吃糯米对肠胃好吗？糯米适合肠胃不好的人吃吗
【菜科解读】
糯米饭很好吃吧，但是糯米饭会比较的粘一些，而且糯米饭也不是特别好消化，所以对于肠胃本身就不好的人来说，吃糯米是需要适量的。
吃糯米，对于胃肠是否有好处研究“糯米对胃肠的好坏”，我们先来看下糯米的分子组成结构。
无论是大米还是小米，再或是今天的主角—“糯米”，它们其中含有最多的营养物质就是淀粉，而淀粉又主要分为直链淀粉和支链淀粉；不同的谷物，其中所含的“两种淀粉”所占的比例也不相同，一般而言，普通大米中含有的直链淀粉在25%—30%左右 剩下的皆为支链淀粉。
糯米与大米不同，糯米当中含有的淀粉皆为“支链淀粉”。
淀粉的糊化过程需要温度，谷物当中直链淀粉的含量越高，那糊化需要的温度就会更高；对于支链淀粉含量较高的糯米，它的糊化温度就低于大米；糯米在热水当中更容易糊化，一旦糊化就比较容易被机体吸收，这也就是“糯米养胃健脾”的理由了。
当我们受到寒凉的侵袭时，喝上一碗熬制完全的糯米粥必然可以温暖你的肠胃，而且还不会增加太大的消化负担。
但是，请您注意：
对于粽子等糯米类食品，热着吃容易被机体消化吸收，但如果其一旦变凉，它就会失水变硬，变得不那么容易消化。
所以，糯米对胃肠好与坏主要取决于“糯米的食用量”、“糯米类食品的烹饪方式”以及“温度”。
对于那些“胃肠本身敏感的人”而言，建议吃那些刚做好的糯米类食品，温热食用且少油少糖，糯米粥、小块的热粽子皆是不错的选择；对于那些胃肠功能正常的人来说，冷热糯米类食品皆可以吃，但要少量摄入，避免由于摄入较多的热量给身体添加负担。
作为谷类食物，糯米中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养素。
其中的蛋白质含量和大米相近，九种人体需要的必需氨基酸不齐全，属于不完全蛋白质，质量不如动物性食物和大豆制品。
糯米与其他谷类食物一样，碳水化合物含量比较高，可以为人体提供充足的热量，是典型的能量性食物。
1、湿热痰火偏盛的人，凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
2、有胃肠道病的人，糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。
患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
3、病后消化力弱的人，糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，菜叶说说，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。
4、老人和儿童不宜吃，糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
5、糯米中的淀粉主要为支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者不宜食用。
并且在食用糯米的时候，也要有所注意，最好是煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收。
吃糯米要适量，细嚼。
糯米要趁热吃，刚蒸好还热乎的时候，其实并不难消化，冷了之后就不要再吃了。
对于消化功能较差，却又实在很想吃糯米的患者，不妨食用糯米饭、糯米粥，糯米和大米一起食用，会比较容易消化，而且还有一定养胃健脾的功效。
电饭锅做糯米饭
在煮糯米之前，要将糯米洗干净。
糯米的口感相对于普通大米来说比较硬，在煮糯米的时候水要放少一点，并且量要控制好，因为过餐的糯米味道会差一些。
糯米比大米硬，需要焖久一点的时间，当电饭煲档位跳到保温时，还要再焖一段时间才可以开锅。
糯米的营养价值很高，不过不能多吃，糯米的淀粉含量高，且是支链淀粉，不好消化，尤其是肠胃不好的人群，尽量少吃糯米。
电饭煲煮糯米需要浸泡吗电饭煲煮糯米是需要浸泡的，糯米比其它种类的大米要硬，如果不浸泡的话，不容易煮彻底，糯米的粗纤维含量丰富，提前将糯米泡一下，等糯米充分吸收水分之后再去煮，吃起来会特别好吃，还能帮助吸收。
就像做糯米糍粑一样，做之前需要将糯米浸泡一段时间。
不过要注意的是，糯米不能泡过于长的时间，糯米浸泡的太彻底的话，容易煮烂，达不到粒粒饱满的效果。
此外，水磨糯米粉可以做点心。
什么是糯米糯米又被称为江米，有红色以及白色的两种，粘性比较大，米粒一般是细长或者长椭圆形的。
中国北方称其为江米，南方称为糯米，糯米有很好的温补效果，里面的钙质含量丰富，补钙的人群可以适量吃一些糯米，缓解骨质疏松的问题，尿频和盗汗的人群也可以多吃一点糯米食物，有一定的食疗效果。
如何用电饭煲蒸出美味的糯米饭？具体步骤是怎样的？电饭煲蒸糯米饭的做法如下：准备材料：紫薯、糯米、红糖1、备好食材，2、红枣去籽然后摆放碗里 糯米加水放入电饭煲蒸，3、蒸好糯米取出加入红糖拌匀，4、糯米放入铺好的红枣碗里压平在铺一层紫薯泥，5、在加一层糯米依次重复的把糯米加完，6、压实，7、放入电饭煲里蒸，8、按煮饭键开后在闷30分钟，9、取出倒扣碗里即可，10、电饭煲蒸糯米饭成品图。
糯米普洱茶的功效与作用
糯米普洱茶可以减肥降脂、润肠通便、清热解暑以及调节血压血脂等，适量食用对身体有一定好处。
糯米普洱茶的功效与作用1、减肥降脂糯米普洱茶含有大量的脂肪分解酶，能分解脂肪，对降低血脂和胆固醇含量有很好的效果。
这是城市人减肥和减肥的好饮料。
2、清火消暑糯米普洱茶口感清爽，饮后神清气爽。
普洱清火清热，生津止渴，祛除夏日干热感。
3、润肠通便糯米普洱茶具有极佳的消滞、润肠、通便功能。
普洱茶中的儿茶素可以促进胃肠蠕动，帮助排出粪便和污垢。
经常饮酒可以改善便秘。
4、安抚心灵糯米香普洱中含有的芳香物质，可以放松肌肉，缓解神经疲劳，释放压力，镇静精神。
经常饮酒还可以改善失眠和睡眠质量差。
5、健胃消食糯米普洱茶是一种成熟的茶。
服用后可促进消化液分泌，刺激肠胃蠕动。
具有健胃、消食、清脂的功效。
因此，当你吃得太多、喝得太多或没有食欲时，如果你适当地喝一些糯米普洱茶，可以清胃、生津、改善食欲。
6、调节血压和血脂糯米普洱茶中含有一些有效的药用成分，可以减少人体内的脂类化合物，对降低人体内甘油三酯、胆固醇、血尿酸等成分有不同的作用。
因此，平时适当饮用一些糯米普洱茶，可以很好地促进血管扩张，调节血压和血脂。
喝糯米普洱茶有什么好处和坏处1、好处糯米普洱茶具有清火、解暑、减肥、减肥、减肥、安神、润肠通便的功效。
每天喝糯米普洱茶对人体有很大的影响。
例如，它可以帮助治疗糖尿病引起的口渴。
它还可以治疗体内形成的大量脂肪，从而影响人们的血脂、血液中的胆固醇和血管衰老。
它也可以用作辅助治疗。
茶还可以放松肌肉，缓解精神疲劳。
它对释放压力和冥想有很好的效果。
白天服用后，可显著改善夜间睡眠和睡眠质量。
此外，茶还可以改善胃肠道的相关功能，帮助胃肠蠕动，治疗便秘。
糯米普洱茶营养丰富。
适度饮酒可以促进身体新陈代谢，加速体内毒素和代谢废物的排出；还具有润肠排便功能，适合减肥人士使用。
其次，糯米普洱茶还具有清热解毒、降火消暑、控制血脂、安神解疲的功效。
晚上睡觉前适量饮酒有助于改善睡眠质量，从而改善失眠。
对便秘、高脂血症、高胆固醇血症有一定的辅助治疗作用。
但不要喝太多，以免影响胃肠功能。
2、坏处过量食用糯米普洱茶会引起恶心、恶心等不良反应，严重时还会引起休克。
糯米普洱茶具有减肥、清热、润肠通便的功效。
普洱茶含有大量的脂肪分解酶，能分解脂肪，对降低脂类化合物和胆固醇的含量有很好的效果。
糯米香精具有祛瘀、润肠、通便的良好功效。
普洱茶中的儿茶素能促进脂肪分解，降低脂类物质和胆固醇的含量。
糯米普洱茶的冲泡方法用手掰下一小块普洱茶(厚度为茶饼厚度，大小大概为1/2口香糖大小)，加入800-1000ml凉水，大火煮开，转小火再煮5分钟，倒出茶汁。
再次加入800-1000ml凉水，大火煮开，转小火煮10分钟，倒出第二遍茶汁。
把两次茶汁混合在一起，茶渣扔弃。
每次要喝的时候，倒一些出来用容器或是微波炉加热。
切忌在茶水本身就不很浓的时候兑入开水，这样会冲淡茶水，降低效果。
当然如果大家本身茶水煮得就很浓，适当加入热开水也是可以的。
饮用普洱茶，好处多多，别错过了。
