补中益气健脾,黄芪三个药膳食补方法!

【菜科解读】
黄芪入药已有两千多年的历史,我国迄今为止发现的最早的古医方书、
长沙马王堆出土的帛书《五十二病方》中就有以黄芪为主的组方治疗骨疽的记载。
生黄芪对于气虚引起的自汗、反复感冒等都有很好的效果;
自唐宋以来,百姓就有食用黄芪粥养生的习惯,唐代大诗人白居易有一首《斋居》诗:“香火多相对,荤腥久不尝。
黄芪数匙粥,赤箭一瓯汤。
”
北宋文学家苏轼在诗中也曾提到自己在大病初愈时喝黄芪粥的故事。
当时苏轼三十九岁,谪居密州,因“斋居卧病禁烟前,辜负名花已一年”,故用“黄耆煮粥荐春盘”,用黄芪粥来补养病后虚弱的身体。
黄芪粥
材料:黄芪30克,大米100克。
做法:将黄芪用冷水浸泡30分钟后,煎30~60分钟,然后取出汤液使用,弃掉黄芪药渣,用取出的汤液加入大米同煮约30~60分钟即成黄芪粥。
每日食用一次。
适用于气虚体弱,倦怠乏力,表虚不固之自汗、盗汗等人群。
加味黄芪粥
材料:生黄芪30克,生薏苡仁30克,赤小豆15克,鸡内金(为细末)9克,金橘饼2枚,糯米30克。
做法:先以水600毫升煮黄芪20分钟,捞去渣,次入薏苡仁、赤小豆,煮30分钟,再入鸡内金、糯米,煮熟成粥。
这是一日的食用量,分两次服之,每顿食粥后嚼服金橘饼1枚。
功效:利水消肿,化痰消积,益气扶正。
黄芪炖鸡
材料:鸡肉500克,洗净切块,黄芪30克洗净,红枣5个。
方法:先将鸡肉用水焯一遍,然后将焯过的鸡肉和黄芪、红枣一起,加入适量水,用高压锅或者砂锅炖熟后,加入适量食盐,吃鸡肉并喝汤,每日1次。
功效:温中健脾、补益气血。
民间常用于产后乳汁缺少,又可补虚固表,可用于产后虚汗症。
也适合大病初愈者食用。
黄芪除了可以做成药膳食用外,将黄芪与当归、党参等药材一起泡水和,也同样有很好的补气血功效,气血不足的朋友可经常服用。
需要明确的是,黄芪虽好,也有使用禁忌。
黄芪性温补,易于助火,故以下几种情况不能服用:
1.发热的人不宜服用黄芪,因为黄芪能固表,会把病邪关在体内,无法从体表宣泄出去。
2.阴虚体质的人由于体内阴液亏少而容易产生内热,不宜再服用黄芪。
3.女子经期不宜服用黄芪,因为黄芪鼓气生血,会造成经期出血量增多
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黄芪邂逅女贞子对人体有什么作用和功效
梁代医药学家陶弘景《本草经集注》云:“黄芪第一出陇西,色黄白,味甜美,今亦难得。
”是中医治疗中常用的中药材之一,来源于豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根,在我国应用已有上千年历史,在民间流传着“长喝黄芪汤,防病保健康”的顺口溜。
其味甘,性微温,其化学成分丰富,主要含黄芪多糖、黄芪皂苷、黄酮类化合物等。
通过研究其药理作用可发现,具补气固表,利尿托毒,排脓,敛疮生肌的功效。
在临床应用中能够有效提高患者免疫功能,改善其血液系统,并且其抗辐射与抗肿瘤作用明显。
女贞子为木犀科植物干燥成熟果实,其味甘苦、性凉,归肝肾经,具有滋补肝肾、益阴养血、明目乌发之功。
《本草纲目》中列为上等补益类中药,说它能“强阴,健腰膝,明目”。
传统上用于治疗阴虚内热、腰膝酸软、头晕眼光、须发早白等症。
中医认为,二者配伍起到调节免疫、扶正培本之功。
两者合用取长补短,温而不燥,滋而不腻,具有滋补肝肾、益气健脾、除湿之功效。
对气阴不足、卫气不固、免疫低下的患者均具有很好的临床疗效。
女贞子黄芪泡水喝的功效与作用女贞子黄芪泡水喝的主要作用就是补血补气。
黄芪:“补药之长”1、补虚补气、延年益寿黄芪味甘微温,能够“补虚”、补中盖气,而且补而不腻,可改善气虚和贫血,增强体质,延年益寿。
民间一直流传着“常喝黄芪汤,防病保健康”的顺口溜。
2、扩张血管、降低血压现代药理研究发现,黄芪能够扩张血管、降低血压、改善皮肤血液循环和营养状况。
3、强心、抗衰老黄芪能改善人体的新陈代谢,有强心、抗衰老的作用。
4、抗癌和预防冠心病黄芪含有丰富的微量元素硒,具有良好的抗癌和预防冠心病的作用。
5、增强免疫力黄芪能够升阳充沛营卫之气、培补元气,增强人体防疫疾病的能力。
女贞子,是一味补肾滋阴、养肝明目的中药,可治肝肾不足、头晕耳呜、头发早白及两目昏糊等病症。
女贞子始载于东汉《神农本草经》列为上品。
《本草纲目》记载:"此木凌冬青翠,有贞守之操,故以女贞状之……近时以放蜡虫,故俗称为蜡树。
"女贞子:滋补肝肾研究认为女贞子有降血糖及降血脂并有抗动脉粥样硬化作用,还有抗菌、抗病毒作用,女贞子煎剂对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和大肠杆菌均有抑制作用。
对B型腺病毒有中等度抑制作用。
升高白细胞:女贞子及其成分制剂对血细胞均有一定影响,它对因化疗所致白细胞下降有升高作用。
含女贞子的复方也有升白细胞作用。
抗血栓作用:齐墩果酸可加快血小板细胞的流动性,减弱了血小板之间的碰撞,使之不易粘连和聚集,更不易在血管内膜沉积,减缓或防止血栓形成,又可降低脂质内膜的沉积,为防治老年人的血栓性疾病提供了部分实验依据。
抗衰老提高免疫力:女贞子煎剂可使小鼠免疫器官胸腺、脾脏重量增加;明显提高小鼠血清溶血素抗体活性,对小鼠脾淋巴细胞产生白介素-2的影响具有双向调节作用。
女贞子具有显著的免疫增强作用,清除自由基从而抗衰老。
应用女贞子防治:心血管疾病、冠心病、高脂血症、糖尿病、血小板减少症、白细胞减少症,慢性肾炎、慢性支气管炎、顽固性失眠、慢性苯中毒、肿瘤、营养不良、免疫功能低下症、脂溢性皮炎。
1.肝肾阴虚,头昏目眩、遗精耳鸣、腰膝酸软,须发早白。
2.老年人大便虚秘。
3.冠心病、高脂血症、高血压、慢性肝炎。
4.临床应用实例⑴ 治疗冠心病:用女贞子浸膏片每天30 g 共2 个月,治疗80 例冠心病患者,心绞痛缓解率为80%,心电图改善率为55%,用女贞子蜜丸每次5 .3 g,治疗高脂血症30 例,1 个月为1 个疗程,血清胆固醇下降者为70 .6%,β 脂蛋白下降者为91 .6%。
临床对高血压患者可改善头晕头昏,对冠心病患者可改善胸闷、心前区疼痛并改善心电图。
太子参益气健脾,生津润肺,是小儿清瘦及气血两虚的滋补首选!
太子参是少儿气血两虚的滋补首选药材。
一下介绍几款以太子参为主的药膳滋补汤给大家: 01 太子参炖瘦肉 【材料】猪瘦肉250克,太子参60克,无花果120克。
【烹制】太子参洗净,无花果洗净,切片;猪瘦肉洗净,切片。
把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,调味供用。
【功效】益气养血,健胃理肠。
脾胃虚弱,症见食难消化,或消化不良,时有泄泻。
亦可用于痔疮及慢性肠炎属脾胃虚弱者。
02 太子参玉竹炖猪瘦肉 【材料】太子参30克、玉竹20克、猪瘦肉300克、生姜3片。
【烹制】药材稍浸泡,漂洗净;猪瘦肉洗净、切块。
如用白糖参代之则不加入生姜片一起下炖盅,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖沸水炖约2个半小时便可,进饮时方下盐,此量可供3—4人用。
【功效】养阴润燥、生津止渴,常用于热病口燥咽干、干咳少疾、心悸心烦和糖尿病等。