【菜科解读】

花旗参煲鸡汤是一道不可多得的滋补佳品，食用花旗参煲鸡汤具有安神以及滋补脾胃的功效，并且还付诸具有降血脂的效果。

花旗参田七煲鸡汤选择的材料其实并不复杂，一般的花旗参、田七、红枣、猪瘦肉以及食量的水和盐就可以开始制作了。

下面介绍两种关于花旗参田七煲鸡汤的做法。

做法一：选料，鸡，花旗参，田七，瘦肉，红枣。

备一汤锅，下水，下主材料。

放在电磁炉上，开火煲拉。

因为花旗参是整枝的，干品难切，所以中途捞起花旗参切片，再放汤里煲，煲2小时后，下盐调味，就可以喝拉。

花旗参田七煲鸡，简单易行，我家常煲的日常汤之一。

做法二：鸡需要“飞水”，目的是祛除鸡皮的油腻。

可以用些果皮，来祛除汤中的苦味。

把鸡和材料一起放进锅里煲。

如果家中备有红枣，淮山也可以丢进去一起煲，会增添汤的美味。

煲一个小时，即为清汤，可以调味饮用了。

喜欢浓汤的人，可以适当煲长点时间。

花旗参又叫西洋参，有时简称洋参，西洋参与其他参不同，它既有补气的作用，又有滋阴的作用，服用后不会上火。

特别针对中年人，每天吃两三片，对身体很有益处。

花旗参田七煲鸡汤适合于需要进补的好人吃，通过吃这道菜能够缓解身体缺氧的现象，并且还具有活血化瘀，以及止血的功效。

健康人吃这道菜能够延缓衰老，还能够保健美容。

秋季吃这道菜，具有养阴清热以及清心安神的功效，是一道不可多得的滋补菜品。