【菜科解读】

紫菜蛋花汤其实是一种以鸡蛋为主材料才要的了。

这个时候的话，其实需要把新鲜的鸡蛋，先慢慢去打碎。

然后需要进一步去配以其他的辅料而制成的汤品的了。

紫菜蛋花汤如果要吃起来好吃的时候，那么其实往往是需要使用一些新鲜的鸡蛋的了。

那么到底紫菜蛋花汤的制作方法是什么？

鸡蛋是一种全球性普及的食品，用途广泛。

鸡蛋中含有15种不同的维他命、核黄素、叶酸以及12种矿物质和人体所需的各种氨基酸，比例与人体很接近，利用率达99.6%。

鸡蛋中的铁含量尤其丰富，为7.2mg/100g，利用率100%，是人体铁的良好来源。

可以说，除了母乳几乎没有一种食品可与鸡蛋媲美，照顾到我们全面的饮食需要。

食材准备

紫菜蛋花汤

主料：紫菜、鸡蛋、虾米

辅料：精盐、味精、葱花、香油

制作步骤

第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。

第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。

第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油[1] 即可。

温馨提醒：紫菜是一种很好吃的海产食品，不仅仅吃起来很好吃，而且是一种容易返潮变质的食物的了。

如果要让紫菜保险很好的时候，那么其实需要进一步把紫菜给装入黑色食品袋。

然后需要放在低温干燥处的了。

这样的话，才可以保持其味道和营养。