4类食物难吃?却能延年益寿

【菜科解读】
4类食物难吃 却能延年益寿
一碗香米饭和一个糙窝头摆在面前,你会选择哪一样?在一块西瓜和一瓣柚子之间,你会选择哪个做餐后水果?餐桌上看到洋葱和大蒜,你会忽略它们吗? 生活中,我们往往热爱那些甜美、精细、香浓的食物,不喜欢苦涩、粗糙、味淡的食物。
而恰恰在这些口感差的食物当中,存在着令人意想不到的营养和健康元素。
粗糙的食物
有些人偏爱精细的香米和白面制品,不喜欢糙米和窝头,因为它们吃着“扎嗓子”。
其实“扎嗓子”的正是宝贵的膳食纤维,它能刺激肠道蠕动,帮助排便,并改变肠道微生物的种类及数目,降低致癌物生成。
膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中,包括全谷类的米、麦及杂豆,如糙米、燕麦、红豆等。
为预防便秘和肠癌,每日应保证摄入20—30克的膳食纤维。
建议早餐放弃传统的白米粥,改喝杂粮粥,精细白米饭改为全麦馒头。
发涩的食物
单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩,这是因为它们会和口中的唾液蛋白结合并沉淀,使唾液失去润滑性,舌上皮组织收缩,产生涩味。
但这些物质都具有很强的抗氧化性,对预防糖尿病和高血脂有益。
比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮,它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。
建议苹果和葡萄最好带皮一起吃,吃核桃仁时不要把那层褐色的皮去掉。
味酸的食物
和甜橙、西瓜、香蕉相比,爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。
其实,这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸,这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。
如果感觉酸味食物口感不好,可以把它们做成水果羹,加少量冰糖,放入冰箱冷冻,口感会大有改善。
发苦的食物
食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用,如柠檬和柚子当中的柚皮甙,茶里面的茶多酚,红酒里面的多酚以及巧克力里面的多酚,都是有助预防癌症和心脏病的成分。
苦瓜中的奎宁精,还能提高人体免疫力,帮助控制血糖。
所以,水果一定要搭配着吃,不能光吃甜的,还要适当吃点苦的、酸的。
吃过的柚子皮,不要扔掉,可以切成条后做成蜂蜜柚子茶。
对于苦瓜而言,将其用热水焯一下,冰镇后可蘸蜂蜜食用。
夏季养生食物
1、 西瓜西瓜可以败火,俗话说“吃上两块瓜,药物不用抓”,不仅可以降火还能安神,口感还十分地棒。
2、萝卜缨萝卜缨的vC含量是萝卜的2-3倍。
萝卜缨捣烂后挤出汁可治疗痢疾、慢性肠道炎等疾病。
3、火龙果火龙果中的花青可以抗衰老,其中的植物白蛋白还能解毒,另外还可以降血压。
火龙果中的黑子富含花青素。
4、绿豆绿豆可以利尿、止渴、解毒。
夏季可以多吃绿豆粥,如果有对砒石、巴豆和酒食中毒,饮服绿豆可解救。
5、苦瓜苦瓜可以消暑、明目,可治疗中暑、痢疾等,还可以防治糖尿病。
6、杨梅杨梅可以生津止渴、健脾开胃。
而且吃多了也不会伤脾胃,还能解毒。
杨梅中富含vc,可以降低血脂,阻止癌细胞生成。
夏季养生需要注意什么夏季是阳气最盛的季节,更是新陈代谢旺盛的时期,如果夏季过于贪凉的话会伤到阳气,中医讲究养生是顺其自然,所以对于以下几方面还是关注一下。
1、饮食防火气温过高会让人们上火,失眠,也会给身体产生内热,所以一定要“防火”。
在饮食方面可以多吃清热解毒的食物,比如薄荷、金银花、连翘等。
饮食注意清淡,少吃油腻的食物。
多吃蔬菜,水果,因为可以补充维生素,一些瓜类食品也是很好的选择,比如西瓜、黄瓜、冬瓜等。
2、起居静养夏季要养心,注意“静养”,最好保持早睡早起的习惯,运动避免出大汗,避免伤阳。
夏季炎热的心情让人烦躁,心神不宁,那么如何避免呢?要持愉快,切忌大喜大悲保持精气神。
3、忌立即吃冷饮夏季人们喜欢在运动后出很多汗时马上吃冷饮及冰饮料,觉得这样很解渴,很爽,但是这样对身体很影响,对肝脏及肺部的危害比较大,损伤阳气。
所以在运动后,等身体平稳后再吃冷饮,如果体质虚寒最好少吃冷饮,容易引起胃痛。
4、防凉防暑夏季大家为了凉快,都会选择空调,电扇等东西,但是对于有些关节病患者,夏季应该避凉,否则容易引起病变。
另外,夏季天气太炎热,不要一直暴晒于阳光下,外出做好防晒降暑准备。
夏季养生小常识掌握一点小常识对于生活还是有点好处的,况且夏季为了自己的身体健康,还是有必要去了解一下我们需要做些什么可以养生,所以一起看看吧。
1、少吃冷饮:夏天很热,让人无法忍受,所以人们比较喜欢喝冷饮,吃寒凉食物来达到降暑的效果,但是这样的行为就会损伤脾胃、消耗阳气。
所以夏天不要贪凉,少吃冷饮,多喝温开水和多吃温补的食物,比如红枣、当归、枸杞等。
2、适当运动:夏天外界的阳气最大,多出去运动可补充能量、养护阳气,但是注意不要过度运动,避免出汗过多。
3、保暖避寒:大家夏天都会离不开空调和电风扇,但是寒气却会从皮肤、毛孔侵入人体,容易伤阳气,导致免疫力下降,细菌会乘虚而入,所以不要过度依赖空调和电风扇。
4、按摩涌泉穴:足底的涌泉穴可以按摩一下,补充人体能量。
每天空闲的时候可以按摩。
毕竟肾气来源于足下,灌溉全身各处。
夏季养生有什么禁忌有些人可能过度重视养生,却没有掌握一下禁忌,导致产生一些反效果,得不偿失,那么还是让我们看一下夏季养生有什么禁忌,有则改之。
1、忌空腹饮茶过度饮茶和空腹饮茶都会导致消耗阳气,夏季饮茶的量一定要控制,应该是餐后二到三杯才好,如果感到饿就马上停饮。
2、忌冷水洗浴夏季特别热,出汗也多,所以大家都喜欢冷水洗浴,特别是青壮年,但是夏季人的汗孔处于打开状态,寒气容易侵入人体,损耗阳气。
容易发生足冷,小腿抽筋,双目看不清等症状,所以注意还是用热水淋浴吧,且浴后避风,特别是小孩。
3、只吃清淡素食夏季高温的原因,人们都选择吃清淡的食物,觉得可以防上火。
但是夏季消耗很多热量更应该全面补充营养,保证人体所需的营养成分。
4、睡觉贪凉锻炼的时间选择在早晨或傍晚,运动不要过于剧烈,避免伤阴,如果要开空调,温度保持在27度左右,房门打开要通风,营造凉爽的环境。
夏季如何保养肠胃夏季有很多因素会导致人们的胃肠功能失调,还会导致发烧,腹泻,更有甚至会危及生命,所以一定要注意保养我们的肠胃,那么到底该怎么做呢?1、运动过后不要大汗淋漓,及时擦干汗水,不要马上喝冰饮料,可以防止寒冷堆积导致腹泻。
2、如果要生吃瓜果和蔬菜,一定要洗干净后再吃。
隔夜食品也不要吃。
3、特别热的时候不要出门,实在要出门,做好一切防暑措施,晚上睡觉的时候不要因为贪凉而露出肚脐眼睡觉。
4、尽量避免多出汗,别紧张,工作和生活安排的轻松点。
5、如果有肠道疾病,一定要及时看医生,不要拖着耽误时间。
6、适当喝一些浓茶,晚上可以用茶叶泡脚。
7、太热的时候可以喷点藿香正气液。
另外,肠胃弱的人可以喝粥,因为粥很养胃,比如小米粥,八宝粥,它们容易消化和吸收。
早上起来也不要吃冷的食物。
胃还是需要暖的。
男人养生就补8种营养素
可是,好的身体才能创造高价值,不喜欢养生可以,但一定要会吃。
营养师推荐以下这些食物,男人一定要常吃。
1. 富含硼的食物:研究表明,硼摄入量最多的男性罹患前列腺癌的几率低65%,比如葡萄干、杏仁、鳄梨等。
2. 富含钙的食物:研究发现,钙摄入量多的男性骨骼更强壮,身材更苗条,这表明男性补钙还有助于减肥,这类的食物如牛奶、奶酪、豆制品、绿叶菜等。
3. 富含铬的食物:美国农业部研究员理查德·安德森表示,铬有益增强肌肉,有助于保持胰岛素水平,更好地控制血糖水平,生活中富含铬的食物有谷类、肉类、鱼贝类等。
4. 富含番茄红素的食物:有研究显示,番茄红素对预防前列腺癌、结肠癌和直肠癌等男性易患的癌症有显著功效,生活中含番茄红素最多的食物就是西红柿,所以男性朋友得多吃。
5. 欧米伽3脂肪酸的食物。
男性胆固醇代谢最容易紊乱,使其遭受高血压、高血脂、中风等顽症侵袭的机会更多。
欧米伽3脂肪酸具有阻止血液凝结、降低甘油三酯等作用,对心血管特别有益,富含欧米伽3脂肪酸的食物主要为鱼类。
6. 含硒的食物。
多项研究发现,补充硒有助于降低前列腺癌、结肠癌等癌症风险,含硒的食物多为海产品和动物内脏。
7. 富含精氨酸的食物:精氨酸是精子形成的必需成分,它可以促进体内一氧化氮的释放,起到放松血管和增加血流的作用,从而增进男性性欲。
豆制品、花生中含有精氨酸较多。
8. 富含维生素E的食物:塔夫茨大学营养学教授杰弗里·布隆伯格表示,维生素E有助于减少眼部疾病、心脏病、癌症以及认知障碍症风险。
此外,维生素还具有抗氧化的作用,适当补充能护肤。
生活中含维生素E比较多的食物有花生、瓜子、黄豆、黑豆和豆制品等。