【菜科解读】

【大河财立方消息】6月26日，胡润研究院发布2025全球独角兽榜。

2025全球独角兽榜主要寻找成立于2000年之后、价值10亿美元以上的非上市公司。

榜单显示，全球独角兽企业数量达到1523家，创世界新纪录，比去年增加5%（70家）。

总部美国霍桑的SpaceX成立于2002年，其价值比去年增长1.2万亿元，以2.6万亿元位居榜首。

过去一年SpaceX继续扩展其“星链”卫星网络，以减少全球蜂窝网络覆盖盲区；

同时，其“星舰”项目的试飞也取得了重要突破。

成立于2015年、总部旧金山的OpenAI价值增长了1.5万亿元，达到2.2万亿元，排名上升一位至第二。

OpenAI通过产品化GPT-4、多语言语音助手Sora，以及建立技术和企业间的新合作伙伴关系，巩固了其在生成式AI领域的领导地位。

尽管面临着来自中国的DeepSeek和谷歌的Gemini等竞争对手的挑战，Sam Altman仍在继续筹集资金并进行收购，包括今年5月以50亿美元收购前苹果高管John Ive创立的io。

成立于2012年、总部北京的字节跳动，尽管其价值增长了5840亿元，达到2.2万亿元，但仍从第一位退至第二位。

字节跳动继续在社交媒体之外实现多元化，扩大其电子商务业务，并在美国监管环境不利的情况下推进云游戏业务。

其内部AI项目“豆包”也在中国的生成式AI领域获得了巨大的市场份额。

成立于2023年、总部旧金山的xAI是前十名中最年轻的公司，以8400亿元的价值跻身榜单。

埃隆·马斯克的这家AI创业公司在今年 2 月正式推出了第三代大语言模型 Grok 3。

推动xAI价值飙升的关键因素之一是其与马斯克的社交媒体平台X之间的大型合并，此次合并整合了资源、数据和人才，旨在创建一个跨越社交、基础设施和AI能力的统一生态系统。

曾经的全球第一独角兽、总部杭州的蚂蚁集团，排名下降一位至第五位，价值6350亿元，增长了510亿元。

尽管蚂蚁集团的数字支付和小额贷款平台保持着强劲的交易量，但其最新季度业绩显示，海外投资估值面临压力。

成立于2010年、总部旧金山的Stripe以5100亿元的价值排名第六，增长了660亿元。

Stripe通过在拉丁美洲推出本地化支付平台扩展了其全球业务版图，并报告了创纪录的年营收增长率。

成立于2013年、总部旧金山的Databricks以4500亿元的价值排名第七，增长了1390亿元。

在对统一分析和AI平台需求的推动下，Databricks完成了一轮5亿美元的融资，其年度经常性收入增长超过50%。

总部旧金山的Anthropic价值增长了10倍多，达到4450亿元，排名第八。

随着Claude 3模型的推出，这家专注于AI安全的创业公司获得了巨大的吸引力，并通过为客户提供定制的AI解决方案来发展其业务。

很难相信，尽管成立于2021年，但它仍然只是前十名中第二年轻的公司，仅次于xAI。

成立于2012年、总部广州的Shein价值下降近1100亿元，至3650亿元，排名下滑四位至第九。

由于面临供应链和可持续发展方面的挑战，其价值有所下降。

据报道，Shein在考虑香港或伦敦上市。

成立于2015年、总部伦敦的Revolut价值跃升1970亿元，达到3300亿元，上升11位至第十。

Revolut在欧洲扩大了其银行牌照组合，推出了加密货币交易功能，全球用户超过3000万。

美国以758家独角兽企业领先，增加了55家，占世界总数的49.8%。

中国以343家独角兽企业位居第二，仅增加了3家，部分原因是中国有19家成功上市的独角兽企业，是世界上最多的国家。

有36家新面孔，包括总部武汉的先进芯片制造商长江存储（1600亿元）、华为剥离的智能汽车制造平台引望智能（1150亿元）、数据存储服务提供商超聚变（570亿元）和字节跳动剥离的汽车信息平台懂车帝（220亿元）。

过去五年，中国的独角兽企业从227家增加到343家，增加了116家，。

责编:陈玉尧 | 审核:李震 | 监审:古筝

古中国酿造配方因密封青铜瓶的发现而被揭示

（a）古代酒精饮料发掘遗址;（b）延村墓地的古老酒精饮品;（c）善家堡墓地的古酒。

图片来源：《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738据Science X Network（桑朱克塔·蒙达尔）：在中国善家堡墓地边缘的一座墓穴深处，研究人员发现了一个密封严密的青铜瓶，瓶口独特，呈大蒜形状。

容器内有一种神秘液体，沉积了两千多年未被触碰，结果发现是一种基于谷物的酒精饮料。

化学分析揭示了以下线索：液体中含有高浓度的乳酸和草酸，但几乎没有酒石酸。

这告诉研究人员，这种酒精液体并非果酒，而是一种由谷物酿造的饮品。

当他们用高分辨率显微镜仔细观察液体时，发现了数十万个微小的谷物颗粒，其中一些被鉴定为扫帚玉米、小米、小麦和大麦。

他们还在液体中发现了酵母细胞，表明该液体长期以来一直被用来启动酿造过程的发酵。

这些发现发表在《考古科学杂志：报告》上。

中国的酿酒习俗可以追溯到石器时代。

迄今为止发现的最早酒精饮品证据出现在浙江省上山遗址，距今约9000至10000年。

结合现存的习俗、文献和考古证据，中国酿酒师主要采用两种方法：以发芽谷物为发酵剂的聂氏法，以及以发霉谷物或草药为原料的曲氏法。

北方偏好的粮食是扫帚粟，而南方则偏爱稻米。

古老土壤中识别的有机化合物通过非靶向代谢组学检测到的控制土壤样本。

（a） 文恩;（b）化合物的类别。

图片来源：《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738多年来，研究古代中国酒精的科学家们只能依赖陶器中残留的淡淡残留物，而非饮品本身，导致许多早期酿造方法和传统的细节不详。

善家堡墓地的发掘中，考古学家发现了183座属于战国时期（公元前475–221年）的墓葬，意外地中了大奖：一个青铜瓶中了3740毫升清澈的淡蓝绿色无味液体，瓶底还沉积着一层沉积物。

研究人员认为，这种液体之所以保存得很好，是因为采用了两层密封方法，使用了纺织和一种叫做泥布的粘性物质。

研究人员采集了部分液体和沉积物，用于化学指纹识别、利用傅里叶变换红外光谱（FTIR）和质谱技术定量有机酸。

研究人员取了六种现代酒精饮料——两种葡萄酒和四种谷物米酒黄酒——用高温陈酿180天，作为参考样品，观察其化学特征随时间的变化。

科学家们分析了饮料的化学特征，并将结果输入机器学习模型，与超过2000个样本的数据库进行了比较。

结论是，这种古老的液体确实是一种含酒精饮料。

除了检测到谷物中常见的高乳酸和草酸外，化学分析还鉴定出超过2400种有机化合物，包括氨基酸和糖类。

显微镜分析发现了超过10万种淀粉谷物，其大小和形状使科学家能够识别出饮品中使用的作物。

结果显示，它主要用了扫帚粟（92%）酿造，少量小麦或大麦（8%）。

他们还发现了超过8500个酵母细胞，进一步证明该液体已被发酵成酒精。

小麦和大麦谷物显示出物理损伤迹象，表明它们被磨碎加热过。

这表明战国时期的酿酒师采用了qu法，这是一种传统的发酵发酵剂制作方法。

这些发现揭示了具体的菌粒、隐藏在化学特征中的风味特征以及可能的酿造技术，这让我们更接近理解古代中国秦人所使用的酿造技术的完整故事。

在这些发现的指导下，专家们有望找到更好地保护文化遗产的方法，并将古代酿酒知识应用于现代精酿和传统食品。

出版信息陈如如等，《基于考古证据破译战国时期（公元前475-221年）秦国酒类与酿造习俗》，《考古科学杂志：报告》（2026年）。

DOI： 10.1016/j.jasrep.2026.105738

世界上最先进的光刻机是中国还是美国生产的？

一、目前最先进的机型EUV（极紫外）光刻机：全球只有 ASML 能造，垄断 100% 市场。

用于7nm、5nm、3nm等最先进芯片制程。

单台价格1.5 亿–2 亿美元，重量超 180 吨，零件超 10 万个。

二、美国的角色美国不生产整机，但控制核心零部件：EUV 光源：由美国Cymer（被 ASML 收购）独家提供。

精密光学、关键软件、部分高精度传感器：美企主导。

美国靠技术 + 出口管制，阻止 ASML 向中国出售 EUV 光刻机。

三、中国的现状中国最先进光刻机：上海微电子 SSA600 系列，最高支持90nm工艺，与 EUV 相差5 代以上。

正在攻关28nm DUV 浸没式，预计 2026–2027 年量产，可用于成熟制程芯片。

尚无 EUV 研发能力，核心光源、光学系统、精密工件台仍被 “卡脖子”。

四、一句话总结整机制造：荷兰 ASML（唯一 EUV）核心技术：美国深度掌控中国：追赶中，成熟制程有望突破，高端 EUV 仍空白