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春笋买多了可以密封保存，也可以盐水浸泡，或者煮熟放冰箱冷藏保存，这样可以放几天不会坏掉。

春笋买多了怎么保存和保鲜1、密封保存春笋不用去壳，直接把春笋放在厨房用纸上，把春笋紧密的包裹起来，之后再用保鲜膜把春笋包起来，包好之后放在阴凉通风的地方进行保存，这样能保存一个半月左右。

因为厨房用纸有很好的吸水性，保鲜膜有很好的密闭性，这样就能很好的把春笋保存。

2、盐水浸泡春笋不用去壳，可以直接放在淡盐水中浸泡；春笋放进淡盐水中之后，把春笋放在通风的地方进行保存，这样能保存一个多月。

因为盐水有很好的消菌杀毒效果，把春笋泡进淡盐水中能够幸免细菌滋生，能防止春笋变质；同时，淡盐水还能维持春笋的呼吸，这样能够让春笋鲜活，保证了春笋的新鲜程度。

3、煮熟冷藏想要春笋保存的时间更长一点的话，我们把买回来的春笋，去壳以后，分成小块状。

同时起锅烧水，锅中加入适量清水，锅中水烧开以后，加入两大勺食盐，再把春笋块，直接加入到热水中，将其煮断生。

晾干水分的春笋用保鲜袋装好直接翻放入冰箱汇总冷藏，这样随时吃随时取，很方便，能放置一年左右的时间春笋一次吃多少合适新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根不超过200克。

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。

其所含的蛋白质中，至少有16～18种不同成分的氨基酸，并含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

但是，笋性寒，又含较多粗纤维素，大量食用后，容易出现消化不良、腹胀、反酸嗳气等不适，尤其是一些其实就有消化道疾病的患者，过量食用春笋后，会造成胃黏膜保护屏障作用减弱。

少年儿童笋吃多了会影响钙质的吸收，还有些人食用春笋易引起过敏。

什么人不适合吃春笋一般来说，胃肠不好、易过敏、体质虚寒等人群不能多吃春笋，具体分析如下：1.胃肠不好人群：春笋含有较多的膳食纤维，如果胃肠不好人群多吃春笋，可能会加重胃肠的负担，不利于胃肠的消化及吸收，进而加重病情，影响身体恢复。

2.易过敏人群：春笋是发物，如果易过敏人群多吃春笋，可能会出现过敏反应，出现瘙痒、红肿等不适症状。

3.体质虚寒人群：春笋属于一种凉性食物，如果体质虚寒人群多吃春笋，可能导致体内的阳气受损，进而加重病情，不利于身体恢复。

建议患者适量的吃春笋，，可以为机体补充营养物质，还有助于提高身体免疫力和抵抗力。

春笋可以放冰箱冷冻保存，一般不建议直接冷冻，最好焯水或煮熟之后沥干后冷冻保存，这样保存时间更久一点。

春笋冷冻保存要焯水吗需要焯水。

春笋不行直接冷冻保存，真相是生的竹笋放入冰箱后其中带有一定的细菌等有害物质，如发生解冻的话，容易导致竹笋腐坏变质；另外新鲜的春笋中含有丰富的草酸成分，生冻涩味较重，等解冻后食用口感也不好，最好是提前焯水去除草酸，改善口味，有利于后续解冻烹饪制作。

春笋冷冻保存要煮熟吗可以煮熟后冷冻保存。

正常情况下，没有煮熟的春笋冷冻，解冻之后的食用口感极差，吃起来很像吃粗纤维一样，是比较柴的，而焯水或煮熟处理之后的春笋冷冻后，不仅保存时间长，而且解冻后口感和营养变化不大，是平常长期保存春笋的最佳方法之一。

但不宜长时间冷冻存放，，一般在3个月内吃完为宜，而且宜分袋分量冷冻，不可反复解冻冷冻操作，以免变味变质，吃后对处于良好的状态不利。

春笋冰冻可以保存多长时间一般可以保存2-3个月左右的时间。

在冰箱的冷冻条件下，可以很好的帮助抑制春笋细菌以及微物种的滋生，从而在一定程度上帮助延长春笋的保质期，而且食物在-18℃的冷冻状态下，带有的细菌、霉菌和酵母都会灭活，所以，从食品安全的角度来看，我们完全可以放心地吃冷冻食物，无论它被冷冻了多长时间，但鉴于食品安全以及食用口感来看，一般将煮熟之后的春笋放冷冻室保存，在2-3个月左右吃完是最佳的，时间过长，冰冻的春笋不仅吃着纤维更硬，而且水分流失也多，口感变差。