【菜科解读】

胆固醇高的人是因为经常吃脂肪含量高的食物，比如肉类等导致，所以患病后，医生常常会嘱咐少吃肥肉，少吃脂肪含量高的动物的内脏，少吃很油腻的食物等。

于是有些病人往往就会矫枉过正，任何的肉类都不敢吃了。

其实有些瘦肉还是可以适当的吃一些的，比如鸡肉：

鸡肉的功效与作用

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。

在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡肉的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。

此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

鸡肉是可以适当的吃一些的，但是在吃鸡肉的时候，可以多吃一些白肉或者红肉，对于鸡皮、鸡内脏是严禁吃的，因为这些部位会让人的胆固醇更高的。

胆固醇高的人，可以适当的多吃一些水果和蔬菜，并且注意多运动，这样可以降低胆固醇。

全国门店上新 星巴克首推高蛋白咖啡

星巴克以一杯含有20克优质原生乳蛋白的拿铁，开启奶咖品类的营养创新，也成为行业中先行布局并规模化推出高蛋白产品的咖啡品牌。

同时，高蛋白抹茶拿铁PRO、巴西莓高蛋白拿铁PRO、海蓝柚高蛋白拿铁PRO和慢煮芝士蛋系列等产品也同步上市，为消费者带来多品类、多场景的蛋白质产品组合。

为邀请更多消费者尝试高蛋白拿铁PRO，从4月13日起，星巴克将开展“PRO MONDAY活动”。

每个星期一，消费者在指定门店线下柜台或啡快下单购买高蛋白拿铁饮品，可享有与普通拿铁同价的优惠。

从“真味无糖”创新体系、玫瑰20系列到高蛋白拿铁PRO系列，星巴克以突破性创新不断拓宽咖啡创新的边界。

星巴克中国首席增长官杨振表示，品牌继去年的‘真味无糖 ’创新平台后，今年又继续推出高蛋白拿铁PRO，进一步满足消费者对于健康的日益重视。

AI“火眼金睛”识破诡异行踪，“路警烟”组合拳智擒倒烟巨蠹

近期，湖南省高速公路集团有限公司株洲分公司三门中心收费站通过AI智能稽核系统，在分公司稽查队的专业指导下，主动预警并主导发起了多部门联合行动，成功截获一辆长期无牌行驶、涉嫌非法运输烟草的车辆，现场查获涉案烟草价值3万余元，有力维护了辖区高速公路的安全与法治秩序。

一、抽丝剥茧：从“指标异常”中锁定真凶 近期，三门中心收费站稽核人员在对运营管理“十项指标”进行例行复核时，敏锐察觉到“车牌识别率”指标出现异常波动。

本着“指标必究、异常必查”的严谨态度，稽核团队立即开展主动巡查。

通过后台大数据深度比对，工作人员发现一辆黑色商务车存在“车牌与ETC车载OBU信息严重不符”的重大嫌疑。

该车行踪诡异，频繁出没于渌口南、石亭等收费站，且刻意规避监控，存在极大的交通安全隐患和违法嫌疑。

发现线索后，三门中心收费站高度重视，迅速组织骨干力量开展摸底排查。

在分公司稽查队的悉心指导下，稽核团队充分发挥“数智云”平台的大数据分析优势，开启了连续数日的“数据深挖”模式。

工作人员通过调取海量通行视频、比对数万条过车记录，一帧一帧捕捉、一条一条梳理，最终自主研判并精准复原了该车近两个月的行驶轨迹与出没规律，为后续的打击行动提供了核心情报。

二、智勇布控：多方联动织就“天罗地网” 在掌握确凿证据后，三门中心收费站主动对接高速交警三支队渌口大队，寻求执法支持。

为了确保案件定性准确、布控万无一失，三门中心收费站稽核团队多次向渌口大队提交整理成册的近两个月翔实轨迹资料、预警分析报告及关键影像证据，为了确保万无一失，三门中心收费站抽调精干力量，主导配合高速交警在目标车辆可能出现的重点路段和收费站口开展蹲守。

傍晚，工作人员克服疲劳，严密注视着每一辆过往车辆。

傍晚18.20时许，目标车辆再次出现在视野中，凭借精密的布控与耐心的蹲守，该车辆被成功拦截在收费车道内。

三、硕果累累：深挖彻查破获“倒烟大案” 经现场初步检查，该车不仅未按规定悬挂号牌，更令现场人员警觉的是，车内密密麻麻堆满了涉嫌非法运输的烟草。

案情重大，三门中心收费站立即打出“路警烟”跨界组合拳。

随后，渌口区烟草局、渌口区公安局、醴陵市烟草局等多部门执法人员迅速赶赴现场。

经现场清点与初步鉴定，该车涉嫌无证非法运输卷烟价值达3万余元，是一起典型的跨区域倒烟案件。

目前，该案已移交相关部门进一步深挖办理。

安全是高速公路的生命线。

三门中心收费站将以此为契机，继续深挖“数智云”平台潜力，不断提升稽核打逃与安全监管水平，以科技赋能平安高速建设，为广大司乘人员营造更加安全、法治、顺畅的通行环境。

（陈准）