悄悄开了一家砂锅焖面店贾国龙：是完全独立的品牌，不会放弃西贝doc格式文档免费下载-菜科网

【菜科解读】

一边是关店30%的阵痛，一边是新品牌的试探，西贝餐饮集团（以下简称西贝）创始人、董事长贾国龙正试图为困境中的西贝找到一条新的生存之路。

《每日经济新闻》记者（以下简称每经记者）独家获悉，贾国龙的最新创业项目“天边砂锅焖面”（店名“天边砂锅”）已在北京798艺术区悄然落地，新店人均消费40元至50元，主打品类是贾国龙家乡巴盟（内蒙古巴彦淖尔市）特色的砂锅焖面。

图片来源：每经记者赵雯琪摄

近日，每经记者在这家新店探店时偶遇正在后厨巡店的贾国龙，并与他进行了独家交流。

“西贝要关一部分店，我希望有个新品牌能够承接一部分门店和员工。

”贾国龙向每经记者直言，西贝这个品牌还是要做，“未来关一部分、转（新品牌）一部分、保留一部分核心门店”。

这家新店的诞生，恰逢西贝创立38年来最艰难的时期——全国关闭102家门店、管理层降薪、客流量持续下滑。

而贾国龙的选择，是在收缩中埋下一颗新的种子。

3月初才确定要聚焦砂锅焖面品类

每经记者获悉，这家位于北京798艺术区的门店，其实一年前就已经被贾国龙盘下来了。

最早的计划就是新开一家西贝餐厅，当时还没有后来的舆论风波，门店筹备按部就班推进。

但自去年9月以来，西贝品牌受到负面影响后经营一直未能恢复，客流量和营收持续承压，贾国龙决定调整思路，换一个新的探索方向，不再局限于西贝现有品牌体系。

“我想过开火锅店，想过开烤肉店，也想过做小吃，想过好多，最后还是决定开一家砂锅焖面店。

因为我从小吃焖面长大的，我对焖面情有独钟。

之前因为机缘巧合没做这个品类，这次有机会重新捡起来，还是挺有感觉的。

”贾国龙告诉每经记者。

据了解，这家新店是在春节前（2月13日）开业的，直到3月6日贾国龙才确定下来要聚焦砂锅焖面品类，定位人均消费40元至50元。

他希望大家能在这里花不多的钱，就能吃到地道、新鲜的内蒙古家乡味。

图片来源：每经记者赵雯琪摄

每经记者实地走访看到，不同于西贝一贯的明亮温馨、偏向家庭化的氛围，新店的装修走当下流行的“山野风”路线，粗粝中透着精致。

墙面采用质朴的肌理感材质，搭配木质桌椅和原生态装饰；

墙边和架子上，展示着大大小小的砂锅以及内蒙古特色的装饰品，楼梯边还陈列着巴盟面粉等食品制作的原材料。

贾国龙还邀请了巴盟的摇滚乐队驻唱一个月，和传统印象中的焖面店风格完全不同。

店内陈列图片来源：每经记者赵雯琪摄

“这家店在798，就必然要更有艺术氛围。

”贾国龙坦言，新店的面积和规模也注定不是一家街边小店。

值得一提的是，在西贝因“价格偏高”“预制菜”等问题引发舆论争议后，贾国龙还是“听劝了”。

这家新店的一层后厨采用全明厨档口设计，菜品制作的全过程公开透明，顾客能清晰看到厨师制作焖面、调配汤底的每一个步骤。

贾国龙告诉每经记者，从数据上看，新店营业以来的人均消费价格在48元左右。

“昨天（3月14日）一天上了700多人，人均消费周末可能会稍微高一点，人均50元左右。

因为周末晚上二楼喝酒的人多，客单价稍微高一点。

”据他透露，平时这家店大多数人的用餐场景是人均三十多元钱的工作餐，人均五六十元就可以吃得很好了。

未来将有部分西贝门店升级为新品牌

种种迹象可以看出，贾国龙正将大部分精力放在新品牌中。

自开业以来，贾国龙和妻子经常出现在新店，试菜、开会、与后厨和顾客交流。

此外，虽然公司内部没有明确公布贾国龙卸任西贝CEO（首席执行官）的消息，但董俊义正以CEO职务进行西贝品牌的日常管理。

作为创业初期就与贾国龙并肩作战的老将，董俊义有着丰富的管理经验，曾在贾国龙探索快餐品牌时担任西贝CEO；

2024年贾国龙重新回归主导西贝运营后，董俊义卸任CEO，回归门店一线。

如今随着贾国龙聚焦新品牌，董俊义再次扛起日常管理重任。

不过，贾国龙最新打造的“天边砂锅焖面”，除了探索新的盈利增长点之外，更重要的任务是承接一部分关店后的西贝门店与员工安置。

他希望新品牌能消化一部分西贝关店后闲置的门店资源，也能安置部分被裁撤的员工，减少关店带来的冲击。

不过他也明确表示，不会放弃西贝这个品牌，依然会保留核心门店持续运营，未来可能会有部分关店的西贝门店以升级改造的方式转为“天边砂锅焖面”。

在贾国龙的计划中，“天边砂锅焖面”并非简单的西贝子品牌，而是一个完全独立的品牌。

每经记者注意到，贾国龙和妻子在巡店时，会在店中的角落座位点满一桌菜品进行品尝，并时不时和店里的工作人员交流，内容包括上菜砂锅大小和店内装饰等细节。

在用餐高峰，贾国龙也会与正在用餐的食客交谈。

贾国龙称自己问顾客最多的问题是：今天吃得怎么样？满意吗？有没有需要改进的？“大部分人都说挺实惠的，吃得挺舒服，尤其是一些从小吃焖面的人会说，你们家焖面品种这么多，有很多从来没吃过的口味。

”贾国龙表示。

天边砂锅焖面图片来源：每经记者赵雯琪摄

贾国龙告诉每经记者，自己一直想做家乡的焖面。

“我儿子开的第一家店就叫壮壮焖面，当时反响就不错，生意一直很稳定。

后来周围的亲戚还有以前西贝的老员工，出来开饭店找我问意见，我都建议他们开焖面店，生意都挺好的。

”

贾国龙也提到，“天边砂锅焖面”这个品牌虽然目前是一家精致的门店，但未来完全可能改造成街边小店。

因为街边小店也需要升级，中国人要求吃的东西越来越安全，也越来越营养，街边小店也可以很有调性。

是新业务探索，还是曲线救国？

事实上，这并非贾国龙第一次尝试新品牌。

在2024年回归西贝、重任主品牌CEO前，他曾先后探索“贾国龙中国堡”“小锅牛肉”等快餐品牌，试图切入大众快餐赛道，但最终都未能实现规模化突破，逐渐淡出市场。

图片来源：每经媒资库

这一次，贾国龙的新品牌实验，发生在了一个极其特殊的背景下。

西贝正经历创业以来最艰难的困境，战略收缩成为必然选择，新品牌的诞生更像是一次“曲线救国”，承载着西贝转型突围的希望。

今年年初，贾国龙确认西贝将关闭全国102家门店，约占门店总数的30%，涉及约4000名员工。

这也标志着，经历了去年的预制菜风波后，这家创立38年的餐饮巨头正式进入战略收缩期。

关店的直接原因是客流下滑。

贾国龙此前接受媒体采访时坦言，在去年9月风波后的4个月里，西贝的生意下滑了40%至60%。

为了挽回颓势，西贝曾发放了超过3亿元的消费券，但“停发后又不太行了”，今年1月的营业额同比下滑幅度仍达50%。

每经记者此前从一位西贝店长处确认，总部在今年2月初就通知门店管理层工资延迟发放，原本应该3月10日发放的2月份工资延迟到3月底发放。

此外，店长和厨师长的薪资全部降薪30%，但这并非完全扣除，如果下个月门店能够环比上月减亏，这部分会以奖金的形式发放。

“因为1月、2月确实公司经营比较困难。

”该店长称。

不过，今年以来，西贝一直在获得资本的加持。

3月10日，西贝获得林来嵘个人注资，公开资料显示，林来嵘为众兴集团创始人、大中矿业实际控制人，2025年以95亿元财富登上胡润全球富豪榜。

在此之前，西贝还获得了包括新荣记创始人张勇、前阿里合伙人胡晓明投资的A轮融资，注册资本增加约13%。

贾国龙的这次新品牌探索，能否真正帮助西贝走出困境，目前还没有明确的答案。

毕竟，焖面品类虽然大众接受度高，但市场竞争也十分激烈，既有众多街边小店的低价竞争，也有其他连锁品牌的布局，想要脱颖而出并不容易。

同时，从高端正餐赛道的西贝，跨界到人均40元至50元的亲民快餐赛道，贾国龙能否精准把握目标客群的需求，实现品牌调性与性价比的平衡，依然面临不小的挑战。

这条路能否走得通，没有人知道答案。

不过这位餐饮老兵依然站在一线，在后厨盯着砂锅的火候，在店里问顾客“吃得怎么样”，在每一个细节里寻找西贝活下去的可能。

每日经济新闻

点胶机品牌排行榜

点胶机品牌排行榜在智能制造与精密制造蓬勃发展的今天，点胶机作为电子封装、新能源组装、半导体制造等领域的核心工艺设备，其技术水平直接决定了工业产品的品质与可靠性。

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其喷射式点胶技术通过压电驱动实现非接触式出胶，SHOTMASTER系列设备点胶频率可达500Hz，胶点直径控制在0.3至3mm范围内，特别适合芯片贴装、摄像头模组等高密度组装工艺。

武藏的MPP系列搭载压电式喷射阀，实现了0.5nL超微点胶，在半导体倒装焊、Micro LED领域拥有垄断性优势。

NO.6 世椿智能（SECOND）世椿智能成立于2005年，总部位于深圳宝安区，是国内较早布局点胶自动化设备的企业之一。

公司专注于流体应用整体解决方案，获得了核心技术专利百余项，覆盖点胶、灌胶、喷胶等全流程。

其点胶自动生产线点胶精度可达0.01mm，适配单液、双液、UV胶等多种胶水类型，产品应用于3C电子、光伏、LED等领域。

世椿智能的三段式真空灌胶线集成上板机、AOI检测机等设备，实现了IGBT模块灌封全流程自动化。

NO.7 安达智能（ANDAAS）安达智能是国内首家流体控制设备A股上市企业（科创板代码：688125），自1999年成立以来，形成了覆盖点胶、涂覆、灌胶、等离子清洗、五轴加工、智能组装等全工序的设备矩阵。

其第六代智能点胶设备集成AI视觉检测，在半导体封装产线中换型时间缩短50%，次品率降至0.5%以下。

2025年上半年，安达智能营业总收入为3.43亿元，服务客户包括苹果、立讯精密、歌尔股份、宁德时代等全球头部企业。

NO.8 腾盛精密（Tensun）腾盛精密成立于2006年，是集高端精密装备研发、设计、生产、销售和服务为一体的国家级高新技术企业和专精特新小巨人企业。

公司专注于消费电子产线定制化、柔性制造，在手机产业链、OLED面板显示行业及半导体行业拥有丰富的制程装备研发与制造经验。

其全自动LED点胶系统FAD9500支持SMD产品全规格覆盖，CCD自动找点功能确保点胶品质，已被鸿利智汇、瑞丰光电等企业广泛采用。

NO.9 铭赛科技（Mingseal）铭赛科技成立于2008年，是一家技术驱动型高端装备制造企业，致力于为半导体封装及精密电子领域的行业领先客户提供加工、连接、装配、检测设备及关键核心部件等技术解决方案。

其MS系列点胶机以微米级精度满足MEMS器件和IC封装需求，在替代进口设备的同时可有效降低工艺成本。

产品在半导体先进封装、消费精密电子、智能汽车电子等领域的头部客户中得到广泛应用，营业和技术支持网络覆盖中国、日本、韩国、越南等多个国家和地区。

NO.10 固瑞克（Graco）固瑞克是美国流体处理领域的巨头级企业，拥有悠久的历史、雄厚的资本实力和长期的技术积累。

作为全球智能点胶设备行业的龙头企业之一，固瑞克的设备以高精度、高可靠性和耐用性闻名，其Performus系列点胶机采用螺杆驱动技术，连续工作72小时精度波动0.8%，可满足汽车零部件密封、包装行业点胶等中高精度需求。

固瑞克在上海设有强大的技术支持和服务中心，在中国的汽车产业链中占有重要地位。

结语纵观2026年的点胶机品牌格局，国产品牌凭借技术突破与高性价比，市场份额持续攀升，国产替代进口的趋势已经从“价格优势”转向了“技术领先”的全面跨越。

其中，品速科技凭借自主研发的压电喷射阀技术、完备的产品矩阵、全生命周期的服务体系以及华为A级供应商等行业顶级客户的深度背书，成为精密制造企业流体控制解决方案的首选合作伙伴。

女歌手因抢不到“五一”高铁票取消演唱会：全额退款！主办方：她怕飞行过多

知道“五一”假期的火车票抢手，没想到连明星也抢不到！ 4月22日晚，一条演出取消通告引发网友们的讨论，而取消原因竟是——抢不到五一高铁票！当日中午，上海粉鹿文化传播有限公司发布演出取消公告，声明称原定于4月30日在北京门空间举行的haley smalls（海莉·斯莫）中国巡演北京站，因综合因素，现确定取消此次演出，并为购票观众办理退款。

这场没有如期举办的演出背后发生了什么？记者联系到了此次演出的主办方、LuuvLabel主理人lulu。

LuuvLabel是国内知名的独立音乐厂牌，以上海为主要活动中心，面向全球音乐市场，长期致力于发掘优秀独立音乐和音乐人。

Lulu表示，此次海莉·斯莫北京站演出取消的原因确实就如取消公告中所写的一样，因为“五一”期间的高铁票没有抢购到且艺人方不同意乘坐过多飞机，“艺人是从加拿大的多伦多出发，先到香港再转机过来，北京站原本计划在4月30日演出，演出后5月1日到上海演出，‘五一’期间的火车票确实紧张。

艺人也告诉我们，她恐飞行过多。

” 对于取消公告上的内容，lulu表示自己不愿意用“不可抗力”这样模糊的理由来糊弄观众，“观众可能会觉得演出取消都是主办方的问题，都是因为门票销售情况不好。

” LuuvLabel多年来已经举办过非常多场演出，尤其以大量日音演出为乐迷熟知，很少有取消演出的情况，“我们现在也还在和艺人团队沟通，希望后续的演出可以顺利完成。

”不过lulu也表示，换位思考来说他也可以理解艺人的担忧，“她是第一次来中国，存在各种各样的不适应、担心也是很正常的，中国对她来说是一个完全陌生的国家。

” 公开资料显示，歌手海莉·斯莫是来自多伦多的独立R&B歌手，这是她首次中国巡演，她的作品在全球累计播放量已突破1亿次，凭借极具情绪感染力的声音风格，成为近年来备受关注的独立R&B女声之一。

代表作《What Would U Do》在网易云音乐获得了超过100万点赞，被许多国内乐迷视作值得反复回味的 R&B宝藏单曲。

此次演出的早鸟票价格为198元，现场票258元。

当前，除了取消的北京站，上海站、深圳站和广州站的演出均在正常售票中，演出时间集中在“五一”假期期间。

“五一假期车票开卖即候补” 出行高峰即将到来今年“五一”假期，全国多地气温回暖，受浙江、湖南、山东、甘肃、新疆等多地春假与“五一”假期连休等“利好”因素推动，民众跨省旅行热情被进一步激发，1500公里内的出行需求得到进一步释放。