【菜科解读】

近日，国家疾控局、教育部、国家卫生健康委和国家体育总局联合发布《中小学生超重肥胖公共卫生综合防控技术导则》。

超重肥胖影响中小学生健康，亟需加强干预。

导则明确提出预防为主、早期干预和疾病预警的三级预防策略，旨在通过科学、系统的综合防控措施，有效预防和控制我国中小学生超重肥胖的发生发展，保障学生身心健康。

《导则》提出了一系列具体措施，将全面、系统地推进我国中小学生超重肥胖防控工作。

促进健康饮食，做到少盐、少油、少添加糖；

详细提示科学干预方法，鼓励学校配备有资质的专兼职营养指导人员；

保证身体活动，促进运动日常化，鼓励学校每天开设1节体育课；

筛查建档，结合健康体检等工作建立学生健康档案，及时向家长反馈体检结果；

发布《中小学生超重肥胖风险自测评估表》，部署家校在专业机构指导下通过计算自测评估表总分，开展评估预警。

国家出手教娃减肥

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适合中国孩子的减肥食谱

1.吃多少？

《儿童青少年肥胖

食养指南（2024年版）》建议

应依据儿童青少年的

生长发育特点和平衡膳食原则

尽可能使食物选择多样化

注意荤素搭配

粗细搭配和色彩搭配

2.怎么吃？

01

东北地区

东北地区居民饮食

以米面、畜禽肉及奶类（牧区）为主

烹饪方式以炖菜为主

肥厚实在、味重色浓

东北地区儿童青少年

要控制油、盐、 糖的摄入

02

西北地区

西北居民喜面食

主食以小麦、玉米等为主

肉类以牛、羊肉为主

瓜果丰富，绿叶蔬菜相对较少

西北地区儿童青少年

要保证新鲜蔬菜水果

全谷物和杂豆摄入

少用烧烤等烹调方式

03

中部地区

中部地区居民

日常主食以米、面为主

蔬菜种类多样，水果丰富

喜欢吃腌制的肉类

烹调多用蒸、煨等方式

汤品繁多，普遍嗜辣

易伴随高油、高盐摄入

中部地区儿童青少年

要控制油、盐的摄入

04

西南地区

西南地区居民

主要以大米和糯米为主食

肉类以禽畜肉为主，口味重

大多喜辣、麻、酸

虽然西南地区儿童青少年

肥胖在我国处于低流行水平

但近年来逐年增加

更强调儿童青少年肥胖预防

05

东南地区

东南地区居民

以大米为主食

新鲜蔬菜品种多，喜食水产品

整体饮食偏清淡

口味以清、鲜、嫩、爽为主

其中，粤、港、澳居民

有喝早茶、吃宵夜及喝汤的习惯

汤料常采用食药物质

东南地区儿童青少年

肥胖率在我国相对较低

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儿童青少年要少吃宵夜和甜点

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