【菜科解读】

这种草叫垂盆草，以前在农村的田野里经常能看见！垂盆草的生命力可顽强了！只要石头缝间稍微有点土，它就能很快长出一大片，而且还不容易被太阳晒干。

所以有些地方还把顽强的垂盆草成为“石头芽”。

如今几人识得垂盆草？

以前还有不少老中医会专门采摘垂盆草来入药，十里八村的小孩子都知道垂盆草能治病，闲着没事干时就会帮医生爷爷一起采这种草药。

小孩子采当然是收钱的了。

那是我们不少大人，只要是勤快的，就会去垂盆草卖给收草药的，换来的钱也能帮补家里不少呢！

遗憾的是，现在人们大多往城里跑了，也就没几个年轻人能识得垂盆草了。

你眼中不起眼的它，功效很大

垂盆草在我国吉林、辽宁、四川、山西等地都有分布，经常长在岩石的缝隙中、小沟边或者路边潮湿的地方。

垂盆草性凉味甘，既能清热利湿，又能解毒消肿，还能凉血止血。

当年我们在田里不小心把手弄伤了，都是扯点垂盆草敷敷，很快就好了。

垂盆草还能治疗烫伤。

若是不小心被烫了，面积不大的话就可以自行处理，弄点垂盆草捣出汁液敷在烫伤处即可，完全不用费事往医生那跑。

垂盆草治肝病，中西医都认可

垂盆草是被《中国药典》收录在内的一味中药，中医对其护肝保肝你的功效是非常认可的，称其能用于“湿热黄疸，痈肿疮疡”，还将垂盆草加工制造成颗粒，用来治疗急慢性肝炎湿热瘀结症。

受到中医的启发，西医也在大力推进垂盆草的研究进程。

研究发现垂盆草能够降低血清谷丙转氨酶，有效减轻甚至消除肝病患者口苦、小便赤黄、食欲不振等病症。

垂盆草还能抑制葡萄球菌、伤寒杆菌、白色念珠菌、链球菌等病菌，并能保护受损的肝细胞，从而有效治疗急性肝炎和慢性肝炎。

还有研究报告发现，垂盆草还呈现出抑制实验鼠体内肿瘤的作用，至于具体的作用原理和作用效果，还得等科学家们进一步的研究成果。

垂盆草虽小虽不起眼，却拥有不少名贵花草所不能匹敌的功效。

能发现垂盆草所蕴藏的大作用，咱们的中医也是功不可没，中国人智慧让人不得不服。

小行星对恐龙来说可能是坏消息，但对真菌来说却是好消息

二叠纪-三叠纪灭绝（2.52亿年前）后，全球范围内都有真菌大量繁殖的记录，但在恐龙灭绝后，只在新西兰的一个地点有记录。

美国巴尔的摩约翰斯·霍普金斯大学彭博公共卫生学院的研究人员Rosanna P.Baker和Arturo Casadevall想要调查这种后来的真菌爆发是否也是一种全球现象。

寻找古代孢子两人分析了从科罗拉多州和北达科他州保存良好的地质遗址采集的沉积样本。

他们考察了晚白垩纪、白垩纪-古近纪边界以及早古新世的材料。

为了提高发现古老真菌孢子的机会，贝克和卡萨德瓦尔采用了更温和、无酸性的制备技术，而非传统的处理方法，后者能去除脆弱或较小的孢子。

研究人员在他们调查的三个地点发现了真菌爆炸。

具体来说，他们报告称，在小行星撞击前大约3万到1万年，真菌大发已经开始。

他们认为这可能与现今印度地区德干陷阱火山大规模喷发期间的气候冷却有关。

那颗消灭恐龙的小行星可能引发了全球真菌大流行鲍林坑段有真菌刺。

（A）左侧的照片显示了岩石地层学，K/Pg边界由黄色虚线表示，与每个样品中真菌形态在总微化石计数中所占百分比的柱状图（右侧）对齐。

（B）三种真菌穗中最丰富的真菌形态类型的代表性图像。

研究作者在论文中写道：“晚白垩纪真菌繁殖事件与德干火山活动的时间关联表明，生态动荡发生在波利斯撞击前数万年，可能促成了白垩纪-古近纪灭绝事件。

”然后，小行星撞击后，真菌活动出现了更显著的激增。

“我们的结果证实了K/Pg边界出现真菌激增，支持了这一假设：这次大规模灭绝，就像标志着二叠纪末期的那次灭绝一样，随后是全球范围内真菌活动增加的时期。

”真菌盛宴科学家们认为，这两种真菌爆发的主要驱动力是大量死去的有机物积累。

首次花期，由于大量二氧化硫和灰烬喷射到大气中，导致的快速气候变化很可能扰乱了陆地植物生态系统。

作为自然的循环利用者，真菌会在突然大量死去的有机物中繁衍。

同样的过程将在小行星撞击后以更大尺度发生，该撞击使地球陷入全球撞击冬季，留下更多腐朽物质。

​粉葛赤小豆猪肝瘦肉汤

瘦肉洗净切块❥ 除猪肝外所有材料放入瓦汤煲内，加水1500ml，武火煲15分钟后改文火煲约30分钟❥ 加入猪肝再煲20分钟，少量食盐调味，喝汤吃汤渣汤品点评虽说现今生活水平提高，虽学生多不再挨饿，但不代表学生们的膳食结构十分健康，营养不良依然存在，像维生素B族、A、D、膳食纤维、铁钙锌等的缺乏仍不在少数。

如今的学生常吃外卖快餐、不健康零食饮料，挑食偏食也很严重，饮食精细、膳食结构欠均衡。

这个汤的材料都能进食，通过粉葛、玉米增加薯类摄入，赤小豆、眉豆增加杂豆摄入，2016年版的中国居民膳食指南强调每天摄入薯类50-100g、全谷和杂豆50-150g；

在汤中加入猪肝，主要是猪肝的维生素A、D含量较为丰富，也是学生容易缺乏的营养素，这两种维生素比较稳定，不容易被加热破坏。

粉葛生用升阳生津，熟用鼓舞胃气；

赤小豆、眉豆清热祛湿；

玉米调中；

也适合夏季饮用。