鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料重要有鸡、水、调料等。

鸡汤特别是老母鸡汤向来以营养美味著称，"补虚"的功效也为人所熟知认可。

鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

那么，美味营养的鸡汤怎么做好吃？如何做鸡汤最正宗呢？这里有最常见的6大鸡汤的家常做法，和天天处于良好的状态饮食网一起看看吧。

一、香菇木耳鸡汤食材：土鸡、香菇、木耳、姜片、小葱、枸杞、油、盐做法：1、热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒；

2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；

3、翻炒至鸡块微微出油，将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；

4、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；

5、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；

6、按下高压锅煲汤的功能键，时间到，鸡汤就煲好了；

7、再将其它鸡杂放入锅中继续煮上5分钟；

8、加入适量的盐和胡椒粉调味即可；

9、盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末。

二、山药枸杞鸡汤食材：草鸡、铁棍山药、生姜、枸杞、料酒、盐、热开水做法：1、鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡1小时左右；

2、清洗好的鸡块沥干水分，热锅冷油，倒入鸡块翻炒至肉变色；

3、山药去皮洗净切块；

4、翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中；

5、放入山药，姜片，加入料酒和适量热开水；

6、大火烧开后小火炖煮1小时；

7、倒入枸杞再炖煮15分钟左右，根据个人口味加入盐调味即可。

三、山药莲藕鸡汤食材：鸡肉、莲藕、山药、花生、枸杞、老姜、料酒、大葱、食盐做法：1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块；

2、锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒；

3、冷水煮开后，捞出洗净；

4、花生剥壳洗净备用，莲藕去皮，洗净，切大块；

5、山药处理方法同上，去皮，洗净，切大块；

6、将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里；

7、将花生莲藕山药一并放入，倒入适量清水；

8、炖3个小时，2.5个小时候，调入枸杞，适量盐；

9、鸡汤炖好后，趁热食用哦。

四、椰子煲鸡汤食材：椰子、乌鸡、杏仁、金华火腿、清水、盐、白胡椒粉做法：1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用；

2、再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出；

3、接着削去表面的碎渣，再片成小片；

4、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉，金华火腿切薄片；

5、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入；

6、转大火再次烧沸，将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时；

7、最终在离火前调入盐和白胡椒粉即可。

五、黄花菜板栗煲鸡汤食材：黄花菜、鸡肉、盐、板栗、枸杞、姜做法：1、鸡肉洗干净，切成块；

2、黄花菜泡发好，板栗剥好皮；

3、煮沸清水，放鸡、板栗和姜片；

4、盖上锅盖大火煲30分钟左右，转小火煲20分钟；

5、再放入黄花菜和枸杞半小时，接着下盐调味即可食用。

六、瘦肉煲鸡汤食材：瘦肉、鸡、葱、姜、水做法：1、洗净宰好的鸡，切大块，瘦肉洗净，切厚片；

2、将瘦肉和鸡一起汆水捞出，葱洗净切段；

3、煮沸清水，把鸡、瘦肉、姜和葱放入；

4、煮开后转中小火煲2个小时，下盐调味即可食用。