【菜科解读】

癌症对于每个人来说都是恐怖的，要好好的预防癌症才能避免癌症来找你，不过平时要怎么才能预防癌症呢，小编就来说说吧。

平时怎么预防癌症

去年美国癌症研究所(AICR)和世界癌症基金会发布第3版防癌报告，报告指出30%-50%的癌症其实是可以预防的。

癌症预防的意义在于：通过生活方式的干预，延迟癌症的发病时间。

01 /控制体重

体重的增加与许多慢性病的发病密切相关，包括高血压、血脂异常、2型糖尿病，胃肠道疾病、感染及癌症。

研究显示，至少13种癌症与肥胖有关。

因此，控制体重不单单是关乎美丽的面子工程。

对成人来说，可以简单用BM身体质量指数(BMI=体重kg/身高m²)来衡量自己的胖瘦情况。

根据我们国家的标准，BMI在18.5~23.9之间是正常体重，超过24属于超重，大于等于28属于肥胖。

# 注:BMI不适合运动员等肌肉含量高的人群、孕妇以及3岁以下儿童 #

对产后妈妈们来说，通过合理饮食、适度运动，恢复孕前体重就更重要了。

02 /不乱吃保健品

不推荐通过补品来防癌，目前也没有证据证明抗癌保健品能真正抗癌，真能抗癌的那一定是药。

如果日常饮食摄入不足，服用膳食补充剂以达到日常推荐量即可，不能超过最高可耐受摄入量。

日常照着膳食指南均衡吃饭，可以满足人体所需的各种营养，新鲜的蔬菜水果等植物中也含有很多抗氧化物质。

总的来说，要学会适量均衡的搭配不同的食物，来降低癌症风险。

如果因为各种原因饮食摄入不足，或是消化吸收存在问题，需要咨询专业的医生或营养师，给到相应的建议。

尤其不能吃那些来路不明、成分不明的「补品」。

03 /不喝酒不抽烟

这两者我是建议能少则少，不碰最好。

酒精和很多癌症密切相关，包括口腔癌、喉癌、食管癌、乳腺癌、肝癌、结直肠癌等。

任何形式的烟草都是癌症的重要诱因，都应当被完全禁止。

不但自己不要抽，也少去二手烟缭绕的地方。

当然，大家都有娃，相信这两个都不太会碰吧。

04 /合理饮食

多选择天然的食材，减少加工肉制品、腌制品。

如火腿、培根、热狗、香肠等烟熏、腌制、盐渍的肉品。

保证每天蔬菜的摄入量(300~500g)。

选择饱和脂肪较少的肉类，如鱼虾、瘦肉、坚果、大豆和豆制品。

减少含糖饮料、甜食的摄入。

控制盐的摄入量，高盐饮食会增加高血压以及胃癌的风险。

05 /适度运动

运动有助体重控制，还能减少乳腺癌的患癌风险，降低乳腺癌的复发率，提高乳腺癌患者的生存率。

根据膳食指南，每周至少进行5天中等强度的身体活动(就是微微出汗，说话带喘的样子)，总时间达到150分钟，每天6000步。

对妈妈们来说，抱着娃在小区溜几圈再上个楼估计就能达标了。

06 /母乳喂养

对于咱们生过孩子的妈妈来说，每哺乳 12 个月，女性的乳腺癌发病风险总体降低4% 。

所以，母乳喂养对乳房健康是有好处的。

07 /定期体检和筛查

过去10年间，中国癌症发病率平均每年增长3.9%，五年生存率为36%。

而美国癌症发病率平均每年下降2%，五年生存率达64%。

根据去年的全球癌症统计数据，中国男性/女性的癌症发生率累积风险低于澳大利亚/新西兰、欧洲、美国等发达国家，但是死亡的累积风险却非常高。

原因就是我国人民的预防和早筛意识远远不够。

对我们女性来说，乳腺癌、宫颈癌和卵巢癌是三大高发癌症。

很多时候早期没有任何症状，等有了症状再去医院，往往都晚了。

尽早预防、尽早发现、尽早治疗是降低癌症发病率，提高患者生存率的关键。

这几种食物竟是防癌高手 健康好处多！

有一些食物味道不讨喜，防癌抗癌的功能却是实打实的。

快来看一看3种被嫌弃的防癌菜：韭菜韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素，这些营养素有助于提高视力，缓解眼睛疲劳，非常适合长时间用电脑的人食用，而且胡萝卜素高有助于增强免疫力，预防肿瘤，对于抗氧化，抗衰老也很有益处。

春季韭菜最佳的时节是春节，因为初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。

葱香葱也有防癌抗癌的效果。

香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适，不过要注意不宜煎、炸过久。

大蒜大蒜也具有预防某些癌症的功能。

它可以抑制胃内产生硝胺的细菌，减少亚硝胺的生成，预防胃癌。

调查资料表明，种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群，胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。

长期吃生大蒜的人，胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量，远远低于其它地区的人，制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。

大蒜中含有磺胺成分，能够聚集人体器官中的重金属，将它们带出体外。

日常饮食中我们要注意哪些问题来预防癌症呢？吃鲜多项国际研究指出，多吃新鲜食物有助于防癌。

世界癌症研究基金会发现，多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。

人们每日应至少吃400克不同种类新鲜果蔬，最好包括红、绿、黄、紫等颜色。

相反，久放霉变的食物千万别吃。

花生、大豆、米、面等发霉后，可产生强致癌物黄曲霉素，可导致肝癌、胃癌等。

另外，尽量别吃隔夜菜，放置时间超过8~10小时的菜往往含有亚硝酸盐，加热次数越多含量越多。

吃淡高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。

建议大家每人每天吃盐别超5克。

烹调时还要注意隐性盐的存在，比如味精、酱油、酱料、调味包中也含盐，需要控制用量。

除少吃盐，清淡饮食还应控制吃肉量。

美国国家科学院报告指出，脂肪与癌症关系最为密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。

世界癌症研究基金会建议，每周畜肉和禽肉摄入量要少于500克，尽可能少吃加工肉制品。

吃粗食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一。

各种粮食本来都是膳食纤维的来源，但受到加工的影响，加工越精细，膳食纤维损失越多。

所以人们最好刻意吃点粗。

富含膳食纤维的食物包括：黑米、玉米面、莜麦面、鲜玉米、小米等主食;香菇、金针菇、毛豆、蚕豆、蒜薹、茭白等蔬菜;石榴、桑葚、梨、猕猴桃、鲜枣等水果;黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等坚果。

膳食纤维进入体内后，可刺激胃肠道蠕动，促进排便，减少肠道吸收致癌物，预防大肠癌。

吃苦多年研究发现，柠檬苦素在增强免疫力方面功效明显，可帮助肿瘤病人增强抵抗力。

美国研究发现，食用柑橘或橘子汁就可吸收柠檬苦素，对口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有预防作用。

柑橘类水果还含有多种黄酮类物质和类胡萝卜素，也有防癌作用。

美国研究还发现，食物中的其他天然苦味物质也有一定保健作用。

比如柠檬和柚子中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，以及红酒和巧克力中的多酚，它们都是有助于预防癌症和心脏病的成分。

苦瓜中的奎宁精能提高人体免疫力，帮助控制血糖。

所以，防癌饮食必须吃点苦。

预防癌症从饮食开始 教你用饮食抗击八种癌症

抗击胃癌吃大蒜常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。

而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。

此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。

抗击胰腺癌吃菜花研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。

同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。

近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。

抗击肺癌吃菠菜菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。

每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。

此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。

抗击乳腺癌吃海带海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。

而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。

日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。

抗击肠癌吃茭白茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。

抗击皮肤癌吃芦笋芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。

抗击宫颈癌吃黄豆用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。

此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。

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