【菜科解读】

大家知道不吃早餐会怎样吗，不吃早餐会不会瘦呢，不吃早餐能不能减肥呢？早餐应该如何吃呢？早餐如何吃比较好呢？今天就一起来看看吧！

不吃早餐能瘦吗

不会变瘦。

1、人体的处于良好的状态长寿靠人体物种钟的支配，不吃早餐打乱了物种钟的正常运转，肌体所需营养不能得到及时的补充，生理机能就会减退，再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响，都在影响人的处于良好的状态长寿。

2、人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作

3、在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。

4、一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最终消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。

相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。

5、专家们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐的学生明显高于不吃或少吃早餐者。

这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久之就会妨害记忆力和智能的进展。

减肥原因

第一个减肥原因

通过减少早餐的分量或者是不吃早餐来达到减肥的目的是不明智的。

这个行为不仅不能够让你瘦下来，而且还有可能会让你午餐或者是晚餐的食量大增。

长期如此，还会导致身体的基础代谢下降，人体处于低电量状态，自动降低热量的消耗。

因此，长期不吃早餐，不仅没有办法让你体重下降，反而会让你的体重增加。

第二个减肥原因

主食一点都不敢吃，这也不是一个好的减肥方法。

虽然，它可以让我们的体重在短时间内快速下降，但是一旦恢复正常饮食，体重依然会迅速上升。

不仅如此，还有巨大几率会比减肥之前还胖。

这是因为身体在一段的时间内，缺乏了碳水，一旦碳水得到了补给，甚至会反弹到比原本的体重还要高。

第三个减肥原因

蔬菜水果吃多了也会有可能会发胖。

不少人都以为此类食物不含脂肪，因此想吃多少就可以吃多少。

不仅如此，在减肥期间还把蔬菜水果当主食来吃。

殊不知道，水果中含有的果糖，如果摄入过多了，也是会导致肥胖的。

不吃早餐的10大危害

1.对心脏不好

根据发表在美国医学会杂志（JAMA）哈佛大学的一项研究，与早餐吃饭的人群相比，不吃早餐的男性患心脏病的几率要高出27％。

尽管还没有找到确切真相，但研究人员认为可能是因为压力大、新陈代谢变化以及血糖体重等因素有关。

所以处于良好的状态的早餐习惯可以遏制心脏病发作的可能。

不吃早餐也增加了对高血压的易感性，从而导致动脉堵塞。

另一方面，会使人患慢性心血管疾病的风险增加，包括中风。

2. 型糖尿病风险增加

哈佛大学公共卫生学院进行过一项关于饮食习惯与处于良好的状态的研究。

共46289名妇女进行了大约六年的研究，结果令人吃惊：那些经常不吃早餐的女性患2型糖尿病的风险比每天吃早餐的女性增加了54％！

3.不吃早餐会导致肥胖

如果你正在为减肥而不吃早餐，现在是时候要重新考虑一下了。

根据2013年《英国营养学杂志》发表的一项研究表明，不吃早餐的人有更可能增加体重，这与你的减肥目标完全背道而驰。

不吃早餐会增加了对高糖，高脂肪高热量食物的渴求。

另外，由于饥饿感非常强烈，你可能会暴饮暴食，见到什么吃什么。

饥饿程度越高，摄入的食物就越多。

很容易就超过了建议每日卡路里摄入量。

这种不良习惯最后会导致肥胖，而不是减肥。

4.月经不规律

因为怕迟到使不吃早餐变成一件很经常的事。

2010年发表在美国《食欲》杂志上的调查研究指出，经常不吃早餐的女大学生更容易月经不规律。

还包括痛经和月经不调等问题。

不吃早餐也会对青春期发育产生负面影响。

2009年日本的一项研究，分析了315名女大学生饮食习惯发现，不吃早餐的女学生一般身体不佳，并且痛经和月经不规律情况更多。

5.身体能量水平

根据1999年英国一项研究发现，不吃早餐会对身体能量和情绪产生负面影响。

研究小组对144人进行研究分组。

该小组分为三组。

第一组吃适量处于良好的状态的早餐，第二组喝一些饮品，第三组不吃任何东西。

然后监测观察几个小时。

结果表明，不吃早餐组表现记忆能力最差的和最高的疲劳程度。

所以不吃早餐会降低身体能量水平并对记忆力产生负面影响。

6.患癌症风险

不吃早餐会让你在白天其他时间吃得太多，从而增加了肥胖的几率。

根据英国癌症研究所的研究资料发现，超重或肥胖的人患癌症的风险更高。

7.影响认知功能

早餐可以让你获得更好的认知功能。

美国疾病控制中心CDCP的关于学校处于良好的状态计划指南中指出，不吃早餐会对学龄儿童解决问题的能力产生负面影响。

吃早餐的学生在标准化测试考试成绩得分更高。

另一项研究中对年龄在12至15岁之间的青少年分成两组试验。

其中一组吃早餐，另组不吃早餐。

而后，在视觉认知测试中吃早餐的一组表现出了更高的准确性。

8.低血糖/不良情绪烦躁不安

不吃早餐意味着禁食近12小时，会导致血糖水平大幅下降，低血糖又会引起阻止低血糖水平的激素释放。

另外，增高了血压水平。

根据美国国立卫生研究院的数据，低血糖会引发一系列症状，如颤抖，头晕，虚弱，头痛，刺痛和心率加快。

血糖下降会进一步使情绪恶化，导致烦躁不安。

大脑中产生的神经递质血清素和多巴胺具有调节情绪的作用，食物摄入与大脑神经递质平衡有关。

不吃早餐会给身体带来压力，压力会影响多巴胺和血清素水平。

吃早餐会让你一上午保持快乐的感觉。

9.导致脱发

不吃早餐的重要副作用之一就是导致脱发。

缺乏蛋白质摄入会影响角蛋白的水平，会阻碍头发生长和引发脱发。

早餐是一天中必不可少的一顿饭，在促进毛囊生长方面起着主要作用。

所以，如果你不想脱发，那么你应该每天都享用富含蛋白质的早餐。

10.会影响新陈代谢

这项研究还存有争议，根据德国一项研究认为早餐能使新陈代谢更为活跃。

根据参研究参与者对照组发现，不吃早餐组葡萄糖较高，也就是说代谢较差。

因此，早餐对身体的新陈代谢过程有一定影响，可能是糖尿病和肥胖的一个因素。

早餐如何吃好

主食：面包、馒头、粥、面条、包子（吃皮不吃馅）这些都可以哟~

如果有条件，紫薯、玉米、红豆、紫米这些粗粮就更棒啦！

蛋白质：这部分吃什么呢？牛奶、酸奶、鸡蛋、豆浆、肉等都是优质蛋白质的来源，所以选择1-2种吃就好啦！

蔬菜：早餐吃蔬菜，这也比较好实现。

在喝粥或者吃馒头时，来点凉拌蔬菜；

煮面条或者饺子时，来点蔬菜妥妥哒~

水果和坚果：好多人都忽视了它们，这个不要求量。

少量的水果，和一小把坚果，也可以留作上午的加餐呢！

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上海老人每天花50元雇人敲门？真相远比故事令人安心

新民晚报记者 李一能日前，山东滨州一家媒体在微信视频号发布视频，称上海一位八旬独居老人花50元雇外卖员每天上门敲门，获得了10万+以上的点赞、转发，评论破2万条。

记者经核实发现，该新闻并没有明确事实作为依据，源头很可能是自媒体编写的煽情网文，其中有诸多细节经不起推敲。

事实上，上海针对独居老人，有较为成熟的社区支持体系，利用各种方式提供类似的每日打卡、敲门服务，确保特殊人群的安全保障与心理关爱。

“三无新闻”源于煽情网文 在该视频的描述中，上海一位83岁老人因为女儿在国外，一直独居生活，为了防止自己发生意外无人知晓，就每天花50元“雇佣”了一名外卖员，约定每天敲门，如果没有人回应就赶紧找物业并联系其女儿。

后来外卖员履行了约定，有时还会带着礼物上门陪伴，两人相伴了一段时间后，老太太安然离世，留给外卖员5万元作为感谢。

这是典型的“三无新闻” 记者发现，虽然该故事情节非常生动，但禁不起仔细推敲。

首先，该新闻没有具体人物、发生地点和时间，是一条无法核实的“三无新闻”。

其次，外卖平台系统会记录每位骑手的路线和耗时，“每天在同一非客户地点敲门几次”的单方面行为，在逻辑上很难实现。

再者，上海老人一个月花费1500元完成日常上门关心服务并不合理，明明有许多更具性价比的成熟模式可供选择。

记者进一步调查发现，该故事最早出现在去年年底，由情感类自媒体号发布，后衍生出多个版本的“变种”。

老人的年龄、性别、名字一直在变化，雇佣金额有50元和60元两种版本，故事的结局也有几种，有外卖员敲门不应破门而入救下昏迷老人的，也有老人不幸去世的。

但核心信息“上海老人花钱雇佣外卖员每天敲门”未改变，该新闻的真实性高度存疑，极大概率源自自媒体杜撰编造的煽情网文。

“新闻”被刷屏 媒体应严守真实底线 日前，复旦大学特聘教授李泓冰在朋友圈转发了这一视频，表示这种编造的“读者”式情感故事太扯了。

李泓冰告诉记者，部分媒体以“情感痛点”为噱头，将段子包装成新闻误导公众，扰乱了社会认知，其危害性不容忽视。

在AI生成内容泛滥、谣言易扩散的当下，传统主流媒体应该及时核查事实、澄清谬误，阻断谣言传播链条，在关注社会议题的同时，坚守新闻操守，以真实、权威报道引导公众理性认知。

“基于流量焦虑与转型压力，一些主流媒体也存在重评论、轻核查的现象，面对热点急于发声，缺乏实地调查与事实核验，舆情反转案例比比皆是，正是媒体未守核查底线导致的尴尬后果。

”李泓冰说，主流媒体具备专业调查能力与公信力，不应成为谣言传播节点，更不能用自身公信力为谣言背书。

李泓冰认为，这则不靠谱的故事之所以快速传播，是精准击中老龄化社会下公众对“老无所依”的集体焦虑，特别上海作为较早进入老龄化的超大城市，相关话题更易引发共情与传播。

养老问题固然值得持续关注，但应基于真实事实与制度建设展开报道，比起虚拟的“人间真情”，成熟完善的制度性保障，才是让老年人安心、公众放心的坚实依托。

上海将建立5.5万人关爱队伍 事实上，当下上海已构建成熟的养老保障体系，社区长者食堂、长护险等制度化服务全面覆盖，可为失能、独居老人提供上门护理、生活协助等稳定保障，现实养老支持远优于网传虚构故事。

2024年，上海出台《特殊困难老年人居家安全关爱服务行动方案（2024—2027年）》，重点保障高龄独居、纯老、失能、重残等老人居家安全。

今年，28部门联合印发相关方案，计划在2026年底前实现上海社区独居老人结对关爱全覆盖。

目前，上海正在组建一支为特殊群体提供居家关爱队伍，以街镇、居（村）委有专人负责，重点将“老伙伴”志愿者、楼组长、物业人员、社区党员志愿者发展成为骨干核心，同时吸纳老年协会、养老护理员、学生志愿者、为老助餐员、送奶员、物流快递人员等多元关爱力量，预计2027年达5.5万人，同时落实子女“第一关爱人”，引入专业社会组织参与服务。

为了提升效率，智能守护也是上海正在大力推进的关爱举措。

2025年上海实现应急呼叫全覆盖，2027年智能水表愿装尽装、安装率不低于60%，配套预警闭环处置机制。

同时开展宣教保障，开展防诈、安全用火用电等宣传，强化赡养责任，拒不赡养纳入信用记录。

政策实行一人一档、一人一方案，对高风险老人加密关爱频次，人户分离老人跨街镇对接，确保服务不遗漏。

相关链接：别让虚假的“暖心故事”寒了人心 | 锋面评论 新民晚报原创稿件 编辑：龚紫珺编审：陈莉