【菜科解读】

在哺乳动物中，大约有20，000种基因与嗅觉有关，其中只有将近一半的基因被用于实际用途。

哺乳动物的鼻子含有数以百万计的嗅觉感受器，这些感受器可以检测出独特的气味。

世界上许多动物的嗅觉都很灵敏

比如骆驼能在80公里外闻到雨水的气味，

皇蛾能够嗅到1094公里外的同类气味，

牛能嗅出浓度低达10万分之一的氨液。

还有生活在非洲的羚羊在迁徙途中，往往都是靠彼此的气味，来分辨谁是自己的亲人。

非洲象的气味检测基因数量最多，达1，948个，大象的嗅觉是最可靠的，大象能探测到12英里以外的水，大象的鼻子有许多感受器，主要用于嗅觉和抓取，以及其他用途。

不会飞行的鸟类，必须在地面上找到食物。

喙尖有外部鼻孔，方便在土壤和落叶层中搜寻食物。

在所有鸟类中，奇异鸟有非常重要的嗅球，这给了奇异鸟强烈的嗅觉。

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