【菜科解读】

“贴秋膘”、“秋季要进补”这些都是大家在秋季传统的养生方法，所以到了秋季之后大多数人会选择肉食来进补，如普通人群会选择炖肉、肉馅饺子等，而精致一些的吃法可能会煲汤。

但是你真的适合立秋贴秋膘吗？下面小编便和大家一同来了解贴秋膘的一些注意事项，以及如何做好秋季的进补工作。

为何提倡贴秋膘？

古人之所以提倡贴秋膘是因为对健康的认识不同，古人常常以人的胖瘦来作为健康与否的认定标准，而且立秋时还有用秤称体重这习俗，认为体重比立夏期间有所下降，那么则需要进补。

同时，因为夏季气温过高，很多人有苦夏现象。

在季节方面又有“立秋之后无病三分虚”的看法。

而古人认为进补是提高抵抗力和预防疾病的最好方法，所以提倡贴秋膘。

但是你真的适合贴秋膘吗？

贴秋膘之前辨清体质

贴秋膘虽然是传统的养生方法，但是并不是所有人都适合，同时贴秋膘的养生方法还可能导致疾病的出现。

1.平和体质

平和体质的人群一般是先天条件好，后天的饮食和起居都有规律。

这也是最稳定和最健康的体质。

这样的人群在秋季并不需要特殊的进补，只要做到饮食有节、避免暴饮暴食和合理的饮食搭配即可。

2.阴虚体质

阴虚体质的人群容易有上火的现象，也就是在秋季容易发生皮肤干燥、干咳、眼睛赤热和便秘的原因。

这样的人群更需要滋阴，同时如果属于阴虚消瘦的人群，在贴秋膘时要选择有滋阴作用的肉食，如鸭肉。

要避免温补的食物，如羊肉、辣椒等。

3.阳虚体质

阳虚体质的人群会出现面色苍白、自汗、精神不振、小便多和容易腹泻。

容易悲春伤秋和秋季容易腹泻的人多属于这一类体质。

阳虚体质在秋季进补要注意温补，如身体较为消瘦，贴秋膘可以选择牛肉、羊肉等。

但是因为秋季本就容易燥热，所以这一类人群则需要注意过度进补而造成上火现象。

4.气血不足人群

通常气血不足可分为气虚和血虚，但是中医认为气血不分家，所以气血不足一般是同时进补。

常常有胖人易气虚，瘦子易血虚的说法。

所以气血不足的人群不一定需要肉食来贴秋膘。

误贴秋膘小心引起疾病

1.代谢综合症

一般三高属于代谢综合症疾病的范畴，这一类人群如果在秋季盲目的贴秋膘，很容易导致三高的加重，以及诱发心血管疾病。

2.脂肪肝人群

对于脂肪肝患者来说，贴秋膘无异于雪上加霜。

3.诱发皮肤问题

对年轻人来说，日常的饮食即可保持身体的健康，而追求贴秋膘，一方面会导致肥胖的发生，另一方面会引起皮肤的问题。

如导致皮脂分泌旺盛、肝火大、身体阴阳失调，引起皮肤出现痘痘、出油、头发油腻和色斑等情况。

4.引起胃肠道问题

所谓贴秋膘，多数人群会选择动物肉。

过度的食用肉类会影响胃肠道的消化问题，如消化不良、便秘和腹泻等，同时引起胃火大而出现口臭现象。

所以，秋膘贴与不贴要看每个人的体质，盲目的贴秋膘只会加重疾病或诱发疾病。

秋季养生更注重补阴

任何体质的人群在秋季都容易因为秋燥而发阴虚或阴液受损的情况，所以与其盲目的贴秋膘，不如注重补阴。

而且早在《黄帝内经》中就提到“春夏养阳，秋冬养阴”，秋季补阴还有利于改善女性的肌肤。

1.饮食补阴方法

秋季饮食上可以选择百合、银耳、枸杞等滋阴药材，在烹调方式上注意避免油炸食物，可以选择煲汤和蒸煮。

2.作息习惯上滋阴

在作息习惯上要做到起居有时，避免熬夜，因为熬夜容易损阴。

并且坊间还有“昼养阳，夜养阴”这样的说法，充足的睡眠更有利于养阴润燥。

3.注意运动调节

合理的运动有利于调和阴阳、放松身心，如可以选择慢走、太极、瑜伽等锻炼方法，同时注意对呼吸的调节。

结语：在食物匮乏的时代，脂肪是维护人体健康的重要营养之一。

所以，古人提倡贴秋膘。

但是现代人的物质生活水平高，并不需要盲目的利用大量的肉类食物来进补，反而盲目的进补会诱发一些疾病的出现，希望通过这里的了解能够对你的秋季养生有所帮助。

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立秋未入秋 提防“秋老虎”

养生专家提醒市民，立秋后还有处暑节气，养生的重点依然是防范暑热侵害。

立秋后仍要防暑北京中医医院治未病中心传统医疗部主任李建介绍，立秋标志着秋天的开始，是一年中气温由升温向降温的转折期，此后湿气逐渐减弱，之前让人难以忍受的"桑拿天"逐渐减少。

但立秋不是真正秋天的到来，炎夏的余热未消，处暑节气也将在8月23日接踵而来，"秋老虎"也虎视眈眈，天气逐渐转向干热。

所以立秋节气后虽然早晚会比较凉、温差变大，白天尤其是午间依然要注意防暑降温，要多喝水、多食用瓜果，以清热祛暑。

北京中医医院内科主任医师王国玮还提醒，老年人在此时易发生心脑血管意外，所以要特别注意防暑降温。

另外，入秋后人体抗病能力减弱，如果不注意容易发生腹泻，尤其是婴幼儿是腹泻的易感人群，要特别注意防范。

最易贴秋膘 怕胖别贪食李建指出，立秋后人的脾胃功能逐渐恢复，比起夏季来食欲明显好转，所以立秋后也是贴秋膘的好时候。

但这也是体重增加最快的时候，所以肥胖者、要控制体重的人这时要注意节制饮食、适量运动，以免体重增长过快。

夏天里人的心火强肺气弱，而在立秋后人的肺气逐渐强壮。

为避免肺火上升，立秋后要少食用辛辣的食物，少吃葱、姜等，以免咳嗽、喘。

可以适当食用些口感酸的食物，如酸味果蔬，可以养肺。

王国玮还提醒，立秋后精神调养应做到内心宁静、心情舒畅，切忌悲忧伤感，以适应秋天容平之气。

生活上应开始"早卧早起，与鸡俱兴"，顺应阳气之收敛。

秋天还要加强室外活动，比较适宜的运动有跑步、打球等。

立秋时节茶事栽培技术与管理

三茶采摘如果树势强劲、生育良好，则在8月上旬即可采茶。

三茶采摘时期的延迟，使秋整枝时期的秋芽得不到充足的硬化，造成来年春茶的减产减收。

新叶开叶后30天，叶面积达到最大值，之后完全硬化，这期间约需90？100天时间。

三茶不采的茶园，8月上旬止减去徒长枝，秋整枝时期则枝条老熟、强壮，有利于来年春茶萌发茶芽强壮、整齐，使春茶增收。

2、深耕深耕使茶行间土层疏松，提高土壤的通气性、透水性，促进根系的发育。

最近茶树更新间隔时期越来越短，秋整枝等的枝叶返还茶园，多见有机物堆积在茶行之间，象此类枝叶堆积多的茶园，可用苦土石灰（MgO）等土壤改良剂在茶行间与有机物搅混，矫正酸性土壤，有利于促进有机物分解，提高肥料的吸收利用。

（1）深耕时期深耕造成根的切断，所以应在茶树养分吸收旺盛的秋季前进行，有利于新细根的再生。

因此，8月中旬或9月上旬是深耕的最佳适期。

秋季早来的山区、及高山茶园应提早进行。

（2）干旱的场合，深耕时断根影响极大，又难以再生出新的细根，应中止深耕改为浅耕。

（3）长年未进行深耕的茶园，地表根系分布多，深耕时断根量多。

此种茶园应隔行深耕。

3、干旱对策注意气象预报，一有干旱倾向时及早做好防旱对策。

茶树从根吸取水分，再从叶片蒸发来调节树体体温。

通常夏天高温时，每日从茶园中蒸发的水分量约是7mm。

过分的干燥，茶树对水分的吸收停止，这样叶片温度上升引起叶片灼烧。

易受干旱影响的茶园，往往是一些有效土层浅、灌水不便、根系分布浅的幼木园。

其防旱对策：（1）水利条件良好的地方，1次在1000平方米茶园内灌水25？30吨（25？30mm），一般间隔7天以内灌水一次。

土壤水分pF值在2.3以上时必需灌水。

茶树表现出干旱症状前，早些灌水才有更好的效果。

（2）为阻止土壤地表的水分蒸发，可采用铺草、或在茶行间覆盖地膜的方法。

幼木园特别要认真留意地管理。

4、插木床的管理夏季扦插的苗床，插后20？30天开始发根，1个半月后形成第一次根。

一次根出齐后，要防治苗床干燥，及时灌水。

施肥在第二次根、第三次根形成时开始，约8月上旬左右。

立秋 三农 农业