世界上最贵的牛排？2万元一份？牛住的地方堪称五星级酒店待遇
【菜科解读】
牛排是用牛肉中最高的位置制作的美食，笔者之前介绍过《世界上最贵的牛肉》，价格高达3000元人民币/公斤，今天给大家介绍的世界上最贵的牛排，一份售价高达2万，下面就跟一起具体看看世界上最贵的牛排等相关内容。
世界上最贵的牛排：2万元一份
据CNN报道，年轻的法国男子Alexandre Polmard经营着一个始建于1846年、传承了六代人的家族老店。
店里的特色，没有别的，只是牛排的售价，一份可高达3200美元（约合人民币20500元），堪称是世界上最贵的牛排了。
老店是在上世纪九十年代一鸣惊人的。
当时，Alexandre的祖父和父亲，共同研发出了一种“冬眠”法，用以加工肉类。
所谓冬眠法，是将肉至于零下43度的环境，辅以120公里时速的冷风吹拂。
如此，肉类可以永久保鲜——这个“鲜”，据Alexandre介绍，说的是肉质不会有一丝一毫的损失。
除此之外，Polmard家族对肉源可谓是精挑细选。
牛的品种限定为Blonde d’Aquitaine（金发阿基塔），这与黑安格斯牛肉和神户牛肉同为顶级特供的品种。
而且，他们只在法国东北部的洛林默兹河地区、名为圣米耶的小镇上养育这些牛。
“我们拒绝圈养，那样它们没地方散步。
就这样散养它们，让它们漫步丛林和草地。
还搭好了棚子，供它们躲避雨雪。
”Alexandre如是说道，“完全就是五星级酒店待遇。
”
Alexandre还透露说，他每天都要与他的牛儿们聊天、说话，保证它们都过得舒心、没有压力。
牛在压力下会分泌更多的乳酸、糖原，如此，其肉质、口感都会受到影响。
“我们对牛儿的每一份关怀与爱，都呈现在这餐盘上，让客人品尝得到。
”直至走进屠宰场、生命结束的前一刻，Alexandre都会给这些牛儿至上的关爱，尽可能地降低它们所受的压力。
每周，只有四头牛会被宰杀，这可以保证全牧场的压力值降到最低。
担当多个角色的Alexandre是个农场主、饲养员，还是个屠夫，但他更是这独一无二的至尊牛肉在全球的唯一主人。
他在厨师的选择上，自然也颇为挑剔。
全球范围内，只有屈指可数的几位主厨能够从Alexandre手中接过牛肉。
其中就包括香港四季酒店内米其林二星餐厅Caprice的法国主厨Fa1ice Vulin。
这家餐厅的寻常一餐，价格为700美元（约合人民币5000元）一位——真的是“寻常”一餐吗？
在选择厨师时，Alexandre会亲自登门拜访，询问厨师牛肉的做法和所需的用料后再做决定。
这般慎重，是人类餐饮史上前所未有的。
牛排做法
牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，最大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。
用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。
网上流传的牛排做法大都有着根本的错误，因为不光忽略了肉质的不同，而且对于牛排处理的原理也是一知半解，以下列出牛排烹饪的原理和简易做法，供大家参考。
牛排可煎可烤，但想要内部嫩滑，并且肉香扑鼻，最有效的办法就是将制作温度分为两段。
以煎为例，牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，发生美拉德反应，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色。
这一阶段是为了制作出牛排的风味。
第二阶段就是让内部成熟，而尽量让之前变硬外部的温度不要过高，导致肉的表里温差相差过大。
此时有两种方法，一个是用原锅改成小火继续煎炸，但是需要勤翻面，1分钟左右1次，让热力缓慢的进入牛肉内部。
二是用放入烤箱低温烤制，这样热力从四面八方稳定的加热肉品（此法属于餐厅做法）。
这个阶段可以让肉品内部温度变高，渗出肉汁。
牛排煎烤的时间根据牛肉的面积高度、烹饪器具、灶具火力大小的不同有相应的变化，其他人的标准不能直接照搬，最可靠的还是需要自己去试试。
至于软嫩，如果肉质本身不行的话还需要腌制，用酸性液体（如酸奶，醋），盐水，或者嫩肉粉都可以让肉软化。
民间流传十大秘术？丢魂叫魂术你见过？
（注意：以下内容仅供参考，不可盲目轻信！！！）民间流传十大秘术：封刀法起眼见青天，地下我师在眼前。
利刀化成水，钢刀封口软如绵。
千刀万斩无入肉，千斩万刀无伤皮。
吾奉太上老君急急如律令敕！此法是民间用于表演的小法，可抗刀砍，类似硬功。
砍时虽然不会入肉，但过后仍然有一道细细的刀痕，触之则略有痛感。
民间流传十大秘术：开“天眼”开我左眼辩是非，开我右眼见鬼神。
阴阳眼就是能看见牛鬼蛇神的眼睛。
想看的可以试试，第一种就是找一张羊皮，在过年晚上十二点左右披着羊皮，去自家的烟筒后面，第二种就是在清明节的时候找柚子叶，醋，糯米，铜钱2枚。
坛子一个。
操作方法如下，提前三天坛子里倒醋。
里面放柚子叶，铜钱，糯米，封光（放在见不到阳光的黑屋子里）三天之后刚好。
清明那天取出，用柚子叶夹着铜钱抹一下眼，你会有意外的收获。
第三种是在五月端午的时候采集早上的露水，用柳叶沾着露水开眼。
民间流传十大秘术：丢魂叫魂丢魂是现实社会人们最常遇到的，人受到惊吓会丢魂，遇见一些脏东西也会丢，丢魂的症状为害怕，莫名的害怕，人迷迷糊糊。
全身无力，无食欲，气色差，小孩子呢，通常就是拉的屎是绿色的。
不过魂魄丢了时间久了还是能自己回来的。
叫魂法门，起源于西周准备一根红色的毛线，三个红枣，一个筛子、一件丢魂人穿的衣服。
一面小镜子。
一块红布。
五点多，也就是天快亮了，但是没亮，冬天6点多的时候。
操作方法：衣服上面缝上红布（要经常穿的衣服，最好是秋衣），红布上拴红绳，红绳的一头拴着红枣，筛子里面放红布，红布上面放衣服（衣服提着衣领不好跌起来）衣服上面放镜子，在天快亮，但是又没亮的时候，去房子的门外，一个人提成这些东西，衣服摩擦着地，红枣也摩擦着地，一个直这么喊（张三回来没）患者或者其他家属可以代替答应，（说回来了）不断的喊着魂魄。
路过一个门就要，左转三圈，右转三圈。
然后才能进门。
最后来到丢魂人的面前，（丢魂人这时候不能打瞌睡，更不能迷迷糊糊，必须要清醒，切记）拿着东西绕着绕丢魂人身体，左三圈，右三圈，（东西绕就行，人不用动）咒语（大魂魂上身身，小魂魂上身身，大小魂魂上身身。
）念完让患者咬一点红绳子上的红枣。
照此三遍，做完，然后让患者把红绳上的红枣吃完，穿上叫魂用的那件衣服，连做三天。
要是丢魂时间太久了，超过几个月就是到附近的十字路口叫了。
民间流传十大秘术：招魂法准备三个碗，一个上香，俩个插着蜡烛。
地上撒上石灰粉。
拿红纸用朱砂笔写上去世人的地址，八字。
然后把黄纸堆叠，叠成个小块，用红毛线，绑在鸡脖子上（鸡要红色的而且是公鸡）首先上香，要四支，点上蜡烛。
死者去世的位置在哪个方向，就对着哪个方向跪下，抱着鸡喊死者的名字，喊完一声拜一下，连喊七次，如果魂魄到了，石灰粉是会有脚印的，这个办法还能试自己亲人的魂魄有没有投胎。
民间流传十大秘术：送鬼起源是西周巫术，举个例子（我一个朋友的母亲因为福运低，特容易见一些脏东西，基本是一有东西就丢魂，丢魂以后，会突然找不到自己家，不认识家里人，会胡言乱语，有一次他母亲被撞客，就说。
自己是哪里人氏，途经贵地遇到山贼，饿死他乡，而且眼色很幽怨。
一般冤死的眼神很幽怨，枉死的就会很凶。
）这个办法是针对一些冤死的，心地不恶的人，准备一个瓷碗，一碗清水，一个柳枝，弄柳枝沾清水抽打患者全身，抽打完以后走到附近的十字路口，把碗跟柳枝全放下，然后扭头就走，千万别回头，后面又人叫，或者说话也不能回头。
民间流传十大秘术：招财术拿一个圆形低平的盘子，里面摆上六个反面朝上的一元硬币，围成圆形，再用十二个五元的硬币，正面朝上围在外圈，然后在中心点点上朱砂，平时放在太阳照得到的地方，每月十五日拿出去照月光，连续三个月，自然招财进宝，财源滚滚而来。
民间流传十大秘术：求姻缘在农历十五晚上子时，取三小片杨柳枝的皮（用刀片削成薄片）、和桃花瓣六片放置于清水中，面对窗外的月光，点一小根红蜡烛，一边用清水洗脸，心中一边默念求赐姻缘，然后将水泼向家里周围的任一植物，等红蜡烛烧完之后，姻缘将会随之而来！民间流传十大秘术：去霉运选定一天的子时（晚上十一点到清晨一点，最好是生日。
除夕，或任何季节的时候，如：春至。
秋分），拿一颗煮熟的鸡蛋，蛋过手后就不要给其他人看到，随后在手心中放一点朱砂，和九十九滴新开的米酒和匀之后，抹在蛋壳上，然后找一个露天地方把蛋吃掉，最后朝家相反的方向走一百步，把蛋壳高高的抛掉，就可以将坏邟伒侥X后，烟消云散！民间流传十大秘术：强行退鬼准备公鸡一只，掐破鸡冠，取血配童子眉心血加朱砂，混合，在上身患者的手心，胸口，眉心，脚心，写令字。
写完拿鸡毛一贴，第二天准好，原理因为鬼上身其实不是真的上你身体，只是躲藏在人的阳缝中，这七个地方就是人阳缝的所在。
民间流传十大秘术：请财神中国人做生意历来供奉财神爷，中国的财神爷很多主管财源的神明分为两大类：一是道教赐封，二是民间信仰。
道教赐封为天官上神，民间信仰为天官天仙。
道教赐封并不称为财神，而是在所官职上加封神明。
财神是中国民间普遍供奉的一种主管财富的神明。
佛教里也有财神：北方多闻天王和善财童子。
国民众供奉的财神主要有七位，分别是：端木赐（子贡：儒商之祖）、范蠡（浙商）、管仲（徽商）、白圭（晋商）、关公（关帝阁）、比干（文财神、冀商之祖）、赵公明。
月财神下面，分为辅佐财帛星君和辅佑范蠡，为正文财神。
世界上最大的企鹅？帝企鹅身高可至1.3米
除了体型以外，这种企鹅在颈部周围还有一片显眼的橙黄色羽毛，因此外形极好辨认。
下面就跟一起具体看看世界上最大的企鹅等相关内容。
帝企鹅简介帝企鹅（学名：Aptenodytes forsteri）：也称皇帝企鹅，是企鹅家族中个体最大的物种，一般身高在90厘米以上，最大可达到120厘米，体重可达50千克。
其形态特征是脖子底下有一片橙黄色羽毛，向下逐渐变淡，耳朵后部最深。
全身色泽协调。
颈部为淡黄色，耳朵的羽毛鲜黄橘色，腹部乳白色，背部及鳍状肢则是黑色，鸟喙的下方是鲜桔色。
帝企鹅在南极严寒的冬季冰上繁殖后代，雌企鹅每次产1枚蛋，雄企鹅孵蛋。
雄帝企鹅双腿和腹部下方之间有一块布满血管的紫色皮肤的育儿袋，能让蛋在环境温度低达零下40摄氏度的低温中保持在舒适的36摄氏度。
群居性动物。
每当恶劣的气候来临，它们会挤在一起防风御寒。
可以潜入水底150至500米，最深的潜水记录甚至可达565米。
主要以甲壳类动物为食，偶尔也捕食小鱼和乌贼。
唯一一种在南极洲的冬季进行繁殖的企鹅。
在南极以及周围岛屿都有分布。
形态特征成年帝企鹅高达100-130厘米，重达20-45千克，是体型最大的企鹅。
帝企鹅身披黑白分明的大礼服，喙赤橙色，脖子底下有一片橙黄色羽毛，向下逐渐变淡，耳朵后部最深，全身色泽协调。
颈部为淡黄色，耳朵的羽毛为鲜黄桔色，腹部乳白色，背部及鳍状肢则是黑色，鸟喙的下方是鲜桔色。
雄皇帝企鹅双腿和腹部下方之间有一块布满血管的紫色皮肤的育儿袋，能让蛋在环境温度低达零下40℃的低温中保持在舒适的36℃。
小帝企鹅身上的浅灰白色绒羽可御寒防风，但不防水，防水的陵羽要等到它们快成年时才会长出，慢慢替换身上的绒羽，身体下方的绒羽会先掉。
从外观看，各种企鹅都很可爱，形态差不多。
但事实上它们之间还是存在差异。
帝企鹅与王企鹅常被混为一谈，它们实际是不同的两类。
帝企鹅和王企鹅很相象，它们都身披黑白分明的大礼服，喙部赤橙色，脖子底下有一片橙黄色羽毛，向下逐渐变淡。
不同之处在于，帝企鹅身材比王企鹅大，耳部是黄色的。
它们身体表面覆盖厚厚羽毛的部分比周围的空气温度要低，酷似穿了一件“冷外套”。
红外热成像仪显示，企鹅身体表面平均比周围的温度要低4至6摄氏度。
由于企鹅身体覆盖多层隔热的脂肪和羽毛，可以在外围空气温度低至零下40摄氏度的情况下，保持39摄氏度的体内温度。
虽然南极的气温可以低至零下40摄氏度，但是生活在那里的帝企鹅的身体外表面甚至比周围的气温还低。
唯一比周围空气温度高的身体部分是眼睛、嘴巴和脚掌，其中只有眼睛部分的温度在冰点之上。
生活习性帝企鹅主要分布在南极大陆位于南纬66以上的许多地方，它们是群居动物，无论是觅食和筑巢都聚集成群体，群体数量成百上千，最多甚至达到了十几万只。
帝企鹅通常以大海中的鱼类、甲壳类和头足类动物为食，为了寻找食物，它们会反复潜入海底深处，最深纪录达565米。
耐寒机制南极大陆是地球上最寒冷的地区，能在气候如此恶劣的环境中生存，帝企鹅的身体自然有着非比寻常的耐寒机制。
它们皮肤表面的羽毛分为内外两层，外层为细长的管状结构，内层为纤细的绒毛。
它们都有非常好的绝缘效果，对外能防止冷空气的侵入，对内能阻止热量的散失。
除此之外，帝企鹅体内有厚厚的脂肪层，这些也是它们用来抵抗寒冷和保持体温的主要能源。
