柿柿如意中国绘画中的柿子图

那么，应该如何保证食品安全呢?在我国古代的历史中是否有可以借鉴之处呢? 悠悠的历史长河里，古人们早就想到保证食品安全的方法了，下面我们就一起来看看古人都是怎么做的吧。

一、篇 大唐盛世之中，酒楼林立，商业兴隆，您看那牧童的手指随意一指，就是一片旷古未有的繁华璀璨。

这令人沉醉的灯火阑珊之中，藏着的正是大唐对于食品安全的严格把控。

人早已有了他们自己的食品安全法——《唐律疏议》。

据记载，按照唐代的法律，如果食品发生了变质，经营者就必须立刻销毁食品，否则就会受到杖打九十的处罚。

唐代的保鲜条件远远不如现在，食物也不像现在这么丰富。

因此总会有些经营者心疼成本，抱着侥幸心理继续出售劣质食品。

针对这一现象，唐律也做了明确规定：如果经营者由于经营变质食品导致他人生病的，就罚流放一年，如果导致他人死亡的，就会被判处绞刑。

唐代政府重拳治理食品安全的决心是坚定的，因为古代医疗水平落后，一旦食品安全把控不严很容易发展成疫情，这样的后果对于古人来说非常严重。

因此古人们也时刻把保证食品安全放在心上。

唐代人对食品安全的重视程度可以通过当时的法律条文来体现，除了对售卖劣质食品的经营者严加惩处外，唐代人还将食物中毒细分成故意和无意两种，再制定相对应的律条分别管理，这些细节无一不说明唐代人对食品安全的严格要求。

不过，虽然唐代人严格把控食品安全，却还是有黑心的商家铤而走险坑害顾客，就曾经不幸成为了受害者。

有一次，柳宗元身体不适去看医生，医生跟柳宗元说：“你这只是一点小病，买点茯苓来吃就会好的。

”于是柳宗元非常听话的买了茯苓来每天按时吃，谁知道他的病不但没好，反而更严重了。

医生很奇怪，自己的方子没问题啊。

柳宗元也很奇怪，强烈的探索心驱使着他去寻找问题的真相，结果几经波折之下，竟然让柳宗元发现原来是药店用老芋头冒充茯苓卖给他了。

柳宗元很生气，后果很严重。

卖假药的商人落在柳宗元手里也算倒了霉，不仅被判了一年流放，还被柳宗元写到《辩茯神文并序》一文中，千秋万世背着诚信的污点。

二、篇 历史的风云瞬息万变，转眼间，汴梁取代了长安的繁华。

《清明上河图》中空前繁荣的宋代向我们走来。

宋代作为承袭唐律的朝代，它对于食品安全的把控在唐律的基础上更进一步，除了如唐代对食品安全的严格要求外，宋代还想出了许多保证食品安全的新方法。

据《武林旧事》记载，宋代为了应对繁荣的商业市场以及众多的酒肆店铺，专门成立了各行各业的行会。

官府要求所有的相关人员都必须加入行会，并且登记造册，否则就不许从事相关的行业。

这有些像现代的从业资格制度，不过宋代的行会还承担了一部分行政工作。

比如各种商品的好坏首先要由各个行会审核把关，行会的领袖有权根据商品的好坏制定售价。

行会的定价权可不是那么好拿的，如果商品出现问题，那么行会要承担连带责任。

这促使行会从专业的角度先行确保售卖的商品安全无忧。

等到行会筛选过的商品流入市场后，政府就开始监督食品安全了，宋代关于食品安全的法律在唐代的基础上更为严格。

据《宋刑统》记载，宋代经营者哪怕是在不知情的情况下把腐败食品卖给了他人，也会被杖打九十，除非这个经营者立刻将腐败食品销毁并且不产生严重后果。

不仅如此，宋代人还十分重视餐厨卫生。

宋朝政府规定，售卖食物的人必须把食物放在干净的器皿中出售，餐厨垃圾也不能直接往河里倒以免污染水源，这些措施都极大的保障了人们的食品安全。

同时，宋代茶叶贸易发达，常有不法商人试图将茶叶以次充好谋取暴利，为了杜绝这一现象，宋朝政府出台了“开汤审评”的检查法： 有专门的官员现场泡茶，然后通过检验茶汤的颜色以及是否有杂质来判断茶叶的好坏，一旦发现弄虚作假的人，立刻严惩不贷。

三、其他篇 其实，我国古代对于食品安全的重视远远超出我们的想象，早在《礼记》中就有“五谷不时，果实未熟，不粥于市”的记载，意思是没成熟的果子不能售卖，以免造成食品安全隐患。

无独有偶，也曾规定过：“诸食脯肉，脯肉毒杀、伤、病人者，亟尽孰燔其余。

当燔弗燔，及吏主者，与盗同法”意思是有问题的肉类要立刻销毁，不然售卖者连同管理食品安全的主官都要受罚。

到了清代，食品安全的重视也一如既往，曾有酒楼掌柜在卫生检查时，被发现将食品堆放在厕所旁，结果就因为食品安全隐患受到了打四十下手心的处罚。

民以食为天。

正是由于食品安全关系到，因此历朝历代的官府无一不是将其当作生命线守护。

或许我们日常生活中小小的一副碗筷，一碟小菜，就浓缩了几千年的历史。

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有人说，清朝统治的两百多年就是中国衰亡的两百多年。

这两百年，让中国从东方巨龙变成了东亚病夫。

有人说，清朝统治的前期，“”可是中国发展的黄金时期。

那么，清朝到底有这所谓的康乾盛世吗?这种黄金时期真的存在吗?先让我们来看看清朝这两百年来发展的历史吧。

我们都知道，清朝是一个外族入侵中原，由外族统治的朝代。

我想大家也都清楚，历史上，凡是外族入侵中原大地，必定会先进行一番杀戮。

所以，在清朝前期，“”，“”等事件，让全国陷入了。

这个混乱的时期，国家到处都在一片水深火热之中，人口锐减了几十万。

所以，这个时期，自然不能称作盛世。

那么，所谓的康乾盛世，那个持续了一百年，从到的统治时期呢? 我们从历史上来看，康乾这一百年间，灾荒不断，农耕社会本就是靠天吃饭，遇上天灾，百姓的生活就没有保障。

天灾本来已经让百姓，人祸更是!康乾时期，先要平定挑起的“”，后要攻打台湾。

都知道，战争给人们会带来极大的伤害，更何况是多年的征战，给百姓带来的伤害在此就不一一赘述了。

除开这些身体上的伤害，康乾流行的文字狱，更是体现了清朝的文化专制。

大家都知道，身体上的痛苦只是一时的，而精神上的文化专制带来的负面影响，却是可以影响几代人的。

表现为文字狱形式的文化专制使这个时期的人们禁锢了自己的思想，整个中原大地都变得死气沉沉。

有人说，不对啊，康乾时期英国访华的时候，不是说过的慷慨大方吗?这件事情，真相是什么样的呢?其实，这就是一场官方的作秀。

而且，乾隆远没有书上说的那么好，他只是有了个好爹，给他留了八千万两遗产。

乾隆是个极其好面子的人，他让中国使团给英国人送去了大量礼品。

然而，这些礼品中有些家畜因为碰撞死亡，英国使团就把这些家畜的尸体丢进了海里。

接下来的事情，让英国使者惊呆了：在岸上看热闹的群众，看到他们将家畜尸体扔进海里，竟然，争前恐后地跳进了海里，捕捞这些尸体为食。

从这我们也可以看出，乾隆时期真的没有表面上那么有钱，至少，百姓是真的不能每天都吃上肉。

不然，百姓也不会拼了命地去抢这些英军丢下船的废弃物了。

而乾隆本人的行为呢?乾隆本人可以说是一个精致的享乐主义者了。

旁的不说，单说他宠幸的和他下江南的行为。

这里，和珅为什么能够成为清朝最大的贪官，难道乾隆不知道和珅的贪污行为吗?乾隆又不傻，他知道和珅这种贪污的行为，甚至，可以说是默许了这种行为。

因为，和珅懂做人，和珅贪污不仅是为自己贪污的，这些东西有一半都进了乾隆的私库。

不用担骂名又有钱拿，乾隆为什么不同意呢? 乾隆晚期七下江南，说是为了体察民情，但是，他每到一地都会建一座新的行宫，其中的花销，怕是撑起了整个大清朝的GDP吧? 说完康乾，不妨再看看后面嘉庆和道光这两个时期。

嘉庆年间，嘉庆帝在紫禁城内遇袭，道光年间，洋人入侵，直接打到清廷签署了《南京条约》。

可见，这两个时期，清廷内部腐朽严重，百姓已经无法忍受，军力也不强，无法保障国家安全。

而天公也不做美，这两个时期也时常出现天灾。

至于新政时期，真不知道新政朝令夕改，一令三改对朝堂只能造成动荡不安吗?帝被压制，无实权还爱干傻事。

只想保存自己尊贵的身份，并不会关注百姓生活。

当把清朝的重要历史时期捋一遍以后，我们会发现，清朝，其实并没有一个时期可以算得上是真正的盛世。

清朝后期，左宗棠在西北平叛，从一处明代炮台遗址挖掘出开花弹百余枚，不禁仰天长叹：“三百年前中华已有此物，到如今竟然失传，以至被列强所欺凌。

”看到没?这就是康熙造的孽，不仅不发展科技，反而打压科技;不仅不进步，反而退步。

就算是所谓的康乾盛世，也不过是表面繁荣，实际上百姓过着水深火热的生活。

历史没有骗人，只不过，正史都是为统治阶级服务，所以，把这个所谓的“全民生活水平”夸大了。

从明代开始行八股，盛行理学后，整个国家的创造力已经开始下降，以后又闭关锁国。

从经济上来说，中国的百姓最富的时候是两宋，清代的时候是国富，老百姓没什么钱，而且，清代的统治者是，再怎么汉化，也有它的局限性。

那么，为什么一直有人会觉得清朝前期是所谓的“黄金时期”呢?其实，这不过是某些清粉们为了粉饰太平，为了装出清朝很厉害的样子推出的一些看法。

至于事情的真相，还待人们去翻书查阅这段历史。

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