【菜科解读】

不知不觉，年又近了，年夜饭大家一般吃什么呢？逢年过节时，大家都做什么菜待客的呢？

今天铁头就来跟大家分享一道，我们客家人非常爱吃的待客硬菜，这一道菜好吃不腻，入味解馋，每次做一盘，出锅连汤汁都吃不剩，这道菜就是我们客家正宗的红烧肉，我们叫红焖肉，做法与配料都非常简单，大家不妨试试哦。

食材准备：五花肉2斤左右，姜片，料酒，葱头，葱花，花生油，老冰糖，生抽，老抽，两片香叶，两个八角，盐等。

具体做法步骤如下：

第一步：先准备2斤左右的五花肉，把五花肉表皮清理干净，再冲洗一下后切大块，冷水下锅，把切好的五花肉放进去焯一下水，加上几块姜片，洒上点料酒，开大火煮。

第二步：水开后再煮五分钟左右，把五花肉捞起来清洗一下，洗掉肉肉表面的杂质，然后把五花肉切厚片，放一边备用。

第三步：准备一点姜片和葱头，不用太多，姜片大概四五片，葱三四根，把葱头切出来和姜片放一起，再把葱苗切成葱花放一边备用。

第四步：准备一个锅，锅中下少许花生油，倒入20克左右的老冰糖，小火把它炒成糖色，糖色熬好后，倒入五花肉快速翻炒上色。

第五步：炒均匀上好糖色后，加入生抽，少许老抽，再次把它炒均匀。

第六步：翻炒均匀后，倒入适量的开水（没过五花肉的面再多一点点就可以了），稍微把肉铺平，加入准备好的姜葱，两片香叶，两个八角。

第七步：盖上锅盖，烧开后调小火焖50分钟。

第八步：好了，时间差不多了，咱们打开锅盖，哇，好香啊，现在闻到都肚子饿了，口水也快流出来了，来加入适量的盐调味，然后调成大火把它再收收汁。

第九步：汁别收太干了，留少许汁，出锅摆盘，再把锅中的汁浇上去，撒上准备好的葱花。

这一道香喷喷的客家红焖五花肉就做好了，喜欢的朋友试一下，肥而不腻，看着这一盘肉，肚子都咕咕叫了，我最爱这样大口吃肉的感觉了，过瘾又解馋，舒服！

【小贴士】

这一道红烧肉，简单易做，想要最后成品色香味俱全，炒糖色那一步很关键，糖色上不好，色就失了，味道口感也会差很多，所以说，上糖色不仅是为了色，也可以起到提鲜的作用，做出来的肉味鲜好吃，很下饭。

此图文作者：客家人铁头

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世间唯有美食与爱不可辜负；

吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；

与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！

满月宝贝大便怎么样才是正常的？

我们知道在宝宝刚刚出生的时候由于肠胃功能发育尚不完全，所以总是会出现大便比较多而且比较稀的现象，但是满月之后宝宝一天天的成长，所以大便也可能会发生一些改变，那么满月宝宝大便怎样才是正常的呢，这也是很多家长都关心的问题，只有了解之后才能更好的对宝宝的健康情况作出判断，下面一起了解一下满月宝宝大便怎样才是正常 。

满月宝宝大便怎样才是正常的母乳喂养的婴儿，大便呈黄色或金黄色，稠度均匀如膏状或糊状，偶尔稀薄而微呈绿色，有酸味但不臭，每天排便二至四次。

人工喂养儿，大便色淡黄或呈土灰色，质较干硬，条状，常带奶瓣，有明显臭味，大便每天1~2次。

如果平时每天仅有1~2次大便，突然增至5~6次大便，则应考虑是否患病。

如果平时大便次数较多，但小儿一般情况良好，体重不减轻，不能认为有病。

宝宝大便呈绿色的可能的原因一般母乳喂养儿的大便偏酸性，正常大便略呈绿色，有时会混杂一些白色颗粒。

奶粉喂养儿若排出绿色稀便，则表示肠的蠕动加速，或肠道有炎症，为腹泻的一种象征。

有些家长认为孩子排绿色的大便是受了某种惊吓，这是错误的。

另外，为了宝宝的健康，须摄取足量的铁质，吃含有铁质奶粉的宝宝，若不能完全吸收奶粉中的铁质，则大便呈黄绿色，大便中的白色颗粒较大，且较容易有臭味。

新生儿期是要按需哺乳的。

新生儿不要定时，随时随地都可以喂。

当孩子饥饿性啼哭时，即予哺乳；

新生儿睡眠超过3小时，可唤醒哺乳。

产妇乳汁越吃越多，孩子吃饱后，睡眠时间逐渐延长，自然会形成规律。

按需哺乳，不计次数，这种经常性的吮吸可刺激母体内催乳素的分泌，使乳汁分泌得快些、多些。

另外，按需哺乳还可预防母亲奶胀，并使孩子身高和体重的增长明显优于定时哺乳的孩子。

2个月以后就要定时定量。

定时具体这样做：若上一顿吃母乳就间隔3小时，奶粉4小时，混合喂养的3.5小时。

你第一顿先饿他一下，等4小时左右，多冲一点奶粉，看他能吃多少，这就是以后他日常的奶量了。

这样吃足后，就再等4小时再喂他。

不到时间，就是哭也不要给他吃。

因为他并不是真的饿了，那只是小儿的一种口欲，要嘴里含着奶头他就舒服了，就满足了，而并非真的要吃。

你也可以带他到户外走走，分散他的注意力，他就会忘了吵了。

定量具体作法是这样的，假设你的宝宝现在的标准奶量为120毫升，你搞好双手及奶头卫生后，依次把两个乳房内的奶全挤出来，假设母乳不足，不到120毫升，看还差多少，在你的两个乳房都被吸得差不多时，马上立刻用配方奶粉补上所差的奶量，直至宝宝吃饱推开奶嘴。

母乳是最天然的，与任一种配方奶粉都不起冲突（不象两种配方奶粉之间），甚至于把配方奶粉冲在挤出的母乳里都可以。

喂宝宝就要拉开时间，一次喂足，这样才长肉。

不要滴滴嗒嗒，一会儿喂一点。

上面就是对满月宝宝大便怎样才是正常的介绍，通过了解之后在照顾宝宝的过程中，家长也能够及时的对宝宝是否出生健康问题作出判断，同时如果发生宝宝大便次数比较多的情况，一定要观察宝宝的精神状态，必要的时候要及时到医院进行检查治疗。

这才是“鸟类杀手”？风力发电是清洁能源？或许它们正在杀害鸟类？

当我们在家中享受着电视、空调、冰箱等电器带来的便利时，我们或许很少思考这些电力是从何而来的。

一般而言，我们知道这些电力主要来自于火力发电厂、水力发电厂以及核电站等传统发电方式。

然而，除了这些传统方式，还存在一种清洁、可再生的发电方式，它让我们不仅能享受电力的便利，还能领略一些引人入胜的景象 那就是风力发电。

一、风力发电的核心原理风力发电是一种运用风力来制造电能的方法。

它的核心在于风力发电机，这个装置能够将风的能量转化为电能。

构成风力发电机的主要部分包括风轮、发电机和塔架。

风轮类似于发电机的扇叶，它们接受风的力量，从而使整个风力发电机开始旋转。

而发电机则像是风力发电机的心脏，将风轮旋转的力量转变为电能。

至于塔架，则是支撑整个风力发电机的结构，确保其稳固地立在地面上。

此外，塔架还能够调整风力发电机的高度和方向，使其适应不同的风力和风向。

二、风力发电的优点1、风力发电是一种清洁的发电方式，不会排放任何污染物，也不会消耗不可再生资源，仅需利用无穷无尽的风。

2、风力发电的成本相对较低，建设和运营费用相对较少。

而且，它占用的土地较少，可以与农业和牧业等活动共存，从而节省了宝贵的空间。

3、风力发电机的外观独特，形成了独特的风景线，展现了科技与自然的和谐结合，为人们提供了美好的视觉享受。

三、风力发电的广泛应用风力发电已经被广泛应用于世界各地，尤其是在风资源丰富的地区。

中国的新疆、内蒙古、甘肃等地有众多风力发电厂，其中一些风力发电机高达100多米，长度达到50多米，形态各异，形成了壮观的风景线。

此外，欧洲的丹麦、德国、西班牙等国家也拥有许多海上风力发电厂，它们建在海上，不仅发电，还有助于保护海洋生态环境。

美国的加利福尼亚、德克萨斯、俄勒冈等州也设有众多风力发电厂，风力发电机分布在山坡、平原和沙漠等地，形成了清新的风景。

四、风力发电的阴暗面：鸟类的威胁尽管风力发电对人类的生活带来了诸多好处，但它也存在一些阴暗面。

风力发电机因其高耸的外观和快速旋转的叶片，被戏称为 鸟类收割机 。

这一说法并非毫无道理，因为风力发电对鸟类可能构成威胁。

1、风力发电机的建设会破坏鸟类的栖息地。

这些发电机通常建在风资源丰富的地方，而这些地方往往也是鸟类的栖息地或迁徙路线。

建设风力发电机需要开垦土地、修建道路、铺设电缆等，这些行为会破坏鸟类的生存环境，导致它们的食物、水源、巢穴等资源减少或消失，影响鸟类的繁殖和生存。

2、风力发电机在运转时容易伤到飞行中的鸟类。

由于鸟类的视力、判断力、反应速度等方面的限制，它们可能无法及时发现或躲避风力发电机的叶片，导致碰撞，进而造成鸟类死亡或受伤。

特别是一些大型猛禽，如秃鹫、金雕、老鹰等，它们的飞行高度与风力发电机叶片高度相近，更容易与之发生冲突。

3、风力发电机产生的噪音和振动也会干扰鸟类。

这些噪音和振动影响了鸟类的听觉和平衡感，干扰它们的飞行和觅食。

这种影响会使鸟类无法正常发出或接收信号，导致鸟类的孤立和数量减少。

4、风力发电机周围的光源可能吸引鸟类。

为了安全和美观，风力发电机通常在塔身或叶片上安装灯光，这些灯光在夜间可能吸引鸟类，让它们误以为是食物或同伴的信号，增加了与风力发电机碰撞的风险。

风力发电机周围的电线也是鸟类的隐患，有时会导致鸟类触电死亡。

五、寻求平衡的措施尽管风力发电对鸟类可能构成威胁，但我们可以采取一些措施来减少这种影响，实现风能开发与鸟类保护的平衡和谐。

1、在选择建造风力发电厂的地点时，应提前了解当地鸟类栖息情况，选择对鸟类影响较小的地点，并尽量减少对鸟类生存环境的干扰。

2、在风力发电机的设计上，可以考虑到鸟类的飞行习惯，选择设计大型、转速较慢的风力发电机，或者无叶片设计，使鸟类更容易发现和避开。

这些措施有助于在风能开发的同时保护鸟类，为可持续能源开发和生态保护创造更加和谐的共存环境。

虽然每年每兆瓦的死亡率或许相对较低，但在全球范围内，这个数字的累积效应可能对鸟类群体造成长期严重的影响。

因此，我们需要在追求清洁能源的同时，认真考虑生态平衡，为未来的可持续发展铺平道路。