小暑后必喝三碗汤!一碗健脾养胃、一碗养血助眠、一碗通便降火
简介:因为天气、饮食起居等影响,不少人的身体或多或少会出现一些问题,比如脾胃不适、精神萎靡、口干咽痛、烦热躁
昨天是24节气的小暑。俗话说,“小暑大暑,上蒸下煮”。时至盛夏,不知大家的身体可还好?
因为天气、饮食起居等影响,不少人的身体或多或少会出现一些问题,比如脾胃不适、精神萎靡、口干咽痛、烦热躁动、失眠多梦、便秘等等。
此时,饮食上选用一些有食疗作用的靓汤来缓解不适,再好不过,譬如以下3款~
脾胃不舒服,喝谷麦芽山楂瘦肉汤夏天的空气里,充斥着火锅、烧烤、小龙虾、凉皮、凉面、冰西瓜、冰饮料、冰淇淋......的美妙滋味!
可以说,炎炎夏日,大伙口舌最满足,但脾胃也最累。
中医认为,脾是人体的后天之本。饮食代谢、营养吸收,免不了脾的参与,若脾胃出问题,食欲不振、消化不良等症自然找上门。
对于这种情况,建议大家的饮食应减油少盐,减少辛辣、生冷食物的摄入,给脾胃减减压。
同时,辅以一款健脾胃、消积滞的靓汤,帮脾胃恢复生机,比如谷麦芽山楂瘦肉汤,也是极好的。
中药麦芽
谷麦芽山楂瘦肉汤
原料:谷芽、麦芽、山楂各10克,茯苓20克,陈皮3克,蜜枣1个,生姜3片,猪瘦肉300克。
做法:药材稍浸泡,洗净;瘦肉洗净切大块,与生姜一起放进锅中,武火滚沸后,改为文火煲1.5小时,调入适量食盐便可。
功效:谷芽和麦芽均能消食健胃、化米面、薯类积滞;山楂能消各种饮食积滞,尤其是油腻肉积;茯苓和陈皮加强了健脾祛湿、行气的作用,对于腹胀、湿气重的人群更为对症。
气血虚、睡不好,喝西洋参乌鸡汤盛夏气温持续走高,人体代谢活跃,需要消耗更多气血。此时雨水也多,湿气增大,容易影响气血流畅,阻碍阳气升发。
再加上现代人工作压力大、精神紧张、时常熬夜,也容易消耗身体气血。
心藏神,血养神,气血不足,神失所养,人体就容易出现心神不宁、烦躁不安、精神抑郁、眼涩神昏、失眠等不适。其中最明显的症状,当属“白天老瞌睡、晚上睡不着”。
此时,食疗上一般主张补气补血同时进行,大家可以试试西洋参乌鸡汤。
西洋参乌鸡汤
原料:西洋参5克,乌鸡200克,陈皮5克,淮山20克,食盐适量。
做法:西洋参和陈皮浸泡半小时,所有材料洗净一起炖至熟透,放少许盐调味即可。
功效:西洋参性凉,有补气养阴、清热生津之效,它补而不腻,绝无温燥上火之弊端,有“无火参”之称,夏天吃也不怕上火;乌鸡可补肝肾、益气血、退虚热;淮山、陈皮均能健脾。四者一起炖汤,可以补益气血、清热生津、健脾、养颜。
火气大、易便秘,喝绿豆海带汤夏天暑热袭人,“烧”得不少人目赤肿痛、口干咽痛,有些还伴有口臭、便秘等。
再加上很多人“热气”的东西吃多了(如“夏日标配”烧烤等),肠胃消化不了,排出不畅,积郁化热。
如此“内忧外患”,可不得“上火”啊!
在中医看来,环境燥热、过食煎炸之物,容易招惹“实火”。而性寒凉的绿豆,能把这“火情”降下来。
而且重点是,很多清热降火之品,性味多“苦寒”,苦寒伤胃。
而绿豆为“甘寒”,用的是“清润”之法,即降火的同时还“润燥”,从而起到滋养脾胃的作用。这正是“甘”之精华所在:能补、能和、能缓。
下面推荐一个绿豆食疗方:
绿豆海带汤
原料:绿豆、干海带、姜片、红糖各适量。
做法:干海带泡发后,洗净切丝;锅内放适量清水,放入绿豆、姜片,大火煮开后,转小火煮至绿豆开花,加入海带,待海带煮软后,加入红糖即可(喜欢咸口的,可换成少量盐)。
功效:海带有清热、缓解便秘之效。和绿豆同煮,可清热、降火、通便。
注意:绿豆整体性凉,但具体来说,它肉平、皮寒。
因此,如果你需要更强的清热祛火功效,选带皮绿豆,煮到刚开花连着皮吃最好。但体质寒凉者食用绿豆,应选去皮的,或是加一些粳米煮粥,以缓和绿豆的寒性。
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