羊肉鲫鱼汤
如今就要我们一起来掌握牛肉鲫鱼豆腐汤的做法吧，随后给亲人制做一份美味可口的汤菜。
所需食物 主要材料：牛肉 瘦300克
【菜科解读】
牛肉鲫鱼豆腐汤这类食材的作法是非常简单的，最先我们将草鱼除去内脏器官，清理干净以后，在将牛肉剁块，随后在将牛肉开展熬汤，煲一个小时以后，在添加草鱼一起煲半小时，随后添加姜、葱等调味品开展提鲜就可以起锅服用了。
如今就要我们一起来掌握牛肉鲫鱼豆腐汤的做法吧，随后给亲人制做一份美味可口的汤菜。
所需食物
主要材料：牛肉 瘦300克 草鱼500克。
调味品：姜5克 盐5克 香莱15克 鸡精1克 米酒10克 醋10克 白胡椒粉1克 芝麻油2克 食用油20克 小葱10克。
做法
1.将羊猪瘦肉清洗再切一片，放进冷水中泡去鲜血，捞起来沥干水份;
2.将草鱼去鳞、鳃和内脏器官后清洗;
3.各自将葱、姜切条备用;
4.香莱清洗切割成段 2公分长;
5.将锅放置灶火上，放进食用油，烧至5成热时放进草鱼略煎，再添加葱丝、姜片炝锅，烹入醋;
6.待出現醋香气时添加奶汤750克、羊猪瘦肉片和冷水 1500ml，煮沸后撇净白沫子;
7.用文火炖1钟头上下，添加食盐、鸡精、白胡椒粉、米酒;
8.炖至进味后撒上香莱段，浇上芝麻油搅拌，出锅盛入汤碗内就可以。
服用注意事项
营养成分分析
牛肉 瘦：牛肉肉质地鲜嫩，非常容易消化吸收，高蛋白食物、低热量、含不饱和脂肪酸多，较生猪肉和牛肉的脂肪率必须少，胆固醇成分少，是冬天防冻清补的美味可口之一;牛肉温性味甘，既可食疗，又可饮食疗法，为优质的健壮祛疾
牛肉鲫鱼豆腐汤 食品，有养血滋阴养血，温中暖下，壮阳补肾，拨毒健力，抵挡寒症之作用。
草鱼：草鱼具备健脾补血脾、消润胃阴、有利排尿消肿、清热去火之作用，并有减少胆固醇的功效;用草鱼可医治口腔溃疡、肝腹水、水乳霜等症，常吃草鱼，能够预防高血压、动脉硬化、冠心病，特别适合胖人服用。
食物相克
牛肉 瘦：牛肉不适合与冬瓜、甜瓜、鲇鱼同食，食则非常容易让人气滞血瘀壅满而病发;忌与霉干菜才同食;吃羊肉不能放醋，不然内雄鹿攻心战;不适合与乌麦、郫县豆瓣酱同食。
本产品反半夏、菖蒲。
忌铜炉;吃了牛肉后不适合立刻饮茶，也不适合边吃羊肉边饮茶。
草鱼：草鱼不适合和蒜头、白砂糖、介菜、沙参、纯蜂蜜、东瓜、牛肝、鸡脯肉、野鸡肉、鹿肉，及其中药麦冬、姜厚朴一同服用。
吃鱼前后左右忌饮茶。
福建最出名的9道名菜：佛跳墙、温汤羊肉、南煎肝占据前三甲
作为“中国八大菜系之一”的闽菜，跟其他菜系相比较属于比较低调的款。
如果大家有机会来福建游玩，一定要了解一下福建的美食，才不虚此行。
那你知道福建有哪些经典名菜？今天小编就给大家推荐福建最出名的9道名菜：佛跳墙、温汤羊肉、南煎肝占据前三甲，吃货们赶紧来看看吧！福建最出名的9道名菜1、佛跳墙南煎肝是一道地地道道的传统闽菜，南煎肝最早叫做“两煎肝”，后来因为口音被传成了南煎肝。
做这道菜对于火候把控极为严格，一边需要保持原料的质地与口感，一般还需做到入口有味，但不覆盖食材本身的原滋原味。
制作时将猪肝和各种调料在旺火中快速烹饪，一气呵成，做出来的南煎肝吃起来质地脆嫩，一点腥味都没有。
关键字：美食名菜
牛肉羊肉猪肉鸡肉哪种嘌呤高？羊肉冷冻一年还能吃吗
平日羊肉的白色油脂怎么处理，友友们估计看见就不知道该怎么办了，今天为您带来这方面的小妙招，希望能让吃货之路无烦恼，轻松搞定生活小难题。
本文目录1、2、3、1牛肉羊肉猪肉鸡肉哪种嘌呤高羊肉和猪肉的嘌呤高。
嘌呤是一种有机化合物，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。
海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，吃火锅时煮过牛羊肉等富含嘌呤食物的火锅汤底中就含有很多嘌呤。
猪肉的嘌呤要高一些，而鸡肉的脂肪和嘌呤都比猪肉要少，如果想吃肉类最好是选择牛肉，牛肉的嘌呤要少一些，每1000克大概含400毫克嘌呤。
每100克食物中：瘦猪肉嘌呤含量是122.5毫克，牛肉嘌呤含量是83.7毫克，羊肉嘌呤含量是111.5毫克，鸡肉嘌呤含量是30~75毫克。
在这四种肉类中，鸡肉的嘌呤是最低的，牛肉其次，而猪肉略高于牛肉一点，羊肉嘌呤最高。
3羊肉白色油脂怎么处理羊肉中白色的油脂可以制作羊油，将其切成小块后放入热锅中，不断搅拌，等待羊油全部熬出，只剩下薄薄的油渣即可，熬出的羊油可以放入罐中保存，或者放入大铁勺中，等待羊油凝固后，将其装入塑料袋。
1、熬成羊油羊肉中白色的油脂可以熬制羊油，用于做菜。
在熬制的过程中，要将羊肉上白色的油脂全部剔下，然后切成小块备用，将锅烧热后将切好的油脂放入其中，不断搅拌，等待羊油全部熬出、只剩下薄薄的油渣时关火。
2、储存方法羊油的耐储存性较强，一般可以将熬好的羊油趁热倒入消毒后的干净陶罐中，等待羊油冷却凝固后盖上盖子保存即可，或者将羊油倒入大铁勺中，等待羊油冷却后取出，装入塑料袋，吊挂在阴凉的环境中即可。
3、食用禁忌羊油中含有丰富的油酸、硬脂酸、棕桐酸，对人体有一定的益处，但羊油不宜与青鱼、带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼、鲢鱼等鱼类一起烹饪，以免对人体造成不良影响。
而且羊油吃多了容易上火，应该控制食用量。
