炒莲藕的15种家常科学做法？莲藕别直接下锅炒
【菜科解读】
很多人比较喜欢吃莲藕，因为莲藕的味道非常好，营养特别丰富，吃起来清脆又可口。
在平时的时候，很多朋友都会将莲藕直接下锅炒，但是这样做并不是很正确的做法，今天就跟大家分享一个糖醋莲藕片的做法，多做一步可以让莲藕片变得更加清脆，更加可口，比饭店里面的藕片还要好吃很多。
【糖醋藕片】
【制作食材】莲藕，生姜，陈醋，白糖，小葱，白醋，食用油，水淀粉，小米辣
【制作步骤】
1、糖醋藕片吃起来酸甜可口，超级下饭，咱们一起来把做糖醋藕片的制作食材全部准备好，准备一节莲藕，再准备一小块生姜，10克陈醋，10克白糖，一根小葱，适量的白醋，适量的食用油，一小碗水淀粉和三五根小米椒就可以了。
这些制作食材都是特别容易准备的，都准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理以及糖醋藕片的烹饪了。
2、将准备好的莲藕放到清水中冲洗一遍，冲洗完成之后咱们再将其切头去尾，然后用削皮刀削去外皮，削完外皮之后再将莲藕放到案板上用刀切成薄片。
莲藕片要切得薄一点，这样吃起来口感会更加清脆，全部切完之后将其放入到一个大盆中，加入适量的清水放到一旁浸泡待用，这样可以防止莲藕片氧化变黑。
3、接下来咱们再把准备好的生姜取出来，先将生姜清洗干净，然后去皮，去完皮之后再将生姜切成细丝，切好的生姜放到一旁备用，再取来一个小碗，向碗中加入准备好的10克陈醋，10克白糖将它们充分搅拌均匀放到一旁待用。
4、再把准备好的小葱取出来洗净切成葱花，葱花要稍微小一点，将葱花和姜丝放到一块即可。
接下来起锅烧水，锅中烧上半锅清水放上一点白醋，把藕片放进去焯水到断生，藕片是比较容易熟的，因为咱们切得比较薄，所以两分钟就可以了。
5、两分钟以后咱们将藕片捞出来放到凉水中过一遍，要让藕片在凉水中自然泡凉。
起锅烧油，放入葱姜炒出香味，再放入藕片翻炒一分钟。
在翻炒藕片的时候要用大火快速翻炒。
6、一分钟的时间到了之后咱们再向锅中倒入咱们调好的料汁，将它们充分翻炒均匀，炒匀之后再放入水淀粉勾芡一下，用大火炒至汤汁浓稠。
等到汤汁浓稠之后再翻炒半分钟就可以了。
一道特别美味的糖醋藕片就这样做好了，最后再撒上提前切好的小米椒点缀一下，酸甜可口，你喜欢吗？
【小贴士】
1、藕片要切得稍微薄一点，这样吃起来比较清脆，非常好吃。
2、莲藕片焯水两分钟就可以了，但是在炒莲藕片的时候一定要用大火快炒。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
史前最危险的十大巨兽，远古十大凶猛史前巨兽
一、巨齿鲨在1500万年前海洋中有一种即拥有鲸鲨体型，有拥有大白鲨的大牙齿的鲨鱼，它们名叫巨齿鲨。
古物种学家根据巨齿鲨的化石猜测，巨齿鲨的体型很可能超过20米，而咬合力更是惊人，能够达到20吨，要比霸王龙强得多，是目前地球史上发现的咬合力最强的物种，能够轻松的咬碎鲸鱼的肋骨，所以一口将鲸鱼咬成两半并不是凭空捏造出来的。
因此，巨齿鲨绝对是地球最强物种体。
二、邓氏鱼邓氏鱼，远古十大凶猛史前巨兽之一，是一种活于古生代泥盆纪时期的大型古物种，身体长约11米，重量可达6吨，咬合力可达5吨，被视为泥盆纪时代最大的(海洋)猎食者，同时也是寒武纪到泥盆纪时期出现过的最大的食肉硬骨鱼类，其重要猎物是有硬壳保护的鱼类及无脊椎动物，是当时的顶级掠食物动物。
三、奇虾奇虾是一类体型很大、身体造型奇特的化石节肢动物，具有大而精细的复眼、特化的捕食前附肢、口锥和游泳桨状肢，表现出对捕食行为的高度适应。
因口锥呈放射状，奇虾又被称为射口类。
奇虾体长最大可达2米，被认为是显生宙海洋生态系统中最早的顶级捕食者，还是史前最危险的十大巨兽中最早的史前巨兽，也是"寒武纪大爆发"最具代表性的明星动物之一。
四、沧龙沧龙身体像鳄鱼，是中生代海洋中最大的顶级掠食动物，，它出现以后就逐渐把海洋中的一些动物赶尽杀绝，这也许就是为何它存在时间短的真相，沧龙的体长最长达到了21m，体重达到了33吨之多。
沧龙头部强壮，关节紧密，所以它一般只是猛地一冲把猎物撕碎然后吞下，类似于现在的科莫多巨蜥。
沧龙可以38倍放大声音，听觉灵敏，鞭子一样的尾巴使得它可以以时速48.3km的速度游泳，但同猎豹一样，沧龙不能长时高速游泳，沧龙可以说是真正的大王。
三角龙灭绝的真相是什么，导致三角龙灭绝的七大灾难探索
中生代时期的三角龙三角龙是中生代时期(三叠纪，侏罗纪和白垩纪)的动物，它们的种类非常多，有天上飞的，地下跑的，海里游的，，肉食素食的都有，可以说是当代世界的霸主，没有什么物种能和它们相比，但是据调查三角龙在6500万年前白垩纪的时候它们突然全部灭绝了，是什么真相导致三角龙灭绝的?我们现代人对三角龙灭绝的真相做出了很多猜想。
三角龙灭绝的七种真相一、行星撞击地球对于三角龙灭绝最具有科学解释的就是小行星撞击地球，有的科学家们认为三角龙灭绝很有可能于当时的一个大陨星(行星)有关，据科学家们研究发现，在白垩纪曾经有一颗直径7-10公里左右的大陨星撞击过地球表面，而且引起了大爆炸，对环境造成了非常大的影响，很多物种包括三角龙都是在行星撞击地球这件事情中灭绝。
二、火山大爆发除了行星撞击地球之外，就是火山大爆发了，有科学家认为当时地球上火山爆发才是导致三角龙灭绝因为火山爆发会产生大量的二氧化碳，会造成地球急激的温室效应，而且当时可能地球上所有的火山爆发，使得盐素大量释出,臭氧层破裂，有害的紫外线照射地球表面，造成大量物种灭亡。
三、气候变迁有的人认为三角龙是温血动物，不适合在寒冷的条件下生存，而在6500万年前地球的气候变化趋势巨大，当时气温大幅度下降，三角龙身上又没有毛等保暖的器官，无法适应当时的气候条件，最终一下和三角龙差不多的物种全部都被冻死了。
