【菜科解读】

孕妈咪爱吃板栗有讲究

看着街上到处可见的板栗，做为准妈妈的你是不是也很心动，想吃个过瘾呢？不过准妈妈吃板栗可是有讲究的，下面让我们一起来了解一下吧！

栗子的营养成分

栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍。

更令人难以置信的是，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。

栗子的具体营养功效如下：

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；

栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老。

准妈妈吃栗子的好处

栗子不仅营养丰富，而且对准妈妈大有益处。

板栗可健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助准妈妈消除水肿、缓和情绪。

此外，生食板栗还有治腿脚麻木、舒筋活血之功效。

健身壮骨，消除疲劳外国人称板栗为"人参果"，它含有丰富的营养以及大量的对准妈妈身体有益的矿物质。

准妈妈常吃板栗不仅可以健身壮骨，有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。

养胃健脾板栗味甜性温，有养胃健脾之功效。

准妈妈常常胃口不佳，连平时自己喜欢的菜都不想吃，家人可劝食板栗以帮助她们改善肠胃功能。

提高免疫力板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高准妈妈的免疫力，有助于胎儿的发育。

促进胎儿发育板栗中除了含有丰富的蛋白质、糖类外，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素B1、维生素B2。

尤其是维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比一般坚果都要高。

这些营养素能促进胎儿的生长发育，预防胎儿发育不良。

治疗腰腿酸软、慢性腹泻等病症栗子味甘性温，生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、尿频以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻等作用。

另外，栗子还能帮助准妈妈缓解反胃症状。

消除水肿板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。

但是如果身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留住。

所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。

缓解情绪板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛，对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。

板栗餐食谱

栗子可以生吃，也可以做成糕点、菜肴或煮粥食用，而最受大众喜爱的是糖炒栗子、栗子焖鸡、煲栗子粥或栗子鸡汤等。

板栗焖鸡

功效：可以起到缓解准妈妈腰部酸痛、下肢乏力的作用。

准备：干净嫩鸡1只，板栗250克。

大葱5段，姜6片。

绍酒2汤匙。

老抽3汤匙。

白糖5克、盐5克、植物油。

做法：

1.将生板栗巧去皮，然后，将嫩鸡洗净，剁成小块，放在菜盆里；

2.开火，在锅里放油，等油烧热后，就放入生姜、葱，炒出香味后，就将鸡块放入，直到将锅内水分炒干；

3.加入酱油、精盐、白糖、绍酒，炒拌均匀后，然后倒入开水，淹过鸡块高度的3/4就可以了，用大火烧沸，撇去浮沫，再改小火焖10分钟；

4.放入板栗，盖上锅盖继续焖10分钟即可。

提示：栗子不宜煮得太久，以免过熟导致碎裂。

板栗核桃粥

功效：对怀孕初期因脾肾不足所致的阴道出血、头晕耳鸣、小便频繁等症有很好的食疗作用。

准备：板栗50克，核桃仁50克，大米100克。

盐3克，鸡粉1克。

做法：

1.将板栗切成粒，核桃仁切成粒，大米用清水洗净。

2.取煲一个，注入适量清水，用中火烧开，下入大米，改小火煲至米开花。

3.然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡粉推匀即可。

提示：板栗要以够粉性的为好，煲粥的水要一次加够。

枣栗子粥

功效：栗子可以熬成枣栗子粥，起到健脑强身的作用。

准备：先把枣在开水里烫一下，去核，把栗子去皮，切成小块。

做法：把大米洗干净，在锅中加适量的水，把栗子、大米放在锅中，等烧开后，就改用小火煮；

同时把枣放进去，一直煮到大米和栗子熟烂时就可以了。

栗子鸡汤

功效：板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素，有养胃健脾、壮腰补肾的作用。

准备：去皮栗子12粒、鸡腿1只

做法：

1.鸡腿剁块洗净，开水烫后去除浮末，捞出备用。

2.栗子浸泡热水去除皮膜。

3.将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。

温馨提示：

1.生板栗去皮法

板栗虽然很好吃，但剥皮却非常麻烦。

这里介绍一种简单、快速的剥皮方法：先将生板栗一切两瓣，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗子皮就会轻松脱去。

但浸泡时间不宜过长，以免影响生板栗的营养成分。

2.板栗在生活中的妙用

板栗生食甜脆可口，鲜食、炒食、煮食、炸食、蒸食等皆可。

栗子还可用于食疗与药膳。

一次吃炒板栗二三十枚可止泻。

栗肉煮粥，常服可补中益气。

用250克栗子肉与等量瘦猪肉炖服可治气管炎。

此外，将带壳栗子扎上数孔，与羊肉同煮，可去腥膻。

吃板栗的注意事项

准妈妈在享受板栗美食的时候，还有一些特别注意事项：

1.栗子不能与牛肉一起吃，否则会引起呕吐，尤其是对准妈妈来说，更应小心注意。

2.栗子"生极难化，熟易滞气"，脾胃虚弱，消化不良或患有风湿病者不宜食用。

3.一次不能进食过多，否则会引起腹胀。

栗子既养人、又好吃，但准妈妈每一次不可进食过多，患有糖尿病的准妈妈不要吃的太多，以免影响血糖的稳定，每次10个 约50克。

因为生吃过多，会难以消化。

4.新鲜栗子容易变质霉烂，变质、发霉的栗子不要吃，会引起中毒。

5.挑选栗子的时候，要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子。

6.在保存栗子的时候，要放在干燥通风的地方，注意防止霉变。

7.最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。

因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持身材。

准妈妈常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳等作用，不过对于以上提到的各种注意事项，准妈妈可一定要记住哦！

大理全景旅游攻略：风花雪月皆可寻，新手必看的出行指南

大理，一座被苍山洱海环抱的城市，承载着无数人的诗和远方。

这里有“苍山雪、洱海月、上关花、下关风”的绝美景致，有古朴的古镇、地道的白族风情，有舌尖上的鲜香滋味。

无论是独自旅行、情侣出游，还是家庭度假，都能在这里找到属于自己的慢时光。

这份全景旅游攻略，涵盖行前准备、核心景点、美食住宿、交通避坑，全面且实用，新手收藏即可出发。

一、行前准备：细节拉满，旅途无忧 1. 衣物与防护：大理紫外线极强，SPF50+防晒霜、宽檐帽、墨镜必备，昼夜温差大，夏季带薄外套，冬季备羽绒服，风大，建议携带带绳帽子，避免丢失。

2. 交通与预约：直飞大理机场或乘高铁至大理站，出站后打车、公交均可直达目的地。

核心景点（崇圣寺三塔、洱海生态廊道）需提前3天预约，避免跑空。

备好20000mAh充电宝，洱海周边部分村落无共享充电宝。

3. 其他：大理属于高原地区，体质敏感者可提前备抗高反药物，携带少量现金，部分偏远村落不支持移动支付。

学生证、老年证等证件带好，可享门票优惠。

二、核心景点：四大必去，各有风情 1. 洱海：大理的灵魂，环海游玩是必体验项目 推荐清晨前往磻溪S弯，避开人群，独享静谧美景，租电动车沿生态廊道骑行，从龙龛码头出发，途经才村、喜洲，一路欣赏苍山映洱海的绝景。

东线双廊古镇是看日落的绝佳地点，洱海边的咖啡馆、观景台，都是感受浪漫的好地方。

注意环海不随意停车，选择正规停车场，避免违停抓拍。

2. 大理古城：烟火与诗意并存，青瓦白墙的白族民居 蜿蜒的青石板路，藏着大理的古朴风情。

白天逛复兴路、人民路，登五华楼俯瞰古城全景，感受慢节奏生活；

夜晚灯光亮起，酒吧街的民谣、小吃摊的烟火气，构成了古城最鲜活的模样。

逛古城时避开主街高价商铺，巷子里的小店更有特色，地道小吃也更多。

3. 苍山：与洱海相伴，被誉为大理的“父亲山” 推荐感通索道，往返130元，海拔适中，不易高反，能俯瞰整个大理坝子和洱海，沿途经过清碧溪，溪水清澈，空气清新，适合漫步赏景。

上山穿防滑运动鞋，雨天注意安全，切勿穿高跟鞋。

无需购买套票，单独索道票即可满足赏景需求。

4. 喜洲古镇：比大理古城更显宁静 这里的白族民居建筑独具特色，转角楼是必打卡点，百年老宅错落有致，透着茶马古道的遗留韵味。

秋季的喜洲稻田金黄一片，拍照出片率极高；

还能体验手工扎染，30-50元就能制作一条专属小方巾，感受白族传统工艺的魅力。

三、美食攻略：地道风味，不容错过 大理的美食融合了白族特色，每一口都透着烟火气。

必吃美食包括： 巍山耙肉饵丝（非遗美食，耙肉软烂，饵丝细滑）、喜洲粑粑（外皮酥脆，内馅软糯，甜咸可选）、 烤乳扇（大理特色，裹玫瑰酱，奶香浓郁）、凉鸡米线（清爽解腻，夏季必备）、野生菌火锅（6-8月最佳，鲜掉眉毛）。

另外，米凉虾、漾濞卷粉也是本地特色小吃，值得一试。

避坑提醒： 吃洱海砂锅鱼选活鱼现杀，提前问清价格。

乳扇选本地市场现做，拒绝真空包装，避开路边无明码标价的小吃摊，避免被宰。

四、住宿指南：按需选择，住得舒心 1. 古城周边：性价比最高，适合首次来大理、预算有限的游客，距离古城近，交通便捷，晚上可散步逛古城，推荐茉莉客栈、欢雀青旅。

2. 洱海周边：适合追求浪漫、喜爱自然风光的游客，海西才村、龙龛码头性价比高，海东双廊主打无敌海景，推荐大理唯舍·Club观海景美宿、芒澍·陶唐之丘海景酒店，旺季需提前预订。

3. 下关市区：适合商务出行或中转，作为交通枢纽，连锁酒店居多，设施完善，距离机场、高铁站近，推荐大理洱海天域英迪格酒店。

大理的美，不在于匆匆打卡，而在于慢下来的时光。

在这里，你可以吹着洱海的风，看着苍山的雪，尝着地道的美食，感受白族的风情，让疲惫的心灵得到治愈。

收拾好行囊，奔赴大理，赴一场风花雪月的约定吧。

中国超好吃的8个城市，一年去一个，65岁之前为了吃也要去一趟

专门为美食奔赴一座城市，是一场以味觉为媒介的深度文化探索——它超越单纯的口腹之欲，成为连接历史、人情与生活哲学的感官旅程。

这类美食丰盛的城市，往往具备鲜明共性：地理与物产赋予其独特食材（如潮汕的海鲜、云南的菌菇）；

历史积淀使其饮食层叠融合，成为商贸或移民交汇的味觉博物馆（如西安、新加坡）；

市井活力则体现为蓬勃的街头文化与本地人对饮食的热爱（如曼谷的夜市、广州的早茶），同时传统与创新并存（如东京的寿司与哥本哈根的新北欧料理）。

食物嵌入日常仪式与社群生活，让一口滋味承载半城故事——无论是为郑州胡辣汤感受中原早餐的粗犷暖胃，还是为那不勒斯披萨体验共享的社交热情，美食都成为打开一方风土的钥匙，让旅行在巷陌烟火间升华为沉浸式的味觉朝圣。

为了一口吃的，这8座城值得你专门跑一趟！ 第一站：兰州|一碗面，唤醒西北的清晨 别再叫它“兰州拉面”啦，到了本地，请尊称一声“牛肉面”！这才是打开兰州的正确方式。

想象一下：天蒙蒙亮，空气微凉，面馆里已是人声鼎沸。

师傅手起面落，拉出你选的粗细——从“毛细”到“韭叶”，仪式感十足。

滚烫的牛骨清汤一浇，配上几片薄切牛肉、翠绿的香菜蒜苗，汤头清澈鲜美，面条筋道弹牙，一口下肚，从胃暖到心，整个人都被唤醒了。

一日怎么吃？早晨直奔地道牛肉面馆，感受头锅汤的鲜醇。

午后可以去黄河边走走，看看中山桥。

傍晚的重头戏在正宁路夜市或南关民族风味一条街：热凉面、灰豆子、甜醅子解馋又解腻，而手抓羊肉更是必吃——原汁原味，毫无膻气，蘸点椒盐，肥嫩鲜香，让你真切体会什么叫“大块吃肉”的豪爽。

第二站：武汉|过早江湖，从一碗热干面开始 武汉的早晨，是芝麻酱香叫醒的。

站在街边，看师傅麻利地掸面、加酱、撒料，一碗浓香四溢的热干面瞬间拌好。

每根碱水面都裹满醇厚的芝麻酱，配上脆爽的萝卜丁和酸豆角，越拌越香，越吃越上头。

除了这碗“灵魂早餐”，三鲜豆皮的酥脆外皮包裹着糯米饭和鲜肉笋丁，排骨藕汤煨得汤浓藕粉，都是刻进武汉人DNA里的味道。

一日怎么吃？早餐必须“过早”，热干面配蛋酒是经典组合。

上午可以逛逛江汉路或东湖。

午餐尝尝地道的湖北菜，藕汤必点。

晚上则属于万松园、粮道街的夜市：油焖大虾、烧烤、糊米酒……烟火升腾中，体验武汉“朋克养生”的夜生活魅力。

第三站：南京|六朝古都的温润咸鲜 南京的味道，是鲜甜温润、不疾不徐的。

一碗奶白的鸭血粉丝汤，鸭肠脆、鸭肝糯、鸭血嫩，配上爽滑粉丝，鲜香扑鼻。

盐水鸭皮白肉嫩，咸香入骨，空口吃就回味无穷。

还有轻轻提、慢慢移的汤包，先开窗喝汤，再品尝鲜肉，满口汁水。

这里的美食如同这座城市的气质，底蕴深厚，恰到好处。

一日怎么吃？早晨可以从一碗鸭血粉丝汤开始。

上午游览夫子庙、老门东，沿途就能遇到许多老字号。

午餐安排一顿盐水鸭搭配素菜。

下午在秦淮河边喝茶。

傍晚去寻找藏在巷子里的汤包店或砂锅店，用一份温暖落胃的晚餐结束金陵美食之旅。

第四站：南宁|酸辣激爽的岭南风味 这是一座被绿色和酸笋香气包围的城市。

老友粉是南宁的味觉图腾，酸笋、豆豉、辣椒爆香后与猪肉同炒，再加入高汤和粉，酸、辣、咸、香一口迸发，开胃醒神，让人大汗淋漓却直呼过瘾。

更神奇的是这里的“水果魔法”——芒果、菠萝、李子等蘸上辣椒盐，甜、咸、辣在口中交织，打开新世界的大门。

一日怎么吃？早餐用一碗酸辣的老友粉唤醒味蕾。

白天逛逛青秀山，感受“绿城”魅力。

午后去菜市场或水果摊，体验蘸辣椒盐吃水果的快乐。

晚上直奔中山路或建政路夜市，卷筒粉、烤生蚝、炒螺……各种平价小吃让你扶墙而出。

第五站：沈阳|东北豪迈的扎实快乐 来沈阳，准备好你256G的胃！这里的快乐简单而扎实：一份鸡架能有熏、拌、烤、炸多种花样，几块钱就能获得啃骨嗦味的极致乐趣，配上一瓶“老雪”（沈阳啤酒），就是本地人的快乐星球。

金黄酥脆的锅包肉，一口咬下“咔哧”作响，外酥里嫩，酸甜的芡汁平衡得刚好，是刻在东北人灵魂里的香甜。

一日怎么吃？早餐可以试试豆腐脑配油条。

中午找家地道东北菜馆，锅包肉、地三鲜、酸菜汆白肉点上。

下午逛逛沈阳故宫。

傍晚的终极体验属于夜市或小神店：来份拌鸡架，点些烤串，在充满烟火气的氛围里，感受沈阳人“大碗喝酒，大口吃肉”的畅快。

第六站：泉州|闽南古早味的集大成者 比起厦门，泉州的美食更显古朴深厚。

清晨，一碗热气腾腾的面线糊是泉州人的温柔。

极细的面线煮至糊状，加上自选的醋肉、大肠、卤蛋等配料，口感顺滑，暖胃又舒心。

而姜母鸭则是时间的风味，老姜与鸭肉在砂锅中慢炖，姜香完全渗入鸭肉，酥烂脱骨，温补而不燥，吃一口就忘不了。

一日怎么吃？早晨用面线糊搭配油条开始。

上午穿梭于西街、开元寺，感受“半城烟火半城仙”。

午餐品尝姜母鸭，再点几样闽南小炒。

下午喝杯功夫茶。

傍晚去美食街试试润饼、石花膏、土笋冻，让古早味在舌尖绽放。

第七站：扬州|慢生活，从一顿精致早茶开始 “早上皮包水，晚上水包皮”。

扬州人的惬意，从一顿丰盛的早茶开始。

这不是简单的早餐，而是一种生活态度。

蟹黄汤包、三丁包、千层油糕、烫干丝……摆满一桌。

烫干丝刀工了得，口感软嫩鲜美；

包子皮薄馅足，汤汁丰盈。

配上一杯绿杨春茶，慢慢吃，细细聊，这才是“世界美食之都”该有的仪式感。

一日怎么吃？早晨务必留给老字号茶社，体验完整的早茶文化。

上午游览瘦西湖或个园。

午餐可以简单些，尝尝扬州炒饭。

下午体验一下足艺或听段评弹。

晚上找家淮扬菜馆，试试清炖狮子头、大煮干丝，为精致的一天画上句号。

第八站：喀什|西域风情的舌尖狂欢 虽然遥远，但喀什值得你跨越千山万水。

刚出炉的烤包子（萨木萨）皮色金黄，咬开酥脆的外皮，滚烫的羊肉汁混合着洋葱的甜香瞬间涌出，美味到不顾烫嘴。

油光锃亮的手抓饭，胡萝卜的甜、羊肉的香完美融入每一粒米中，香气扑鼻，让人忍不住大快朵颐。

这里是香料与肉食的天堂，每一口都充满了浓郁热情的西域风情。

一日怎么吃？早晨从一只烤包子和一碗奶茶开始。

上午迷失在喀什古城的巷弄里，感受异域风情。

中午吃一盘地道的手抓饭。

下午逛逛艾提尕尔清真寺和百年老茶馆。

晚上去夜市，烤肉、烤蛋、面肺子、酸奶粽子……尽情享受这场丝绸之路上的舌尖盛宴。

这八座城，从西北到东南，从豪放到精致，每一处都用自己的味道讲述着独特的故事。

你的味蕾，曾被哪座城市俘虏？或者，你心中还有哪些“为了吃也值得专程去一趟”的宝藏美食之城？一起来聊聊吧！