【菜科解读】

生活中，很多人喜欢吃蚕豆，但是有的人喜欢吃新鲜蚕豆做的菜，有的人喜欢吃炒制的干蚕豆，有的人喜欢吃兰花豆下酒，所以，蚕豆的吃法可谓多种多样。

那么，蚕豆到底是一种什么豆呢？很多人也疑惑，蚕豆难道是一种坚果吗？

1、蚕豆不是果实

很多人以为吃蚕豆吃的是蚕豆的果实，其实并不是。

我们吃的蚕豆其实是豆科植物蚕豆的种子。

种子和果实的区别又是什么呢？其实这只是生物学里面的区别，植物花下面的子房整个发育成果实，而子房最中间的受精卵和珠被则发育成种子。

而蚕豆的果实其实就是蚕豆的豆荚和豆荚的内层，而蚕豆和蚕豆皮都是蚕豆的种子，也就是我们平时吃的蚕豆。

2、蚕豆不是坚果

很多人闲来无事喜欢吃炒制的干蚕豆，也有一些人吃干蚕豆戒烟的，还有很多人喝酒的时候喜欢吃一些兰花豆。

这些小零食都是老蚕豆晒干之后加工制成的，质地都比较硬，吃起来也很脆，于是很多人都以为蚕豆也是一种坚果，其实并不是。

蚕豆不是坚果，蚕豆只是整干水分之后变得比较硬，新鲜的蚕豆是一种很柔软的豆类蔬菜。

所以，蚕豆不是坚果。

3、蚕豆利水消肿

蚕豆不仅仅是一种食材，更是一种药材，蚕豆入药性平、味甘咸，味咸走肾，所以蚕豆最主要的功效就是利水消肿，一般用于治疗水湿停聚体内导致的一些疾病。

比如蚕豆可以治疗肾炎引起的全身水肿，也可以用于小便不利等的疾病。

另外，蚕豆还可以治疗湿热入侵引起的脚气等。

所以蚕豆是一种非常适合夏季食用的蔬菜。

夫妻性生活保健语

大脑疲劳吃坚果 八个调理贴士告别亚健康

因为它们含有丰富的蛋白质、维生素B、E、钙和铁，以及植物性脂肪（不含胆固醇）。

此外，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量，能保护并强化肝脏，不妨多食一些。

2.大脑疲劳时坚果，即花生、瓜子儿、核桃、松子儿、榛子等，对健脑、增强记忆力有很好的效果。

因为坚果内富含人体必需的脂肪酸——亚油酸，且无胆固醇，所以人们常常把坚果类食品称为"健脑食品"。

另外，坚果内还含有特殊的健脑物质——卵磷脂、胆碱，对脑力劳动者来说，它的营养、滋补作用是其他食物所不能比的。

3.压力过大时维生素C具有平衡心理压力的作用。

当承受强大压力时，身体会消耗比平时多8倍的食物，如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。

工作压力大的人，适量服用维生素C片剂，会获得意想不到的效果。

4.脾气不好时钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质，可以帮您消除火气。

萝卜顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰的作用，最好生吃，也可做萝卜汤。

啤酒能顺气开胃，改变恼怒情绪，适量喝点儿会有益处。

5.丢三落四时做事丢三落四、虎头蛇尾、粗心大意时，应补充维生素C及维生素A，增加饮食中的果蔬数量，少吃肉类等酸性食物。

富含维生素C及维生素A的食物有辣椒、鱼干、笋干、胡萝卜、牛奶、红枣、田螺、卷心菜等。

6.失眠烦躁健忘时失眠、烦躁、健忘、焦虑不安时，应多吃富含钙、磷的食物。

含钙多的食物有大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎；

含磷多的食物有菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类。

7.神经敏感时神经敏感的人适宜吃蒸鱼。

但要加点绿叶蔬菜，因为蔬菜有安定神经的作用。

吃前可以先躺下休息，舒缓紧张的情绪，也可以喝少许葡萄酒，帮助肠胃蠕动。

8.体瘦虚弱时体瘦虚弱的人适宜吃炖鱼。

在吃前最好小睡会儿。

人们都习惯饭后睡觉，其实这是不正确的习惯，应改为饭前睡一会儿，因为吃了饭再睡，身体会觉得不舒服。