【菜科解读】

记得小时候，家里老鼠比较多，母亲除了会用苹果等食物拌老鼠药外，还会在鼠洞周围放置一些老鼠夹，每天早上，在院子里转一圈总是能够发现1-2只或已经中毒奄奄一息，或在夹子上已经无力挣扎的老鼠。

不过，有一天，母亲在像往常一样检查老鼠夹时，突然尖叫了一声，当时我正在屋里玩，听到声音立刻冲了过去，结果发现母亲一个劲的干呕，我刚一靠近，一股恶臭扑面而来，我当时没忍住就“yue”了，那种气味就像是一个废旧轮胎上放了腐烂的肉和臭袜子、香油等东西点燃后散发出的味道，总之从来没闻过，如果说以前初中时期的厕所比较臭的话，这种臭是厕所的至少一千倍。

之后，我跟母亲赶紧跑开了，原本以为这样就完了，但我还是太年轻了，这股臭味已经渗透到衣服里，甚至是裸露的皮肤上了，我换了衣服，洗了个澡味道才淡了许多，而衣服洗了晾晒后依然有一股淡淡的臭味，直到第二天才消失。

这是我第一次见识到黄鼠狼的“臭屁”威力，到现在想起来都感觉有味道，相信一些在农村长大的小伙伴可能也见识过它的威力。

那么，黄鼠狼的“屁”为何如此之臭呢？我们一起来了解一下。

黄鼠狼学名黄鼬，它是我们最常见的一种鼬科动物，与大名鼎鼎的“平头哥”蜜獾是同科动物，只不过，蜜獾在非洲大草原上威风凛凛，而黄鼠狼在我们居住地周围步履维艰而已。

我国古代许多志异故事将黄鼠狼描述为可以修炼幻化成人形的动物，比如黄鼠狼拜月、黄鼠狼讨封等等。

当然，这只是人为杜撰的黄鼠狼形象，真正的黄鼠狼就是一种简单的鼬科动物，肉食性，它们的主要食物以老鼠为主，偶尔会捕杀野兔和鸟类（占比较小），一只成年的黄鼠狼一晚上就能抓5-7只老鼠，比猫对老鼠的灭杀能力更强，而老鼠是“四害”之首，所以从食性的角度看，黄鼠狼对我们来说是一种“益兽”。

黄鼠狼是典型的夜行性动物，它们白天极少会出现，通常只有在夜深人静时才悄悄的出来捕杀老鼠。

尽管黄鼠狼的夜行性让它避开了大多数的猎食者，但它依然是有天敌的，在野生环境下，野猫是它最大的天敌，而在人类的居住地内，流浪猫、散养猫也是它们最大的杀手之一，除此之外，猫头鹰也能捕杀小个体的黄鼠狼。

虽然黄鼠狼的速度很快，但从天而降的猫头鹰以及以灵活和速度著称的猫也不是吃素的，所以想要躲避这些天敌，仅仅是靠谨慎和速度还是不够的，它需要有更强的保命能力。

此时，放“臭屁”的重要性就体现出来了，当黄鼠狼无处可逃或者被控制住时，它就会放“臭屁”，猎食动物的嗅觉都是非常敏锐的，一个“臭屁”足以让动物没有进食欲，而且黄鼠狼的“臭屁”可不是我们认为的屁，因为我们常说的屁是食物与消化液、胰液、胆汁等混合后，在肠道的菌群的分解下产生的气体和进食时吞咽的空气，最终由肛门排出。

而且不同饮食也会影响屁的构成，比如食肉动物由于蛋白质摄入比较高，所以屁中会含有大量的硫化氢、吲哚以及粪臭素，此时屁的味道会格外的上头，而当动物摄入大量的淀粉，此时的屁占比最大的是二氧化碳，这样的屁通常比较响，但味道不浓。

食草动物，尤其是反刍动物，食物在肠道内停留的时间较长，经过长时间的发酵会产生大量的甲烷，当然这样的屁通常也是没有味道的，不过，如果在牛羊等动物放屁时用打火机点一下是能够燃烧的。

但是，黄鼠狼放的“臭屁”，其实不是真正的屁，而是由肛门两侧的臭腺分泌的一种淡黄色的液体，这种液体具有浓烈的气味，比只吃蛋白质的动物放出的真正的屁至少要臭10倍以上，浓烈的臭味会将猎食者劝退，从而达到脱险的效果。

其实，整个鼬科动物都演化出来臭腺以及放“臭屁”的能力，包括平头哥蜜獾，只是不同的动物臭的程度不同，比如鼬科动物中最臭的是臭鼬，它的臭腺分泌的液体臭味是黄鼠狼的好几倍，一旦沾上一点，没有一个星期是散不去的。

上面我们说过，黄鼠狼的“臭屁”实际上是臭腺分泌物，并不是真的屁，而且在释放臭液时，我们也听不到什么响动。

那么，黄鼠狼释放的臭液中到底有什么能让臭味如此的浓烈呢？

早在2002年6月，国外的一个研究团队就抓了几只野生的黄鼠狼然后刺激它让其分泌臭液，然后对臭液的成分进行了分析。

研究人员指出，鼬科动物的臭腺其实是由肛门腺异化而来的，在漫长的演化中，只有那些将肛门腺进化成臭腺的鼬科动物才活了下来，这是鼬科动物都会放“臭屁”的原因。

而且黄鼠狼在极度危险的情况下会释放臭液其实与人在非常紧张的情况下会放屁一样，属于一个非常自然和本能的行为。

通过进一步的分析，研究人员发现黄鼠狼臭液的主要成分是9种不同的硫化物，而人的屁臭不臭，除了与进食有关外，与硫化物的浓度成正比，如此多的硫化物混合在一起还成了液态，其挥发能力会大大增强，研究人员给黄鼠狼的臭液的臭度进行了一个量化，那就是与正丁硫醇（C4H9SH）相仿，而且正丁硫醇也是一种易挥发的淡黄色液体，不过，接近归接近，黄鼠狼的臭液并不是正丁硫醇。

正丁硫醇

那么，正丁硫醇有多臭呢？在空气中如果有亿分之一的正丁硫醇，我们就能闻到非常臭，显然在黄鼠狼释放臭液之后，空气中的臭液成分远远高于亿分之一，所以在大多数动物闻起来，黄鼠狼的臭液都是巨臭的。

而且除了臭外，黄鼠狼的臭液还是攻击武器，由于其中含有大量的挥发性硫化物，这些物质一旦被动物大量吸入，可能会导致短暂的中毒现象，从而失去捕猎能力，堪比“生化武器”。

既然黄鼠狼的“臭屁 ”堪比生化武器，那么这些挥发的臭液对它们有没有影响呢？答案是否定的。

早在2012年，国外的一个研究小组对臭鼬这个“臭屁之王”进行了研究，发现臭鼬在分泌臭液后即使待在这个环境中，行动、意识也没有受到什么影响。

这就好比毒液在毒蛇体内是非常温和的，但是一旦到了其他动物体内，就成了致命的毒药。

同理，黄鼠狼的臭液比臭鼬还有低几个档次，自然也就对它没有影响了。

不过，释放臭液是黄鼠狼最终的手段，不会轻易的使用，当然，如果猎食者抗住了臭味，黄鼠狼就只有死路一条了。

#黄鼠狼为什么要放臭屁?#

为什么很多原来在元朝任职的汉族士大夫宁可自杀为元朝殉节

在攻灭的过程中，元朝军队杀戮了大量汉族人。

在元朝灭掉南宋后，更是将以汉族人口为主体的南宋人列为最下等的百姓，通过苛捐杂税进行敲骨吸髓般的压榨。

按理说，对于这样的王朝，所有的汉族人都应该切齿痛恨，盼着它早早灭亡才对。

然而，当时的情况却并非如此。

　　灭掉元朝之后，出现了一种如今看来非常不可思议的现象：很多原来在元朝任职的汉族士大夫宁可自杀为元朝殉节，也不愿为大明新朝效力。

下面介绍的这两位是其中比较有代表性的。

　　一位名叫郑玉，字子美。

徽州歙县郑村人，理学家，曾在元朝至正年间做过翰林待制，奏议大夫。

这位郑玉先生一听说明军派人来邀请他出来辅佐朝政，立刻整理好衣服上吊自杀了。

死前还给自己的儿女留下遗言：宁死不做贰臣。

　　另一位名叫王翰，字用文，号时斋，安徽庐州(今合肥市)人，做过元朝的潮州路总管、福建行省。

明军进入福建后，他躲到山里隐居了起来。

明洪武十年，当地府县官员向举荐贤才时推荐了他。

但他决心不事二主，拒不奉诏入京。

当地官员强迫他去，他就在袖子里藏了匕首，半路自杀了。

死前还留下一首绝命诗，其中末尾两句写道：“寸刃在手顾不惜，一死了却君亲恩。

”　　为改变这种局面，明朝洪武朱元璋专门下了一道圣旨，大意是：只要是汉族知识分子就必须为大明效力，否则就要被杀头、抄没家产。

严旨一下，这种风气才稍微好转一点。

这些汉族知识分子放着汉人建立的新朝不效力，却固执地愚忠于蒙古人建立的元朝，究竟是为什么呢?笔者认为元明易代之际出现这样的情况有两个原因：第一个原因是，当时的汉族知识分子已经在元朝统治下生活了百余年，产生了对元朝统治的认同感;第二个原因是，儒家忠君思想的不良影响导致这些汉族知识分子只知道忠于君主，却根本不管这个君主本身是否值得尽忠，说白了，就是一种奴性。

历史上的五代十国为什么没啥存在感？

　　公元840年左右，统治黄河流域一带。

淮水以南至广东的地区，先后为前蜀、后蜀、吴、南唐、吴越、闽、荆南、楚、南汉所分据，势力退出陇右。

其后吐蕃国势日衰，北汉则割据太原，合计而成所谓的“十国”。

　　十国中疆土南平最小，南唐最大。

五代疆土则以后梁最小，后唐最大。

　　天钓元年(公元904年)，朱温攻陷长安，挟持迁都洛阳，后将唐昭宗杀害。

天钓二年(公元905年)，朱温大肆贬逐朝官，并将三十余位朝臣杀死于白马驿(今河南滑县)，投尸于河，史称。

后因朱温征讨淮河以南地区失利，所以于公元907年逼迫，唐亡!朱温自行称帝，建都开封，国号为大梁，史称后梁，这是五代的开始。

　　公元923年，晋王(xù)称帝，国号仍然是十几年前的唐，是为唐庄宗，史称后唐。

同年唐军攻克开封，朱温之子自杀，后梁灭亡。

　　这个李存勖什么来历呢?　　他的的祖父叫朱邪赤心，曾因功被赐国，改名李国昌。

李存勖的父亲，割据河东，封为晋王。

　　现在李存勖建立唐国，就以后裔自居，延续唐朝国脉。

后唐兼有后梁、、等国国土，疆域比后梁大幅扩大。

　　公元936年，引契丹兵攻入洛阳，后唐灭亡。

石敬瑭是什么人呢?　　他是唐废帝李从珂的姐夫，他谋反的时候，为了胜利，向北方契丹求援，将包括北京在内的许诺给契丹，而且每年进贡大批财物，毫无节操的称契丹为父国，也就是史上最有名的“”。

　　辽太宗耶律德光封石敬瑭为大晋皇帝，改元天福，国号大晋，史称后晋。

国号晋，来源一是春秋时期的霸主晋国，二是兼并魏蜀吴的。

　　石敬瑭认贼作父、引狼入室，用燕云十六州换来自己的统治地位，致使他身边的将领都非常不满，曾说：“以金帛赂之，称臣借兵可矣，但以父事之太过，许其土田更是大患。

”　　公元942年，石敬瑭去世，他的养子即位，立即拨乱反正，不再向契丹称臣，也不再贡献岁币，此举引发契丹军连年南下。

　　公元946年，契丹军攻破汴梁，石重贵被俘虏到北方，后晋灭亡。

后晋如此轻易灭亡，与其说契丹军善战，不如说后晋军心涣散，此时后晋军阀割据，最大一股势力是太原王刘知远。

　　公元948年，刘知远在各地军民支持下，逐渐收复契丹所占领土，将后晋的领土统一，建立汉国，史称后汉。

刘知远，意思是希望继承建立的国脉。

　　公元951年，仅仅3年后，后汉大将在澶州(今河北濮阳)兵变，引大军返回开封，废刘知远之子，后汉隐帝，自己称帝，建立，是为。

周国的意思是延续的国脉，周朝是中国历史上存续时间最长的一个朝代，长达八百年。

　　后周短短9年，却有3位皇帝，后周恭帝即位时只有7岁，在那个混乱的年代，后周也必然会重蹈前面历史的覆辙，想取后周而代之的将领。

后面的事情我们就都很熟悉了。

　　公元960年，殿前都点检(最高长官)发动，迫使周恭帝让位，建立宋朝。

宋这个国号也有着显赫的发源，宋是后裔所建之诸侯国，之是也。

如果算上商朝，宋国的国脉延绵一千多年，赵匡胤选了一个好国号。

　　赵匡胤　　宋朝建立，五代十国就到此为止，为什么说五代十国到此为止了呢?因为宋灭亡了中原其他割据势力，基本上完成了统一。

　　赵匡胤和其弟，两人用了30多年时间，完成了大部分的统一工作。

但是包括北京在内的燕云十六州，仍然控制在辽国手中，这是宋朝的心病。

后来北宋屡屡北伐，努力去收复燕云十六州。

　　五代十国混乱，大将弑君夺权的情况时有发生，赵匡胤自己就是拥兵夺权，他吸取此前的教训，，取消多位帐下大将的兵权。

　　这一举措虽然结束了混乱的局势，稳定的宋朝的统治，但也给宋朝带来一个负面影响，宋朝虽然经济强盛，军力却始终上不去，一有大将冒尖，就遭朝廷无情打压，杨继业，等人，莫不如此。