扬州好吃的？扬州美食攻略
【菜科解读】
说起美食小编就想起了扬州，扬州最有名的是扬炒饭，但是其他的美食你知道吗？不知道的话小编一一为你们介绍，分为扬州美食、扬州早点、扬州小吃和扬州零食呢。
先为大家介绍一下美食。
干丝就是豆腐干丝，大煮就是放在水里面准，这道看起来简单的菜是淮扬菜系中的看家菜。
这道菜对刀工要求比较高，一块苏式白干，经厨师加工可片成20片，切出的干丝粗细不能超过火柴杆，配以酱油、虾籽、盐、糖、麻油、鸡汤，再配以香菜托色，丝丝入味。
文思豆腐羹感觉淮扬菜就是考验刀工的，所以切豆干当然还算不上刀工的极致。
文思豆腐羹就时候用南方最嫩的豆腐切成头发粗细的豆腐丝达万根之巨，实在是令人叹为观止。
拆骨鸭掌鸭掌鸭加香料和盐煮至熟透，然后冷藏后剔骨，加花椒油等酱料拌均匀即可。
口感爽脆，入口酱香微麻，回味有复合的香料清香味。
麻香拆骨鸭掌是扬州名店食为天必点的一道菜品
三套鸭食材脱骨的除了上一道还有这一道。
三套鸭就是将鸽子、野鸭、家鸭，分别用脱骨的技法将骨头取出，外形保持完整，然后洗清血污，再将鸽子，野鸭，家鸭依次层层套制，焯水定型，加葱姜，清汤，小火炖至酥烂。
成品汤清似水，而味道层层递进富有变化
软兜长鱼长鱼即鳝鱼，将小长鱼烫杀，放在高汤内略氽，然后煸炸蒜瓣，放入黄鳝里脊肉，加料酒、酱油、香醋等调料，用湿淀粉勾芡，在撒上白胡椒粉，淋入熟猪就搞定了。
扬州炒饭
虽然扬州炒饭的配料多，但每一种配料仍可以做到「清淡而不失其味」，成品在形态上要米饭粒粒分明、晶莹透亮;色泽上要红绿黄白橙，明快、和谐;口感上要咸鲜适度，香润爽口;气味上要具有炒饭特有的香味可称为是物尽本味、清淡平和的淮扬菜的典范了。
清炒虾仁清炒虾仁与炒虾仁是有区别的，清炒是不加任何配菜的炒，只配少量的葱白粒、山药丁、火腿丁，成品不蘸任何佐料，全靠虾仁本身的新鲜和爽滑，自然美味如此，不可言说。
拆烩鲢鱼头，选用大灰鲢，将鱼头从唇吻部劈成两半，在滚水中氽烫后，抽去鱼头中的每一根骨头，但仍要保持鱼头形状，加鸡汤、冬笋、香菇、火腿等烩透。
肉嫩无骨，汤色洁白如牛乳，幼滑鲜嫩，回味无穷
扒烧整猪头猪头去骨，放在滚水里烫，捞出来放在冷水里泡，刮掉猪皮上的碎毛屑及污垢。
如此这般，一共要重复24次。
锅中置一块蒲垫，把猪头皮肉加绍兴酒、酱油、冰糖，不加一滴水，放在蒲垫上小火炖6小时，直至酥烂。
猪肉要嫩比豆腐，入口即化，正所谓「一烂胜三味」
蟹粉是阳澄湖大闸蟹剥出的蟹肉，狮子头的主料是猪肉和豆腐，猪肉要瘦里带肥，豆腐要老嫩适度，配以生姜、料酒、粉芡、松仁、香草、笋尖、荸荠诸类，高汤大火，蒸一个钟头以上，开锅后，用大匙将浮油撇去。
扬州狮子头的肉馅不能剁碎，是用刀把整块肉切成黄豆大小均匀的颗粒，否则就达不到软嫩不腻的口感和凹凸有致的外形。
多尝几次后，再吃其它用绞肉做的丸子，就好似一团烂泥的感觉了
清蒸刀鱼刀鱼一定要清明前短暂的两周是最好的，这时刀鱼芒刺绵软，味最鲜美，过了清明，鱼刺粗大，便不好吃了。
做法简单，只是清蒸，但只有真正的老饕才知道刀鱼唯有清蒸一途才是正理，什么油煎红烧皆是暴敛天物。
原汁原味的鱼肉，细腻肥美，满颊生鲜。
白烧河豚河豚最经典的吃法是一白、二皮、三汤、四肉：白指的是河豚的精子，味道最鲜美，一般只吃不说;皮必须反过来小块吞咽，以此来避开皮表面的细刺，吃下去暖胃养颜;汤比肉还要鲜美，必须吃干抹净;肉排在第四，却也鲜过其他鱼类
河豚有剧毒，需谨慎料理才能食用，中国自古有「拼死吃河豚」的说法，也足见河豚的美味与诱惑，当年苏东坡大文豪在食过河豚后就大呼：「值那一死」
开洋扒蒲菜蒲菜只在农历三至八月有，夏季食用最佳。
正宗的蒲菜一定是淮安月湖出产的天妃宫蒲菜，且必须是当天采的，焯水、油煽、清蒸，便成了淮扬地区最常见的家常菜之一，开洋扒蒲菜。
菜色碧绿，野香四溢，有诗赞曰：「一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆鲤鱼香」
醉蟹，使用白酒、黄酒、米酒、盐、糖、花椒等，腌渍活蟹，至少需要一周的时间(现代也有使用熟蟹腌渍，两天即可使用，但风味不比生蟹)，好的醉蟹，蟹黄呈现紫红色，口感如胶泥状，鲜甜异常
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扬州有什么小吃
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扬州有什么零食 点击查看
系统重装步骤是什么
软件支持 在线重装、U盘制作、自定义重装 等多种模式。
有电脑资深用户问小编笔记本重装系统步骤是什么?电脑使用时间长了难免会出现故障，最好最快速的解决办法就是重装系统!那下面小编就给大家分享一下系统重装步骤的具体教程吧。
工具/原料：系统版本：win10品牌型号：联想yoga13软件版本：系统之家12.3，小白一键重装系统V2209系统重装软件都有哪些：第一名：小白一键重装系统工具这个软件的优点就是简单快捷,小巧有效,拥有行业内领先的各种原版操作系统镜像，等不同电脑操作系统一键重装操作工具,无论是对电脑新手或是资深用户来讲都是比较适合的。
第二名：装机吧一键重装系统工具这是一款非常简单易用的系统重新安装工具，支持多种功能选项，而且它可以指导并帮助所有拥有计算机的用户可以自己在计算机上安装操作系统和通用软件的操作。
电脑重装系统后下载不了原因：1、想下载的文件是否是否支持下载，并不是所有的文件都支持下载的。
2、下载文件，要有相应的下载工具，好多下载链接，需要专用的下载工具，如迅雷等。
3、现在好多的网站，如优酷视频、爱奇艺视频等，还需要下载安装它的网页客户端方法/步骤：方法一、U盘装系统1、先准备好一个空U盘，大小在8g以上。
然后再接着下载一个系统之家重装软件。
关闭电脑上的杀毒软件进入之后选择U盘模式。
2、软件会自动检测到我们的U盘，这时单击开始制作。
3、选择好系统之后然后提示我们备份U盘，备份后单击确定。
4、然后等待系统下载并成功制作U盘工具。
然后拔出U盘并将其插入需要重新安装系统的计算机。
5、打开计算机后，热键立即为F12，ESC，F8等。
出现的界面中，我们找到U盘选项，选择Enter进入。
6、加载系统家庭PE系统界面，选择我们要安装的专业版，然后单击[安装]。
7、选择我们需要安装的位置。
8、等待系统成功安装后，它提示安装已完成，取出U盘并重新启动计算机。
9、最后的重启就能进入到系统桌面去啦。
方法二、小白一键重装系统1、访问小白一键重装软件官网下载软件并打开。
打开软小白一键重装软件选择在线重装，并在软件中选择一个您想要重装的系统，然后点击下一步。
2、在选择软件这个界面中您可以选择一些预装的软件然后点击下一步。
一般推荐大家选择安装个360安全卫士，这样可以在重装系统后优化电脑。
3、在开始安装过程中需要下载系统镜像及PE系统，请耐心等候。
4、下载完成后软件会帮助我们正常部署，部署完成后重启电脑。
5、重启电脑系统后我们选择第二个 XiaoBai PE-MSDN Online Insatll Mode 菜单，按回车进。
6、进入到 PE 系统后，软件会自动安装部署 Windows 系统，只需要耐心等待即可。
7、重启电脑后系统就开始自动安装了，这个时候只需要耐心等候。
在重装系统的过程中电脑可能会多次重启，这都是正常现象。
总结：以上就是电脑重装的方法步骤，操作都非常简单，无论电脑是否能进系统，都能找到合适的方法重装修复，有需要的小伙伴可以参照教程去下载安装使用。
想了解更多的电脑教程，可进入到“”内查看。
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9、最后的重启就能进入到系统桌面去啦。
方法二、小白一键重装系统1、访问小白一键重装软件官网下载软件并打开。
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2、在选择软件这个界面中您可以选择一些预装的软件然后点击下一步。
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