有些天然食物是肝癌的克星
【菜科解读】
有些天然食物是肝癌的克星
有些天然食物是肝癌的克星
对肝不好的人而言，吃对食物很重要，医师多警告有肝病者，红肉不宜多吃、需远离腌制食品，你晓得为什么吗?不久前，日本研究报告指出，每天1～2杯咖啡，可预防肝癌，这是真的吗?听听专业营养师怎么解答。
Q：肝病患者吃肉类食物，易致癌?
有些肝病患者会从书中得知，红肉不宜吃或不能吃肉类食物，因肉类偏酸性，易致癌，这也让营养师啼笑皆非。
台大医院营养部营养师欧阳钟美说明：“红肉虽属酸性，但身体还是需要肉品所含的铁质及蛋白质等营养素，只要多吃碱性食物，平衡肉类的酸性即可。
”
Q：肝癌患者不能吃腌制食品?
欧阳钟美说：“外面卖的腌制食品，防腐剂放多少、腌制或发酵过程为何、运送过程安不安全等因素，都会影响霉菌的产生，产生的细菌就可能会致癌。
”所以，肝癌患者常被告诫要远离腌制食品，她建议，最好还是选择新鲜食材或自己腌制。
若要买外面的腌制物，先了解制作过程较好。
Q：每天1～2杯咖啡，可预防肝癌?
最近东京国家癌病中心发现：“每天喝1～2杯咖啡可预防肝癌，因咖啡含有大量抗氧化剂，这些复合物有助抑制肝癌的潜在作用。
”欧阳钟美提醒，咖啡是含有一些抗氧化物，但同时也含有咖啡因，为了抗氧化喝咖啡，导致睡不着、免疫力降低，实在得不偿失。
就算不会有失眠、心悸等副作用，“一天也不宜超过 2杯，否则可能扰乱生活作息或损害肠胃。
”
Q：一杯精力汤，就对肝病免疫?
时下风行的精力汤，欧阳钟美不排斥，但有些病人以为喝一杯精力汤就对肝病免疫，其它餐就都不忌口;或每餐喝一杯精力汤，其它食物吃得很少，都是不对的观念。
她指出：“喝了精力汤，仍要避免油炸和刺激等难消化的食物;如果用精力汤取代正餐，忽略其它食物的摄取，可能变成营养不良。
”
Q：哪些天然食物能保肝?
不论是担心得肝病或已得肝病的人，营养师的饮食第一建议就是“均衡”。
不过，什么叫均衡?有的人以为“什么都吃，就是均衡”，欧阳钟美给均衡的定义是：“每天每类食物都要摄取，且要依很好的比例摄取。
”
以保养肝脏来说，蔬菜水果含有抗氧化物和天然矿物质，能预防细胞被自由基破坏，应多摄取，且不必拘泥于绿色蔬果，欧阳钟美说：“5种颜色的蔬果各有优点，像绿色、红色、黄色蔬果，含有叶黄素，花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐时可多选择、多替换。
”
“做菜时，每餐有2道蔬菜类食物、1个蔬菜汤、1道鱼或肉，比只有一样蔬菜，其它都是大鱼大肉健康。
”用五榖饭或糙米地瓜饭取代白米饭，正餐外，可打一杯蔬果汁喝，营养素种类较完整。
对于怎么吃对肝病最好，每个生过病的人都有一套看法，不过，她提醒：“每个人的营养状况、免疫力、病情都不同，若能先到营养咨询门诊，与营养师讨论后，针对个人情况定出一套完善的饮食计划，对自己最有利。
”
体内有结节的人应少吃这3种发物
这些硬块十有八九就是结节。
结节的产生源于身体的气结、痰凝、血瘀，归根究底就是身体不通畅，"打结"了。
不仅如此，恶性的结节会发生癌变，危害到生命。
一、3种食物易加速结节生长1、如各类咸菜，以及腊肉腊鱼等食物在制作时需要加入大量的食用盐进行腌制，在腌制过程中，逐渐产生亚硝酸盐。
这种物质可能会导致结节恶化，增加患癌症的风险。
除了咸菜腊肉，醉鱼、醉虾，都不适合有结节的朋友吃。
2、高脂肪食品中医认为，人体内正常的水分为津液，当津液过多时，不能很好地输布全身就会形成多余的废水，当废水增多、积聚时会产生痰湿。
痰湿阻滞会催化结节生成或加重，身体困重，腹大圆鼓，肌肉松软。
这时候就要少吃，最好不吃肥甘厚味：①高脂高胆固醇的食物，如肥肉、各种动物内脏、干果②高糖类食物，如冰激凌、巧克力、甜饮料③黏腻不易消化类食物，如年糕、汤圆、糍粑，糯米制作的食物3、热性食物或过于寒凉的食物热性食物即指容易"生热"的食物，一些常见的辛辣刺激食物大多都属于这个范畴，如茴香，香菜，大蒜，洋葱，生姜，胡椒，辣椒等等，都是热性比较高的。
热性食物有发散解表、行气活血的功效，但吃多了会导致体内火热淤积，促进结节生长。
除了热性食物，像海鲜、刺身等过于寒凉的食物，如鱼类、贝类、虾类、蟹肉等，寒凉的食物容易损伤肺气，影响肺结节。
二、预防结节多吃3类食物1、芋头：散结节、消肿痛生芋头，有剧痒微毒之性，中医看来，辛能行气消肿，麻解肿毒，它是一个化痰结、消解肿毒的好东西。
根据中医"取象比类"的理论，毛芋头像似肿块，具有散结消肿作用，古时候人们就把它用来医治一些结节病，如甲状腺结节，子宫肌瘤，卵巢囊肿，乳腺增生，皮下脂肪瘤，纤维瘤，肝、肾囊肿，慢性淋巴结炎及各种恶性肿瘤，都有一定预防和辅助医治作用。
注意：生芋头是不能吃的，因为有小毒！2、蒲公英：清热除湿，散结通淤有"药草皇后"之称的蒲公英。
在中医眼中，蒲公英浑身都是宝，根、花、茎、叶均可食用，也可药用，是常见的一种药食同源的植物。
蒲公英入肝、胃二经，能清热解毒、凉血利尿、散结消肿，它茎叶中含有白色乳汁，可通乳腺。
3、橘核：祛滞散瘀，理气散结很多人不知道本来橘核晾干后是一味散结节的好药材，且家家户户都可以自制。
橘子核具有祛滞散瘀的作用，偏重驱散一个个小疙瘩。
它入肝、肾二经，可理气，散结，止痛。
温馨提示：结节患者应定期进行体检和复查，及时发现病情变化，做出相应的调整和医治。
喝艾叶水有哪些副作用？口干舌燥咽喉肿痛目赤便秘等
艾叶含挥发油、蒿醇、芳樟醇、樟脑以及水芹烯等多种有效成分，有温经止血、除湿驱寒、平喘镇咳、祛痰等众多功效，经常喝艾叶水对身体是有好处的。
那喝艾叶水有哪些副作用？具体知识介绍如下！本文目录1、喝艾叶水有哪些副作用？2、艾叶煮水喝有毒吗？3、艾草泡水喝的功效有哪些？喝艾叶水有哪些副作用？艾叶虽然说可以泡水喝，但是毕竟还是属于一种中药材，是需要对症服用的，如果是正常人群为了调理身体的话不建议每天都喝，否则的话可能会出现口干舌燥、咽喉肿痛、目赤便秘等上火的症状。
如果是对于一些需要治疗疾病的人群来说需要在医生的指导下进行服用，是可以天天服用的，但切忌不要自行服用，以免加重病情。
艾叶煮水喝有毒吗？艾叶煮水是没有毒的，艾叶煮水的话一般用量也不会很大，并不影响正常食用，对于身体还有一定的保健作用，可以让机体更加容易吸收其中的药效成分，并且起到更好的保健作用。
但是并不是说艾叶煮水就一定是安全的，其若是用量过大的话，也是会有毒性成分的，因为艾叶中含有一种化学物质称为侧柏酮，如果剂量过大，侧柏酮是有一定毒性的，也就会导致艾叶煮水有毒，但是一般需要剂量非常大，煮水一般是达不到的。
艾草泡水喝的功效有哪些？1、暖宫安胎艾草作为一种中药食材，在《本草从新》医书上有记载，艾草具有逐寒湿，暖子宫，止诸血，温中开郁，调经安胎的作用，将其泡水具有治疗胎动不安的功效。
2、平喘止咳艾草含有的反式苇醇、Ⅰ-α-松油醇、β-丁香烯成分，具有较强的平喘、止咳作用，对于支气管哮喘和哮喘型慢性支气管炎有治疗的作用，如风寒感冒并伴有咳嗽的人群，可适量饮用艾草水平喘止咳。
3、调经止痛艾草性温，具有调经止痛的功效，临床上常作为妇科用药，将其煮水喝适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，女性如果有痛经或者月经不调的情况，最好在来月经前或月经过后食用。
4、利尿减肥艾草泡水本身含有较多的水分，喝后可以增加体内水分含量，促进尿液排出；同时艾草水味道微苦，可降低食欲，又具有饱腹感，能减少其它高热量食物的摄入，因此艾草泡水喝还具有利尿减肥的功效。
5、祛寒除湿艾草性温，温可散寒，可去除体内伏寒久湿，对于虚寒病症如风寒感冒、虚寒胃痛等有较好的治疗效果。
总结：艾叶具有微毒，食用过量的话可能会出现恶心呕吐、喉干口渴、头晕耳鸣、全身无力等不适症状，建议适量服用、以外用为主。
