天的量是70克，大概掌握这个量就可以了。

八种不能吃的常见肉类

一、禽“尖翅”不能吃

鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

二、鱼“黑衣”不能吃

鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

三、鸡头不能吃

我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。

为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

四、猪脖子的肉疙瘩不能吃

食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。

五、兔“臭腺”不能吃

位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。

六、羊“悬筋”

羊“悬筋”（又称“蹄白珠”），一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。

七、畜“三腺”不能吃

猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。

八、鸡脖不能吃

鸡脖鸭脖不要吃皮，也不要吃到气管。

这里面都含有大量的高胆固醇，所以最好不要吃这些部位。

羊肉 健康

双鸭山宝清县打造“十分钟品质文化生活圈”

近日，双鸭山市宝清县“十分钟品质文化生活圈”雏形逐步形成。

夏日广场歌舞不断，文化空间驿站艺术氛围浓厚，七旬民乐艺人通过直播将民族器乐传向世界，文化馆借助新媒体将服务送进农村“文化广场”……近年来，宝清县创新实施“文化惠民·同心共建”工程，采取政府引导、社会协同、群众参与模式，推动优质文化资源直达基层，让这座百年小城的基层文化生态持续加速转型。

群众消夏艺术节（宝清县文化广电和旅游局供图） 社会力量唱主角 优质资源沉下去 宝清县以专业院团、社会文艺团体、乡土人才为依托，建立多元公共文化供给机制。

近三年，社会文艺团体从70余个发展到120余个，艺培机构达90余个，成立秧歌协会、追梦华年艺术协会等10余支混合型艺术团队。

120个社会文艺团体的信息已数字化，形成文艺力量资源库。

2023年以来，宝清县持续开展“大地欢歌”“四季村晚”等系列活动，并承办了文旅部等主办的黑龙江春节村晚。

活动不仅吸引本地村民，线上直播点击量达数十万次。

针对公共文化设施85%集中在城区、乡镇文化站年均活动不足10场的问题，宝清县以文化艺术发展中心、文化馆为枢纽，联动乡镇文化站，发动乡土能人推动城乡联动演出。

通过“送戏下乡”“文化进万家”等，已覆盖全县10个乡镇、145个行政村，近三年累计发放图书万余册。

主题音乐会（宝清县文化广电和旅游局） 创新空间搭平台 文化惠民实起来 在空间创新方面，宝清县在社区、广场、街角建成20余个“文化艺术空间”，涵盖广场舞、声乐、架子鼓等门类，年均开展活动近百场。

同时通过公共文化云平台、文旅新媒体开展“云展览”“云课堂”等服务，近三年在省云平台发布信息800余条，文化服务触达率提升40%。

人才培育方面，宝清县文化馆自2008年起每年春秋两季举办文艺骨干培训班，已培训乡土人才千余人。

2026年设立四座文化馆分馆，涵盖舞蹈、书法、合唱、口才等门类。

近年来，该县在省级以上文艺展演中多次获奖，包括黑龙江省第五届社区文化艺术节12个奖项、原创龙江剧《振兴路上》获省级优秀奖等。

目前，宝清县年均举办惠民演出70余场、公益培训近千课时，网络在线观看超10万人次，惠及城乡群众30万人次。

基层文化服务直达覆盖率达85%，群众满意率明显提升，形成了政府主导不包办、市场参与不逐利、群众受益不被动的基层文化治理新模式。

（来源：宝清县文化广电和旅游局）

于东来：30岁开始吃药，CT拍了上百次，身体出什么问题都不足为奇，哪天说没就没了

每经编辑｜程鹏 3月25日，在2026联商超市周直播中，胖东来创始人于东来表示，胖东来目前管理层基本上双休，上班时间是7个小时，管理层综合休假160天到170天左右。

员工是单休，平均每周上班是40个小时到42个小时，综合休假在145天左右。

于东来回应胖东来超八成员工拒绝降薪增假，他表示，民主征求意见员工每个月少拿1000元，增加休息时间，休假达到2个月。

但回馈80%员工不愿意，每个月少拿1000元，一年就少拿1.2万元。

员工觉得休息一天500元太贵了，但胖东来员工每天的工作成本是1000元。

于东来还称自己从30岁开始吃药，拍CT上百次，身体出什么问题都不足为奇，哪天说不定没了就没了。

希望人能热爱和尊重自己的生命，几乎99%的企业家都不太尊重自己的生命。

另外，于东来还透露了自己因“发脾气”付出的代价，并再次回应了外界关注的上市与分钱问题。

于东来在直播中直言，这两年因为对下属发脾气，他已经赔了四十多万。

但他也表示，每次骂完，下属心里其实更不舒服——他们不是担心被骂，而是怕他生气伤身体。

说到这里，他动情地感谢了大家：“我知道他们是那么爱我，真的是无法形容的爱。

即便我对他们的照顾未必那么多，但我依然非常信任他们、认可他们。

” 2026联商超市周直播中，于东来现场分享 此前他曾在直播中介绍，在胖东来，上级呵斥或对下属发脾气，需支付4000元至10万元不等的罚款。

“我对哪个下属发脾气，我就得掏10万块钱给他。

”即便是基层班长大声呵斥一线员工，也要当场赔偿4000元。

他坦言，这一制度的初衷是为了让大家有爱心，用爱心管理员工。

图源：胖东来商贸集团官微 针对外界反复提及的胖东来永不上市疑问，于东来再次明确表态：胖东来永不上市。

但他同时强调，并非否定上市公司，“如果你的企业有能力为社会创造美好，上市公司是非常伟大的贡献。

” 在分钱机制上，于东来分享了胖东来的原则：“未来是50%给股东，50%给团队。

一年挣了1000万，500万给团队当奖金。

”他认为，这种对半分的模式能让团队感受到被尊重，同时股东的投资也能产生美好价值，而不仅仅是追求金钱回报。

编辑|程鹏 杜恒峰 校对|陈柯名 每日经济新闻综合自大河报、大象新闻