餐桌四样宝?癌症远离你

作者:小菜 更新时间:2025-04-28 点击数:
简介:餐桌四样宝 癌症远离你:蔬菜具有防癌、抗癌作用已成为营养学界的共识。

大连市中心医院营养科主任王兴国告诉《生

【菜科解读】

餐桌四样宝 癌症远离你

蔬菜具有防癌、抗癌作用已成为营养学界的共识。

大连市中心医院营养科主任王兴国告诉《生命时报》记者,以下四类蔬菜是餐桌上的抗癌明星,应该经常食用。

餐桌四样宝 癌症远离你

以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜。

在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。

美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。

西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷,长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

芸薹属类蔬菜还包括:卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。

西兰花富含硫代葡萄糖苷,这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解,转化成萝卜硫素,而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。

在烹饪时,加热过度会对这种酶造成破坏,无法催生萝卜硫素,防癌效果也会大大降低。


以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜。

近年来,我国医学研究发现,白萝卜中含有芥子油等成分,能与多种酶作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。

白萝卜越辣,这种成分越多,防癌作用越强。

此外,白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,预防结肠癌和直肠癌。

萝卜属类蔬菜还包括:大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。

萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。


以芥末为代表的调味料。

芥末是芥菜的种子,据日本食物营养研究所的数据显示,芥末能抑制引发癌症的物质活动。

此外,美国伊利诺伊大学的研究发现,西兰花蘸芥末或辣根吃,能增强其防癌作用。

芥末具有比较强烈的刺激性气味,可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。

餐桌四样宝 癌症远离你

以香菇为代表的菌类蔬菜。

美、日等国科学家发现,香菇中所含的某种酶成分,能提高机体抑制肿瘤的能力。

除了香菇,整个蘑菇家族都具有抗癌能力。

蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质,能促进抗体形成,使机体对肿瘤产生免疫力,抑制肿瘤细胞生长。

菌类蔬菜不主张生吃,建议至少要过水焯一下。

干菌类可选择炖煮,以便让有益成分进入汤中。


食疗养胃,胃病无忧:养胃食谱推荐!

养胃可通过调整饮食结构、选择易消化食物、补充特定、规律进食及避免刺激性食物等方式实现。

养胃食谱主要有小米粥、山药炖排骨、南瓜羹、猴头菇汤、红枣银耳羹五种。

1、小米粥:小米富含B族和膳食纤维,能温和滋养胃黏膜。

煮粥时可搭配枸杞或红枣增强补益效果,适合患者日常食用。

小米中的多酚类物质具有抗氧化作用,能减轻胃部炎症反应。

建议选择新鲜小米文火慢熬,粥油层对胃黏膜修复尤为有益。

2、山药炖排骨:山药含黏蛋白和淀粉酶抑制剂,能形成保护性黏膜层。

搭配排骨提供的,可促进胃黏膜修复。

烹饪时建议去皮后切块久炖,使有效成分充分溶出。

此菜品对和功能性均有改善作用,每周食用2-3次为宜。

3、南瓜羹:南瓜富含果胶和素,能在胃内形成凝胶状保护层。

其含有的维生素U成分有助于溃疡面愈合。

制作时保留南瓜皮同煮可增加膳食纤维含量,配合少量糯米更易消化。

胃食管反流患者可选择不加糖的咸味版本。

4、猴头菇汤:猴头菇所含多糖成分具有免疫调节功能,能抑制幽门螺杆菌活性。

与鸡肉同炖可增强蛋白质补充效果,适合胃溃疡恢复期食用。

建议选用干品充分泡发后炖煮2小时以上,使有效成分充分释放。

慢性萎缩性胃炎患者可定期食用。

5、红枣银耳羹:银耳多糖能增强胃黏膜屏障功能,红枣提供铁元素改善胃部供血。

此甜品适合胃寒型不适人群,可添加少量生姜汁增强温胃效果。

糖尿病患者应控制食用量。

银耳需充分泡发去除根部硬结,文火慢炖至胶质完全析出。

养胃需建立长期规律的饮食习惯,每日定时定量进食,避免暴饮暴食。

餐间可适量饮用温热的陈皮水或麦芽水促进消化。

注意保持食材新鲜卫生,烹饪方式以蒸煮炖为主,减少煎炸烧烤。

胃病患者应保持情绪稳定,餐后适度散步有助于胃排空。

冬季注意胃部保暖,夏季避免过量冷饮刺激。

建议每餐保持七分饱,睡前3小时避免进食。

定期进行胃部检查,根据医生建议调整饮食方案。

如何确诊焦虑型胃病 回答:焦虑型胃病是由于长期焦虑情绪引发的胃部功能紊乱,表现为胃痛、胃胀、消化不良等症状。

确诊需结合心理评估和胃部检查,治疗包括心理干预和药物调理。

1、焦虑型胃病的成因焦虑情绪会通过神经系统影响胃肠功能,导致胃酸分泌异常、胃动力不足等问题。

遗传因素也可能增加患病风险,家族中有焦虑症或胃病史的人群更易发病。

环境压力、生活节奏快、饮食不规律等外部因素会加重症状。

生理方面,长期焦虑会导致植物神经功能紊乱,进而影响胃部健康。

2、确诊方法心理评估是确诊焦虑型胃病的重要步骤,常用工具包括焦虑自评量表SAS和汉密尔顿焦虑量表HAMA。

胃部检查如胃镜、幽门螺杆菌检测、胃酸测定等可排除其他胃部疾病。

医生会结合患者的症状、病史和心理评估结果综合判断。

3、治疗方法心理干预是治疗焦虑型胃病的核心。

认知行为疗法CBT可帮助患者调整焦虑思维模式,放松训练如深呼吸、冥想等可缓解紧张情绪。

药物治疗包括抗焦虑药如阿普唑仑、帕罗西汀,以及胃药如奥美拉唑、多潘立酮。

饮食调理建议少食多餐,避免辛辣、油腻食物,多吃易消化的粥类、蔬菜。

运动方面,适量有氧运动如散步、瑜伽可改善胃肠功能。

4、预防与管理保持良好的生活习惯,避免过度劳累和情绪波动。

定期进行心理疏导,学会压力管理技巧。

饮食上注意均衡营养,避免暴饮暴食。

适当运动有助于缓解焦虑和改善胃肠功能。

焦虑型胃病的诊断和治疗需要综合考虑心理和生理因素。

通过心理干预、药物治疗和生活方式调整,患者可以有效缓解症状,改善生活质量。

定期随访和持续管理是防止复发的关键。

苯丙酮尿症饮食疗法有哪些? 回答:苯丙酮尿症儿童有什么好处?1。

婴儿在哺乳期可以使用低苯丙氨酸水解蛋白。

如果使用牛奶,每天不应超过250克。

此外,还可以添加莲藕粉、蔬菜水和蔬菜泥。

2。

食用脂肪包括猪油、黄油、黄油、植物油、芝麻酱等,还可提供蜂蜜、蔗糖、糖果等其他食品。

三。

吃新鲜蔬菜和水果,补充维生素。

如茄子、洋葱、柿子、卷心菜、卷心菜、油菜等。

4。

提供足够的脂肪和碳水化合物以保证身体的热量需求。

选用小麦淀粉、面团粉、莲藕粉、马铃薯粉、替代莲藕粉、面条、粉皮、凉粉、南瓜、莲藕、胡萝卜、山药等。

因为这种食物含有低苯丙氨酸和许多碳水化合物,可以满足饥饿。

饮食中苯丙氨酸含量按每天15-30毫克/千克体重计算,总蛋白质含量为每天2-4克/千克体重。

由于任何食品蛋白豆都含有4-6%的苯丙氨酸,所以所有富含蛋白质的食品,如牛奶、鸡蛋、瘦肉、干豆和大豆制品都必须被禁止或谨慎使用。

胃病胆汁反流怎么治疗好 回答:考虑可能是肠道炎症引起的,可以先考虑透视检查,口服常规药物试试,注意休息,饮食清淡,不吃生冷辛辣刺激食物。

必要时可以热敷一下试试,慢慢会改善的,,随着医疗技术的发展,中医内科杂病是可以改善的,但是治疗中医内科杂病不能盲目,有的疗法因在治疗过程中对身体造成的损伤,因此患者积极去正规的医院检查,听取大夫的建议吧。

脾胃病的其他表现 回答:脾胃病还有很多很多其他的表现,比如牙齿松动,甚至有的人20几岁就会有腰椎变性,椎间盘突出,劲椎变性等等,这些都是和腰椎旁边的肌肉萎软无力是有关系,也是和脾虚有关系,这是脾胃病的临床表现,所以临床上很多病都和脾胃湿盛有关系。

肠胃病会传染吗 回答:肠胃病有的会传染,但有些肠胃病是不会传染的。

一般引起传染的肠胃病通常是传染性的疾病,例如霍乱和伤寒等,如果出现幽门螺杆菌也会传染的,如果和患有传染肠道疾病的人接触后,应当注意个人的清洁与卫生,尽量做到分餐进食,另外也要对分泌物和排泄物进行及时的处理。

而有些肠胃病一般不会传染,例如溃疡性结肠炎通常不会进行传染。

沙棘油沙棘软胶囊能治胃病吗 回答:沙棘油沙棘软胶囊富含抗氧化成分和维生素,对慢性胃炎、胃溃疡等胃病有辅助治疗效果,但不能单独依赖其治愈胃病。

胃病治疗需根据具体病因选择药物和治疗方案,并遵循医嘱,结合健康的生活方式辅助治疗。

对于治疗胃病的效果需要因人而异,切勿盲目依赖单方产品。

胃病可以吃火龙果吗? 回答:胃病的病人是可以吃火龙果的,完全没问题的,火龙果相对来说还是比较容易吸收的,而且对胃肠的刺激也是比较小的,没有必要忧心的,平常应当留意规律饮食,尽量的要少吃多餐,不要暴饮暴食。

一般来说绝不会有太明显的症状,在饮食中要留意,尽量不吃辛辣刺激食物以及太过油腻的食物。

特别声明根据你的描述情况来看,应该及时就医,多食蔬菜,少油腻。

靶样含铁血黄素沉积性血管瘤饮食疗法要注意什么 回答:考量患此种疾病的患者在服药救治期间,同样在饮食上也务必要留意,比如饮食中不要吃脂肪含量多的食物,像动物内脏,动物肥肉以及黄油,含脂肪类的蛋糕都不要去吃,患者也不能够吸烟喝啤酒,饮食尽量清淡些,别吃所含铁剂含量多的食物,平时可以多吃些新鲜的瓜果以及蔬菜。

需要声明注意多喝水,多吃一些新鲜的水果蔬菜,补充身体维生。

胃病的全身症状表现有哪些 回答:胃病的全身症状表现有身体疲乏无力、下肢无力,还有一些病情严重的患者出现了恶性贫血,导致头晕、心悸等症状。

胃病是一种慢性疾病,发病的病程比较长,而且还于自身抵抗力下降有一定关系。

临床上最常见的胃病的全身症状就是身体消瘦、体质下降、易感染其他疾病。

一些胃病严重的患者还可能有癌变的可能性,导致向全身其他器官扩散。

胃病严重不能怀孕吗 回答:胃病严重,暂时不要怀孕,先治疗胃病,否则怀孕之后会进一步的加重胃病。

到时候用药也比较局限,就更难治疗了,整个孕期是非常痛苦的,所以应该是先治疗基础疾病。

只有疾病治愈了才能顺利的度过整个孕期,一旦怀孕就不方便用药了。

胃病的人能清肠排毒吗 回答:胃病的人能清肠排毒。

有胃病的人大多会出现胃疼或者胃胀气等症状,所以患者需要及时到消化内科,采用抗炎药物和护胃药物进行治疗。

不过有胃病的患者,都要注意清肠排毒,这样能促进体内的毒素排出,还能避免出现便秘等情况。

此外,患者还要注意做好饮食护理,其中饮食护理的多摄入清淡易消化的食物,避免摄入辛辣刺激的食物。

胃不消化口臭怎么食疗 回答:胃不消化口臭,可以通过多吃一些清淡易消化的食物以及新鲜的水果和蔬菜进行食疗。

1.清淡易消化的食物:小米粥、蔬菜汤、面条、馒头等,以上食物都容易消化,吃了以后能够改善消化不良的情况,同时还能够缓解口臭的现象。

2.新鲜的水果和蔬菜:苹果、橙子、猕猴桃、西红柿、菠菜、柚子等,以上水果和蔬菜当中的维生素含量较高,吃了以后能够补充身体当中所需要的维生素,同时还能够增强身体抵抗力,改善以上症状。

如何保养胃病? 回答:胃病主要在于日常生活中的样治疗胃病一定要注意,平常生活中的饮食规律,少吃含脂肪高糖,辛辣,油煎的,具有刺激性的食物,也切忌吃过冷,过热,过硬的食物。

不会变,可以服用一些易消化的食物,如小米粥,白粥,莲子粥,红枸杞。

莲子具有健脾暖胃的作用。

还可以服用山楂,麦芽,甘草等中草药。

长期调理,治标又治本。

如何保养胃病? 回答:胃病主要在于日常生活中的样治疗胃病一定要注意,平常生活中的饮食规律,少吃含脂肪高糖,辛辣,油煎的,具有刺激性的食物,也切忌吃过冷,过热,过硬的食物。

不会变,可以服用一些易消化的食物,如小米粥,白粥,莲子粥,红枸杞。

莲子具有健脾暖胃的作用。

还可以服用山楂,麦芽,甘草等中草药。

长期调理,治标又治本。

胃病可以吃面包吗 回答:胃病可以吃面包,面包相对来说比较柔软,比较有助于胃肠吸收,胃病期间最主要的是不能食用过辣的和寒凉的食物,也不能够吃极冷的瓜果,尤其是刚从冰箱内拿出来的,要用热水烫过后再食用,平时也不要动用过酸的,过甜的或过咸的食物,这类食物会刺激胃酸的排泄,有可能会严重病情。

需要强调的是遵循病员的讲述,要劳逸结合,多食瓜果蔬菜,忌辛辣刺激。

老胃病经常胃痛怎么办 回答:胃部总是出现疼痛的症状,比较多的就是慢性胃炎。

胃痛首先要寻找原因,然后去医院做腹部彩超或者胃镜,根据结果来判断病因,针对性的治疗才能达到更好的治疗效果。

家里也不能断治疗胃病的药,假如夜里出现胃痛的情况,可以使用药物来进行缓解。

平时也要注意胃部的保养,多吃一些养胃的食物,不要吃太过油腻,不利于肠胃的消化和吸收。

胃病为什么引起贫血 回答:胃炎是可以导致贫血的,但并不常见。

急性胃炎时,若胃黏膜损伤严重可以导致出血,如呕血、黑便(便血),出血量较大的患者可以出现失血性贫血。

慢性胃炎也可以导致贫血,这主要见于一种自身免疫性的胃炎,这种胃炎会影响维生素B12在肠道的吸收,而维生素B12是红细胞生成的重要原料,它的缺乏就会导致贫血。

其他类型的慢性胃炎一般不会出现贫血。

胃病是什么菌引起的吗 回答:胃病大多由幽门螺旋杆菌感染引起。

幽门螺旋杆菌是一种寄生在酸性环境中的细菌,能够在胃肠道内生长繁殖,同时对胃黏膜造成破坏,导致患者出现慢性胃炎,还可以使患者发生消化性溃疡。

幽门螺旋杆菌如果得不到有效的控制,患者的慢性胃病就会长期存在,幽门螺旋杆菌还会刺激慢性胃炎转化成胃癌。

所以发生幽门螺旋杆菌的胃病患者,要给予有效的抗生素进行根治,避免幽门螺旋杆菌持续对胃黏膜造成损伤,减轻患者的症状,防止胃癌的发生。

胃病会引起口苦吗 回答:胃病会引起口苦。

如果患者患有慢性胃炎或者胃溃疡,引起明显的幽门括约肌功能失调,患者就可能会出现胆汁反流,这种情况下患者就容易出现口苦的情况,同时伴有明显的腹部不适感,例如腹部隐痛、腹部胀痛、腹泻、便秘等。

建议患者先进行有效的实验室检查,判断是否有胆汁分泌过多的情况,然后再选择合适的药物治疗。

在治疗期间应该观察患者是否有肝脏疾病。

为什么胃病总在夜间犯 回答:胃病总在夜里犯,在临床上主要考虑为十二指肠的病变所导致的。

因为当十二指肠出现了病变,首先出现的临床症状就是在夜间或者空腹的时候出现胃部的灼烧疼痛感,在进食后可以得到缓解。

如果在夜里经常出现胃部疼痛,可以在饮食上先调节一下饮食状况,比如在饮食上要忌辛辣、忌凉以及过热的食物,同时可以喝一些碱性的苏打水来缓解胃酸的分泌增多。

如果经过饮食调整一段时间后依然不见好转,建议到正规医院进行胃肠镜检查,明确病因,再行进一步的治疗。

预防口腔溃疡食疗这么吃

预防口腔溃疡食疗这么吃口腔溃疡是生活中比较常见的一种疾病,预防口腔溃疡可以从这几方面做起:饮食多样化、生活起居有规律、适度运动、注意口腔清洁,那么,患上口腔溃疡吃什么好?1、西瓜西瓜富含维生素,但不宜多吃,多吃会上火,反而加重口腔溃疡的症状。

2、苹果苹果是很经济的富含维生素的水果,非常适合补充维生素。

所以这应该算是口腔溃疡吃什么水果的一个比较好的答案了。

3、梨子梨子富含维生素B,经常食用对人体大有益处。

梨子也是一种比较适合口腔溃疡时吃的水果,因此,这也算是对于口腔溃疡吃什么水果的一个好答案4、桃子桃子富含维生素B等多种维生素,并且还能延缓衰老,是一种不可多得的水果。

不过桃子虽然对于口腔溃疡有较好的作用,不过从肠胃角度来说,还是不利于多吃。

要注意口腔卫生。

每次进食后,可用盐开水、生理盐水漱口,也可用药物漱口液,防止因食物残渣加重继发感染。

要讲究营养,均衡饮食。

每天除食用鱼、肉等荤菜外,还必须多吃新鲜蔬菜、瓜果,尤其是富含维生素C的食物,如橙子等。

这类食物虽然入口时会刺激创面造成一定的疼痛,但对加速溃疡面的愈合非常有好处。

要少吃对溃疡面有刺激和摩擦作用的食物。

要减少对溃疡面的刺激,尽量少吃刺激性的调味品,如辣椒、醋、姜、葱、八角等。

这些食物不但会诱发疼痛,还会刺激溃疡面,使其进一步扩大。

要减少对溃疡的摩擦,因此要少吃油煎食物和其他太过粗糙坚硬的食物,如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类。

鸡蛋,鸡蛋打入碗内拌成糊状,绿豆适量放陶罐内冷水浸泡十多分钟,放火上煮沸约1.5分钟(不宜久煮),这时绿豆未熟,取绿豆水冲鸡蛋花饮用,每日早晚各一次,治疗口腔溃疡效果好。

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