水果煮着吃营养更易吸收

水果煮着吃营养更易吸收

水果富含多种营养成分,对人体有益，相信这是大部分人钟爱吃水果的真相。

水果应该怎么吃？有的人喜欢削皮吃，有的喜欢洗干净直接吃，这些吃法你都尝试过，现在不如来试试煮着吃吧，不但味道与众不同，也更有利于身体吸收水果中的营养。

梨

梨能润肺止咳，所以在干燥的季节，很多女孩子都会给自己削个梨吃，不过这样做可能会适得其反。

梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。

但如果将梨煮一下，情况就完全不同了。

煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。

梨籽中的木质素其实属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外。

梨膏或梨汁：

梨2000g，切碎捣烂，绞取汁液或煎取汁液，小火熬至浓稠，加入1倍蜂蜜，混匀并煎沸，待冷即成。

每次服1~2匙，温开水冲服。

若临时急用，可用梨绞取汁液服，或生嚼鲜果。

将梨熬膏服，有良好的养阴生津、润燥止渴的作用。

用于消渴喜饮。

亦可用于阴虚火炽，津液亏耗，口渴心烦，咽痛喉干，失音，或肺燥咳嗽。

丁香煨梨：

梨1个个大的，挖去核，放入丁香15粒，外用菜叶或湿草纸包裹，，于火灰中煨熟食将放入丁香的梨封固，蒸熟食亦可。

梨煨熟食能益胃养阴;丁香性温，有降逆和胃止呕作用，与梨同用，虽温而不燥热。

用于胃气虚弱或胃寒所致的反胃呕吐食。

川贝蒸梨：

梨1个个大的，挖去核，川贝母3g研末，冰糖适量，一并纳入梨中，封好，煮熟或蒸熟。

二次服食。

川贝母为润肺化痰、止咳要药，梨、冰糖均能清热润肺化痰。

用于肺部燥热，咳嗽痰黄稠，咽喉干燥。

山楂：抗衰老、医治痛经还具有抗癌的作用

山楂除了消食外，还有很多功效。

其中山楂的抗衰老作用位居群果之首。

山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。

消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

柚子：越温暖，越活跃

这里建议大家加热吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我们忽视的柚子皮，这可是个营养素聚集的宝宝。

柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。

那要怎么做呢只要将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝，刚才提到的那些营养素就会在你体内开始工作。

食疗方法：

1、医治老年性咳嗽气喘。

用料：柚子皮。

方法：用开水泡，代茶饮用。

2、医治肺热咳嗽。

用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少许。

方法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。

3、医治痰气咳嗽。

用料：柚子、酒、蜂蜜。

方法：将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。

煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。

4、医治冻疮。

用料：柚子皮50克。

方法：水煎后，用其浸泡冻疮部位，每日数次。

5、医治头痛。

用料：柚叶与葱白各等量。

方法：将二者一同捣烂后贴于太阳穴上。

6、医治关节痛。

用料：柚叶、生姜、桐油各20克。

方法：将其一同捣烂后敷于疼痛处。

7、治消化不良。

用料：柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，砂仁5克。

方法：水煎服。

8、治急性乳腺炎。

用料：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30g。

方法：水煎服。

9、经常感冒、咳嗽、气喘的人，可用鲜柚一个留皮去核，配以正北杏、贝母、银耳各50克，加数瓶蜂蜜炖一日，常服能强健肺部。

大枣：蒸食补益脾胃

大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。

对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

具体做法为：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；

取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

苹果：果胶遇热，益处倍增

国外有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。

多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

由此可见，熟吃苹果大有益处。