冷冻超过三天的馒头会滋生致癌物黄曲霉素吗
最近有关 冷冻超过三天的馒头会滋生致癌物
【菜科解读】
随着网络信息的快速传播，一些关于食品安全的传言不时引起公众关注。
最近有关"冷冻超过三天的馒头会滋生致癌物黄曲霉素"的说法在网络上流传，这让许多家庭主妇和消费者产生了疑虑。
那么，这个观点究竟有无科学依据呢？黄曲霉素又是什么呢？本文将从科学角度为大家解析这一问题，并提供相关的食品安全及养生知识。
一、黄曲霉素究竟是什么？
黄曲霉素是由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的一类代谢产物，主要包括B1、B2、G1、G2等多种类型。
其中，黄曲霉素B1毒性最强，已被世界卫生组织国际癌症研究机构列为一类致癌物质，即明确对人体具有致癌作用的物质。
它广泛存在于土壤、动植物以及谷物、坚果、食用油等食品中，尤其在湿度高、温度适宜（约25-30℃）的环境中容易繁殖生长。
二、冷冻馒头与黄曲霉素的关系
关于"冷冻馒头保存超过三天会产生黄曲霉素"的说法并不准确。
实际上，冰箱冷冻室的温度通常维持在零下18℃左右，远低于黄曲霉素生成所需的最低温度条件（一般在25℃以上）。
在如此低温环境下，黄曲霉素的生长和繁殖几乎无法进行。
因此，只要馒头在冷冻过程中保持密封良好，未发生解冻变质的情况，即使存放时间较长，也不会自然滋生黄曲霉素。
三、如何正确存储食物以防止黄曲霉素污染
尽管冷冻馒头不会滋生黄曲霉素，但在日常生活中预防其他食品受到黄曲霉素污染仍十分重要：
1、合理储存：
对于易受黄曲霉素污染的粮食如大米、玉米、花生等，应存放在干燥通风处，避免湿度过大导致霉变。
2、定期检查：
定期查看家中存储的食品是否有发霉迹象，一旦发现霉变现象，应及时丢弃，切勿食用。
3、冷冻保鲜：
短期不能吃完的食物，可以适当冷冻保存，但要注意包装严密，避免反复冻融造成品质下降和微生物污染。
4、购买新鲜：
选购食品时，优先选择信誉良好的商家，确保食材新鲜、来源可靠。
温馨提示：健康饮食是养生的重要环节。
在面对各种食品安全流言时，我们要学会运用科学方法辨别真伪。
了解正确的食物储存方式，不仅能有效防止黄曲霉素等有害物质的滋生，还能确保家人吃得安全、吃得健康，同时提倡多吃新鲜蔬菜水果，适量摄取全谷杂粮，合理膳食搭配，才能真正实现养生目标，保障身体健康。
披萨是冷冻还是冷藏？披萨饼皮可以冷冻吗？
披萨味道可口，营养丰富，是现在非常流行的一种饮食方式。
喜欢烹饪的人知道，怎么做披萨，会自己买披萨回来做，那么买回来的披萨是冷冻还是冷藏？披萨饼皮可以冷冻吗？披萨怎么保存？下面小编将为大家解答！ 1、披萨是冷冻还是冷藏凡是面，或者淀粉类的食物，都要冷冻保存。
因为如果要是冷藏的话,会造成营养损失的!披萨怎么保存烤熟保存1、整形好的饼皮如果当日不用，可以略发酵后，烤箱200℃，上下火，中下层，15分钟饼边金黄即可。
烤熟的饼密封或冷冻保存待用。
2、第二天拿出烤熟的饼皮，放酱料奶酪等，饼边刷蜂蜜水，烤箱预热后，200℃，上下火，中下层，10分钟可以吃了。
披萨可以放冰箱吗?披萨能放冰箱保存吗?生坯保存1、将发好的面排气后擀成披萨盘大小的圆片，放冰箱稍冻成型，装保鲜袋密封，继续平放冷冻保存。
2、用时，提前拿出室温软化，披萨盘刷油，放入披萨饼坯，用手按成边缘厚高型，中间用叉子均匀扎孔。
放酱料奶酪等，饼边刷蜂蜜水，烤箱预热后，200℃，上下火，中下层，15分钟可以吃了。
2、披萨上面拉丝的是什么披萨里拉丝的是一种奶酪，也叫芝士比萨饼专用的一种奶制品，加入芝士后，芝士会在批萨制作的过程中加热被融化，融化后的芝士随着批萨的出炉会渐渐冷却，这导致芝士会十分的粘稠，这会使批萨有拉丝的效果。
干的芝士并不会有拉丝的效果，这主要取决与芝士加热后的状态，以及其本身的分子结构（含有大量的乳酪蛋白质）。
3、冷冻和冷藏的区别冷冻与冷藏，二者的主要区别：1、冷冻温度低，可达到零下18摄氏度。
2、冷藏一般保持在1-10摄氏度。
3、根据温控器调控有所差异，菜科网，或高或更低些。
4、冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。
4、培根披萨的做法1.买来的披萨饼，拿出冰箱，放少许马苏里拉，烤5分钟预热解冻。
2.在披萨饼上抹一层番茄酱。
3.再在披萨饼上撒上一层黑胡椒。
4.将圆葱、黄瓜、胡萝卜切丁，放少许盐，搅拌均匀。
均匀的撒到披萨饼上。
5.在菜上铺上切好的培根肉片。
6.整个披萨饼放入烤箱190度，15分钟。
7.刨好丝的马苏里拉。
8.在蔬菜上面撒上马苏里拉。
再入烤箱4分钟。
太空中有超过？27000块轨道碎片存在，什么是轨道碎片？
近地空间环境中存在更多的碎片——太小而无法追踪，但大到足以威胁人类太空飞行和机器人任务。
由于碎片和航天器都以极高的速度行进（在低地球轨道上大约为 15,700 英里/小时），即使是一小块轨道碎片与航天器的碰撞也可能造成大问题。
不断增加的空间碎片数量增加了所有航天器的潜在危险，包括国际空间站和其他载人航天器，例如SpaceX的 Crew Dragon。
美国宇航局认真对待与空间碎片碰撞的威胁，并制定了一套关于如何应对空间站的每一次潜在碰撞威胁的长期指导方针。
这些指南是更大的决策辅助机构（称为飞行规则）的一部分，规定了碎片的预期接近程度何时会增加碰撞的可能性，从而需要采取规避行动或其他预防措施来确保机组人员的安全。
计划和应对碎片 美国宇航局有一套长期存在的指导方针，用于评估这种近距离通行的威胁是否足以保证采取规避行动或其他预防措施，以确保国际空间站及其机组人员的安全。
这些指导方针本质上是围绕太空飞行器画一个假想的盒子，由于其扁平的矩形形状而被称为“比萨饼盒子”。
这个盒子大约2.5英里深，30英里宽，30英里长(4 x 50 x 50公里)，中间是国际空间站。
当预测表明任何被跟踪的物体将通过足够近的距离，并且跟踪数据的质量被认为足够准确时，休斯顿和莫斯科的任务控制中心将共同努力制定一个谨慎的行动方案。
有时，这些相遇是提前知道的，有时间稍微移动国际空间站，这被称为“碎片回避策略”，以保持物体在盒子之外。
其他时候，跟踪数据不够精确，无法保证进行此类操作，或者未及时识别近距离传球以进行操作。
在这些情况下，控制中心可能会同意，最好的行动方案是将船员转移到俄罗斯联盟号或美国商业载人航天器中，这些航天器用于运送人员往返空间站。
这允许有足够的时间通过在发生破坏性碰撞时关闭舱口将这些宇宙飞船与空间站隔离。
如果碰撞导致生命支持模块失去压力或关键部件损坏，机组人员将能够离开空间站。
如果碰撞的可能性足够大，任务控制中心还可以选择采取额外的预防措施，例如让机组人员关闭一些空间站模块之间的舱口。
