【菜科解读】

老李的女儿特别孝顺，知道他爱喝茶隔三差五会给他买茶叶。

这次，女儿从朋友那边买了几斤普洱带回家给老李喝。

一天，老李在和邻居吴叔喝茶时，说给吴叔尝尝闺女新买的普洱，但吴叔一听普洱就有点不淡定了。

普洱茶可不能喝，里面有大量的细菌，喝普洱就是喝脏水，还可能会致癌！

这番话让老李听得一愣一愣的，但也是不敢继续喝普洱。

不过他转念一想，女儿怎么可能会害他？心里纠结不已，不确定这普洱茶到底还能不能喝。

一、一克普洱五亿霉菌，喝普洱等于喝脏水？

之所以有这个传言，是来自于一位科普作家发表的文章，文章中指出普洱茶很容易受黄曲霉等真菌毒素污染，而黄曲霉素是个很强的致癌物，会给健康带来极大威胁。

医学博士朱伟对所谓证据进行了解释，黄曲霉主要是霉变时产生的。

购买茶叶时，茶叶质量不错的情况下，是不会存在霉变现象的。

广州倍特生命科学实验室曾对此专门进行过检测，研究人员随机选取了市面上4款不同的普洱茶样品，这些样品均是生活中常见的。

结果显示，四款普洱茶样品均过关，不存在黄曲霉素超标的问题。

传染病学博士吴盟指出，黄曲霉素主要是存在于花生、土壤、玉米等食用物质上。

茶叶在制作完成后，内里的糖分、蛋白含量都很低，微生物很难在这种环境下生存。

且茶叶本身有大量的茶多酚、鞣酸成分，这些物质对于微生物的繁殖具有抑制作用。

二、经常喝普洱茶，到底是防癌还是养癌？

中国食品安全领域权威科学家陈君石院士表示，普洱茶会导致肝癌发生的结果是不成立的。

多个机构都曾对普洱茶进行过专门的检测，结果是大部分样品均未发现黄曲霉素超标的问题。

有少部分被检出黄曲霉素超标的，也是运输过程中储存不当所致的。

之后有专家对普洱茶内的黄曲霉素对健康人群产生的影响做了科学评估，结果显示从普洱茶内摄入黄曲霉素B1而增加的肝癌年发病率为0.027/10万人，以我国13.7亿人口计算，每年大约造成了370例新发肝癌患者。

以我国肝癌26-28/10万人的发病率来看，全国每年大概新发生356200例肝癌，相比之下普洱茶污染黄曲霉素造成的肝癌风险是几乎可以忽略不计的。

虽然喝普洱茶不会致癌，但关于喝茶防癌这一说法，不少研究结果显示也是不成立的。

北京大学公共卫生学院李立明教授团队曾对我国50万群众进行了为期10年的随访，通过问卷形式的模式调查受试者的喝茶量和癌症发生例数，分析喝茶与多种癌症发病风险之间的关系。

结果发现，喝茶多的人相较于喝茶少的，罹患癌症的反而更多。

对此，研究人员分析认为与喝茶多的人多存在抽烟、饮酒问题。

在调整吸烟饮酒等容易诱发癌症发生的混杂因素后，研究人员发现每天消耗茶叶>4g相较于每周喝茶<1次的人群，胃癌风险会显著增加，但其他癌症以及总癌症风险没有明显差别。

营养师王勃诗表示，对于喝茶能够预防癌症发生这个说法，目前最多是在动物实验上得到了证明。

在人类身上是否有同样的作用，目前还没有明确的定论。

三、普洱茶有哪些功效和作用？如何健康饮用？

普洱茶的功效，早在《本草纲目》中就有记载，中医认为普洱茶具有清热、消暑、解毒、利水以及通便等功效，现代药理学还发现普洱茶有暖胃、减肥、降脂、预防动脉硬化等作用。

在日常喝普洱茶要注意选择正规厂家生产的，泡茶时最好冲泡喝，因为这样做可控制茶水的浓度。

如果喜欢煮饮的话，则每次要把时间控制在3~5分钟。

喝普洱的时候，要注意不能空腹喝，空腹饮用容易导致心慌、消化不良，还会影响蛋白质的吸收。

在冲泡后，要注意尽快饮用，避免茶水浓度过高，而且久泡茶和隔夜茶当中的茶多酚大量氧化，使茶色变浑且降低了保健效果

喝茶相对而言属于健康饮品，饮茶本是一个好习惯，但存储不当或用错误的方式喝茶，同样也会导致食品安全风险。

参考资料：

[1]《南都鉴定 | 家里藏的普洱茶致癌？快来看我们的检测结果》.南方都市报.2017-28

[2]《检出黄曲霉毒素，喝普洱茶真的致癌吗？》.北京青年报.2017

[3]《喝茶防癌还是致癌？50万中国人数据告诉你答案》.人民网-健康时报.2019-30

中国历史上3大未解之谜是怎么回事？一个比一个诡异，最后一个至今无人能解

有些随着考古发现逐渐清晰，有些却越挖越扑朔迷离。

今天要说的这三个，堪称中国历史上最有分量的悬案——一个神秘到像外星文明，一个遗憾到让所有中国人意难平，最后一个，至今没人说得清楚。

一、三星堆：突然出现又突然消失的“天外来客”如果说中国考古有哪个发现最让人头皮发麻，三星堆绝对排第一。

青铜神树、纵目面具、黄金权杖、青铜大立人……这些器物造型之诡异、工艺之精湛，完全不像我们熟悉的中原文明。

没有文字记载，没有历史传承，甚至连它属于哪个族群、信仰什么神灵，至今没有定论。

它和夏商文明没关系，和传统认知中的古蜀文化也不完全一样。

有人说是外星文明，有人猜是西亚文化东传，还有人认为是史前失落的古老王国。

更诡异的是，这个高度发达的文明，存在了约1500年后，突然就消失了。

没有战争痕迹，没有瘟疫证据，就这么人间蒸发。

三星堆，至今是中国上古史最大的“黑箱”。

二、传国玉玺：华夏正统的千年遗憾这是真正让所有中国人意难平的一件国宝。

秦始皇用和氏璧打造，丞相李斯篆刻“受命于天，既寿永昌”八个字，从此成为历代皇帝“合法登基”的唯一凭证。

谁得到它，谁就是天命所归的正统；

没有它，哪怕当了皇帝，心里也发虚。

这块玉玺传了一千多年，历经秦汉、魏晋、隋唐，无数人为它流血厮杀。

直到公元936年，后唐末帝李从珂举族自焚于洛阳，传国玉玺跟着大火一起消失。

从那以后，历朝历代都在找，找到的几乎全是赝品。

明朝、清朝都有人声称找到了真正的传国玉玺，但最终都被证明是伪造。

这件象征着“华夏正统”的国宝，就这样彻底消失在历史长河中，成为千年以来最大的遗憾。

三、是谁修建了秦始皇陵？你可能会说：这有什么说不清楚的？史书上不是写着是秦始皇自己下令修建的吗？问题没那么简单。

秦始皇陵的规模远超古代工程能力的极限——陵冢高五十多丈，地宫以铜铸椁，水银为江河大海，还有各种机关暗器。

现代遥感探测发现，陵墓范围内汞含量异常，证实了史书的记载。

但关键是：秦朝当时人口不过两千万，同时还在修长城、修驰道、征南越、抗匈奴。

以当时的动员能力和技术水平，根本不可能在短短三十多年内完成如此庞大的工程。

更令人费解的是，陵墓中那些超越时代的工艺——青铜剑的表面铬盐氧化处理技术（德国1937年才发明，美国1950年才专利）、兵马俑千人千面的写实技法、至今无法复制的精密铸造工艺——这些东西从哪来的？史书只说“发刑徒七十余万人修陵”，但七十万人怎么组织管理？那些技术从哪里学来？为什么会突然出现、又突然失传？没人说得清楚。

这三个谜团，一个比一个离奇。

三星堆让我们追问：中华文明究竟有多元？传国玉玺让我们遗憾：正统的象征到底在哪？秦始皇陵让我们沉默：有些历史，可能永远挖不出真相。

昆仑山深处无底洞未解之谜，探测深度超千米仍未到底，结构未知

在它人迹罕至的深处，有一处神秘的“无底洞”，吸引着科考队一次次深入探测，可即便探测深度超过千米，依旧没能触及洞底，其内部复杂的结构更是成了困扰世人的谜题。

今天，就以说说的方式，跟大家聊聊这座无底洞的来龙去脉，说说那些探测过程中的惊险与疑惑，讲讲它从被发现到如今依旧神秘的全部故事。

先跟大家说说这座无底洞是怎么被发现的，没有什么惊天动地的奇遇，反而带着几分偶然。

熟悉昆仑山的人都知道，山脉深处大多是无人区，常年被冰雪覆盖，地质复杂，气候恶劣，除了少数牧民偶尔会在边缘地带活动，几乎没有人敢深入腹地。

大概几年前，一支野外地质勘探队，为了开展昆仑山区域的地质构造调研，深入到了山脉中段的无人区域，那里远离人类活动痕迹，到处都是陡峭的冰崖和裸露的岩石，连常见的高原植被都十分稀少。

勘探队一路小心翼翼地前行，一边记录地质数据，一边排查潜在的危险，毕竟昆仑山的地质活动向来活跃，随时可能出现滑坡、冰崩等意外。

就在他们翻越一处海拔四千多米的冰坡时，队员们突然发现，冰坡下方有一个不起眼的洞口，被厚厚的冰层和碎石掩盖着，若不是其中一名队员不小心踩空，差点坠入其中，恐怕这个洞口还要被隐藏更久。

最初发现洞口的时候，大家并没有太在意，只当是一处普通的冰洞或者岩石缝隙。

可当队员们清理掉洞口的冰层和碎石后，才发现事情并没有那么简单。

这个洞口不算特别大，宽度大概只有两米左右，高度不足一米，需要弯腰才能进入，洞口周围的岩石呈现出一种奇异的暗黑色，摸上去异常光滑，不像是自然风化形成的，反而像是被某种力量长期冲刷或者侵蚀的痕迹。

更让人疑惑的是，从洞口往下望去，一片漆黑，深不见底，即便打开强光手电筒，光线也只能照射到十几米深的地方，再往下就是无尽的黑暗，仿佛一个通往地心的通道。

出于地质勘探的职业敏感，队员们意识到这个洞口不简单，于是立刻暂停了原本的调研计划，开始对这个神秘洞口进行初步探查。

他们先用无人机搭载摄像头，试图深入洞口内部拍摄，可无人机刚进入洞口几十米，信号就突然中断，再也无法联系，最后只能不了了之。

随后，队员们又用绳索绑着探测仪器，慢慢放入洞口，一点点向下探测，可当探测仪器下降到一百多米的时候，绳索突然出现了异常的晃动，像是被什么东西缠绕住，紧接着，仪器的信号也彻底消失，拉上来之后发现，绳索有明显的磨损痕迹，而探测仪器却不见了踪影，仿佛被洞口深处的某种力量吞噬了一般。

初步探查的异常，让这支勘探队既兴奋又谨慎。

兴奋的是，他们可能发现了一处从未被人类记载过的地质奇观；

谨慎的是，这个洞口的神秘和危险，远远超出了他们的预期。

于是，勘探队立刻整理了初步探测的数据和情况，上报给了相关部门，请求派遣专业的探测团队和更先进的设备，对这个神秘的“无底洞”进行深入探测。

大概半个月后，一支由地质学家、探险家、工程师组成的专业探测团队，带着先进的探测设备，抵达了昆仑山深处的这个洞口，开启了正式的探测工作。

这次探测，团队准备得十分充分，带来了高精度的地下探测雷达、耐高温高压的探测机器人、超长的高强度绳索，还有完善的安全防护设备，毕竟谁也不知道，这个无底洞的深处到底隐藏着什么。

探测工作一开始，就遇到了不少困难。

洞口周围的冰层十分脆弱，稍有不慎就会发生坍塌，队员们只能小心翼翼地加固洞口，才能确保探测工作的安全。

进入洞口之后，内部的环境比大家预想的还要复杂，洞口下方并不是笔直的通道，而是蜿蜒曲折，时而狭窄，时而宽阔，有的地方只能容一个人侧身通过，有的地方却宽敞得像一个巨大的大厅。

更奇怪的是，洞内的温度变化极大，从洞口的零下十几摄氏度，随着深度的增加，温度逐渐升高，到了五百多米深的地方，温度已经达到了零上十几摄氏度，而且空气变得十分稀薄，还夹杂着一股淡淡的、说不出的异味，让人感到有些不适。

探测团队一边克服洞内的恶劣环境，一边慢慢向下探测，探测机器人在前开路，实时传输洞内的画面和地质数据，队员们则在洞口监控，随时应对突发情况。

随着探测深度一点点增加，大家的心情也越来越紧张，每向下一米，都可能发现新的异常。

当探测深度达到五百米的时候，机器人传回的画面中，出现了一些奇怪的岩石结构，这些岩石的纹理十分特殊，层层叠叠，像是人为堆砌的一般，但又找不到任何人工加工的痕迹，地质学家们推测，这可能是亿万年以来，地质运动和地下水侵蚀形成的特殊地貌。

可即便如此，大家依旧没有放弃，继续向下探测。

当探测深度突破一千米的时候，所有人都感到十分震撼，因为按照常理来说，这样的天然洞穴，深度一般不会超过几百米，而这个无底洞，在探测到一千米之后，依旧没有见底的迹象，机器人传回的画面中，依旧是无尽的黑暗和未知的岩石结构，没有任何到底的征兆。

更让人疑惑的是，随着深度的增加，洞内的地质结构变得越来越复杂，探测雷达显示，洞内有很多分支通道，像是一个巨大的地下迷宫，而且还有不明的信号干扰，导致探测设备的精度受到了很大影响，无法准确判断洞底的具体位置和内部的详细结构。

说到这里，可能有人会问，为什么探测到一千米还不继续往下？其实，不是探测团队不想继续，而是受到了多种因素的限制。

一方面，探测设备的极限已经接近，超长绳索的承重能力也面临挑战，再往下探测，可能会出现设备故障或者安全事故；

另一方面，洞内的环境越来越恶劣，深度超过一千米之后，压力和温度都达到了设备和人体的承受极限，继续探测，会给队员们的生命安全带来极大的威胁。

无奈之下，探测团队只能暂停探测工作，将探测到的数据和情况进行整理分析。

根据现有数据显示，这个无底洞的深度至少在一千米以上，具体到底有多深，至今无法确定；

其内部结构极其复杂，有大量的分支通道和奇异的岩石结构，而且存在不明的信号干扰，至于洞内是否有地下水、是否有未知的生物，更是无从得知。

自从这个无底洞被发现以来，就吸引了无数人的关注，有人猜测，它是通往地心的通道，有人说，它是远古时期的地下遗址，还有人传言，洞内藏着神秘的宝藏或者未知的生物。

但这些都只是猜测，没有任何科学依据。

地质学家们推测，这个无底洞的形成，可能与昆仑山亿万年以来的地质运动有关，昆仑山作为我国西部的重要地质构造带，板块运动活跃，加上长期的冰川侵蚀和地下水冲刷，才形成了这样一个深不见底、结构复杂的天然洞穴。

如今，几年时间过去了，虽然有不少科研团队想要再次前往昆仑山，对这个无底洞进行更深入的探测，但由于洞内环境复杂、危险重重，加上探测技术的限制，至今没有新的探测行动。

这个藏在昆仑山深处的无底洞，依旧保持着它的神秘，探测深度超千米仍未到底，内部结构依旧未知，就像一个沉默的巨人，默默守护着昆仑山的秘密。