【菜科解读】

喀纳斯河谷：一条玉带遗落人间

图自《中国国家地理》2021年10月

喀纳斯河如同上帝遗落在北疆的一条玉带，从喀纳斯湖蜿蜒流出。

秋季森林如金子般绚烂，与幽深的喀纳斯河相互映衬，河畔颀长的桦树与塔状的西伯利亚落叶松相伴，构成了一幅色彩斑斓的立体画卷。

摄影／刘子睿

中国最美的秋色在哪里？

2010年，经过11位来自植物、动物、景观等各方面的权威专家提名并打分，《中国国家地理》编辑部曾评选出“中国十大秋色”，它们浓缩了中国秋天自然美景的精华。

评选标准

◆ 植被繁茂、秋相鲜明（秋叶、秋实），秋景色彩丰富，规模宏大，具有震撼力；

（0—40分）

◆ 地貌景观奇特且壮丽，核心景区品位高；

（0—20分）

◆ 秋季气候宜人（秋高气爽），具有特殊的天象景观（秋霜、秋雨、秋雾）；

（0—10分）

◆ 具有独特的秋日动物景观（雁南飞、秋虫吟等）；

（0—10分）

◆ 意境独特，审美价值高；

（0—10分）

◆ 景点内涵丰富，有与秋色相关的历史、人文景观（诗词歌赋、民俗风情等）；

（0—10分）

也许有人产生疑问：秋天收获的景象也是很美的，为什么评选标准没能体现？那是因为这次评选强调的是秋天自然的美。

制定评选标准后，《中国国家地理》编辑部在评选表格中分为十大类型：名山秋色、湖泊秋色、峡谷秋色、沙漠秋色、森林秋色、湿地秋色、草原秋色、城区秋色、村镇秋色、其他秋色，以求达到评委在评选过程中能够考虑得比较全面，以防类型单一。

并要求评委每一类型至少提名一项，多则不限。

经过11位专家评委独立提名并打分后，再使用统计工具综合每处景观获得的提名次数和专家们的评分得出加权平均分，得分最高的前十名入选“中国十大秋色”，并且对范围较大的景区，还细化到最能体现其秋色精华的一个点上。

登峰造极的秋色

喀纳斯（新疆布尔津），得分:93.5分

喀纳斯的秋色，不仅仅有白桦叶的金黄，还有常绿的松、柏，更有“霜叶红于二月花”的红叶。

喀纳斯之秋，色彩缤纷，流光溢彩，是混合色、油画色，一个光与色的集大成者。

秋色是植物造就的，那些树，那些草，那些凋谢的花朵，都是色彩的贡献者。

作为西伯利亚泰加林在我国西北的唯一延伸带，喀纳斯有着恢弘壮美的原始森林，那是由红松、落叶松、五针松、云杉、冷杉等针叶型树种和白桦、欧洲山杨等阔叶型树种混生而成的针阔混合林。

混合林造就了混合色，并为群山染色，为天空和湖水染色，为空气和阳光染色，为每个旅人的心情染色。

图自《中国国家地理》阿勒泰附刊

禾木村位于喀纳斯河与禾木河交汇处的禾木草原中，这个居住着图瓦人的边陲小村庄，因为其美丽的秋色成了喀纳斯景区的重要组成部分，吸引了众多的游人和摄影爱好者。

阳光照射着桦树林和山谷间的盆地，木楞房上炊烟升起。

与夏季的景致不同，秋天的杨、桦树叶即将飘落枯萎，这时的禾木村灿烂而凄美，意境如古老的西方油画。

摄影／刘新海

秋天的童话

九寨沟（四川阿坝州），得分:92.75

九寨沟的秋天是一场色彩的饕餮盛宴：隆重，浩大，而又妙到巅毫，每一个细节都充满夺人心魄的美。

九寨沟拥有莽莽苍苍的原始森林，其中，景色最迷人的无疑当数海拔2300米到3000米之间的针阔叶混交林。

这里生长着冷杉、云杉、红桦、箭竹、杜鹃、椴木、珍珠梅和花楸等树种，种类繁多的植物的垂直分布，给九寨沟营造了一个迥异于其他地方的秋天。

在九寨沟众多的水体中，几乎无一例外地富含一种被称为钙华的物质。

灰白色的钙华和它周边黄绿色的藻类对透射光有着选择性的吸收与反射，因而能增添湖水色彩的层次和变化。

而就在这些水体四周，都生长着高高低低的树木。

秋意渐浓，树叶或红或黄，形成一片片五彩缤纷的彩林，当彩林映入瓦蓝的湖面，再与湖底五颜六色的钙华和藻类交相辉映，一个很难用语言描述的色彩世界就此诞生。

图自《中国国家地理》大阿坝特刊

图为中国最大的钙华瀑布——九寨沟诺日朗瀑布，它也是中国最宽的瀑布，宽度达270米。

摄影／桑吉

晚秋的三色盛装

红叶谷（吉林长白山），得分:90.75

如凝血一般的殷红，永远是长白山在秋日里最为引人唏嘘的颜色。

长白山的红色，是历经了苦寒雕琢而出的。

最透彻的红来自槭树。

色木槭生于林中，有真假色槭之分。

真色槭生于林中，假色槭则靠近水源。

后者的颜色，当是这秋日里的诸多红色之中，最为亮丽、悠远、纯净而迷幻的一个。

它抹出了深秋无可比拟的颜色，也造就了所谓的“红叶谷”景观。

与红色近似，山林中的黄也并非夹杂着褐色的枯黄，而是洒金流黄的明亮色彩。

杳无人迹的山林，足以养育相伴成群的落叶松，于是也便造就了苔原之下环绕山峰的黄裙。

在苔原与针叶林之间的海拔夹缝之中，还有岳桦林。

岳桦树形低矮而硕壮，叶片也是地道的黄色，只因了风的摧残，那些树叶在地面或者枝头树梢都停留不长，由是岳桦林的黄色，成了长白山最为短暂的景致。

图自《中国国家地理》2017年4月

在苔原与岳桦林的交界地带，每年秋季，地表的杜鹃花灌丛或翠或红，矮曲的岳桦叶片金黄，茎干洁白，宛若翩翩舞者与不羁的醉汉。

唯美秋色大峡谷

南迦巴瓦（西藏雅鲁藏布大峡谷），得分:90.25

走过花季雨季，在冰雪季到来之前，大峡谷地区披上了秋日大氅，盛装出席，集柔美、华美、壮美于一身，呈现稀世之美。

一向被云雾闭锁的南迦巴瓦峰终于展露了真容，积雪的锥体峰巅凸现于晴空背景中，是那样纯正的白与蓝，而每当秋阳的夕晖为之镀上玄幻的光晕，又仿佛秉有了金属质地。

山脚下有雅鲁藏布江绕越，历经整个夏季的浊流滔滔，此刻清澈，或绿或蓝，听凭了光色的映照。

被清澈的还有能见度，让你远达视力极限——纬度、高度、温度、湿度共同作用，造就了大峡谷地区植被序列的垂直分布；

来自印度洋的水汽常川不息，又为造化之物平添了饱满温润的特质。

图自《中国国家地理》2014年7月

雅鲁藏布江一路向东，流到藏东南米林县派镇以下进入下游，也就进入了著名的雅鲁藏布大峡谷，峡谷大约500公里长，最深处在南迦巴瓦峰和加拉白垒峰之间，深达5382米，峡谷最窄处宽不过74米。

目前，这条峡谷仍然是人类的秘境，少有人真正地深入到峡谷中。

摄影师在峡谷的入口处为我们拍下了这张照片，远处海拔超过7000米的南迦巴瓦峰和加拉白垒峰清晰可见，它们仿佛是这条神秘峡谷的忠诚守卫者。

摄影／李建

秋到亚丁，为神山添彩

亚丁（四川稻城），得分:85.33

亚丁的主体是三座闻名遐迩的神山，秋季，是这个地区天气相对稳定的季节，空气也最透明干净。

在湛蓝的背景下，一切一览无余。

神山上披着的冰雪在阳光下熠熠生辉，白色雪山下面是深蓝色的岩石山体，深蓝色的岩石山体之下是透明的黄色，那是落叶松被秋风浸染出的颜色。

整个世界色彩反差极其强烈，蓝、白、黄，每种颜色都饱和到极致，单纯到极致。

要欣赏这里的美景，除了需要运气以外，还需要做一个勤快的人。

在清晨阳光还没有照进山谷以前到达，等着太阳渐渐升高，阳光拖着树影一点点投射进来。

树丛和草叶上的霜露慢慢蒸发升腾变成雾气，阳光渐渐穿透雾气变成一束束光剑在林间游走。

那浓艳的秋色突然变得恍惚斑驳而不真实，仿佛进入一个奇幻的童话世界，等待一个仙人从雪山深处踏歌而来。

图自《中国国家地理》2003年9月

位于三座雪峰之间的洛绒牛场。

溪流呈现出梦幻般的色彩，秋天来临了，草地失去了野花和绿色，但雪山还是那样洁白，流水还是那样碧绿，草地、溪流、雪峰构成了在我国东部地区绝不会见到风景。

摄影/吕玲珑

金色狂欢节，胡杨林之秋

铁列克塔木（新疆轮台），得分:85

这里有一片占地100多亩的原始胡杨林，属于一个名叫“铁列克塔木”（意思是“胡杨木屋”）的村庄。

河边的胡杨林长得茂盛、健壮，倒映在水中，亦真亦幻，使人想起那些以“诗歌”相称的风景画。

每一棵胡杨树好像要燃烧起来了，但它们克制着燃烧的欲望。

微风中树叶窸窣，如同低声的呓语，听得见树木脱皮和落叶的声音。

鸟鸣声撒在片片金币般的胡杨叶上，发出和谐的共鸣。

天空高而蓝，像一个不可企及的屋顶。

落叶撒在地上，如同铺了一层金屑。

图自《中国国家地理》2010年11月

据统计，世界上的胡杨绝大部分分布在中国的西北地区，中国90%以上的胡杨又分布在新疆。

南疆的塔里木盆地，有着世界最古老、面积最大、保存最完整、最原始的胡杨林。

摄影/李学亮

钩沉历史的秋色

金山岭—司马台长城（河北、北京），得分:83

燕山山脉是华北平原与内蒙古高原的界山，经历过多姿多彩的地质演化，所以同样是崇山峻岭，景观却也千差万别。

明长城沿着它跌宕的山脊线剧烈起伏，成为万里长城至高、至险的段落。

出北京城北，往密云方向而去，有一段金山岭—司马台长城。

走在登城的山路上，两侧大多是低矮的荆条灌丛，有的已经在晚秋褪去绿意，也有的长年枯槁，露出峥峥山石。

金山岭的植被覆盖率比慕田峪和八达岭都要低，群落也单一，也因如此，秋天的它更加纯粹、更显沧桑。

金山岭有个特点，山势连绵，起伏错落，视野也好。

长城盘旋其上，飞舞灵动的身躯容易被视线捕捉，所以在这里最能体会长城之长。

说长城是独特的观景台，这里就很典型，移步换景，人走景移。

每个角度都是修筑长城的人为你精心挑选的，时空连续，是动的影像，而不是静的照片。

金山岭复杂的地形和秋天来去无踪的山风，经常会奉上一场云海奇观，算是这里的招牌之一吧。

金山岭长城，蜿蜒曲折如巨龙腾飞

图自《中国国家地理》2015年2月

从司马台长城远眺，金山岭长城仿佛一条在山脊上蜿蜒爬行的巨龙。

金山岭长城始建于明洪武元年（1368年），为大将徐达主持修建。

明隆庆元年（1567年）蓟镇总兵戚继光、蓟辽总督谭纶在徐达所建长城基础上续建、改建。

它西起著名的古北口，东至高耸入云的望京楼，全长10.5公里，因其视野开阔、敌楼密集、景观奇特、建筑艺术精美、军事防御体系健全、保存完好而著称于世。

摄影／翟东风

香巴拉谜境

千湖山（云南香格里拉小中甸），得分:82.25

当第一缕阳光照亮哈巴雪山、玉龙雪山和天宝雪山宝鼎的时候，吉沙便笼罩在一片极其动人的景色之中。

如果说夏日里的五花草甸是她最有生命力的时刻，那么，秋天便是吉沙一年里色彩最丰富的季节。

一眼望去，草甸上是柔软的黄绿色。

高山上的混交林地带，针叶林呈现着深浅不一的绿色，高山栎和桦树是浓淡相间的黄色，还有花楸和五角槭通体的红叶。

吉沙真的像传说中的香巴拉，那寂静里有一股感动人心的力量。

深秋，第一批南迁的鸟儿已经抵达。

自更新世以来，这些鸟儿们每一年都以生命为赌注，飞越数千公里南下越冬。

吉沙的旷野里回响着它们寂寥的孤鸣，但不久就会热闹起来，有黑颈鹤、斑头雁、绿头雁，还有在藏区有着神圣传说的赤麻鸭。

图自《中国国家地理》2010年11月

秋天是香格里拉一年里色彩最丰富的季节。

一眼望去，草甸上是柔软的黄绿色。

高山上的混交林地带，针叶林呈现着深浅不一的绿色，高山栎和桦树是浓淡相间的黄色，还有花楸和五角槭通体的红叶。

摄影/赵建军

落叶松抒写的秋色赋

呼中（黑龙江大兴安岭），得分:80.7

呼中一向被称为“森林腹地，兴安之巅”，这两个别称向我们表明，第一，呼中位于大兴安岭的核心地带；

第二，呼中一带的山峰，是大兴安岭中较为高峻之处。

可以说，呼中一带，是大兴安岭高山最为密集的地方。

其中，大白山就是大兴安岭北段的最高峰，呼中乃至整个大兴安岭最动人的秋色，就集合在了大白山的麾下。

呼中镇是一个群山环抱的小镇，在大街抬眼四望，几乎任何一个角度，都能看到莽莽苍苍的大森林。

此外，樟子松、云杉、白桦等树木则点缀在兴安落叶松之中。

作为全国最大的落叶松保护区，落叶松回报给呼中的，就是用它那灿烂无边的金黄，抒写了大兴安岭酣畅淋漓的秋色赋。

图自《中国国家地理》2010年11月

延绵中国东北方的大兴安岭以兴安落叶松为主，它季相分明，春天，是百花丛中的浅绿；

夏天，是云雾缭绕中的苍翠；

冬天，是白雪覆盖下的洁白；

秋天，则是明净苍穹下的金黄，金黄中又夹杂着绯红与绛紫，这些最绚丽的色彩就顺着山脉的走向与坡度，不知疲倦地铺向目力消失的远方。

摄影/那松峰

倾听呼伦贝尔秋色

嘎鲁图湖（内蒙古呼伦贝尔草原），得分:75.5

呼伦贝尔秋之美，是燃烧出来的，更是倾听出来的。

当第一枚金叶挂上林梢，当第一支雁行把歌声撒落，秋便到来了。

而一旦到来，便火焰般腾腾地燃烧开去，漫过草原，漫过林海，漫过农田，直浸入到人们的梦境中，心都醉了。

呼伦贝尔的地理分布很有特色，呼伦贝尔草原、大兴安岭山林、嫩江西岸农区，由西向东分布，面积几乎相等，而秋色却各有情境，像一个巨大的色谱，异彩纷呈，观赏不尽。

秋以它魔幻般的伟力，不几日就把青绿染黄，让夏成了记忆。

眼前牧野铺展开去，黄澄澄、金灿灿，熠熠闪光。

牛马驼羊将结束游牧生活，回到冬营地，经过夏时的催肥，毛色发亮，壮硕得走路都扭扭摆摆，样子特可爱。

这是秋特有的灿烂与富贵。

呼伦贝尔草原上的移动风景

图自《中国国家地理》2010年11月

呼伦贝尔草原是天下闻名的优良牧场，自古以来盛产名马，三河马是其中的佼佼者。

秋天的呼伦贝尔，河水澄净，遍地金黄，猎猎骏马成群放牧，像在草地上移动的风景。

摄影/郭伟忠

秋是短暂的，因为短暂才更珍贵

秋天的美，在眼前，也在心中

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2010年11期

- 中国十大秋色

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2012年10期

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- 水草丰美的低地绿洲

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《博物》2014年04期

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《中华遗产》2014年07期

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编辑：小葇

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古中国酿造配方因密封青铜瓶的发现而被揭示

（a）古代酒精饮料发掘遗址;（b）延村墓地的古老酒精饮品;（c）善家堡墓地的古酒。

图片来源：《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738据Science X Network（桑朱克塔·蒙达尔）：在中国善家堡墓地边缘的一座墓穴深处，研究人员发现了一个密封严密的青铜瓶，瓶口独特，呈大蒜形状。

容器内有一种神秘液体，沉积了两千多年未被触碰，结果发现是一种基于谷物的酒精饮料。

化学分析揭示了以下线索：液体中含有高浓度的乳酸和草酸，但几乎没有酒石酸。

这告诉研究人员，这种酒精液体并非果酒，而是一种由谷物酿造的饮品。

当他们用高分辨率显微镜仔细观察液体时，发现了数十万个微小的谷物颗粒，其中一些被鉴定为扫帚玉米、小米、小麦和大麦。

他们还在液体中发现了酵母细胞，表明该液体长期以来一直被用来启动酿造过程的发酵。

这些发现发表在《考古科学杂志：报告》上。

中国的酿酒习俗可以追溯到石器时代。

迄今为止发现的最早酒精饮品证据出现在浙江省上山遗址，距今约9000至10000年。

结合现存的习俗、文献和考古证据，中国酿酒师主要采用两种方法：以发芽谷物为发酵剂的聂氏法，以及以发霉谷物或草药为原料的曲氏法。

北方偏好的粮食是扫帚粟，而南方则偏爱稻米。

古老土壤中识别的有机化合物通过非靶向代谢组学检测到的控制土壤样本。

（a） 文恩;（b）化合物的类别。

图片来源：《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738多年来，研究古代中国酒精的科学家们只能依赖陶器中残留的淡淡残留物，而非饮品本身，导致许多早期酿造方法和传统的细节不详。

善家堡墓地的发掘中，考古学家发现了183座属于战国时期（公元前475–221年）的墓葬，意外地中了大奖：一个青铜瓶中了3740毫升清澈的淡蓝绿色无味液体，瓶底还沉积着一层沉积物。

研究人员认为，这种液体之所以保存得很好，是因为采用了两层密封方法，使用了纺织和一种叫做泥布的粘性物质。

研究人员采集了部分液体和沉积物，用于化学指纹识别、利用傅里叶变换红外光谱（FTIR）和质谱技术定量有机酸。

研究人员取了六种现代酒精饮料——两种葡萄酒和四种谷物米酒黄酒——用高温陈酿180天，作为参考样品，观察其化学特征随时间的变化。

科学家们分析了饮料的化学特征，并将结果输入机器学习模型，与超过2000个样本的数据库进行了比较。

结论是，这种古老的液体确实是一种含酒精饮料。

除了检测到谷物中常见的高乳酸和草酸外，化学分析还鉴定出超过2400种有机化合物，包括氨基酸和糖类。

显微镜分析发现了超过10万种淀粉谷物，其大小和形状使科学家能够识别出饮品中使用的作物。

结果显示，它主要用了扫帚粟（92%）酿造，少量小麦或大麦（8%）。

他们还发现了超过8500个酵母细胞，进一步证明该液体已被发酵成酒精。

小麦和大麦谷物显示出物理损伤迹象，表明它们被磨碎加热过。

这表明战国时期的酿酒师采用了qu法，这是一种传统的发酵发酵剂制作方法。

这些发现揭示了具体的菌粒、隐藏在化学特征中的风味特征以及可能的酿造技术，这让我们更接近理解古代中国秦人所使用的酿造技术的完整故事。

在这些发现的指导下，专家们有望找到更好地保护文化遗产的方法，并将古代酿酒知识应用于现代精酿和传统食品。

出版信息陈如如等，《基于考古证据破译战国时期（公元前475-221年）秦国酒类与酿造习俗》，《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738

世界上最先进的光刻机是中国还是美国生产的？

一、目前最先进的机型EUV（极紫外）光刻机：全球只有 ASML 能造，垄断 100% 市场。

用于7nm、5nm、3nm等最先进芯片制程。

单台价格1.5 亿–2 亿美元，重量超 180 吨，零件超 10 万个。

二、美国的角色美国不生产整机，但控制核心零部件：EUV 光源：由美国Cymer（被 ASML 收购）独家提供。

精密光学、关键软件、部分高精度传感器：美企主导。

美国靠技术 + 出口管制，阻止 ASML 向中国出售 EUV 光刻机。

三、中国的现状中国最先进光刻机：上海微电子 SSA600 系列，最高支持90nm工艺，与 EUV 相差5 代以上。

正在攻关28nm DUV 浸没式，预计 2026–2027 年量产，可用于成熟制程芯片。

尚无 EUV 研发能力，核心光源、光学系统、精密工件台仍被 “卡脖子”。

四、一句话总结整机制造：荷兰 ASML（唯一 EUV）核心技术：美国深度掌控中国：追赶中，成熟制程有望突破，高端 EUV 仍空白