羊肉用冷水焯还是热水焯羊肉焯水需要多少时间
![](/uploads/allimg/240710/1310101W8_lit.jpg)
简介:羊肉虽好,但有一定的膻味,这种味道让很多人难以接受,但是在烹饪羊肉之前,将羊肉焯水可以去除部分羊膻味,
羊肉虽好,但有一定的膻味,这种味道让很多人难以接受,但是在烹饪羊肉之前,将羊肉焯水可以去除部分羊膻味,那么羊肉用冷水焯还是热水焯呢,羊肉一般以现购现烹为宜,如暂时吃不了的,百探网,可用少许盐腌制2天,即可保存10天左右。
下面,和一起了解一下吧!
本文1、羊肉用冷水焯还是热水焯
2、羊肉焯水需要多少时间
3、羊肉为何要焯水
羊肉用冷水焯还是热水焯羊肉用冷水焯比较好,羊肉冷水下锅焯水,可以去除羊肉中大部分的血水,而且冷水下锅焯水,加热时间比较长,可以有效的去除羊肉中的腥味,而用热水焯水,羊肉外面的肉很快就会收缩,里面的血水和腥味会很难去除,所以羊肉用冷水焯比较好。
羊肉焯水需要多少时间羊肉焯水需要多长时间时间,应该还是要视羊肉的大小及火候而定,一般来说需要5分钟左右可以搞定, 对于比较小的羊肉块,可能5分钟左右,焯水工作就完成了,而对于比较大的羊肉块来说,可能需要5分钟以上,但不宜超过10分钟,以免过度焯水,使羊肉完全煮熟。
羊肉为何要焯水1、去膻腥味羊肉带有独特的膻腥味,这种膻腥味会很影响羊肉的食用口感,而焯水可以去除羊肉中一部分的腥味,改善羊肉的食用口感。
2、去除水分现在很多羊肉中含有一定的血水,直接用来爆炒,会使血水流出,影响羊肉的外观,降低羊肉的食用口感。
声明:本文内容仅代表作者个人观点,与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排处理
- 苦菜是蒲公英苦菜和蒲公英的分别
苦菜和蒲公英都是春季食用的两种野菜,形状相近,在味道上还都带有苦味,着实难以区分,甚至有很多人说苦菜和...
休闲养生 2024-07-01 21:49:58 - 发黑的紫薯能吃紫薯没熟透能吃
煮紫薯冷水热水都可以,都不会影响紫薯的口感,用冷水煮的时候受热更均匀,这样煮出来的紫薯不容易碎。 平时吃的话,...
休闲养生 2024-07-01 07:34:40 - 怎么看冻梨是不是坏了冻梨的果肉是黑色的还能吃
一般来讲大多数的冻梨都是外面是黑的,里面是白的。 冻梨,又叫冻秋梨,是将普通白梨冰冻变成乌黑色,洗净之后,就能...
休闲养生 2024-06-30 14:12:02 - 草莓用盐水泡了会不甜如何让草莓保存更长时间
草莓必须新鲜才好吃。 因此,为了保持草莓的新鲜度,很多人都会把草莓放在冰箱里。 虽然草莓可以放在冰箱里,但不能放...
休闲养生 2024-06-30 13:10:58 - 腊肉是晒干好还是风干好怎么判断腊肉晒好了
腊肉是很多人都爱吃的食物之一,在制作腊肉时,无论是晒干还是风干都可以,重要是看自己喜欢什么味道的腊肉。 下面,...
休闲养生 2024-06-30 09:54:50 - 皮蛋没有凝固可以重新腌一下怎么看皮蛋是不是坏掉了
皮蛋也叫变蛋,是用鸡蛋、鸭蛋裹上石灰、草木灰、盐、碱等腌制成的食物。 皮蛋吃着有特殊的味道,有的人还是很喜欢吃...
休闲养生 2024-06-29 18:01:34 - 冻梨解冻放一天还能吃冻梨冰冻的时间有限制
对于生活在东北的友友们来讲冻梨是春节必有的年货,冻梨在吃之前,需要放在水里化冻,东北话叫做缓一下。 等冻梨外面...
休闲养生 2024-06-29 07:50:54 - 你还在为拜拜肉苦恼赶快学会这几招 跟粗手臂说拜拜
想减去手臂上多余的肉肉,以下这些女士瘦手臂的最快方法可以帮你快速实现。 对墙俯卧撑 面对墙站立,双手伸直,手掌贴...
休闲养生 2024-06-28 00:58:36 - 福寿螺到底能不能吃福寿螺长什么样子
螺蛳肉是不少地区特别受欢迎的一种螺肉,我们主要吃的还都是田螺。 还有一种螺和田螺很像,就是福寿螺,但是福寿螺据...
休闲养生 2024-06-22 16:41:36 - 沙糖桔为什么有的甜有的不甜沙糖桔越放越甜
当然,各地方的气候条件不一样,采摘的时间也略有差异,比如桂林这边的砂糖橘稍微要晚一些,11月下旬进入采摘期,有的...
休闲养生 2024-06-21 13:53:58