拯救夏天食欲?就靠这10样美食了

要是全国各地的 清凉美食 举办了一场 运动会 ,该有多 精(hǎo)彩(chī)? 如果它们也来参加运动会,会怎样?图/网络 冰粉 碰上 凉粉 、 朝鲜冷面 较量 广东糖水 , 四果汤 对战 清补凉 ......不用多想,就知道这场别开生面的运动会有多令人期待了。
有的选手以 低温 取胜,有的靠 口感 拿分,还有的凭
【菜科解读】
三伏天的热浪一伏一伏袭来,降温消暑是头等大事。
要是全国各地的清凉美食举办了一场运动会,该有多精(hǎo)彩(chī)?
如果它们也来参加运动会,会怎样?图/网络
冰粉 碰上凉粉、朝鲜冷面较量广东糖水,四果汤对战清补凉......不用多想,就知道这场别开生面的运动会有多令人期待了。
有的选手以低温取胜,有的靠口感拿分,还有的凭丰富配料占上风,更多的则是凭独特的口味,剑走偏锋,出奇制胜。
红糖冰粉,大概是云贵川人心中永远的冠军。
摄影/老天使, 图/图虫·创意
一方水土养一方清凉美食,各地选手互不服气,若真如奥运会般英雄齐聚,个个都是一身本领,谁能杀出重围真不好说。
当然,不管谁赢谁输,它们都是炎夏日子里不可缺少的续命神物。
01
凉粉vs凉面
谁是跳水之王?
最常见的食材,往往比赛最激烈。
大米、面粉、淀粉、豌豆粉……即使食材单一,各位选手也能在花样、口感上臻于极致。
上图 素卤子作浇头的兰州凉面。
摄影/lljing163, 图/汇图网; 下图 朝鲜冷面。
图/视觉中国
凉面军团历来是夺冠热门。
煮熟的面条过凉水,除了降温,还能去除面条的黏性,口感更加清爽筋道。
面条以外,酸甜咸辣的配料也是一招杀手锏:营山凉面的红油蒜水,兰州凉面的烤肉素卤子,总能成为清凉面条的黄金搭配。
而朝鲜冷面,则更是用冰水做汤一招制胜。
川北凉粉,夏季美食比赛的老选手了。
图/视觉中国
凉粉代表队也曾屡屡拔得头筹。
川北凉粉的麻辣滋味独特,汉中凉粉则胜在花样:槟豆凉粉、米凉粉、豌豆凉粉、玉米凉粉……汉中人最爱的槟豆凉粉,若是吃一碗,三天心中凉。
本届运动会的重头戏,是漏勺跳水比赛。
三位选手即使形态相似,也能各出奇招。
似鱼似虾又像小蝌蚪,看各地如何把它赛出名堂。
图/网络
漏鱼 | 在西北,我是鱼
夏天的西北,除了有凉面、凉粉、甜醅子,漏鱼也是必吃的清凉美味。
你可以叫它漏鱼,也可以叫面鱼,天水人叫锅鲰(zōu),或者可爱一点——鱼鱼儿,总之似鱼非鱼就对了。
漏鱼的原料可以是面粉,也可以是淀粉混玉米面等等。
做漏鱼是个力气活,要在烧开的水中一点一点撒入面粉,另一只手要不停搅拌,不能出现面疙瘩,最后成一锅糊状,再用漏勺乘热擂下去。
功夫在于能否搅得坚柔滑道,太黏太稀,都难漏出好看的鱼鱼儿。
对,就这样擂。
图/网络
漏鱼做好了,搭配的汤水也是拿分点。
红油咸菜辣汤、素臊子汤,打卤汤,漏鱼简直百搭,但在夏天,浆水酸菜才是漏鱼的梦中情人。
一碗浆水漏鱼,清爽开胃,让人食欲大增,喝几碗都不够!
右边是用玉米面做的鱼鱼儿,左边是浆水,夏天陕甘地区大街小巷都能见到。
图/视觉中国
凉虾 | 在湖北,我是虾
湖北、四川、重庆有太多热门选手:配料豪华的红糖冰粉、Q弹爽滑的凉糕,都是无法忽视的清凉美味。
此次派出的参赛选手,是凉虾。
可以直接喝的凉虾。
摄影/wu786621845,图/汇图网
凉虾的主要原料是大米浆,也可以掺玉米粉、豌豆粉等。
原料一变,西北人口中的鱼就变成了虾。
几个漏勺几个孔,乘出一杯虾仁。
漏好的凉虾放在冰镇的红糖水中,洁白如玉,翩然翻飞,搭配果块则更为可爱。
先喝一口红糖水,再吃爽滑的凉虾,最后甘甜的水果顺势而下,一举纾解了齿颊间的燥热。
槐花粉 | 在广西,我身穿槐花
#p#分页标题#e#论清凉消暑,广西已有龟苓膏这种夺冠热门选手,还有奇葩选手水果沙冰不走寻常路,传统冷饮里,槐花粉也当仁不让。
广西槐花粉。
摄影/八手一脑,图/图虫·创意
广西的夏天,槐花粉几乎人手一杯。
形状与漏鱼无二致,原料更是与凉虾类似,口感相同的滑嫩。
槐花粉的优势,在于明亮诱人的黄色外观,以及自带的槐花清香。
一饮而尽,凉透心底之余还满口留香。
02
糖水大乱斗
花样游泳团体赛
清凉美味,怎么能少了糖水。
南方多的是用各种水果、干果、谷物做成的糖水,苏州绿豆汤、云南木瓜水,广东烧仙草、马蹄爽……就像一场花样游泳大赛,看清凉糖水如何拯救失去胃口的夏天。
绿豆马蹄糖水,搭配空调食用更佳。
图/图虫·创意
福建选手 | 四果汤
福建漳州、厦门、泉州等地的四果汤,也靠花式配料取胜。
四果汤,一场果料的狂欢。
摄影/罗元颖
四果汤大多以蜂蜜水作汤底,四果的搭配千千万,堪称甜品碰碰车:西瓜、菠萝、芒果,还有红豆、莲子以及各种蜜饯、坚果、陈皮最后锉几下冰块,舀一大勺糖水,这解暑的冰甜汤算是齐活了。
四果汤丰富的配料。
摄影/王海燕
开在外地的福建餐厅,几乎每家都有四果汤。
然而,阿达子和石花膏大概只有福建本地的四果汤才有,尤其是加了芝麻的阿达子,吃起来Q弹十足。
一口冰冰凉的四果汤,大概是闽南最具古早滋味的甜品了。
海南选手 | 清补凉
玉宇琼楼,乘鸾来去,人在清凉国。
苏轼的这句诗词虽然不是在海南写的,但喝到清补凉时的苏轼,想必就是这样的心境。
清补凉,海南人的心尖尖儿。
摄影/ysheshe,图/汇图网
烧烤在东北的夜市上有多火爆,清补凉在海南的夜市就有多受欢迎。
早上老爸茶,晚上清补凉,傍晚时分,夕阳拖着尾巴慢吞吞地消失,残余的热气还在大地蒸腾。
这个时刻,一碗清补凉,最能驱赶暑热。
红豆、果粒、芋圆、冰淇淋 等食材,都是清补凉里的常客。
作为灵魂的椰子,永远坚守着清补凉椰子味的尊严底线。
#p#分页标题#e#清补凉的另一制胜点是出其不意的配料,你以为它是椰香版四果汤,结果粉丝、鹌鹑蛋也经常见到,不管是啥,总能融入清补凉的味道,甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。
椰奶是清补凉的灵魂。
图/网络
浙江选手 | 豆腐军团
浙江实力不容小觑,此次的参赛团队,是豆腐军团,其实跟黄豆做成的真正豆腐没啥关系。
红糖木莲豆腐,长相和冰粉没差了。
摄影/设计师Cindy,图/汇图网
首先上场的是浙江金华、绍兴一带的传统冷饮—— 木莲豆腐, 也叫石莲豆腐。
它用薜荔种子中的果胶做成,做法跟冰粉类似。
在夏天采摘其果实,揉其汁于水,加入适量的野藕粉沉淀水,搅匀,凝固成豆腐状,透明如水晶的木莲豆腐就做好啦。
一股植物的清香,是它的法宝,再浇上糖醋浇汁,酸甜适口。
夏天饮用,仿佛是空旷山谷间闯入的一袭凉风。
树叶豆腐,颜色非常清爽治愈。
摄影/czjcj,图/汇图网
接下来参加比赛的是义乌、东阳一带的择子豆腐,用野果加工成的择子粉制成,口感软滑爽口;永康的树叶豆腐压轴,看一眼就能让暑气消一大半,冰冰凉凉,最后以果冻般的口感获胜。
除了豆腐军团,浙江代表队里的台州洋菜膏,同样表现出众。
洋菜是一种富含胶质的海藻类植物,带着薄荷的清新,在鼻尖弥散开来,颇有提神醒脑的功效。
对于台州人来说,吃了洋菜膏,才算过了夏天。
台州古早味,哧溜开吃 图/咸鱼日记簿
03
凉菜射击赛
谁能射中你的心?
除了凉粉和糖水,菜类运动员一点也不菜,一根根脆嫩的凉菜条就像箭矢,只为击中每一个味蕾靶心。
这场凉菜射击赛,同样异彩纷呈。
大拉皮,东北凉菜的代表选手。
图/视觉中国
东北大拉皮尝的不仅是拉皮绵软细腻的口感,黄瓜丝,香菜,萝卜丝,纷纷齐聚开会,让大拉皮多了一层筋道的口感。
再加上酱油、老醋、麻酱、蒜泥等调料,吃起来非常过瘾。
德宏舂鸡脚,舂舂舂魔法攻击。
摄影/樊小喆,图/图虫·创意
在云南的,万物皆可拌,水果也能做成凉拌菜。
舂舂舂 军团, 香柳 和鸡一起舂出了地道的云南风味—— 舂鸡脚 ,吃起来柔嫩有嚼劲儿,酸辣清爽,还带着浓郁的薄荷香。
夏天的午后,舂上一盘鸡脚,开胃又消暑。
再配上清甜的 水酒 ,一口鸡脚一口酒,好不惬意。
皮蛋拌豆腐,大概是凉菜比赛的裁判?摄影/kenpqyp.dfic,图/图虫·创意
在江浙沪,皮蛋是小清新,是江南闷热潮湿夏季里的一道凉风。
冬天吃热乎乎的皮蛋瘦肉粥,夏天就吃冰凉的皮蛋拌豆腐。
在河南,豆角汆熟,加上香油、盐、蒜末、酱油、当凉菜吃分外美味;在凉拌的黄瓜、皮蛋里,撒入一捧荆芥,再食不甘味的胃口,也能被撩拨出旺盛的食欲。
荆芥:河南人心中的雅典女神。
摄影/handou5, 图/汇图网
一到夏天,消暑的凉食怎能少。
吃一颗凉果,尝一口凉菜,喝一杯冰凉的糖水,总是清爽宜人。
奥运比赛的选手,都是一副试问天下谁是敌手的气派,而这场夏日清凉美食大赛,则更富有人情味儿,消了暑气,赶走炎热和浮躁就好,解的是时令馋意,吃的是无穷乐趣。
清凉美食运动会,谁是你心中的第一名?
狗狗食欲减退与精神萎靡:铲屎官需警惕的信号
因为狗狗很有可能会因为这种情况,从而延误了病情治疗,最后导致病情严重不治而亡的情况。
1、肠胃问题狗狗可能是一顿吃太多,或者是狗狗吃食物太快时导致的。
因为狗狗在吃食过快,或者吃了过多的食物等等,狗狗可能在下一顿的时候吃饭速度和吃饭欲望就没有那么高了,并且如果狗狗的饮食情况不规律的话,狗狗也很有可能会出现一些对食物没有欲望的情况。
除了吃狗粮过快的情况,还有可能是因为狗狗在吃骨头的时候,或者被异物卡住食道,从而导致狗狗就不会对食物产生任何欲望。
这都是非常常见的,因为狗狗都非常喜欢吃骨头。
狗狗对于骨头的欲望非常强烈,在吃骨头的时候可能会囫囵吞枣。
所以就有可能会出现骨头还没嚼碎,狗狗就咽肚的情况。
2、感冒发烧我们人在感冒发烧的时候也会出现食欲下降的情况,更何况狗狗呢?所以当狗狗没有精神吃食物的时候,整天趴在那里不动,铲屎官去看一下狗狗有没有流鼻涕或者打喷嚏的情况,如果狗狗有这两种情况的话,很有可能就是感冒了。
这个时候带狗狗去附近的宠物店问一下宠物医生的情况,给狗狗再购买一些感冒药,喂狗狗吃了就可以了。
3、寄生虫狗狗在出门外出玩儿的时候可能会进草,进草了之后就身上会沾染一些寄生虫,如果长时间没有清理寄生虫的话,那么这些寄生虫就会毫无节制地榨取狗狗身上的营养,从而导致狗狗出现贫血、脱水等情况,这个时候一定要及时送往医院。
如果这种情况不及时送往医院的话,狗狗可能会因为寄生虫在体内积留时间过长,从而染上其他病症,最后导致无效而亡。
4、炎症或者细小炎症狗狗最容易患上的炎症可能就是肠胃炎了,因为狗狗如果患上了肠胃炎的话,在吃食物的时候可能会发生呕吐的情况,当狗狗有这种情况发生的时候,就有可能是肠炎所引起的。
细小很多铲屎官可能会对这个病比较熟悉,因为细小只会出现在幼犬身上,其实在没有满一岁之前的狗狗都容易患上细小这个病。
并且这个病的致死率还是非常恐怖的,如果没有及时治疗的话,狗狗很有可能就会离世,所以当狗狗出现不吃食物。
一定要检查一下狗狗的鼻子有没有发干发热、拉稀的情况,如果有这种情况的话,就立马送到宠物医院进行救治。
像以上的几种原因都是狗狗不吃饭没精神的重要原因和常见原因。
如果狗狗在出现了上面这种情况的时候,也会有几种比较有用的应用措施,就比如寄生虫,狗狗每月必须体外驱虫,不管狗狗是否有进草玩耍,或者身上有虫子的情况,因为寄生虫我们是肉眼看不见的,所以我们每个月必须要给狗狗进行体外驱虫。
还有在给狗狗喂食的时候,一定不要让狗狗出现过于激动的表现,这样狗狗有可能会囫囵吞枣,卡住食道这种情况出现。
狗狗出现这种情况,还有一部分原因可能是身体抵抗力和免疫力的下降,在日常生活中没有得到充足的锻炼,或者营养补充没有及时跟上,这种情况都有可能导致狗狗的身体出现一些不好的情况。
那么狗狗的补充免疫力不仅在蔬菜上,更能体现在狗粮上,因为狗粮是狗狗,每天营养补充,最关键的一个部分,所以选择宴遇豪门狗粮这款狗粮在狗狗的营养方面非常均衡,可以给到狗狗最完美的身体补充。
有效地提高了狗狗的免疫力,这份狗粮当中含有非常丰富的一些微量元素,可以帮助狗狗更好的发育。
蚊子在哪里产卵?蚊子吸血真相
1、吸血真相蚊子之所以会吸血,或许它自己也不愿意,但是没办法,蚊子无法自己合成产生卵细胞的蛋白质,所以这种蛋白质只能从哺乳动物的血液中获得了。
蚊子吸饱血之后,大约经过3-4天的时间,将血液分解,然后合成卵细胞,这个时候与雄性蚊子交配后就可以产卵了。
2、蚊子的卵蚊子产卵是在水中,根据蚊子的类型不同,卵重要有三种类型,在水中、在水面和在岸边,蚊子的卵孵化需要2-5天的时间,蚊子孵化之后,就是水中的一种物种,名叫孑孓。
3、幼虫详解孑孓就是蚊子的幼虫,在水中生存,以水肿的细小有机物和微物种为食物,所以在污染较大的水中,这种物种特别多,而且在这附近蚊子也肯定特别多。
孑孓的生长时间只有10-14天,然后就会逐渐变成蛹。
4、蚊子的蛹孑孓变成蛹后将不会进食,但是可以在水中游动,并且依靠第一对呼吸角进行呼吸,蛹只用经过一天的时间就完全成熟了,然后就会变成我们生活中看到的蚊子。
蚊子分为雄性和雌性,雄性蚊子不吸血。
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