【菜科解读】

枸杞是很常见的一种中药材，泡茶、泡酒、煲汤等等都很适合在里面放一点点枸杞。

不过我们在用枸杞的时候要注意了，如果枸杞清洗的时候洗出了红色的水，那么要当心是不是买到了染色的枸杞，因为枸杞长时间浸泡之后，里面的天然色素才会析出，从而出现颜色，

枸杞为什么晒了反而软了

如果空气潮湿，反而会越晒越潮，因为枸杞本身含有糖分。

可以把新采摘的枸杞子用使用碱水拌均匀，然后再去晒干。

或者直接放在冰冷的地方冻干，然后封口好，放在冰箱冷藏，不要长期冻。

一般来说，青海枸杞本身含糖量高，容易粘稠，也容易加东西。

所以建议后续买枸杞，不要挑那种颜色很好看的，买的话，选择宁夏枸杞营养价值最好。

另外每年枸杞产出是6月底到10月底，所以时间太长，你的枸杞也差不多到到期的时候了。

为什么刚买的的枸杞是软的

首先因为枸杞本身的含糖量就较多，而且枸杞子到夏季还会吸收潮气，有些枸杞没有晾的太干，菜科网，也容易变软粘粘到一起。

简单来说，枸杞一般都是枸杞干，怕潮，怕高温。

买回来后装在玻璃容器里，放在冰箱冷藏，可以保存很久。

变软了，有可能是放在高温或阳光直射的地方，也可能是没有密封保存，受潮了。

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