【菜科解读】

在现实生活中很多人都见到过乌鸡，以乌鸡为食材的菜肴有很多，最为常见的就是乌鸡汤，乌鸡的肉质鲜美，有很高的营养价值，也有很高的药用价值，可以有效的改善一些身体疾病，尤其是女性食用乌鸡汤可以养颜美容等功效，那么常常喝乌鸡汤会发奶吗？

乌鸡汤是非常滋补的圣品产妇食用有利于发奶，也会改善产妇产后虚弱身体体质差等病情，也会改善产妇产后贫血等症状，下面是利于产妇发奶的食谱。

原料：醪糟、鸡蛋、白砂糖（也可不放）

做法：

1、把鸡蛋打入碗内，搅均匀，备用；

2、将适量水烧开，放入醪糟，水开始翻滚后将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅内（倒鸡蛋的同时也要搅拌，这样就成了蛋花了；

3、再次等水沸腾出锅；

4、按个人喜好加适量的白砂糖。

木瓜炖燕窝

原料：木瓜（黄色熟透，中等大小）1个、燕窝（超市买的那种小瓶装的）2瓶

做法：

1、木瓜洗净，从上边1/3处横着切开（上边1/3部分还要扣上当盖使），挖净中间的籽；

2、把2瓶燕窝直接倒进除去籽的木瓜中（燕窝中不要加任何东西），盖上上边那1/3部分当盖子（可以扎进两个牙签起固定作用），放在盘中；

3、放进锅中，大火开锅后转小火蒸35－40分钟，晾凉些就可以吃了。

鲤鱼汤

原料：中等大小活鲤鱼一条、姜5片、盐少许

做法：

1、鲤鱼洗净，身上划几刀备用；

2、锅中到入油，油热后将鲤鱼放入油锅中煎至鱼皮微露金黄色，把鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色（煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透）；

3、鱼的两面都煎好后，直接从暖壶向锅里倒热开水，水没过鱼就成（一定要用热水，因为用冷水会使蛋白质骤然收缩，肉质纤维变老，不利于奶白色的汤炖出，口感就大打折扣。

切记！！！！）；

4、加好热水后，放入姜片。

盖上锅盖，大火煮沸后改中火炖40分钟，汤就成白的了；

5、放入少量盐，再炖2分钟就可以起锅了。

以上文章中所讲述的比那时乌鸡汤发奶吗详细介绍，产妇生完宝宝后母乳不会直接下来，因为产妇的身体非常的虚弱，这个时候在饮食上要多吃一些含蛋白质高的食物可以有利于发奶，也可以在乳房上敷热毛巾加以按摩乳房打通乳房血管也可以起到下奶的作用。

极地邮轮暴发汉坦病毒已致3死，早期症状像感冒！这个“老对手”到底怎么防？

世界卫生组织近日通报，这艘从阿根廷起航的极地探险邮轮“洪迪厄斯”号上暴发了汉坦病毒感染疫情，从4月6日起陆续造成9人发病，截至5月13日已出现3例死亡。

汉坦病毒到底是什么？怎么预防？ 汉坦病毒并不是突然冒出来的新病毒，它在人类认知中已有数十年历史。

感染汉坦病毒后的早期症状与感冒高度相似，因此具有一定欺骗性，部分类型的致死率较高。

不过，世界卫生组织多次强调，此次事件对普通公众的风险低，无需过度恐慌。

一位“老对手”，一个“大家族” 汉坦病毒不是新病毒。

1978年，韩国学者李镐汪等首次从黑线姬鼠的肺、肾等组织中成功分离出汉坦病毒。

这是一种多宿主自然疫源性人兽共患病原体，目前全球已报道173种脊椎动物可自然感染汉坦病毒，其中啮齿目动物占106种。

世界卫生组织介绍，汉坦病毒的核心宿主是黑线姬鼠、褐家鼠等鼠类，这些动物感染后通常不发病，但病毒会在其体内长期潜伏，并通过唾液、尿液、粪便等分泌物排出，感染其他生物。

汉坦病毒对外界环境的抵抗力较弱，对紫外线、乙醚、甲醛等消毒剂敏感，56℃加热30分钟或100℃煮沸1分钟即可将其灭活。

但该病毒在低温、潮湿、阴暗的条件下可长期存活，这也正是鼠类栖息的潮湿角落、密闭杂物堆等区域容易残留病毒的主要原因。

汉坦病毒是一个“大家族”，哪些类型会威胁人类健康？中国疾控中心近日发文称，可引起明确疾病的汉坦病毒有20多种，主要引发两种病：肾综合征出血热和汉坦病毒肺综合征。

肾综合征出血热在我国也被称作“流行性出血热”，引起这一疾病的汉坦病毒主要流行于欧亚大陆，包括汉滩病毒、首尔病毒、普马拉病毒和多布拉伐病毒等，感染后死亡率从不足1%到15%不等。

肾综合征出血热临床表现为发热、出血和肾脏损害，早期可能出现“三痛”和“三红”，分别是头部、腰部、眼眶部位疼痛以及面部、颈部、前胸部充血潮红，部分患者会出现尿量减少、休克、血小板减少和肾功能衰竭。

经过几十年综合防控，我国肾综合征出血热发病率已从2010年的0.99/10万下降至2024年的0.31/10万，病死率从1.27%降至0.28%。

当前不存在规模性暴发的公共卫生风险。

引起汉坦病毒肺综合征的病毒主要分布于阿根廷、巴西、美国等美洲地区，主要临床表现为发热、干咳、恶心、呕吐和腹泻等，严重者出现呼吸窘迫、休克。

汉坦病毒肺综合征致死率高，出现呼吸道症状的患者死亡率可达38%。

但有医疗专家表示，汉坦病毒肺综合征病例并不多见，全球范围内每年发生约200例汉坦病毒肺综合征。

世界卫生组织近日证实，“洪迪厄斯”号邮轮疫情涉及的汉坦病毒种类为安第斯病毒，它引发的是汉坦病毒肺综合征，全球尚无获批的特异性治疗药物或预防疫苗。

安第斯病毒，唯一“人传人”的汉坦病毒 此次邮轮疫情引发高度关注，一个原因在于安第斯病毒可能“人传人”。

根据中国疾控中心总结，大部分汉坦病毒只在鼠与人之间单向传播，主要途径有三类：一是呼吸道传播，患者吸入带毒鼠的唾液、尿液、粪便等分泌物形成的气溶胶颗粒而感染；

二是消化道传播，患者食用了受污染的食物，或者触摸受污染物体后再触摸嘴巴而感染；

三是接触传播，患者被带毒鼠类咬伤、抓伤，或破损皮肤、黏膜直接、间接接触鼠类排泄物及污染物而感染。

汉坦病毒感染全年均可发生，农民、野外作业人员、环卫工人、仓储管理人员、老旧小区居民等，因接触鼠类的概率较高，属于高危感染人群。

此外，有研究人员从疫区鼠体上的跳蚤和螨虫体内分离出汉坦病毒，提示存在虫媒传播风险。

同时，有研究从患有肾综合征出血热孕妇的流产死婴的肝、肾中分离出汉坦病毒，提示病毒有可能经胎盘发生垂直传播。

安第斯病毒是目前唯一已知的具备“人传人”能力的毒株。

根据复旦大学附属华山医院感染科发布的科普文章，1996年阿根廷的一次安第斯病毒疫情暴发中，医生发现多名从未去过野外的家属被感染，最终通过病毒基因组测序证实了人际传播。

那么，这次疫情会波及到普通人吗？新墨西哥大学健康科学中心免疫学家史蒂文·布拉德福特表示，自观察到这一毒株人际传播以来，安第斯病毒的传播效率并不高，密切且长期的接触是导致感染的必要条件，比如同床共枕或共享食物，很难引发大规模疫情。

此次疫情关注度高的另一个原因在于传播路径异常。

国家传染病医学中心主任、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏近日谈到，汉坦病毒多为环境暴露感染，在邮轮这种封闭的现代交通工具上暴发，相当罕见，具体传播原因还有待病毒测序进一步确认。

他还谈到，此次疫情也印证了气候变化正在重塑全球传染病风险，气候变暖、生态环境变化以及人类活动，会让原本局限在特定地区、特定宿主的病原体，突破地域限制向新区域蔓延。

那么，邮轮旅游还安全吗？有专家分析，汉坦病毒的生存高度依赖其自然宿主（特定鼠类），此次疫情属于特定航线、特定暴露史下的局部暴发，未来出现类似情况的可能性很低。

灭鼠防鼠，“大扫除”时戴口罩 日常生活中如何预防汉坦病毒感染？中国疾控中心明确提示，减少人与啮齿类动物的接触是预防汉坦病毒感染的主要策略。

保持家庭和工作场所环境卫生，清理杂物，发现墙体孔洞时及时封堵，防止老鼠进入，在老鼠经常出没的隐蔽角落，如厨房橱柜下方等放置粘鼠板或捕鼠笼。

清扫长期闲置的库房等场所时，严禁干扫、扬尘，应佩戴口罩和手套，用含氯消毒剂喷洒湿润后再清洁，避免含病毒的气溶胶被吸入。

发现死鼠或啮齿动物的尿液和粪便时，要戴好手套和口罩，用稀释漂白剂喷洒浸润后再处理。

注意食品安全，食物和饮用水应密封储存于防咬容器中，食用前充分加热，饮用水务必煮沸。

从外面拿进家门的外卖和快递，可以喷洒酒精做好消毒，切断病毒的传播。

户外作业或露营时穿长袖长裤，避免直接接触鼠类及其排泄物，不在草丛、鼠洞附近坐卧。

进入久未有人居住的屋舍时，避免接触各类野生动物及其排泄物或分泌物。

我国已有双价汉坦病毒疫苗，高发省份的重点人群可有序接种。

要说明的是，该疫苗针对的是我国流行的汉滩病毒和首尔病毒，对此次邮轮涉疫的安第斯病毒不具有交叉保护效果。

不过，安第斯病毒在我国境内无自然宿主分布，不要过度担忧。

“到底是哪个天才想出的在北京种月季？”

特别是车水马龙之间，一条条环路花带随风摇曳，市民朋友争相晒出自己“走花路”的照片，还在评论区玩起了“认品种”“秀机位”大赛。

而这一路繁花的背后，有着许多浪漫的奋斗故事。

（一） 北京与月季缘分颇深。

新中国成立后，现代月季逐渐融入北京市民的生活。

上世纪50年代末，人民大会堂前建起了月季园，此后又陆续建成天坛月季园、陶然亭月季园等，花开时节热闹非凡。

到了上世纪80年代初，北京广泛开展义务植树、绿化美化首都等群众运动，市民种花种草、爱花爱树蔚然成风。

1985年，北京市政府为评选市花向社会广泛征求意见，月季因花开四季、栽培普遍呼声最高，与菊花共同被确定为北京市花。

彼时，大家排起长队为自己心中的市花投出一票；

今日，满城繁花次第盛放，装点着北京的各条环路、大小公园、居住小区。

这不正是一次浪漫的双向奔赴？ （二） 唯有此花开不厌，一年长占四时春。

从眼下一直到初冬，只要在北京，就随时能与月季不期而遇。

有网友晒图时，套用网络热梗赞叹， “到底是哪个天才想出的在北京种月季？” 早在十八世纪，中国古老月季传至欧洲，与欧洲本土玫瑰、蔷薇杂交诞生的现代月季风靡全球。

然而，“出口转内销”之后，一系列问题紧随而至。

如何把高昂的引进费用“打下来”？什么品种更适合中国尤其是北方的气候环境、更契合中国人的审美？ 为了种出自己的花，北京从上世纪80年代开始就开启了月季引种、育种的科研之路。

2006年，北京整合在京科研人才、资源优势，在全国率先成立月季研发创新团队；

2010年，北京市园林绿化局成立了“花卉育种研发创新团队”，集中研发包括月季在内的七大类花卉自育工作；

2024年，北京出台全国首个省级层面林果花草蜂种业规划，明确将月季类（玫瑰）研发创新列入重点任务…… 每年为5万朵花授粉、收获25万粒种子、培育10万株苗，最终仅筛选出3至5株新苗。

幼苗还至少需在地里熬过三个寒冬，确保抗性、观赏性俱佳，然后才能开始扩大种植。

如今，国产自育品种“红五月”被种在了天安门前，“新时代”“粉花毯”扮靓北京的街头。

正是在几代种花人的不懈努力下，才有了今日的“花开时节动京城”。

（三） 近些年，包括北京在内的许多国内城市，绝美的绿化带频繁出圈，被戏称为“要考研”。

在海外社交平台上，很多外国网友惊诧于中国城市景观的高颜值，也为生态魅力与民生温度点赞。

摇下车窗遇见芬芳，体现着一种城市治理思路的升级—— 从粗放型转向精细化，而“精细”的内涵不仅限于日常生活的便利、人居环境的整洁，更包括注重美的享受。

在这样的理念下，中国的城市绿化成为一种普惠性的公共服务，更是一项重要的民生工程。

就拿绿化带来说，国家先后出台并修订了《城市绿化条例》等一系列条例与标准，这些文件确立了城市道路绿化的基本原则、规划指标、设计要求和树种选择规范。

作为超大型城市，北京的道路资源相对紧张，中心隔离带用于绿化的土地面积也比较少，客观来说，利用有限空间打造城市风景线难度不小。

这不仅需要创新攻关，还得调动各方面的积极性。

比如，因地制宜协调空间，把高架桥、高架路等城市道路的组成部分都充分利用起来；

专业人员悉心设计养护，注重人、城、境、业的和谐统一。

随着绿化建设更注重营造丰富多彩的景观，全市的植物花卉品种也在不断增加。

温榆河的油菜花海，坝河的二月兰水岸，坡峰岭的漫山黄栌，大小公园中的蔷薇花墙、莫奈花园…… 无需特意探寻，京城处处皆有“微景观”。

这也再次诠释了，无论治理的笔触深入到哪里，让城市更宜居、让人民生活更美好都是不变的追求。

人与自然、人与城市和谐共生的日常图景，正是一座城市的真正魅力所在。

（四） 四季流转的花木景致，慰藉人心、滋养心境， 这不仅是市民日常生活中的一处处“小确幸”，也是对天南地北人们的诚挚邀约。

近些年，文旅市场全面升温，旅游与生活的边界正加速消融。

人们的期待也从看见一座城变为融入一座城，不再满足于定点打卡，转而追求有温度、有情感、有记忆点的深度体验，去感受城市最本真、最鲜活的模样。

从这个角度看， 整个城市就是最值得经营的文旅产品，市民的日常生活就是最美丽的风景。

草木繁花赋予城市诗意与灵气。

由一朵花读懂一座城，愿我们走过的路更加芬芳馥郁，愿我们眼前的生活更加美好幸福。

撰文：关末 图源：视觉中国、网络截图