食物中毒？冬天谨防五种食物？
健康
2026-06-21
菜科探索
+
简介：在冬天，没有夏天充足的阳光，很多蔬菜水果也得不到阳光的吸收，于是很多蔬菜水果都是大棚培育而来的，很多食物也容易造成腐烂或是发霉，不小心吃到很容易引起食物中毒，下
【菜科解读】
在冬天，没有夏天充足的阳光，很多蔬菜水果也得不到阳光的吸收，于是很多蔬菜水果都是大棚培育而来的，很多食物也容易造成腐烂或是发霉，不小心吃到很容易引起食物中毒，下面一起来看看哪些食物容易引起食物中毒呢？
1、大棚培育的蔬菜水果。
大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。
2、腐烂的白菜。
大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。
一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。
主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。
为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。
3、生豆浆。
其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。
所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。
需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用。
4、发芽或未成熟的马铃薯。
其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。
冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。
5、霉变甘蔗。
其毒性非常强，进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%。
猜你喜欢
登录后畅享更多功能
