【菜科解读】

脱脂与全脂，牛奶你到底喝对了么？

回顾过去的二十年，我们会发现那个时候的人除了极个别天赋异禀的人，大多数的人都比较矮，170算是长腿欧巴，180那就是惊为天人，而165—170才是正常的男生身高。

不过现在的年轻人普遍身高都在175以上，这主要得益于牛奶的普及。

牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其它食物无法比拟的。

牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用，喝牛奶的男子身材往往比较苗条，体力充沛，高血压的患病率也较低，脑血管病的发生率也较少。

牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，孕妇应多喝牛奶，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。

所以，牛奶对于几乎所有的人群都是非常适合的。

许多人在每日的饮食里都会加入一杯牛奶，这是一种非常好的养生方式。

不过牛奶中的蛋白质比较丰富，气温比较高的时候就十分容易变质。

目前市面上的牛奶品牌有不少，蒙牛、伊利、光明都老品牌口碑一向不错，但是有的朋友在购买牛奶的时候依然有一个烦恼，那就是脱脂牛奶与全脂牛奶到底哪一种更好呢？

大家都清楚，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、维生素和其他营养物质，也含有一定量的脂肪。

而脱脂牛奶就是用人工的手段把牛奶中的脂肪去除掉，这样的牛奶就是只含有高蛋白无脂肪的饮料。

人工给牛奶进行脱脂处理，尽管方法非常简单的。

但在处理的过程中，牛奶中的一些维生素也是溶解在油脂里的，它们也会在脱脂的处理中被油脂给一起带走了。

因此在实际的营养方面脱脂牛奶可能是要低于全脂牛奶的。

被带走的维生素有很多能帮助我们吸收钙质的维生素A和维生素D。

这样的话，虽然脱脂牛奶不含脂肪，好像看着是非常健康的，但是，它在没有脂肪的同时也没有很多我们日常需要的元素，反而更加不营养了。

而且脱脂牛奶因为不含脂肪，在口感和口味上面都是比普通牛奶差很多的。

脱脂牛奶由于增加了除去脂肪的这道工序，所以它的成本比一般的牛奶要高，这样就体现在价格方面了。

脱脂牛奶的价格是要比普通牛奶的价格高的。

而其实这个在生产过程中脱去的脂肪，其实是用来制作黄油和奶油了。

也就是说，我们多花在脱脂牛奶上的钱，反而让奶油的成本降低了，商家的利润更大了呢。

花着高价格，喝着低营养的牛奶，想想喝脱脂牛奶真的还是挺亏的。

许多人都觉得脱脂牛奶价格这么高，营养肯定比普通牛奶好吧，其实都想错了呢。

如果说确实是不想摄入脂肪又想兼顾牛奶的营养，那么喝脱脂牛奶的同时也可以多补充一些富含维生素A和维生素D的食物，这样也是可以的。

海河乳品为低俗直播道歉，别把主要责任甩给合作公司

极目新闻评论员 屈旌 4月7日，“某牛奶直播间涉黄涉低俗”一事引发热议，据报道，在视频平台“某牛奶旗舰店”直播间，一名主播带货时言论涉黄涉低俗，涉及“性暗示”“性交易”及不雅动作，让人感到生理不适。

据媒体调查，涉事直播间的账号为“海河牛奶旗舰店”，企业位于天津市滨海新区。

4月7日下午，天津市滨海新区市场监督管理局回应称，已收到相关反映，业务科室正在核实处理。

4月8日凌晨，天津海河乳品有限公司发布致歉声明。

（据4月8日现代快报） 在旗舰店直播中大肆上演低俗戏码的牛奶品牌，被曝光是“海河牛奶”之后，不少网友都表示大跌眼镜。

“海河牛奶”是无数天津家庭的日常选择，承载着几代人的信任，2024年获评“中华老字号”、2025年入选“中国消费名品”。

谁能想到，这样一家“浓眉大眼”的国民品牌，会把官方旗舰店直播交给“草台班子”，任由其用软色情博眼球，将带货直播变成低俗秀场？多年积累的品牌信誉瞬间崩塌，很多长久支持的老顾客，都大感错愕和失望。

更令人失望的，是品牌方随后发布的致歉声明。

声明首先表示，涉事直播间运营方为“天津市佰意电子商务有限责任公司”，与海河乳品公司是授权合作关系。

声明前两条表示会终止与其合作、追究其法律责任，第三条才提了一句“处理内部监管失责人员”，言下之意就是坏事是运营合作方干的，我们只是监管不力，所以主要责任在对方，我们负责善后和自查。

这种“甩锅”式道歉，很难让人感受到真正的反思和诚意。

要知道，出事的是“海河牛奶旗舰店”直播间，不是网红主播的个人直播间，在消费者一般认知中，“旗舰店”意味着品牌直营、官方背书，大家是基于对海河品牌的信任才进入直播间的。

如今品牌方却轻描淡写地将其解释为经销商运营，这恰恰暴露了管理上的松垮：堂堂中华老字号，将有品牌核心标识的重要渠道轻易交给第三方运营，且对直播内容缺乏基本审核与实时监督，这不仅是“监管不到位”，更是责任意识的严重缺失，甚至可能默认了“黑红也是红”的畸形逻辑，这才是真正让人心寒的地方。

低俗直播的危害远不止败坏品牌名声，更是污染网络生态，挑战公序良俗底线，危害未成年人健康成长。

有家长反映，孩子就是因为看了这家牛奶店的带货直播，学会了低俗“黑话”，不良影响难以估量。

该直播间的言论和行为已经违反了相关法律法规，品牌方一句“内部处理”远远不够，市场监管部门、平台方都应依法介入，对所有责任主体给予相应处罚，并将处罚结果向社会公布。

只有让违法者付出应有的代价，才能在全行业起到警示作用，避免乱象再度出现。

中华老字号的金字招牌，经得起岁月的磨砺，却经不起低俗的玷污。

海河乳品要想挽回消费者信任，靠一份“甩锅”声明远远不够，必须正视自身主体责任，全面排查所有合作渠道，把监管责任落到实处；

更要主动配合监管部门调查，依法接受处罚，用实际行动弥补过错。

在电商直播的赛道上，追求流量无可厚非，但突破底线必负代价。

对于企业而言，长久的信誉比一时的销量更珍贵，扛起责任比追逐短期利益更重要，唯有真心实意地正视问题，承担责任，彻底改正，才能挽回消费者的信任，守住来之不易的口碑。

（来源：极目新闻）

老字号牛奶直播间被指涉黄！海河乳品致歉：终止经销商合作

4月8日上午，#海河乳品致歉#话题登上微博热搜。

据悉，针对近日“海河牛奶旗舰店”直播间主播带货时言论低俗涉黄，天津海河乳品有限公司（以下简称“海河乳品”）通过官方微博发布致歉声明，表示：“4月7日，我司关注到‘海河牛奶旗舰店’直播间相关视频内容给消费者带来不良影响，并引发舆论热议，我们深感自责并致以诚挚歉意。

” 声明进一步指出，经核查，该直播间运营方为“天津市佰意电子商务有限责任公司”，系公司合作经销商，公司已立即终止与涉事经销商的直播合作，撤销其“海河牛奶旗舰店”的官方授权资质，并追究法律责任，启动法律程序。

海河牛奶某店铺直播间被指涉黄 品牌方凌晨发布致歉声明 据其他媒体报道，近日，有消费者录屏举报称，在某视频平台“某牛奶旗舰店”直播间，一名主播直播带货时言论涉黄涉低俗，涉及“性暗示”“性交易”及不雅动作，让人生理不适。

据该消费者讲述，去年6月下旬，上六年级的侄女问他什么是“崩锅”，他听到后感到特别惊讶，询问后才得知，原来侄女在该直播间看了直播。

在网络上，“崩锅”被用来隐晦地形容发生性行为。

消费者表示，希望能整顿直播，大家都能够关注未成年人的身心健康。

相关视频很快在社交平台传播开来。

4月7日下午，涉事店铺主页已搜索不到该男主播的相关视频作品。

该店客服则在回应网友时致歉，称“已第一时间反馈专员严肃处理，将全面整顿直播规范与人员管理，坚决杜绝低俗违规”。

4月8日凌晨，海河乳业发布致歉声明，涉事直播间运营方系其合作经销商。

公司已立即采取以下处置措施：一是立即终止与涉事经销商的直播合作，撤销其"海河牛奶旗舰店"的官方授权资质；

二是启动法律程序，就其行为给海河品牌形象造成的损害，立即采取法律措施，依法追究其相关法律责任；

三是将立即对内部监管失责人员，依规依纪予以严肃处理。

海河乳品同时表示，将全面整顿，加强监管。

立即对所有授权经销店铺直播间进行排查，全面规范直播与人员管理，坚决杜绝低俗违规现象；

全面加强对合作方的筛选，监督与管理，完善直播内容全流程审核机制。

海河乳品系中华老字号 曾一度陷入亏损困境 根据企业官网信息，“海河”品牌始创于1957年，历经六十余年的历程，确立了天津奶制品市场的主导地位，成为农业产业化国家重点龙头企业。

值得关注的是，该品牌于2024年2月被中国商务部正式认定为“中华老字号”品牌。

天眼查App显示，目前“海河牛奶”主要对应两家生产经营主体：天津海河乳业有限公司，成立于2002年1月，法定代表人为邹旸，注册资本3.1亿元，由天津食品集团全资持股；

天津海河乳品有限公司，成立于2019年4月，法定代表人同为邹旸，注册资本约2.34亿元，由天津食品集团及天津立农海河股权投资基金等共同持股。

作为天津本地牛奶老品牌，海河乳品曾一度陷入亏损的困境。

后期企业进行了管理改革，于2022年实现了智能工厂的投产。

该品牌在近年来也通过营销实现小范围出圈。

2024年开始，海河乳品聚焦年轻消费群体，推出了“煎饼果子味牛奶”“香菜牛油果”“茉莉奶绿”“天津麻酱味酸奶”等极具话题性的创新口味，使“海河花色牛奶”成为爆款品类。

官网显示，到目前为止，海河乳品花色奶系列中已经包含了30余款口味。

除花色奶以外，海河乳品还增加了冰淇淋业务。

据悉，2024年6月7日，海河乳品宣布与德云社联名，产品包括冰棍、发酵乳及牛奶。

联名冰棍共有三款，分别是厚牛乳冰淇淋、厚可可冰淇淋、厚酸奶草莓冰淇淋。

业绩方面，据其他媒体公开报道，海河乳品营收2024年达到11亿元。

采写：南都·湾财社记者 王静娟